時事新聞

UOVO Food Design Studio創辦人兼食物設計師詹慧珍，透過「食物設計」來引領人們探索並關注食物背後的議題。他發起出版《食物設計Design Beyond Food：台灣第一本「食物設計」實戰聖經》，當多數人仍將食物設計等同於擺盤藝術時，詹慧珍近年早已帶著這門學問，走進展場、街區與生活深處，讓食物透過設計說故事，並成為社會議題的入口。從一杯公平貿易咖啡開始的轉彎「人生的每一次提問，都是一場設計的開始。」這是食物設計師詹慧珍走過十餘年實踐後的深刻體會。出身成人教育背景的他，畢業後原本計劃進入社區大學從事社區教育或行銷企劃領域。一次求職面試中，因緣際會踏入了公平貿易社會企業「生態綠」的咖啡店——那是一家不像典型咖啡館的溫馨空間。他原本不喝咖啡，卻在人生中第一次被遞上一杯冰咖啡後，開啟了與「公平貿易」理念的邂逅。「當老闆告訴我，這杯咖啡來自支持小農、改善勞動條件的公平貿易咖啡時，

「50多年前吸引我來到愛爾蘭西南部的並不是鯨魚或海豚，而是豐富的漁場。我一生最美好的時光都在海上度過。我原本是漁夫，後來才開始經營賞鯨。」巴恩斯（Colin Barnes）娓娓道來賞鯨事業的興起與衰敗。這裡得天獨厚的地形吸引大批的鯡魚[1]（sprat），鯡魚雖小，卻是鯨豚的最愛。鯨豚的到來，成就當地的賞鯨業。但隨著鯡魚成了養殖漁業的飼料而被大量捕撈，可見的鯨豚僅剩零星兩三隻。巴恩斯的公司在5月宣告永久停業。世界海洋日當天，他發出沉痛的訴求：「我要對所有漁民說：停止捕撈鯡魚！」從上百隻鯨魚到失望之旅巴恩斯經營的寇克賞鯨（Cork Whale Watch）據點位在漁業小鎮悠尼后（Union hall）。他原本是漁夫，常看見鯨魚出沒，轉而開啟賞鯨事業。2001年第一季結束後，他放下心中的忐忑，確信西科克海岸擁有世界級的賞鯨條件。

8月底迎來核三重啟公投，昨（7）日舉辦第一場電視發表會。民間反核團體今（8）日召開記者會，指出公投程序不合理，應先完成安全評估向國人說明風險、再進行投票決定，現階段將決定權拋給人民，非常不負責，呼籲公民投不同意票。環盟批程序不合理 應先評估再公投核三重啟公投案將於8月23日投票，台灣環境保護聯盟與野薑花公民協會、台灣基督長老教會等民間團體，共同召開記者會反對危險老舊核三重啟，呼籲全國公民投下不同意票。台灣環保聯盟會長謝志誠指出，這個公投不顧程序合理性且違反權力分立，應該先完成完整的科學檢測與安全檢查，將風險評估詳細告知國人，再交付公投決定。立法院民眾黨、國民黨團在前景不明情況下，將核電廠重啟風險拋給全民決定，非常不負責任。野薑花公民協會創會理事長陳雪梨表示，依照過去資料，針對核電廠進行「整體安全評估」的工作需要多300~1000億預算，包含評估所有機件、燃料池、圍阻體等設施的適用性，甚至包

8月7日政院提560億風災特別條例 協助災後重建修復丹娜絲颱風與後續雨勢重創西南部，為了加速重建修復，行政院已成立雲嘉南災後復原前進指揮所，協助地方政府在人力、機具與物資的調度給予支援，7日更正式提出匡列560億元的《丹娜絲颱風及七二八豪雨災後復原重建特別條例》草案，協助災民重建家園，並函請立法院審議。（公視新聞網報導）新北農地轉作公車充電站 有條件解套業者歡呼全國拚公車電動化，雙北地區充電站用地取得困難，業者若想用農地，須繳數千萬回饋金，導致汰換速度緩慢。新北交通局依農業發展條例等規定，認定充電站為公益性設施，業者申請農地作為充電總站，可免繳農業用地變更回饋金，約可節省數千萬元。業者直呼「德政」，直言可提高投資意願。（聯合報報導）

科學家首度證實澳洲原生種昆蟲——波岡蛾（Bogong Moth, Agrotis infusa）能利用夜空的銀河和星座，沿著精準的航線飛行，完成長達1000公里的季節性大遷徙。這是科學史上首次證實昆蟲也具備「星空導航」的能力。披星戴月的千里遷徙波岡蛾分布於澳洲南部，偶爾會現蹤紐西蘭及諾福克島（Norfolk Island）。每年春季，數億隻波岡蛾從澳洲東南部的繁殖地出發，飛往澳洲阿爾卑斯山（Australian Alps）。牠們在涼爽、陰暗的洞穴或岩石縫隙裡蟄伏一整個夏天，秋季再返回繁殖地，於產卵後死去。新一代波岡蛾會和祖先一樣，隔年春天展開遷徙壯舉。令人不解的是，波岡蛾如何判斷遷徙的方向？怎麼確定目的地？每一代的蛾，又是如何知道祖先飛行的路徑呢？瑞典隆德大學（Lund University）、澳洲國立大學（ANU）、南澳大學（UniSA）與國際機構組成團隊，近日在《自然》（Nature）

編按：德國核安專家、物理學家歐妲．貝克（Oda Becker）應綠色公民行動聯盟之邀，於4日（三）19～21時發表線上演講。當日討論聚焦老舊核電廠延役的風險，並以台灣核三廠為案例。綠盟特別整理演講記要，以供各界理解核三延役，所帶來的核安衝擊與挑戰。下文以第一人稱口述方式呈現貝克的演講，內容經口譯翻譯，再由綠盟逐字整理，希望能向大家儘量完整呈現貝克的原意。今天的報告分成幾個部分，首先介紹我所屬的組織、國際核子風險評估組織（International Nuclear Risk Assessment Group，INRAG）。再針對馬鞍山核電廠（核三廠）談機組老化。我所談的老化，涉及物理老化和老化管理，乃至於技術與概念的老化。為因應老化，核電廠機組可以改裝，不過改裝是有極限。另外我會談核電廠概率安全評估（PSA），以及地震風險，並做出今天的結論。我是國際核子風險評估組織的成員，曾擔任歐盟核電廠壓

環境部昨（6）日召開今（2025）年首次碳費審議會。環境部次長施文真表示，約有94%排放源提出自主減量計畫，爭取優惠費率。此外，高碳洩漏風險產業可享更多碳費優惠，施文真說明認定方式：環境部會先算出門檻、指認出風險較高的產業；而未達門檻也會考量國際競爭力，如面臨國際傾銷、營業毛利為負值者，也可被認定為高碳洩漏風險行業，而相關認定是否會納入美國對等關稅衝擊？施文真則坦言「很困難」。94%排放源提自主減量計畫 有機會適用優惠費率台灣部分業者將在明（2026）年5月起繳交首筆碳費，如企業今年8月底向環境部提「自主減量計畫」，可適用優惠費率。環境部昨日召開今年第一場碳費審議會，針對自主減量計畫交件狀況，以及高碳洩漏風險產業認定方式進行討論。會後施文真接受媒體聯訪指出，目前464家碳費徵收對象中，共有436家、約94%提出自主減量計畫，委員普遍認同優惠費率足以驅動排放源減量。根據規定，若業者2030年

去年冬天，美國的蜜蜂死亡的狀況超乎尋常，至今年春季仍不停歇。4月的統計發現，商業養蜂業平均有62%的蜂群死亡，確定是美國史上最嚴重的蜜蜂死亡事件。初步調查結果於6月出爐，發現殺蟎藥失靈、棲地流失、農藥等多重危機，最終造成蜂群生存壓力過大、死亡。美國最嚴重蜂群死亡事件非營利組織Project Apis m.於今年6月發布了2025年蜂群死亡報告，2024年6月至2025年3月間，美國共有近160萬個蜂群死亡，大規模商業養蜂者損失慘重，近62%的蜂群死亡。

8月6日二度闖雞舍黑熊「阿里曼」野放滿月 追蹤動態無重返卓溪跡象台灣黑熊「阿里曼．西肯」曾二度侵擾花蓮卓溪鄉部落雞舍，今年7月再度野放後，林保署6日發布野放滿月的阿里曼動向，並未出現重返卓溪的跡象，也將會持續追蹤阿里曼位置。曾二度因侵擾花蓮卓溪鄉部落雞舍遭到捕捉的台灣黑熊「阿里曼．西肯」，經安置於野灣動物醫院訓練及評估後，今年7月再度野放。（公視新聞網報導）得子口溪氨氮濃度高 宜縣府將限制養豬業者排放量宜蘭的得子口溪因上游養豬場和家庭污廢水排放，導致氨氮濃度居高不下，是全縣污染最嚴重的河川。縣政府為解決氨氮問題，近期預告公告「宜蘭縣得子口溪放流水標準」草案，分階段限制養豬業者的氨氮排放量，希望促使業者改善水污染防治設備，預計年底正式公告實施。（公視新聞網報導）

「台北港南碼頭區二期填海造地開發計畫」（台北港二期填海造地案）1日進行第四次環評初審會議，開發單位港務公司在環說書上引用了中華鯨豚協會、海洋保育署的鯨豚擱淺資料，代替生態調查，但被鯨豚協會揭露相關數據涉「造假」，且其資料庫從未對外公開，質疑資料來源及其真實性。海保署回覆《環境資訊中心》時也稱，被引用的數據出現錯誤。環評委員要求此案補件再審，強調須補上正確的鯨豚擱淺資料。鯨豚協會秘書長曾鉦琮稱，理事會曾討論是否向港務公司提告，現階段將先發公文要求港務公司修正，同時亦會要求環境部及海保署跟進。TSCN資料庫「早已當機」 港務公司引用數據被批造假台北港二期填海造地案開發計畫，範圍包括新北市林口區及八里區，開發單位為台灣港務股份有限公司基隆港務分公司，顧問機構是世曦工程顧問股份有限公司。本案將新建兩個南、北外廓防波堤，及南碼頭區二期用地圍堤的造地工程。防波堤長度預計5100公尺、圍堤造地面積約32

印尼鎳礦產業隨著全球電動車需求而擴張，台灣華新麗華旗下公司在印尼經營冶煉廠與燃煤電廠，為鎳礦加工，卻造成環境與人權衝擊。昨（5）日環保團體與來自印尼的華新子公司員工、工業區周邊原住民，赴華新麗華台北總部召開記者會，批評華新麗華於印尼的燃煤電廠污染空氣與水源，且存在工人墜亡後工安未改善等問題。華新麗華則強調一切依法作業，並指稱部分資訊不實。燃煤廠影響居民健康 採購鎳礦礦區涉破壞「海上亞馬遜」 印尼鎳礦產業急遽擴張，造成環境污染、土地掠奪等問題。環境權保障基金會指出，華新麗華在印尼莫羅瓦利（IMIP）與韋達灣（IWIP）為鎳礦加工，經營冶煉廠與燃煤電廠，該廠區距離中小學僅數百公尺，當地學生與婦女常出現皮膚與呼吸道疾病，然而華新麗華仍持續興建燃煤廠，且未採用最佳技術減排，背離全球淨零趨勢。生態人權解放組織（AEER）執行長Pius Ginting表示，華新麗華自我定位為支持再生能源的公司，卻依賴

全球塑膠公約昨（5）日在日內瓦展開最新一輪談判，將處理去（2024）年在釜山未能達成共識的議題，包括減產原生塑膠聚合物、統一限制特定「有問題的塑膠產品」使用等。環境部昨日也召開記者會，宣布與海洋委員會共同派出訪團，並設立戰情中心掌握協商進度。專家分析，各國若在原生塑膠減產議題上無共識，條約可能朝各國自主管理訂定，未來再逐年研商修訂加嚴。全球塑膠公約去年釜山談判未果 日內瓦開新局聯合國環境大會（UNEA）2022年啟動「全球塑膠公約」談判，目標去年底前訂出國際規範，解決塑膠污染問題，但韓國釜山的談判因「原生塑膠減產」、「有問題的塑膠清單」等議題談判破局而延期。昨日於瑞士日內瓦，展開為期10天的新一輪談判（INC-5.2）。同日，我國環境部資源循環署也宣布，已和海委會共同派出訪團至日內瓦會場，並在台設立「塑膠公約戰情中心」掌握協商進度。循環署表示，全球塑膠產量在2020年達到4.6億噸，預計2