生活環境

※ 編按：「家庭農業──餵養世界，關懷地球」是2014世界糧食日的主題，然而，過去小農的形象不佳，開發中國家政府常覺得小農代表落後，因此大規模投資生質燃料或出口作物；援助機構或政府也通常偏好大規模農場。為破除迷思，本篇特別帶領讀者回顧哥倫比亞首都市長的「小農政策」，是如何兼顧了市區消費者的糧食安全議題，又同時解決偏鄉地區的貧窮現象。哥倫比亞首都波哥大擁有7百萬人口，其所需的糧食約67%由小農生產，但是他們卻沒有拿到合理的報酬。其原因在於中盤商以低價向小農買進糧食，再銷往都市以高價賣出。樂施會（Oxfam）與當地非政府組織以及農民組織合作，企圖找出問題所在。給小農一個機會 意外創造雙贏局面2004年，波哥大市長辦公室開始首次公開談論貧窮問題以及糧食安全。政府起草了一個食物供應計畫，但是計畫中沒有提及小農的生產潛力。這項計畫是保護食物供應商，但是卻沒有考慮到生產方的需求，也沒有考慮到減低鄉村貧

黑心食用油連環爆，消費者怕吃到劣油，紛紛改吃苦茶油，近期信義農會苦茶油供不應求，連帶苦茶籽收購價格飆高。農會表示，去年苦茶油一瓶售價1千元，今年因苦茶籽量少價揚，預估苦茶油售價將漲到1千2百到1千5百元，是前所未有的天價。司姓農友說，栽種苦茶樹至少要4到7年才能收成，苦茶果實成熟後，就要人工從樹上一粒粒摘下來，接著還要一顆顆去殼，曝曬10至14天，榨油前還得先烘乾，製程相當耗時費工，且都是一年豐收一年欠收，對農民來說很不穩定，由於今年苦茶籽供不應求，也算是對農民的回饋。

英國英格蘭週一（17日）傳出一處養鴨場傳出禽流感，但不是高致命性的H5N1病毒，有6千隻鴨子需被撲殺。另外荷蘭、韓國相繼傳出高致命性的H5N8禽流感。目前無法確定荷蘭的疫情是否與英國有關。英國首席獸醫官吉本斯（Nigel Gibbens）說，英格蘭北部發現的病毒株，對家禽而言是相當嚴重的疾病，但公共衛生機關不認為會對人類造成危險。南韓政府17日證實，全羅北道省金堤市一家養鴨場出現H5N8型高致病性禽流感。市政府在15日接到禽流感疫情舉報後，開始撲殺出現禽流感疫情的養鴨場1萬多隻鴨，並對半徑3公里內的2家養鴨場進行檢查。荷蘭當局11月16日宣佈，在荷蘭中部的家禽養殖場發現傳染性極強的H5N8禽流感病毒，並撲殺15萬隻雞。據報導，H5N8未在人體中被發現，但曾經在韓國、中國及日本的養殖場出現。該病毒於11月初出現於德國，是歐洲首例。

新北市環保局輔導夜市環保化，繼永和樂華夜市率先全面推動攤商裝置油煙回收設備，汐止觀光夜市不但跟進，更加碼要求一律使用環保筷，僅零星提供外帶免洗筷，一年來垃圾量大幅減少，從每月8300公斤減至1500公斤。汐止夜市自治會長陳戊己表示，當時知道樂華夜市排油煙的機制能做到100分，汐止一定能做得更好。「我們規定很嚴。」他說，汐止夜市今年5月搬到新地點後，一併輔導所有新舊攤商「環保化」，共83攤簽署「夜市自律公約」，全面裝設排油煙設備，且一定要符合環保標準，另外，內用一律不準用環保筷，每一攤都設置資源回收箱，連招牌都要使用省電的T5燈管，如果沒做到，就不准繼續設攤。原先汐止夜市每個月會產生約5200雙使用過的免洗筷垃圾，全面推動環保筷後，垃圾量從每月8300公斤減至1500公斤，每月免洗筷垃圾僅剩約450雙，都是邊逛邊吃的顧客留下的。陳戊己表示，下個月夜市內即將開大會，希望下一步能全面讓紙杯、手提

維也納的新環境友善中央車站將於今年12月開始迎接國際車次。奧地利當局為新車站的連外交通設計了以轉乘旅客、單車族和行人為優先的基礎建設。以永續交通為考量的車站 維也納2015年啟用位於原先的維也納車站南站的新車站，將串連其他奧地利主要城市，以及捷克、法國、德國、希臘、匈牙利、義大利、斯洛維尼亞、斯洛伐克和波蘭等國的車站。新車站以永續交通為首要考量，雖然有新開的道路連接車站到維也納市區的路網，但沒有汽車可以直接通往車站的主幹道。相反的，新車站有一條地下道和兩條天橋，可供單車族、行人和轉乘乘客使用。新車站並提供1,150個自行車停車位，而汽車停車位僅630個；為避免噪音污染，新車站配備有8公里長的隔音牆。未來，車站周圍還會有更多的替代交通基礎建設，如行人、自行車和汽車分流橋，將會於2015年完工。升級國際轉運站 歐盟鐵路交通再整合奧地利總理花5年時間、超過10億歐元打造新中央車站，於10月10日

近年來，中國兒童惡性腫瘤發病率迅速上升，其中以白血病患者最為多見。據衛生等部門統計，兒童白血病的發病率已突破十萬分之七，全國每年新增5萬名白血病患者，其中近3萬名是兒童。醫師認為，兒童惡性腫瘤高發與環境污染、食品安全息息相關，因為病情發現不及時，治療費用高昂，以及醫療保障乏力等因素，一些患兒未能得到有效救治，有的家庭甚至放棄對孩子的治療。貴州省人民醫院小兒血液腫瘤科副主任楊振中說，兒童患惡性腫瘤，除了遺傳因素外，和成長環境密切相關，如接觸受到污染的土壤和水源，裝修污染、輻射，食品中的防腐劑、添加劑、激素的增多等，都可能誘發基因突變。

全民瘋路跑，2014年全台有超過400場以上的路跑，與2007年的57場相比，足足多了8倍。跑路跑好處多，不只強健身心，也讓現代人可以暫別科技產品，走出戶外。然而，有益健康的路跑，卻替地球製造了不少垃圾...根據田徑賽事規定，路跑賽每5公里需設置加水站，加水站除了提供水跟運動飲料，還有大量用過即丟的免洗杯。台灣天氣炎熱，往往2.5公里就有一個加水站，一場42公里的全馬跑下來，一個跑者至少會用掉16個免洗杯，一年130場以上的全馬，估計用掉200萬個以上的免洗杯。有不少跑者注意到這個問題，決定從自我改變做起。李佳翰與朋友共同經營「我跑馬，我不用免洗杯」粉絲頁，並印製「我自己帶水杯」的標語，跑步時，綁在腰間宣傳。粉絲頁也分享不用免洗杯的配套措施，像是自備環保杯，或是自備水袋，都是不錯的選擇。環境教育研究所的學生蔡依純與男友林坤德，今年3月開始路跑人生。看不慣免洗杯用後即丟的現象，蔡依純跟林坤德

電影阿凡達中各式各樣稀奇古怪的生物，讓人目不暇給。但是你知道嗎？現實生活中陪伴我們的植物孢子與花粉也是千奇百怪的。瓶爾小草孢子有像賓士車的商標；台灣二葉松的花粉有2囊泡，幫助它們飄散至遠方；鄧伯花有螺旋形的花粉；山棕的花粉外有許多棘刺。所有植物在生長過程中，都會產生孢子（spore）或花粉（pollen），兩者合稱孢粉，孢子植物如藻類、苔蘚與蕨類植物會產生各種孢子，種子植物如裸子與被子植物開花時會形成各式的花粉。花粉與孢子在生命的繁衍中扮演重要角色，形態特徵具遺傳穩定性，不會受環境變化的影響，不僅在植物系統、分類與演化上提供重要訊息，並可對古植物學、植物地理、農學甚至是社會人文做出貢獻。孢子與花粉具特殊的外壁構造，由孢粉質和纖維素等物質組成，孢粉質是一種複雜的有機化合物，具耐高壓、高溫與酸鹼的特性，致使壁上的型態不受外界變化所影響，甚至埋藏於地層下億萬年的化石孢子與花粉也能保存其特色；雖然

美國與歐盟正在協商簽訂「跨大西洋貿易及投資夥伴協議」（TTIP），允諾增加貿易與工作機會的同時，也意味著雙方現行的消費者保護法功能將大幅弱化。不只是關稅 自由貿易衝擊食安、環境與動物福利理論上，自由貿易會增加貿易、創造就業機會及經濟上的成長，並改善國家狀況。事實上卻沒有那麼完美。自由貿易不再只和配額及關稅有關，在肉品生產方面，各國政府插手管制、規範的能力受到相當大的衝擊──例如動物福利、食品安全、肉品標示、環境保護，甚至是企業的合法權益。每一個國家對食物安全的規範皆有不同，以歐盟為例，其食品與化學相關法規的建立是基於「預防原則」，這項寫在歐盟法中的準則，使歐盟得以在科學還未有定論時，針對可能傷害人體及環境的貨品暫時禁止進口。美國則是根據所謂的「科學研究」和「成本效益分析」為基準，以基因改造食品為例，美國就採用相關企業提供的數據為決策考量。儘管有著不同的食品安全制度和消費者偏好，歐盟和美國仍

首份歐洲自行車產業工作機會綜合研究指出，自行車產業雇用的員工比採礦及採石業更多，如果自行車在全歐的交通運輸佔有率從3%成長至6%，到了2020年，有機會提供超過百萬個就業機會。發展潛力贏過汽車 自行車產業創造最多新工作魯汶交通運輸與移動研究所，即將在12月正式發表「歐洲自行車產業的就業機會現況與成長」研究。內容指出，歐洲自行車產業雇用員工比採礦及採石業還多，且幾乎是鋼鐵業的兩倍。自行車經濟約有65萬位雇員，包括自行車生產、旅遊、零售、基礎建設和服務，多於採礦採石業的61萬5千人和鋼鐵業的35萬人。研究發現，自行車的雇用密集度比其他任何運輸業都要高。舉例來說，自行車經濟成長創造就業機會的潛力比汽車產業高，每百萬歐元營業額雇用人數是汽車的3倍。委託研究的歐洲自行車聯合會（ECF）發展主任Kevin Mayne說，這份報告明白地告訴政府和地方當局：「從交通、氣候變遷和健康預算來說，投資自行車都是

U-bike的成功，全台各地紛紛推動公共自行車。隨著使用者不斷增加，人行道上的人車衝突，恐怕也不是推動禮讓運動能解決。同樣是交通壅塞、街道狹窄的倫敦，正加緊腳步興建兩條穿越市中心的自行車專用道，期望在2016年成為一個真正的自行車友善城市。倫敦市長Boris Johnson在「自行車願景」(Vision for cycling)中表示：讓更多人騎自行車，可以減少倫敦市區的交通負擔、降低污染，並能改善所有倫敦人的生活品質。也因此，自行車專用道有必要與整體交通網絡結合，成為民眾日常生活的一部分。目前興建中的「單車超級高速公路」（Cycle Superhighway）有兩條：東西向從Tower Hill到Acton、南北向從Elephant & Castle到Farringdon station；兩線在泰晤士河畔的黑衣修士橋（Blackfriars Bridge）附近交會，穿越倫敦的核心地帶。

為稽查羊肉混摻豬肉，桃園縣衛生局稽查行動中，將縣內一家業者無法清楚提出產品與流向的2293公斤的肉品，封存送檢。桃園縣政府衛生局12日下午表示，有關新北市華元國際公司以豬肉摻入羊肉假冒羊肉火鍋肉片販售案，衛生局11日接獲通報後，稽查一家下游業者「牧昌國際倉儲有限公司」。由於牧昌無法在第一時間清楚交代產品量及流向，衛生局人員12日一早，繼續會同衛生福利部食品藥物管理署人員共同追查。衛生局指出，目前牧昌已售出3060公斤，尚餘1693公斤，以及600公斤未裁切的羊肉捲，尚有86公斤無法提具明確流向資料。衛生局已將現場的2293公斤全數封存，並抽驗3種型態羊肉檢驗是否含有豬成分，以釐清問題肉品。