
國人肉食額度超量七倍 動團:不利環境有害健康
中秋節即將來臨,國人習慣於中秋夜全家團圓吃烤肉,但你知道自己攝取多少肉量就夠了嗎?9日,台灣動物社會研究會召開記者會表示,按照衛福部每日飲食指南建議,國人每日豆魚肉蛋建議分量約三~八份,若以每日二份(每份35克)肉類換算,全台每年約22.04~58.77萬公噸。然而,去(2014)年台灣光是豬肉屠體總重就高達82萬噸,衛福部國民營養健康調查也顯示,國人攝取來自蛋白質、脂肪的熱量比例過高,尤以豬肉類及其製品最多。過度肉食造成環境負擔,也使肥胖造成的慢性病增加。台灣動物社會研究會建議,應提高畜禽養殖品質,從健康飲食教育著手,減少過度肉食造成的社會、環境成本。廢棄物、殘留藥物 肉食主義的環境成本去年全台光是豬隻,即屠宰供應807萬頭,若再加上牛、羊、雞、鴨、鵝、火雞共計148萬噸屠體,遠超過實際所需的三~七倍。台灣動物社會研究會指出,過度肉食造成台灣每年飼養、屠宰約3億8千萬隻畜禽;大量密集的