專家預測，到了2040年，屠宰肉品不會再是市場主流，60%的肉將是人工培養肉或是植物性素肉。跨國顧問公司AT Kearney根據專家訪談結果發表預測報告，強調傳統肉類生產對環境的嚴重影響以及人們對工業化養殖之下動物福利的擔憂。報告稱，「大規模畜牧業被許多人視為不必要的邪惡。新型素食肉類替代品和培養肉相形之下佔有優勢，市佔率遲早會大幅提高。」傳統肉類產業每年飼養數十億隻動物，每年營業額超過1兆美元（約30.68兆元新台幣）。然而最近的科學研究顯示，肉品影響環境甚鉅，排放引發氣候危機，威脅野生棲息地，以及污染河流和海洋。

前總統馬英九日前表示，「日本福島核災沒有人死亡」，擁核方民眾也以此作為支持核能發電的理由。然而，「地震國告別核電日台研究會」14日舉行記者會指出至少有69人因核災自殺、44人死在逃難的路上，沒人死亡的說法是假新聞。福島核電廠所在地的雙葉町前盯長井戶川克隆，更錄製一個小時影片，一一舉證戳破政府及東京電力公司的謊言，呼籲台灣人民不要被核電利益團體欺騙。從擁核派變反核人士  福島縣雙葉町前町長：核電廠是個巨大的謊言去年公投結果「以核養綠」獲得589萬票的支持，擁核派更進一步發起「重啟核四」及「以核減煤」公投連署，要和環團提出的「反核廢」和「廢止核四」公投正面對決。蔡英文總統4月27日親自參與反核遊行，馬英九則現身5月28日的重啟核四記者會，擁核與反核民眾目前正積極連署，推廣各自的理念。

當美國大部分地區的農民還在耐心等待春末莊稼成熟時，一小群「海上農人」已經在阿拉斯加較冷的海域收成該州的新興經濟作物——海藻。市場對海藻的龐大需求，已經啟動了這個五年前還不存在的產業。「人們對永續發展產生了濃厚的興趣，」加州「Blue Evolution」公司負責人佩里（Beau Perry）表示。該公司是阿拉斯加新興海藻農業的主要成員之一。「氣候變遷和植物性飲食的流行等趨勢，讓海藻成為一種新的明星作物。」近年來，阿拉斯加農民開始種植闊葉巨藻和帶狀海藻。科迪亞克和凱奇坎等偏遠社區的生態系是這兩種海藻的原生地。全球海藻市場有60億美元（約新台幣1890億元），當地居民們希望，海藻養殖成為一種永續水生植物農業。以捕捉鮪魚為業的漁民普萊爾和妻子萊莎為了賺外快而加入種植海藻的行列。但現在海藻養殖潮方興未艾，普萊爾認為新農民可能需要等待三年才能獲得必要的許可證。全世界上大部分地區都是用船隻採集野生海藻

英國衛報報導，科學家首次針對過去250年來的植物滅絕狀況進行全球性分析後發現，人為破壞正使大量植物物種滅絕。「植物是地球上所有生命的基礎，」研究成員之一、Kew皇家植物園的Eimear Nic Lughadha博士說，「植物提供氧氣和糧食，是生態系的支柱，植物滅絕對所有物種來說都是壞消息。」以500倍的速度走向滅絕  571種植物已消失  實際可能更多研究人員發現，1750年以來確定已經滅絕的植物有571種，但是由於人類對許多植物的認識仍然非常有限，真實的滅絕物種數可能要高得多。研究人員表示，現在的植物滅絕率比工業革命前高出500倍，而這也可能是低估的數字。野外滅絕的植物數量，是已滅絕的鳥類、哺乳動物和兩棲類總數的兩倍多。新數字也是世界自然保育聯盟（IUCN）紅皮書名錄中記錄的滅絕植物數量的四倍。同樣來自Kew的Maria Vorontsova博士說：「令人不安的不只是571這個數字，而是

科學家已經找到將塑膠廢棄物轉化為航空燃料的方法。華盛頓州立大學生物系統工程系副教授雷漢武（音譯）帶領的研究小組將塑膠廢棄物在高溫下用活性炭熔化，產生航空燃料。根據美國環保署最近期統計資料，2015年全美垃圾掩埋場共收集了2600萬噸塑膠。2018年1月1日起，中國最近不再接收美國和加拿大的塑膠進行回收再利用，禁止24種固體廢棄物進口，包括塑膠瓶中使用的低階聚對苯二甲酸乙二醇酯。中國過去至少處理了全世界廢紙、金屬和舊塑膠出口總量的一半，2016年為730萬噸。科學家保守估計，現在全世界每年至少有480萬噸塑膠進入海洋。在實驗中，雷漢武和研究團隊針對低密度聚乙烯進行測試。他們混合了多種廢塑膠，如水瓶、牛奶瓶和塑膠袋，並將它們磨成米粒大小。接著，將塑膠顆粒置於溫度範圍在430°C至571°C之間的管式反應器中，下方放置活性炭。碳是一種催化劑，能加速化學反應而不被反應消耗。「塑膠難以分解，必須添加

美國康乃爾大學和非營利組織環境保護基金（Environmental Defense Fund）的新研究發現，氨態氮肥產業的甲烷排放量被嚴重低估，實際排放量竟高於美環保署對全美所有工業過程的估計值。氨態氮肥業是天然氣重要的下游產業，以天然氣為原料或燃料，生產氨和其他升級產品，過程中排放強效溫室氣體甲烷。研究人員透過配備高精度甲烷感測器的Google街景車發現，氨態氮肥廠的甲烷排放量不但是該產業申報值的100倍，也遠高於環保署對全美所有工業流程甲烷排放總量的估計值。「我們選了一個大多數人沒聽說過的小型工業來研究，結果發現它的甲烷排放量是美國所有工業生產排放的三倍，」研究共同作者、康乃爾大學土木環境工程教授艾伯森（John Albertson）說，「這表示過去的估計值與實際測量值之間有極大差距。」

即便不是大山大海，在都市日常的生活圈裡，人們也有接觸自然生態的機會；而身邊的一草一木，可以走馬看花，也可以細細記錄；日本東京都「玉川上水」附近的居民，自2017年開始記錄沿岸生長的花草，編輯成「花地圖」，除了供人認識之外，也思考了建設開發與自然保護之間的大哉問。從東京都羽村市開始，流至新宿區四谷的玉川上水，原為日本江戶時代開通的引水道。麻布大學生態學者高槻成紀（たかつき せいき），帶著當地居民，觀察岸邊的樹木野草，按季節分別，製作「玉川上水花地圖」，隨著地圖一次次的完成，有興趣參與調查的民眾也越來越多，團體從不到10人，漸漸成長為30人左右，為玉川上水的生態做出貢獻。

水產養殖業是世界上增長最快的糧食產業，並且已經超越野生漁業，成為現今市場主要的海鮮供應來源。但社會責任投資倡議團體透過報告指出，全球暖化、過度使用抗生素、野生魚類當飼料以及治理不善等風險，正威脅著這個利潤豐厚且增長迅速的產業。「農場動物投資風險與回報」（Farm Animal Investment Risk and Return，Fairr）的最新分析報告《近海危機？》（Shallow returns?）指出，氣候危機、濫用藥物，以及用野生魚作為養殖魚的飼料，可能使總值2300億美元（約新台幣7兆元）的水產養殖業崩壞。水產養殖業是世界上增長最快的糧食產業，但最近治理醜聞頻傳。今年4月，美國海鮮採購商提起一項集體訴訟，指控挪威鮭魚生產商在歐洲執委會反壟斷調查人員對歐洲養魚場突擊搜查後涉嫌操縱價格。5月份，一份投資展望報告列出數名因涉嫌誤報化學品使用遭到蘇格蘭環境保護局調查的養殖戶。

自 2007 年以來，美國環境工作組織（Environmental Working Group, EWG）透過年度「防曬指南」揭露哪些防曬產品 1其實無法有效且安全地保護人們免受日曬的傷害，並進一步為消費者提供更安全有效的產品選擇。同時，EWG 也致力於推動防曬產品法規的改善，敦促美國食品藥物管理局（FDA）制定更嚴格的標準，以保護公眾健康。更好的防曬產品不停問世，但多數產品仍在使用劣質成分重點：FDA今年 2 月針對防曬產品發佈新的條例，但製造商正試圖遊說政府採取較寬鬆的方案。本年度（2019）的防曬指南中，EWG 評估了超過 1300 種具有防曬係數（SPF）的產品，包括 750 種現正販售、可在海灘上及運動時使用的防曬產品，卻發現約有三分之二的產品仍使用劣質成分，例如二苯甲酮 （oxybenzone）——一種容易被身體吸收、可能會破壞荷爾蒙的化學性防曬成分。

週五下午，荷蘭典型的陰鬱天氣，這群來自世界各地的瓦赫寧恩大學學生（Wageningen University & Research），正用行動挑戰校園內去政治化的科學氛圍。「大學的角色是去告知，用研究和證據讓所有荷蘭的政黨明白氣候變遷的急迫性。我了解你們的訴求，但我們達成目的的手段是不同的……」瓦赫寧恩校方婉拒氣候行動者的訴求，他也提到，瓦赫寧恩被評選為全球最永續的大學，他們已經在相關議題上做了很多。失敗了。同樣站在竹子搭建的講台上，學生主持人接過麥克風，現場陷入短暫的沉默。主持人露出尷尬的笑容，試圖重整情緒，繼續強調，瓦赫寧恩大學作為世界一流的農業大學，除了研究以外，應該為氣候變遷發更多的聲音。荷蘭瓦赫寧恩大學（Wageningen University & Research）是全球在食品、環境與生命科學方面的頂尖研究機構，多次在農業與林業領域排名世界第一。瓦赫寧恩不僅在課程設計和研究上

英國餐廳的朋友邀請我一同參觀「走地雞蛋農場」（free-range egg farm），我當然一口答應！農場位於Gloucester，我們從倫敦出發，坐火車約三小時就到。相比起傳統密集式飼養的雞場，「走地雞」（或稱散養雞）不用整天困在狹小的雞籠，而是可在開放式的穀倉內活動，更可自由到戶外散步！[1] [2]（其實我小時候返中國回鄉，親戚家裡的雞都是到處亂走，這也是走地雞吧？）是次參觀由餐廳的雞蛋供應商安排，應該是希望讓餐廳的人了解其雞蛋的生產方法，會更安心使用他們的雞蛋。我以為一進農場，會有上百隻雞飛過來圍著我，但我們首先看到的是「機」不是「雞」——一部「自動入蛋機」，有條不紊地將雞蛋排好入箱。運輸帶旁站著幾名工人，抽出有裂痕的雞蛋，即席「打蛋」，將蛋白及蛋黃另外儲起，「有些雞蛋不合標準、有裂痕，不能原隻賣出，但亦能賣其蛋黃和蛋白啊！」帶隊的職員向我們解釋。「有錢賺的話當然會用盡雞蛋吧。」

化石燃料企業針對氣候法案展開的反向遊說，儘管奏效卻造成龐大社會成本，相關量化數據也首度揭櫫於世。根據一項發表於《自然氣候變遷》期刊的新研究，美國十年前的反氣候法案政治遊說活動阻礙了氣候監管法案的進展，導致600億美元（約新台幣1.8兆元）的社會成本。環境經濟學家凱孟（Kyle Meng）博士和羅德（Ashwin Rode）博士首次量化出這種反氣候遊說活動對社會造成的損失。兩人表示，他們的研究凸顯出企業強而有力地箝制政府因應氣候變遷的努力，儘管有壓倒性的證據指出，政府推動氣候行動的社會效益高於經濟成本——包括農業生產量和GDP減少。更重要的是，他們發現各種化石燃料和運輸公司等扮演法案受害者角色者的遊說能力，比法案受益者更高。作者說，根據研究結果，遊說是造成全球氣候法規貧弱的部分原因。然而，作者認為還是很有機會制定有效的新氣候政策：「氣候政策來自政治進程。我們的研究已經證明，政治進程可能會破壞