由英國居民組成的Food in Community不只將回收得來的蔬果等食物「送完就算」，還會利用「剩食」炮製美食，舉辦每月一次、「有乜煮乜」的「Pay What You Feel Cafe」 （PWYF Cafe），客人隨心付費，認為Cafe的食物、服務值多少，就付多少，「值幾多，畀幾多」。「我們會根據手上有何食物再設定餐單，通常包括湯、主菜、素食、沙律、麵包，有時還有甜品！」FIC的董事Chantelle和義工們一起檢視手上有的食材：農場捐出的graded-out 薯仔、甘旬、椰菜花、菠蘿、蘋果、啤梨、蘋果汁，還有食物銀行送出的雜豆…..義工們於是決定煮最簡單的「茄子雜菜煲」（就是將所有蔬菜、雜豆煮成就是）、薯仔沙律（編按：馬鈴薯沙拉）、啤梨菠蘿沙律（編按：莓果鳳梨沙拉）。另外還欠調味料及主糧，要到超級市場購買。

英國衛報報導，根據綠色和平組織的最新研究，歐盟總預算的近五分之一，也就是超過240億英鎊（約新台幣9778億元）的納稅人血汗錢，進入了歐洲畜牧業的口袋。在科學家呼籲大幅度減少肉類消費的同時，該報告作者認為，納稅人的錢不應該繼續流入工業化畜牧業。上個月，「Eat-Lancet」科學家委員會呼籲以植物為基礎的新飲食習慣，以避免氣候變遷威脅並減少對野生動植物的傷害，歐洲的紅肉消費量必須減少77％；英格蘭公共衛生署的膳食指南建議，肉類和乳製品，包括豆類等非動物性蛋白質替代品，不應超過我們每日飲食攝取量的20％。

科學家認為，高空風力發電機或無人機能成為可靠的風力發電設備，甚至有機會掀起再生能源革命。西班牙馬德里大學的研究團隊將飛機的小型風力渦輪機裝在風箏衝浪（kitesurfing）使用的巨大充氣支架型風箏上。風箏的電纜繩索將產生的電力傳送到地面，同時將風箏保持在適當位置。與昂貴的傳統風力渦輪機相比，空中風能系統（airborne wind energy systems，AWES）的安裝和材料成本較低，還可以在超過500公尺的高空中運作，視覺衝擊較小，而且風力更強、更穩定。研究人員表示，這種風箏發電設備較容易運輸，適合用於偏遠和難以到達的地區，更容易為偏遠地區或災區提供臨時用電。除了風箏本體發電外，該團隊同時也在試驗繩索地面運動發電的可能性。西班牙馬德里卡洛斯三世大學（UC3M）商學院的研究員阿里亞加（Gonzalo Sánchez Arriaga）表示，他們最終的目標是產生乾淨能源。「空中發電系

英國獨立報報導，一項新的科學研究顯示，人工合成牛肉產生的溫室氣體可能比一般畜牧業更多，且危害更嚴重。人造肉真的能解決環境問題嗎？農業排放約佔全球溫室氣體排放量的四分之一，其中產生大量甲烷和一氧化二氮的牛隻是主要來源。此外，人類對牛肉的需求使大片土地變成牧場，其中許多土地必須用含氮肥料施肥，也是溫室氣體的主要來源。人工人造肉是減少牛肉生產對環境影響的解決方案之一。多家公司正在開發實驗室合成的牛肉、豬肉、家禽和海鮮。雖然採用這種生產方式可以迅速降低牛隻的甲烷排放量，但發表在《永續食品系統前瞻》（Frontiers in Sustainable Food Systems）期刊上的一份新研究顯示，若將觀察時間拉長，人造肉產生的二氧化碳排放量可能更高。

世界上最大的LGBT遊行之一雪梨同性戀狂歡節（Sydney Gay & Lesbian Mardi Gras）宣佈，為了確保環境友善，以後遊行時禁止使用亮粉。雪梨同性戀狂歡節過去幾十年來都會使用亮粉做裝飾。今年主辦單位採取契合永續發展的方式，淘汰亮粉、氣球和寶特瓶。該組織執行長卡蘇（Terese Casu）表示，活動過去每年都從中國進口約3噸亮粉。「這些亮粉會進入排水溝中，最終流入我們的海洋，被魚吃下肚，出現在蟹殼和牡蠣中，」卡蘇說，「我們必須負起責任並即刻改變。」亮粉是由PET之類的薄塑膠片製成。薄塑膠片塗上鋁等反光物質後，經切割成數百萬個微小的微塑膠片。這些微塑膠很容易進入陸地和海洋的食物鏈，科學家尚未完全了解這對野生動物的影響。與任何其他塑膠一樣，亮粉是由化石燃料製成的，因此生產亮粉也具有相當大的碳足跡。基於這些原因，近年來環保主義者呼籲活動產業別再使用亮粉和其他塑膠。澳洲許多節日活

螃蟹、蛤蜊甚至大型魚類都可能搭著塑膠垃圾的便車，穿越汪洋大海。英國獨立報報導，數以百計的外來種被海洋中的塑膠垃圾帶往世界各地，對當地野生動物構成重大威脅。由於外來種進入新環境可能造成危害，科學家擔心，這種現象將來會演變成一場災難。美國威廉士學院海洋生態學家卡爾頓（Jim Carlton）研究2011年311日本大海嘯時從日本漂往美國海岸的物種數，發現這個潛在危機。截至目前，他已經確認出近400種日本生物在海上漂流數千英里，抵達夏威夷和美國本土海岸線，但他表示，就全世界來看，這只是冰山一角。卡爾頓說：「我認為這是個被低估的全球性現象...從北極到南極，兩極之間任何地方，都有海洋垃圾被沖上岸。」海嘯吞沒沿海城鎮後，數以百萬計的塑膠物品被沖入海洋。卡爾頓教授和研究團隊在美國沿海發現了許多可以看出是來自日本的物品，上面還附著著外來種生物。貽貝和海葵等生物附著在塑膠物體上，自由游動的動物則被裝在容器

塑膠污染無孔不入的事證再添一樁。英國獨立報報導，科學家在北極海鳥的蛋內發現了塑膠中的化學物質——鄰苯二甲酸鹽。驗出鄰苯二甲酸鹽的是暴風鸌的蛋，暴風鸌生活在加拿大蘭開斯特灣的一個島嶼上，與最近的人類聚落相距遠達100多英里。鄰苯二甲酸鹽會干擾內分泌，因有潛在的「性別扭轉」風險而被禁止用於兒童玩具。這種物質常用於各種塑膠製品，包括瓶蓋和煙頭，而海鳥經常誤食這些塑膠製品。加拿大野生動物服務中心的波芬哲博士（Jennifer Provencher）博士在一項初步研究中檢驗了五顆暴風鸌的蛋，並在其中一個發現鄰苯二甲酸鹽。波芬哲警告，問題可能更嚴重。「這裡的鳥相對不容易累積塑膠，」波芬哲解釋。如果檢驗北海暴風鸌的蛋，當地的塑膠用量更高，結果可能會更驚人。「現在要看看其他族群的蛋是否存有相同的化學物質，或其他化學物質。」在另一項研究中，波芬哲博士和她的團隊檢驗了暴風鸌和三趾鷗的蛋，發現了更多的化學物質，

一篇刊登於《毒理學科學》期刊的新研究發現，許多塑膠和個人護理產品中的鄰苯二甲酸酯，可能會降低雌性小鼠的生育能力。鄰苯二甲酸酯是一種塑化劑，添加到塑膠中可增加其柔韌度、透明度、耐久性和使用壽命，主要用於軟化聚氯乙烯（PVC）。美國伊利諾大學的研究人員發現，給予雌性小鼠口服劑量的鄰苯二甲酸酯「DiNP」，十天就會破壞其生殖週期，降低接下來9個月的懷孕能力。「DiNP」的正式名稱為鄰苯二甲酸二異壬酯，用於軟化乙烯基。越來越多研究顯示，鄰苯二甲酸酯與囓齒類動物的各種生殖異常和其他健康問題有關。鄰苯二甲酸鹽存在於許多類型的消費品中，例如食品和飲料包裝、乙烯基地板、醫療器械和化妝品。

氣候之家報導，瑞典船運業正依照其國家氣候目標，準備在2045年前讓國內航線全面淘汰化石燃料。瑞典船東協會正和「瑞典零化石燃料」（Fossil-free Sweden）政府計畫合作，制定淨零溫室氣體排放藍圖。這份藍圖與其他九大行業的相關計畫類似，皆根據該國2017年通過的法律執行。這兩個組織的領導人Rikard Engström和Svante Axelsson在瑞典財金媒體《Dagens Industri》發表專文表示，透過正確的激勵措施，航運業可以從根本提升效率並轉向低碳生物燃料或電力。他們認為，在實現2045年零排放之前，於2030年將國內運輸減排70％的國家目標「極具挑戰性但並非不可能」。

英國獨立報報導，新研究發現，全球氣溫上升帶來大量病媒，食物中毒病例可能會激增。研究警告，如果溫室氣體排放繼續維持目前的速度，預計未來幾十年的蠅類數量將增加一倍甚至三倍，因為新的氣候條件為這些昆蟲創造完美的存活環境。在這份新研究中，加拿大科學家探討病媒傳播疾病變得更加普遍時可能產生的連鎖反應。彎曲桿菌屬（Campylobacter）是全世界飲食傳染病的主要原因之一。學界已知這種細菌會污染肉類，但它們在人群中傳播的方式尚不完全清楚。由於傳染高峰期與夏季蠅類數量高峰期一致，昆蟲被認為是關鍵的傳染環節。這些細菌存在蠅類身上，隨著蠅類在家畜之間轉移，最終污染食物。藉由病媒傳播有害細菌的相關資訊，以及蠅類族群繁殖力的預測資料，研究人員推估出疾病傳播的變化。

倫敦左翼智庫公共政策研究所（Institute for Public Policy Research，IPPR）發表一份新研究，呼籲立即徹底改革以保護政治和社會制度，因為人類造成的氣候、自然和經濟問題很可能導致2008年金融危機規模的系統崩壞。該研究指出，全球暖化、土地生產力降低、授粉者消失、化學物質外洩和海洋酸化等加總起來正在形成「新的風險領域」，可能構成人類歷史上最大的威脅，但政策制定者卻大大低估了其影響力。學者示警 新危機不亞於2008年金融海嘯該研究「這是危機－環境崩壞的時代」（This is a Crisis: Facing up to the Age of Environmental Breakdown）是涵蓋數十篇學術論文、政府文件和非政府組織報告的整合分析。作者探討了氣候和土地等自然基礎設施的惡化，如何對公共衛生、財富、不平等和移民產生連鎖反應，從而加劇政治緊張和衝突的可能

英國衛報報導，根據第一份全球回顧性科學論文，全世界的昆蟲正在走向滅絕，可能導致「自然生態系的災難性崩潰」。該研究指出，昆蟲中超過40％的物種正在減少，三分之一的昆蟲瀕臨滅絕，滅絕速度比哺乳動物、鳥類和爬行動物還快8倍。根據現有的最佳證據，昆蟲的總生物量每年急劇下降2.5％，這表示牠們可能在一個世紀內消失。最近在德國和波多黎各都發生了昆蟲族群驟減的現象，但該論文嚴正指出這是全球性的現象。「昆蟲數量減少的趨勢證實第六次大滅絕事件正在嚴重影響地球上的生命類群...除非我們改變生產糧食物的方式，否則所有昆蟲將在幾十年內走上滅絕的道路，這對地球生態系的影響至少是災難級。」這份發表在《生物保育》（Biological Conservation）期刊的論文指出，集約農業是導致昆蟲數量下降的主因，尤其大量使用農藥的農法。都市化和氣候變遷也是重要因素。作者桑切斯巴約（Francisco Sánchez-Ba