
一期作改種有機毛豆 省水好收入打下好基礎
每年為台灣賺進20億台幣外匯的毛豆,種植過程用水量約水稻的1/4,經濟效益優,以有機種植更對環境友善,有這麼多好處,農委會農糧署與慈心基金會合作,輔導「黃金廊道」沿線農民轉作,搭配二期作水稻,開創省水、省肥,友善土地的糧食生產模式。聰明省水 一期作改種有機毛豆彰化、雲林一帶地層下陷速度居全國之冠,雲林去(2014)年地層下陷年達6.1公分最為嚴重,又有影響高鐵沿線路墩之虞,農委會從2012年起推動8年黃金廊道計畫,在高鐵彰化、雲林沿線左右1.5公里範圍,推動省水農業「黃金廊道農業新方案暨行動計畫」。 另一方面,國內有機農業去年耕種面積達6,071公頃,占全國農地的0.76%。慈心基金會2004年即於古坑經營麻園有機農場,經過多年耕耘,成立全台最大的有機栽培集團,農場以種植黃玉米、胡蘿蔔、鳳梨、毛豆、馬鈴薯五大作物為主,年總產量1,200公噸,6,000萬元產值;其中毛豆種植面積突破20公