專欄

稻米、蔬菜、水果，這些日常所需食物，生長需要仰賴肥料，一包包肥料，帶來作物豐收，但過度施肥，卻會對土地及作物產生不好的影響。台灣氮肥吸收率僅3成，多餘肥份進入環境，造成污染。過度施肥，有歷史、社會因素，也因為化肥價格相對便宜，政府用政策壓制肥價，真的幫助農業發展嗎？4月，還不到收成季節，彰化縣竹塘鄉的稻田裡，卻是兩樣風情，一邊水稻綠油油直立在田裡，另一邊葉面上卻布滿枯黃斑點。主人正站在田邊與其他稻農討論，怎麼搶救這片枯黃稻田。稻子生病不是營養不夠，而是營養過剩。由於早春天氣較冷，稻子生長較慢，農民急著讓稻子長大，於是大量施肥。然而施肥太多，天氣變熱後，稻葉反而會生長太密，導致田間空氣無法流通，便成為稻熱病的溫床。農改場的建議用量，是120天的稻作，只要施3包化肥。這片感染稻熱病的田，插秧剛滿4個月，卻已經超過7包。農民施用過量化肥的習慣，是歷史形成的農業問題。1970年代，人口大量成長，政

地底下湧出的甘甜泉水，是馬太鞍的生命泉源。當生態逐漸崩壞，一個男人從種樹開始，改變環境、影響人心...花東縱谷裡，光復糖廠旁，有個村落──大進村。過去這裡處處是湧泉，村民不管是種稻或煮飯洗衣，都依靠Lasoan湧泉生活。Lasoan在阿美族的意思，就是甘甜之水，村子裡的人每當想到湧泉，就會想起過去的幸福。因為各式各樣的建設，村子裡的湧泉漸漸消失，溪流也因為水泥堤防失去生命。吳永斌決定從自己的土地開始營造，他沿著湧泉挖掘溪流，在兩岸種下水柳樹，希望恢復童年記憶中的景象。不過6年的時間，原本光禿禿的水岸，現在滿是水柳樹濃密的綠蔭。每年春天，人們享受這裡的柳絮飛揚，卻不知它的最大秘密，其實藏在土裡。水柳樹細密的棉花根，緊緊地抓附土壤，是水土保持最好的義工。經過6年的用心營造，岸上柳樹成蔭，水裡也有各種水生植物，生態逐漸恢復。連紅冠水雞也毫不怕生，大剌剌的在岸邊築巢，孕育下一代。距離幸福湧泉不遠處

新竹竹東軟橋附近的農地，近來出現奇景，1公頃「隕石坑」不是天然形成，而是一場人禍，不肖人士盜採農地砂石，獲取暴利，還回填不明物質，這裡位在頭前溪上游的上坪溪畔，是新竹市民的飲用水源，水源頭的保衛戰因此展開...站在上坪溪的堤防上，可以看到一個「隕石坑」，綠色鐵皮圍住的農地，其實是被盜採砂石後的坑洞，面積約一個足球場大小，深度超過20公尺，這裡是新竹縣竹東鎮軟橋聚落旁的農地，地籍上屬於橫山鄉。不肖人士盜採砂石後，大賺一筆，還回填不明廢棄物，雖然居民知道，卻也不敢張揚，只有來這務農的外地人，冒著生命安危，對外發聲，希望保護農地。X先生表示，軟橋一帶是特定農業區，又是水源保護區，如此開挖採砂又回填東西，於法應該有問題，卻大剌剌的進行，在地人大多知道，卻不敢有所反映。軟橋是優質的農業區，這幾年積極發展有機產業，鐵皮旁的農地，更是師法秀明農法，雖然當地水源取自竹東圳，沒有污染疑慮，但身邊有顆不定時炸

雲林口湖成龍濕地的守護計畫，邁入第5年，從藝術季的開展，到生態養殖的推動。從濕地生物的安棲，到村落居民的笑容，守護濕地的里海環境行動，朝向美好願景持續進行...冬季時刻，雲林成龍濕地，是許多候鳥的度冬棲地，吸引許多拜訪者，賞鳥親近濕地。經過幾年經營，這裡成為最佳環境教育場域，許多老師會帶著學生前來，走訪台灣濱海的生態與人文。透過望遠鏡，學生第一次踏上成龍濕地，好奇觀察環境生態。一群生活在棲地旁的國小學生們，也開始忙碌起來。分組清理環境，收拾佈展的小木鴨，當候鳥紛紛離開，他們準備迎接另一群藝術候鳥的到來。觀樹教育基金會，從2010年開始舉辦成龍濕地國際環境藝術節，每年一到春季，來自各國的藝術家，就像候鳥一般，來到成龍村，從事環境藝術創作。除了濕地藝術季活動，基金會一直有個心願，想讓里海行動，從濕地走向社區。他們建造了第1座生態養殖池，希望以不抽地下水的方式養殖。新的養殖魚塭建造完成，到了投放

彰化，稻米產量名列全台前3名，遭污染的農田面積，也位居全台第一。70年代「客廳即工廠」的政策，讓鐵皮工廠一塊塊吞噬農地，工業廢水也造成農田不可回復的傷害。環保署十年來，花了2.5億挽救生病農田，但我們來到北彰化兼具排水和灌溉功能的番雅溝，發現污染陰霾，似乎仍未完全消失...彰化，被稱為台灣的穀倉，每年稻米產量占全台1/5，用掉14億噸的灌溉水，在常缺水的情況下，農民必須引用排水溝或抽取地下水灌溉。而流經北彰化的番雅溝，匯集了雨水、家庭與工業廢水，被和美、鹿港一帶農民引灌，加上附近的東西二三圳，灌溉高達6000頃的農田。1983年，爆發全台第一起鎘米汙染，彰化也在90年代傳出大規模農地汙染。近十年來，環保署5億的農地整治經費中，就有2.5億花在彰化，每年都還是有新增列管的場址，彰化的農地汙染，真的消失了嗎？沿著番雅溝向下走，工廠與稻田交錯，茂密的工廠景觀，源自於70年代，前副總統謝東閔推行的

彰化南部的農業區，農作產量豐富，是台灣第2大糧倉，但是一項產業園區開發，計畫設置在農業區內，讓彰南大糧倉面臨污染風險。當地居民群起反對，希望捍衛生存權益，也為廣大消費者，守護潔淨農地，保護台灣的糧食生產基地...彰化縣政府選定溪州鄉台糖水尾農場，計畫徵收98公頃農地，開發彰南產業園區，配合中國回台設廠的鮭魚返鄉政策，提供橡膠、塑膠等產業使用，目前已通過環評，等待徵收審核通過。這裡緊鄰濁水溪，土地肥沃，一眼望去乾淨平坦，是完整的優良農地。早期種植甘蔗，後來租給農民種植作物，隔一條馬路就是水尾村。水尾村，是個百年老村落，因為濁水溪改道，歷經3次搬遷，居民依賴廣大的農業平原，從事各種農業工作。居民鐘萬成在這開設牧場，養殖品質優良的乳羊。30多年來，不斷改善農舍，提升餵養技術。然而他最擔心的，卻是外在環境的改變，深怕工業的排氣與排水污染，影響農業生產。鍾國基是回鄉青年，有不錯的學歷與工作，因為嚮往

石化工業是十大建設之一，曾為台灣帶來驚人的GDP成長，卻也讓環境受到石化產業鏈的污染。已經有40年歷史的中油林園三輕廠，在民國97年底，以更新之名進行擴廠，環保團體與居民質疑「有條件通過」的環評，缺乏正當性。長久以來，周邊居民忍受惡劣環境，罹癌陰影更是揮之不去...民國62年，前行政院長蔣經國宣布興建十大建設，其中一項就是發展石化工業。因為地理條件、土地徵收價格便宜等優勢，當時政府決定選址高雄縣林園鄉。從此，林園成為台灣期待經濟起飛的跳板，也成為石化工業的代名詞。林園位於高雄市南邊，有中芸與汕尾兩大漁港，早期盛產稻米，有魚米之鄉的美稱。民國63年，石化工業區正式進駐林園，長期的污染，引發居民強烈不滿。民國77年，工業區的污水處理廠在豪雨期間，因為處理不慎，排放出大量廢水，導致汕尾漁港的魚蝦，集體暴斃死亡，引爆了著名的環境抗爭運動「林園事件」。近年來，林園已不是媒體關注的焦點，但石化工業造成

今年3月間，澎湖才榮獲了世界最美麗海灣的會員證書，5月卻傳出，嵵裡沙灘被開膛剖肚的消息，2.6公頃的國有土地，不只出租給業者蓋度假旅館，連沙灘也出租了...這天，天公不作美，總是艷陽天的澎湖，因為鋒面接連報到，下起滂沱大雨，深受遊客喜愛的隘門沙灘，杳無人煙，只剩下水上摩托車、香蕉船、沙灘排球等硬體設施，靜靜佇立在雨中。這幾年熱門的水上遊憩地點，還有山水沙灘，細雨中還是能感受它的美，回頭一看，一棟棟民宿望海而立，觀光效益正帶動山水起飛。其實在民國70幾年，澎湖最熱門的海水浴場，是嵵裡沙灘，這裡坡度平緩，最適合游泳戲水。嵵裡居民陳安名回憶，以前海水浴場要購票才能進來玩水，還有拖曳傘和水上摩托車。然而5月中旬，嵵裡沙灘突然傳出被建商開挖，甚至直接灌漿、架起施工圍籬，準備蓋觀光旅館的消息，訊息透過網路散布，引起各界撻伐。雖然過了幾天，澎湖縣政府就要求建商把水泥工事拆除，但沙地上的界樁，依舊清楚標記

蘭嶼，是個文化深厚、生態豐富的島嶼，長期以來，這裡是達悟民族的家，但是台東區域計畫蘭嶼特定區計畫的來臨，將讓這片土地發生重大變革。居民展開保護行動，希望蘭嶼永遠是族人的家園，不要變成財團的特區...蘭嶼東清部落的老人，在傳統領域上耕作著，這片原本屬於部落共有的土地，一度被政府占走，成為國家的土地，作為管訓隊基地。管訓隊撤出後，部落族人回到土地，重新耕作，打造出一塊塊生態小農園。但是政府再度收回土地，成為族人心中的陰影，擔心將會永遠失去。蘭嶼特定區計畫的出現，讓部落開始憂心土地開發的問題。區域計畫的召開說明，更是觸動部落神經，在舉辦前夕，族人召開跨部落會議。在蘭嶼，部落間的傳統領域，成為爭議核心。因為政府規劃的蘭嶼特定區計畫中，認定傳統領域是國有土地，有不同強度的開發規劃，卻忽略居民需求，引發族人很大的擔憂。林山是回鄉的蘭嶼年輕人，從事手作藝品設計，他利用在地素材，製作出屬於蘭嶼的作品來銷售

台北市內湖，是個被群山包圍的盆地，在眾多綠意裡，大湖公園的湖光山色，更是讓許多人流連忘返。美景當前，卻有兩方人馬拉起紅白布條。一場開發與否的拉鋸戰，早已在這裡開打多年...連續幾天的豪雨，大溝溪水一路奔騰進大湖山莊街箱涵，再匯入大湖公園。每當大雨來到，大湖公園就擔負起減災防洪的重要任務。大湖地區的發展，可以回溯到民國68年，政府填平部分湖區蓋公園設施及道路，開發的腳步，隨即而來，大湖公園周邊的樓房越蓋越多。不過，早期政府容許建商在山坡地、行水區蓋房子的錯誤政策，讓這裡的居民，住的不安心。張禹治在大湖住了30多年，很了解大湖地區的變遷，她表示，最讓當地居民擔心的，就是區域排水問題。很難想像，現在在內湖擔負重任的大溝溪景觀滯洪公園，曾經也面臨開發威脅，張禹治和一群社區居民出來阻擋。而這片大湖公園對面的土地，原本也是天然湖泊，屬於保護區的溜地目，民國69年遭人非法填土，鋪上柏油路面，作為私人網球

退潮時刻，彰化鹿港塭仔港裡，灘地裸露、漁船擱淺，漁民只能等待下一次潮水，才能出海捕魚，黃俊男在碼頭邊敲敲打打，採集野生石蚵，準備帶回實驗室。他曾經用3個月的時間步行環島，發現沿海許多石蚵的顏色相當詭異，於是和環保團體合作，展開石蚵計畫...左手拿扁鑽，右手拿鐵鎚，把附生在碼頭邊的石蚵敲下來，黃俊男想從石蚵裡的重金屬含量，來解讀海岸污染的現況，來到彰化番雅溝出海口北岸的塭仔港，隨機敲開幾個石蚵，有的鰓微微泛綠，有的則呈現黃色。黃俊男表示，不知道到底正不正常，以前對石蚵的了解，都是乳白色，這些微綠、泛黃的石蚵，顯然有問題。港邊漁民好奇這位年輕人在做什麼，閒聊之後，漁民說十幾年來，這裡的石蚵沒人敢吃，因為有點綠綠的。黃俊男與看守台灣協會，選取了42處河口或海岸的石蚵，從淡水河口一路往南走，景象讓他萬分憂慮，最嚴重的在桃園，竹圍和永安漁港都是綠的石蚵，彰化或多或少呈現綠化現象，讓黃俊男很焦慮，因為

當媽媽們為了家人健康，或者響應多吃素救地球，大量採購豆漿、豆腐、豆干等黃豆製品時，可能沒想到，市面上9成的黃豆製品，都來自美國的基改豆，而且是餵給豬隻吃的飼料豆；在台灣，卻成為我們餐桌上天天下肚的食物！台灣大學後門有家包子店，門口掛著一面「非基改」的旗子，貼著一張「欺騙的種子」海報。「有黑豆臍的是基改黃豆，沒黑豆臍的是非基改黃豆」，包子店老闆沈泰山在店裡放了兩盆黃豆，隨時為顧客解答。為何沈老闆要一再強調，店裡的豆漿是非基改黃豆製成呢？「因為基改豆在國外是飼料豆，有毒蛋白，吃下肚可能會過敏，引發慢性病」，台灣大學農藝系教授郭華仁解釋。所謂的「基改」，是國外的生技公司，為了抑制雜草生長，把細菌的抗除草劑基因轉植到黃豆上，如此一來，農家大規模噴灑除草劑，黃豆不會死亡，產量得以提升。市場的黃豆製品之所以這麼普遍，是因為在所有農作物裡，唯有黃豆一次擁有人體兩大營養素，它的價格便宜，蛋白質含量接近人體