根據聯合國糧農組織統計，我們的食物在端上桌之前，就有50%先被丟棄，從農家到超市，經過層層篩選，只是有一點外型缺陷的食品就會被丟棄，但同時卻還有大約10億人在跟飢餓搏鬥。在消費者主導的市場裡，誰也不願意購買賣相不好的產品，柏林超市員工費雪：「蔬菜必須看起來完美，沒有任何斑點，這些草莓不能賣了，不能有斑點。」市場研究心理學家葛倫華德：「我們買的是外表，我們不買賣相差的東西，不然我們就退貨，他們的確是這樣。」根據維也納廢棄物經濟研究中心調查，一家超市每天會丟棄至少45公斤還可以吃的食物，但其實在農場裡，有 4到5成的馬鈴薯，只因為外型缺陷，就只能任由它在農地裡腐爛。 根據奧地利估算，一個家庭每年丟棄100公斤還能吃的食物，價值大約1萬6千台幣。美國已成立2500個消費者合作社，讓農家把商品直接賣給消費者，除了減少食物里程，還可以吃到最新鮮的蔬果，同時少掉因為市場規則造成的浪費。為了刺激消費，造

澳大利亞的科研人員正在進行一項由澳洲政法茲住的碳收存計劃。他們聲稱能夠證明這種科技有效而且安全。不過，批評者表是這種試驗規模太小，不足以帶來關鍵性的結果。2008年3月，這些科學家們開始在澳大利亞南部維多利亞州的濱海市鎮瓦南布爾，把6萬5千噸的二氧化碳氣體，打進天然氣已經用盡的地下2公里深的氣田裡，目前沒有泄出的跡象。研究團隊的科學家查爾斯•詹金斯説，他們的研究可能對降低全球溫室廢氣污染産生顯著效果，估計2050年之後，我們可以排除2/3的二氧化碳。因此對全世界來説，這是一個功效非常顯著的方法。紐西蘭坎特伯雷大學化工教授威廉遜表示，這項研究還不算是達成結論。他説：“他們只有讓這個方法在短期間，小規模的試驗，和特定的天然氣田中奏效。”將來自發電和其他工業排放的碳封存於地下的過程，在12月南非德班會議中，被認定為清潔發展的科技。澳洲的科學家們相信，從商業發電廠中聚集和封存二氧化碳的方法，將於2

日本厚生勞動省在今年8 到 9月對150頭食用牛的肝臟進行調查後，在其中2頭牛的肝臟內驗出活的O157出血性大腸桿菌；這是日本首次在牛肝中驗出O157，可能會禁止餐廳提供生牛肝，但因沒有正式的懲罰條例，加上饕客喜愛，還是有許多餐廳照賣不誤。。O157型大腸桿菌的全名為O157：H7型大腸桿菌，潛伏期約1至8天，該型大腸桿菌感染的典型表現是出血性大腸炎，症狀大多先出現腹瀉，然後在糞便中出現血絲。據「朝日新聞」報導，日本人平常喜歡在酒館裡點份「肝刺」(生肝)下酒，通常就是牛肝，雖然知道牛肝內含有會引起食物中毒的桿菌，過去多次發生吃生牛肝食物中毒事件，但是真正在牛肝裡驗出嚴重可能致死的出血性大腸桿菌O157還是第一次。

聯合國環境規劃署推出了一款手機應用軟體，幫助人們輕鬆地利用手機計算自己的碳足跡及其在生態系統中的規模，並了解到如何通過特定行動減少自己的碳排放。目前已有英文、中文、日文、西班牙文等版本。環境署推出的這款手機應用軟體名為「藍色和REDD碳」 (Blue and REDD Carbon)。取這個名稱是基於倡導加強對海岸這一重要碳儲庫保護的「藍色碳」理念，估計海岸生態系統每公頃可儲存1900噸碳。REDD (Reducing Emissions from Deforestation and Forest Degradation) 則是一個幫助發展中國家通過減少森林砍伐和退化來減少溫室氣體排放的聯合國合作方案的名稱縮寫。手機用戶可以通過這一軟件輸入他們所進行的空中、鐵路或公路旅行的細節，算出旅行所產生的碳排放相當於特定生態系統中多大面積的區域，例如，相當於多大的一塊熱帶雨林，也就是說只有恢復同等面

世界衛生組織估計，現在全世界共有2.16億瘧疾病例，有65.5萬人死於瘧疾。《2011年世界瘧疾報告》並指出，自2000年以來，全球瘧疾死亡率已下降25%以上，而世衛組織界定的非洲區域降幅高達33 %。過去十年間所採取的瘧疾預防和控制措施，包括廣泛使用驅蟲蚊帳、普及診斷和治療服務等，是取得這一進展的主要原因。發放給撒哈拉以南非洲瘧疾流行國家的長效藥浸驅蟲蚊帳數量從2009年的8850萬頂增加到了2010年的1.45億頂，現在該區有一半家庭至少有一頂蚊帳。此外，國際社會給予相關國家公共部門提供的抗瘧藥物數量亦增加，2010年共提供了1.81億，相較2009年的1.58億和2005年的1100萬療程。報告指出，國際瘧疾控制資金2010年為17億美元，2011年達20億美元，但仍然遠遠低於目標所需要的每年50至60億美元。該報告並預測，因受經濟危機影響，抗瘧資金將在2012和2013年減少，並很

糧農組織12月14日發布的《2011年世界畜牧業》報告稱，由於世界人口不斷增長，到2050年，動物蛋白的消費量將比現行的增加 66%，其中肉類消費量預計將增長近 73％、奶類 58％。自1967年以來，全球禽肉及畜牧產量激增，包括雞蛋（350％）、豬肉（290％）、羊肉（200％）、牛肉（180％）、牛奶（180％），激增主要來源是飼養動物總數的增加；然而在利用相同自然資源水平增加產量，來滿足日益增長的需求是有困難的，即禽類增加一倍、羊等小反芻動物增加 80％、牛和豬分別增加 50％和 40％。因此，增加產量應著重在提高畜牧系統將自然資源轉換為食物的效率並減少浪費。報告並指出，大規模集約化畜牧生產系統造成的環境影響令人堪憂，如地下水污染和溫室氣體排放，還存在產生疾病溫床的可能性。因此，畜牧業面臨的另一項緊迫的任務是改善集約化生產的環境績效。

高雄市六龜地區，因為有沙質土壤條件相當適合木瓜生長，當地第26班產銷班所出產的木瓜，更因為甜度高、產量調節得宜，100年還在全台6300多個產銷班中，獲「全國十大績優農業產銷班」殊榮，農民高興地表示，健康友善的農耕環境，才是經營木瓜園最大的本錢。 為了木瓜長得均勻，農民就得進行疏花，就連地上也要保持清潔隨時將枯葉乾淨，農民表示，木瓜要種得好，講求的是園區健康管理，這樣子不但能減少農藥的使用量，對消費者也是一種保障。 利用好的栽培管理，讓消費者吃到安全好吃的木瓜，六龜果樹產銷班的26位班員，在88風災後，不但創造了經濟產值，也替自己經營出友善的農耕環境。

和諧的布農族八部合音回音繚繞，來自高雄市桃源區的布農族人，在高雄市政府前廣場所舉行的記者會中，為即將舉辦的「桃源布農天籟季活動」宣傳。 88風災後，桃源區因道路交通中斷，觀光人潮已不復以往，如今經過2年多的家園與產業的重建，區公所期望重振部落觀光，以布農族天籟的嗓音為活動主軸，同時推廣部落產業。 「桃源布農天籟季活動」將在23、24在日高雄市桃源區登場，規劃有球類競賽、音樂饗宴與歌舞PK賽等，同時安排了百人八部合音表演，一系列布農文化體驗之旅，提供原鄉美景，一同分享天籟美聲。

珠三角地區爆發大量無證非法餿水餵豬戶，危害人體健康堪憂！據《南方日報》調查報導指出，餿水養殖豬普遍分布於南海、中山、惠州、東莞等珠三角城市城郊地區，養殖豬靠餿水餵養，餿水中含苯、磷、鉛等及易殘留體內的重金屬、亞硝酸鹽等有害物質，食物鏈殘留在豬肉中，將間接對人體構成傷害。據一位業內人士透露，餿水養殖戶普遍分布於南海、中山、惠州、東莞等珠三角城市的城郊，這些養殖戶家家戶戶用大鍋熬餿水，有的養殖戶養了20、30頭，也有的戶養了100多頭，一般豬隻出欄期一年可出兩批豬近上萬頭豬。就在廣東南海裡水鎮大洲村養豬場，餿水餵豬已儼然成常態，這裡的40多戶養豬者，依靠餿水養豬減少成本。專家學者則對此現象表憂心，華南農業大學動物科學院院長、動物營養學家馮定遠指出，來源單一明確、油質衛生、新鮮的餿水確實可以代替豬飼料，但這些不正規的豬食的餿水來源不明，存在安全隱患。華南農業大學動物科學院副院長張守全則說，腐敗餿

台南世界蛇王黃國男被控以假贈與、真買賣保育類野生動物，台南地方法院15日判處黃國男1年2個月徒刑，緩刑4年，且應向公庫支付新台幣50萬元，全案可上訴。黃國男得知後，對判決表示尊重，他說，不會逃避該負起的刑責，但整件事情可說是被動物保護團體設計栽贓，他覺得自己「很衰」。黃國男是世界蛇王教育農場負責人，民國97年5月林姓男子仲介佯稱買家的2名台灣動物社會研究會人員到世界蛇王，參觀亞洲黑熊、馬來熊及孟加拉虎等保育類野生動物。當時黃國男願以假贈與、真買賣方式，以亞洲黑熊25萬元、馬來熊15萬元、孟加拉虎50萬元不等價格出售，假買家蒐證後未完成交易。林姓男子99年7月又仲介2名動保人士及媒體記者參觀世界蛇王保育類野生動物，黃國男願以假贈與、真買賣方式，以亞洲黑熊35萬元、孟加拉虎55萬元出售。媒體記者蒐證後，99年8月報導，揭露全案。

立法院14日通過土地徵收條例修正案，未來土地徵收將照市價徵收，而其中附帶決議還註明：「要求台中市目前辦理的市地徵收案可馬上適用」，引來各方注目：「爭議不斷的捷運烏日北屯線徵收，是否適用」？ 而由於捷運場站開發的自救會地主，曾在各報刊登廣告，要求馬英九重視台中捷運徵收的情況，這一決議是否也是「解救馬英九台中選情」的過渡方案？台中市相關局處14日表示，「一定要等中央公佈實施」，才能確定捷運烏日北屯線是否適用，以及如何徵收。

彰化縣溪州鄉農民進行「反中科四期搶水」護水行動，數十位農民14日前往彰化農田水利會拉白布條抗議，要求水利會在一週之內撤銷莿仔埤圳南岸取水管工程案，否則將到地檢署按鈴控告水利會背信及妨害農業用水，水利會則回應表示，撤不撤案並非水利會可單方面決定。