生活環境

德國的出血性大腸桿菌疫情逐步緩和，不過，當局在法蘭克福東北部一條小溪驗出了這種病菌。官員研判，病菌可能是來自附近一間污水處理廠或者人與動物的排洩物。已經警告民眾不要在當地溪流游泳。另外，有一間餐廳的女員工疑似感染這種大腸桿菌後污染食物，導致20名客人染病；此案例反映出這種細菌可能可以透過人，污染食物，再傳染給人。

「用餐」，是每個人，不分男女老少、種族信仰，每天都會經歷的風景。 但是…有多久沒對自己疼惜，在愉悅的氛圍中用餐？ 有多久沒跟家人相聚，一起好好坐下吃頓飯？ 有多久沒約好友談心，享受品茗的自在閒適？ 有多久沒與自然約會，在綠意中養眼、舒心？甚至，可不可能，從用餐的每個環節開始，關愛地球? ▲用餐風景主視覺延續2010年「紙的幸福設計」所播下的美學種子、所積蓄的美學能量，樹火紀念紙文化基金會將於6月18日（六）至10月15日（六）盛大舉辦「用餐風景：紙，在方寸之間」生活美學主題展，集台灣、日本、中國、比利時等地一時之選的設計師與設計品牌，聚焦「用餐」之時、眼前方寸之間的愉悅感受、純淨食材、環保意識、禮儀教養，以「無設計的設計」、「生活的設計」、「綠色的設計」、「文化的設計」手法，擴大展覽的深度和廣度，讓忙碌的現代人重新擁有自在、舒適的用餐空間，重新擁有生活的溫暖與感動；藉由將紙使用在生活中小至

天上飛的、地上爬的、海裡游的、泥裡鑽的……你是否曾發現我們的周遭環境充滿了各式各樣豐富的生命力？台灣環境資訊協會及行政院農委會林務局合辦的「自然生命印象」攝影徵件活動，今年已邁向第五年。為了喚起大眾對野生動植物的關懷，號召全民共同關心環境，該活動希望透過影像及故事性串聯的創作，讓更多人體驗自然，進而培養生態保育的觀念。同時藉由影像紀錄者敏銳的觀察力，呈現大自然精彩的生命力，讓社會大眾有更多機會欣賞到台灣繽紛多樣的自然生態。環境資訊協會秘書長陳瑞賓介紹，今年徵件的主題為「水‧森‧活」以海洋、溼地、森林的自然生態及動植物之間的相互關係為主題。「水」，是萬物的起源，滋養著大地，孕育了生命。不論是流淌的溪流、靜謐的湖泊、幽深的海洋，都是無數生物棲息的樂園。此外，介於水陸之間的沼澤、泥灘地及潮間帶等濕地間，活躍著無數候鳥、招潮蟹、彈塗魚……一同譜成熱鬧多元的生物多樣性樂章。「森林」，更蘊藏著無數的精

※ 編按：海鱺，俗稱海鱺仔、黑魽，屬鱸亞目，海鱺科的魚類，全世界僅一屬一種，其分佈範圍廣泛，凡溫暖海域皆可見其蹤跡，而其養殖容易，肉質鮮美，頗受市場 歡迎，主要養殖區域集中在澎湖、屏東沿海，然海上箱網養殖成本、技術門檻高，許多漁民負荷不了，仍以傳統抽取地下水的方式飼養，地層下陷問題日趨嚴重；而 因應市場需求大量飼養海鱺，也造成海域污染。身在消費端的我們，在大啖海鱺肉時，是否也該估算一下滿足口腹之慾的背後，耗費了多少環境成本呢？提著裝著飼料的水桶，伯仲穩健地走在魚塭狹窄的水泥堤上，準備開始下午的餵魚工作。戴著膠框眼鏡留金色捲髮的他是位七年級生，回枋寮家中養魚已經兩年，去年三月起放棄原本的午仔魚（馬鮁魚），改養起海鱺。成長迅速價格高  養殖業新寵「海 鱺甘那豬，吃（飼）料兇，長得很快！」伯仲指著水中兇猛地搶食餌料的海鱺魚群笑著說。才短短四個月，去年七月起伯仲的魚已經開始賣給各地的餐廳業者，他說

依照行政院衛生署2010/6/16最新公告，食品中檢出塑化劑DEHP清單如下表，敬請消費者注意。相關資訊，可至「食品藥物消費者知識服務網」檢索。網址 http://consumer.fda.gov.tw/Pages/List.aspx?nodeID=348 。0616含有受塑化劑污染起雲劑之產品資料表

「台北文化體育園區大型室內體育館開發計畫案」（俗稱大巨蛋BOT案），遠雄集團依台北市環境影響評估審查委員會要求，刪減樓地板面積1萬3千多坪後，昨(16日)經都市設計審議委員會同意變更設計方案，預計下週完成核備程序。趕在7月2日合約期限前取得建築執照，進入實質開發階段，目標10月動工，2014年完工啟用。大巨蛋興建案逐步推動，但仍引起部分居民、環保團體質疑，松菸公園催生聯盟認為，大巨蛋是個從招標、簽約就違法的BOT案，監察院糾正至今，仍在調查中，尚未結案。市府都市發展局表示，遠雄巨蛋事業公司申請大巨蛋BOT案，5月26日經環評會議「有條件通過」後，遠雄根據審查決議，調降原設計的樓地板面積、修正交通規劃及相關配置，送交都設會審議，昨獲「原則同意」修正方案。

食品含塑化劑風暴，不單影響民眾飲食安全，還造成身心恐慌，台北市立聯合醫院忠孝院區精神科主治醫師陳大申發現，最近門診病例中，「廣泛性焦慮症」患者增加約一成，起因疑與塑化劑事件有關。顧慮塑化劑污染，許多民眾不敢喝坊間包裝飲料、保健食品，只敢吃天然食品、現打果汁等，台北市立聯合醫院忠孝院區精神科主治醫師陳大申強調，若過度煩惱所吃喝的東西是否含塑化劑，會不會傷身，這種焦慮對身心的立即傷害，可能超過服用微量塑化劑本身，而塑化劑案延燒以來，有此焦慮的以婆婆媽媽等女性為多。陳大申建議，患者不要過度閱讀或收看與塑化劑相關的新聞報導，就醫服用抗憂鬱藥物、抗焦慮劑，能緩解焦慮感，有效治療廣泛性焦慮症，輔以心理治療，如認知行為治療，改善病患某些錯誤觀念，消除預期負面想法和非理性思考。陳大申說，至少有下列症狀的三種以上，如不能靜止、容易疲累、難以保持專心、不能集中精神、易怒、肌肉緊張、睡眠障礙等。

我們認為：看不出此指標的延續性，似乎只是被動的防治污染；應該更積極的輔導產業轉型，甚至有階段性的補助重點。定義與說明：以政府各種獎勵及誘因措施，整體所花費的經費，作為政府對於產業結構與環境改善、污染防治的投入程度的反應。國內產業由污染性的或資源耗用型產業，轉型至高科技產業階段，不論在技術發展與研發上，為避免對環境造成污染，均需長期投注經費與人力從事污染防治及資源回收工作，此類的投資與研發所費不貲，對於產業的生存所造成的影響極大，需要有政府力量協助相關產業，使污染防治工作與資源回收能更加落實。透過政府政策鼓勵，促使產業及環境邁向永續。比較：

阿美族歌手張震嶽將挑戰單車環島，以「阿嶽萬能環島之旅．阿美戰士為山地之夜而騎」為名，挑戰11天完成台灣1022公里的路程。張震嶽解釋環島活動的名稱，表示因為東部BOT開發案要開發花東地區，將釋出大量公有地。若是BOT案成功，族人世世代代可以打獵的地方，以後將付錢才能進入，這是不對的。他說：「我在花東騎車時，將會以較嚴肅的心情面對。」張震嶽也歡迎好友們隨時加入，目前已報名的有葛民輝、郁可唯、卓文萱，等港台藝人。

經濟部標準檢驗局昨日(15日)公布「清潔擦拭用發泡物—三聚氰胺泡棉—安全要求」國家標準，針對市面上所販賣的「高科技泡棉」（或稱「神奇海綿」、「美耐皿海綿」）訂出規範，要求產品的形狀與顏色不得與食品或水果相似，以避免孩童誤食，且產品包裝上應標示「不得用於清潔皮膚及清洗蔬果」、「放置保管於小孩拿不到的地方」及「產品使用時應遠離電源及火源」等安全注意事項。市售的高科技泡棉宣稱不必使用任何清潔劑，僅需沾水即可有效清除碗盤、玻璃、桌面及玩具等表面髒污，因此受到家庭主婦的歡迎。然而，這類物品是以甲醛與三聚氰胺（melamine）合成的樹脂作為主要原料，高溫環境下，或接觸熱、油、酸，即可能釋出有害物質，與熱水或漂白劑接觸時，可能藉沾濕的泡棉而轉移到與該產品接觸的食品或容器上，長期誤食將可能導致膀胱或腎臟病變。新制定的國家標準分別規範泡棉的甲醛及三聚氰胺溶出限量值為15mg／kg及30mg／kg，並明訂其

依照行政院衛生署2010/6/15最新公告，食品中檢出塑化劑DEHP清單如下表，敬請消費者注意。相關資訊，可至「食品藥物消費者知識服務網」檢索。網址 http://consumer.fda.gov.tw/Pages/List.aspx?nodeID=348 。0615含有受塑化劑污染起雲劑之產品資料表

有毒塑化劑取代或添入起雲劑，加工散佈各類加工食品，引發社會風暴。在民間驚嚇的集體氣氛下，政府發動D-day的絕地大反攻，結果是越查越多，根本無法知到底線在哪？ 當各種嚴懲手段、重設檢查機制、公告各類危險添加物等等方法被提出，卻遺忘一個問題的本質，人類為何要食用那麼多化學合成物？ 這問題，一百年前，馬克斯就已警告過！異化的年代馬克斯從勞動的過程中，曾提出「異化」的觀點，其中「勞動者與勞動產品的異化」、「勞動者與生產過程的異化」、「勞動者與自我的異化」、「勞動者與其他勞動者的異化」的四個過程，讓異化疏離的勞動者，進入到資本體系全然掌握的年代。 「異化」的觀點，可以是工人生產的產品，當然也會體現在個人的食品生產關係上，當食品做為一種產品，進入資本體系的生產流程中，人類和食物的關係，日益遙遠，甚至已經不知桌上的食物，如何製成？或是來自何方？ 反思早期的時代，食物是生活中的勞動物品，製作食物