
尋找台灣「銀之匙」——觀豬之旅(上)
※ 編按:你知道午餐吃的紅燒排骨飯,那塊排骨是怎麼來的嗎?在食安風暴席捲的「逼迫」下,許多人開始探尋食物的真相,米飯怎麼來?青菜怎麼來?而本報特約記者在看了一部漫畫後,開始思考「肉」怎麼來。她決定親身走訪養豬場,跟從業人員聊聊,以「都市俗」角色寫下觀察,盼能作為楔子,引發讀者對畜產業的關注和討論,當個「知豬人」。今、明兩天連載刊出。「沒吃過豬肉也看過豬走路」?物質缺乏的年代,豬隻在村子裡頭散步的畫面可能不足為奇;但在炸排骨、魯肉飯、東坡肉,種種豬肉美食垂手可得的今日,則是「吃過豬肉卻沒看過豬走路」,一說起養豬場,人人多皺起鼻子,更別說親眼目睹了。一部日本漫畫《銀之匙》卻顛覆了眾人觀點:講述都市小孩八軒勇吾到北海道就讀酪農學系,養豬、騎馬、洗牛舍、外加做香腸臘肉、幫動物接生、解剖課等青春洋溢的生活,處處是挑戰,天天是驚喜,原來養豬也能這麼勵志!而真實世界的養豬場與日本漫畫有何差異?記者實地走
