研究：「食物浪費」排碳量驚人 堪比全球第三大國
在農地有限的情況下，人們普遍認為，減少糧食浪費、分配多餘食物至需要的地方，有助解決飢餓問題。不過根據波茨坦氣候影響研究所（Potsdam Institute for Climate Impact Research，PIK）的最新研究，減少食物浪費，還有助於降低溫室氣體排放，緩減極端氣候、海平面上升等氣候變遷衝擊。被撿回來的食物都還可食用。圖片來源：天馬行空數位有限公司。在不同情況下，研究者分析過去與未來對食物的需求發現，全球平均每人需要的糧食幾乎沒有改變，而過去50年糧食的可取得性快速增加，導致栽種多餘糧食所產生的碳排放增加超過300%。因此，研究作者、PIK氣候變遷與發展主任克羅普（Jürgen Kropp）認為，減少食物浪費對紓緩氣候變遷的貢獻更值得注意。
汕頭小吃食安新標準 牛肉丸牛肉含量須滿90%
廣東省衛計委頒布「汕頭牛肉丸」的食品安全地方標準，其中要求「牛肉丸的牛肉含量要達90%」，此標準將於9月1日實施。根據羊城晚報報導，在廣州工作的潮汕人鄭先生表示，他支持官方推出的牛肉丸標準，「如果沒有一個標準和門檻的話，市面上劣質牛肉丸氾濫，這等於敗壞正宗汕頭牛肉丸的名聲，不利於這張潮汕名片的傳播」。該標準主要編寫人、汕頭市衛計局衛生檢驗主管技師吳圖揚稱，汕頭牛肉丸具有百年歷史，是當地最有名且銷售量最高的地方小吃，故以汕頭牛肉丸作為開始推進汕頭小吃標準制定是最合適的。華南農業大學食品學院副院長黃葦也對「汕頭牛肉丸」新標準推出表示支持，此標準的推出，對於省內甚至中國國內的其他地方小吃品質和安全監管，可以發揮借鑑作用。
黃山無狐狸 錯誤放生又抓回
根據安徽網報導，安徽省黃山市日前出現外地人專程運狐狸來放生，但黃山野生動物中本來沒有狐狸，村民緊急攔住放生者，再忙了一夜抓回120隻狐狸，但不幸仍有八隻死亡，另外有24隻已跑進深山抓不回來。一位當地政府官員說，放生狐狸引發當地居民擔憂，狐狸本喜歡吃雞、鴨等家禽，但該山區多種茶葉、香榧樹等，錯誤的放生等於殺生，也可能對當地生態帶來影響。據黃山區林業局局長程郁說，經調查，此批放生者來自廣東、山東、江蘇等地共30多人，在山東省濟寧市梁山縣狐狸養殖場買了152隻狐狸，在涇縣一寺廟僧人配合下，用貨車將狐狸裝運到黃山放生，但是些狐狸為人工養殖，並沒有野外生存經驗。
湖南資興破獲非法獵捕野生動物 查獲白鷺349隻
根據紅網資興報導，11日湖南省資興市森林公安局民警破獲一非法獵捕野生動物案件，抓獲犯罪嫌疑人三人，查獲野生鳥類349隻。經查，嫌疑人為安仁縣清溪鎮村民，在未辦理狩獵證的情況下，到赤塘村白家組山林中，以掏鳥窩的方式非法獵捕野生鳥類。野生動物專業人員初步判定，被獵捕的鳥類均為白鷺，共349隻，其中活體340隻，死體九隻。在中國，白鷺屬國家「三有」（有益的、有重要經濟、科學研究價值的陸生野生動物）保護野生動物，作案工具與獵獲物被依法扣押。這批白鷺多為幼鳥，無法直接放生，已及時送至郴州市野生動物救助中心進行救護。
甘肅白水江保護區 頻發現珍稀野生動物
甘肅白水江自然保護區近日開展春季大熊貓野外監測工作，透過紅外相機共拍攝到野生大熊貓、羚牛、金絲猴、黑熊、林麝、金貓、青鼬、雉鶉、藍馬雞、紅腹角雉、黃鼬、黃喉貂等珍稀野生動物和鳥類達40餘種。工作人員共取回安放在野外監測點上的150多台紅外相機，拍攝期間從2015年8月25日至2016年4月9日，共獲取視頻2234段，其中，大熊貓視頻77段、照片9575張。經檢測，白水江保護區現有大熊貓110隻，約佔全國大熊貓數量的5.9%，占甘肅省的83%。近年來，白水江自然保護區加強對天然林的保護，對集體林採取「專業管護與全民日常管護相結合」，實行管護責任到人、管護面積到戶、資金分配到村、資金監管到站的工作模式，對保護區92條固定樣線實行定期監測，對20條隨機樣線隨時巡護，把保護、監測、科研有機結合，提出核心區禁止人為活動、緩衝區限制人為活動、實驗區減少人為活動，以確實保護大熊貓棲息地及其生物多樣性。
清明「以功代金」 約減燒427公斤紙錢
環保局推動「以功代金」政策，鼓勵民眾省下買金紙的錢，捐給社福團體做功德，統計今年有70人捐款共12,800元，若以每30元紙錢重一公斤換算，共減燒427公斤紙錢，少排放約4.27公斤的懸浮微粒。據環保局統計，基隆市一年約焚燒70噸的紙錢，其中有40噸集中在農曆7月，環保局6年前開始推動以功代金、紙錢集中焚燒等措施，鼓勵民眾把原本要用來購買紙錢的費用，在全家超商透過Famiport系統的愛心捐款、基隆市以功代金項目，轉捐給轄內社福團體，去年還增加基隆市彩虹護生協會（林媽媽狗場），納入動保團體。由於懸浮微粒影響好發時節多在春季3到5月，掃墓燃燒紙錢，釋放的二氧化碳等粒狀污染物讓空污問題更加雪上加霜，賴煥紘表示，希望民眾繼續響應以功代金政策，減少空氣污染。
德翔台北油污浩劫？ 蹦火船今年首航摃龜
「德翔台北」貨輪擱淺石門外海，大量油污外洩造成生態浩劫，新北市前晚四艘蹦火船一同首度出航，一個多小時都找不到魚，摃龜打道回府，還發現一隻死亡的大海龜在海上載浮載沉，漁民直呼實在很痛心！蹦火仔是漁民利用磺石加水產生乙炔，瞬間點燃火炬吸引有趨光性的青鱗魚躍出水面，漁民再以叉手網撈捕，因點火時產生的巨大聲響得名，目前金山地區僅剩富吉二六八號、明順八號、全勝二號、永漁發一六八號四艘蹦火船，去年登錄為新北市文化資產。北海岸在地人文體驗平台創辦人郭慶霖，前晚與四艘蹦火船一同出海，從金山磺港航行到石門核一廠出水口都捕不到魚，他指出，去年這時節早就捕獲大量的苦蚵魚了，但今年的苦蚵魚群仍停留在外圍海面並未靠岸，經過「德翔台北」貨輪還是有看到油污漂浮在海面，還看到已死亡的大海龜在海上漂流。漁業及漁港事業管理處長汪昭華表示，正委託海大進行相關損害評估，若確定有造成這樣的損害，市府一定會極力爭取。
夢幻資園小屋 扎根環保
苗栗縣環保局2013年打造全國第一部「夢幻資園小屋」專車，提供縣內各鄉鎮市村里、社區或學校申請辦理資源回收宣導，迄今已有超過3500人次使用，讓資源教育深入基層，也朝校園向下扎根，今年度開放申請，也呼籲民眾踴躍使用。「夢幻資園小屋」行動專車是以休閒庭園為背景風格，不僅內部設有一座透明設計的分類貯存區，且附有中文分類標示及資源回收形象招牌，另建置消防設備等標準設施，就是一座形象改造示範功能的迷你資源回收站。運用實體資源回收物，配合分類貯存區的透明設計，在教學過程中更可清晰看見分類做法，今年則新增設廚餘教具與宣導看板，希望提升教育垃圾分類與資源回收的認知。 環保局長劉伯舒指出，環保局打造「夢幻資園小屋」，主要希望轉變民眾對於回收站髒亂臭的刻板印象，每次下鄉到校園內宣導也都獲得熱烈回響，不僅有影音設備，也能激發學子或是社區挑戰改造新型態的資源回收站，讓環保不只是口號，而是具體實踐。
Caffe Bene食材風波 雄檢起訴
曾邀請韓星金秀賢等人來台代言的韓國咖啡連鎖店Caffe Bene，涉嫌竄改食材有效期限，將過期的食材醬料當贈禮送給消費者，案經高雄地檢署偵結，依違反食安法及詐欺罪嫌，起訴台灣卡啡陪你公司及高雄分公司韓籍金姓女部長。起訴書指出，卡啡陪你高雄分公司因加盟門市販售「派思脆」等產品，需搭配奶油白醬等食材，委託廠商根據公司提供的調製配方，去年2月製作約1萬5千多份奶油白醬，包裝印製有效期限到去年8月9日，到期日公司仍囤貨未出，金姓女部長（44歲）未依規定報廢，反而與另六名幹部及職員，拿菜瓜布噴酒精抹去原效期，兩度對醬料食材包竄改效期，派送多家門市，也當贈品送給消費者。檢察官認為，使用過期醬料製作餐點，消費者食用後，輕者可能嘔吐、腹瀉，重者引發敗血症，認為金姓女部長為減少公司損失，罔顧消費健康權益，依違反食品安全衛生法、詐欺及刊載不實文書罪起訴，請法官在她服刑後驅逐出境，高雄分公司六職員坦承聽命改標籤
菜價飆 營養午餐賣一份賠5元
菜價連連飆漲，根據主計處統計，今年2、3月菜價漲約八成，營養午餐業者大喊吃不消，有業者說，2、3月結算下來，分別虧損2、30萬元，平均每賣一份要賠逾5元，高市議員李柏毅昨到左營國中關心學童營養午餐，了解營運方式、菜色、廚餘量等。談到午餐費用，業者個個搖頭嘆氣，指近來菜價飆漲，賣越多賠越多。 高市餐盒食品公會理事長蕭竣豪說，不只食材成本，政府對食安的把關也比以前嚴格，這是好事，廠商要配合的相關檢驗、措施，也是筆不小開銷，希望在提升午餐品質、食安的同時，也能同步反映調整價格。李柏毅跟學生一起吃飯，並檢視班級廚餘量，發現廚餘不多，平均有1/5的學生會再回去添菜飯。廠商說，如能降低廚餘、減量生產，也能減少成本支出，但營養午餐的量多寡，決定權在學校，盼校方能參考廚餘量來要求廠商產量。
響應地球日 天柏嵐志工攜手護育濕地
響應即將到來的422地球日，企業展開一連串的棲地守護行動。12日，55位Timberland及Kipling企業志工來到嘉義南布袋濕地，合力用竹子及廢棄蚵殼營建護坡工程，共完成15公尺的防護竹籬，並裝填110袋的廢棄蚵殼預備使用，總體積約為10立方公尺，希望能保護坡岸不被風浪吹蝕沖刷，讓動植物慢慢回家。志工鏟起廢棄蚵殼，作為護坡工程的材料。攝影：郭貴嵐。共享生態環境 自然農法帶動農村價值布袋鎮的三大產業農、漁、鹽，隨時代更迭也各自有了不同樣貌。其中農業的代表是江山社區。放下高薪回鄉陪伴父母，有「江山米人」稱號的社區總幹事謝鵬程，感慨身邊許多施行慣行農法的老農，長期暴露在各種化學農藥之下，最後因癌症或其他病症而離開人世，他不希望農民用生命辛苦賺錢，卻沒生命可花錢，因而致力於友善土地的耕作方式。他慎選抗熱水稻品種，拉開種植間距增加通風來減少蟲害，同時透過人工除草、不噴農藥化肥、改施用有機肥等
台東市湧泉公園閒置二年 現在變這樣
台東湧泉運動公園因虧損、委外經營不易，已閒置二年，現在更因天氣變熱而長滿青苔，讓泳客看了好不捨，市公所則表示，近期完成改善工程驗收後，最快6月會先開放使用。緊鄰台東市海濱公園的湧泉運動公園是天然湧泉，日治時代就已存在，市民都以日語「普魯（pool）」稱之，因為池上來自地底，出水口也直通大海，冬暖夏涼，游泳時也總是可看到魚、蝦在旁共游，是台東市很有特色的景點，但因經營不易，閒置二年。市公所原訂今年元旦對外營業，沒想到迄今仍大門入口處仍是鐵皮圍籬，池底都是青苔，連水池表面都浮了很多青苔。市公所主秘溫忠仁說，公所長期來說仍希望委外經營，不過考量市民需求，預計月底前完成泳池出水量調整的工程驗收，最快6月起先整理開放給市民使用。