
家庭常備的魚油營養品哪裡來? 外媒解析魚油供應鏈 揭業者剝削真相
魚油膠囊玲瑯滿目,是受歡迎的營養補充品。然而根據《衛報》報導,這種珍貴的產品在貼上「純淨」和「新鮮」的標籤前,都要先經歷一段漫長而且剝削海洋的過程——過度捕撈海洋食物網中的重要成員小型魚類,並經多次運送後,以工業規格加工研磨。魚油大多來自世界漁場——秘魯有些魚油是由鱈魚、鯖魚或沙丁魚製成,但大多數來自秘魯鯷魚。銀色的秘魯鯷魚,在秘魯涼流中是野生動物的重要營養來源,而秘魯涼流是地球上生產力最高的海洋生態系統之一。成立於夏威夷的永續海鮮倡議組織,「永續育成中心」(Sustainability Incubator)創辦人中村(Katrina Nakamura)說:「我認為人們應該知道他們吃的魚油來自哪裡。了解自己消費的產品總是一件好事。」秘魯是全世界規模最大的漁場,每年的鯷魚捕撈量超過400萬噸。部分漁獲雖被冷凍並製成罐頭供人類食用,但主要用於餵養豬、家禽和養殖魚類。鯷魚富含EPA(二十碳五烯酸








