生活環境

江蘇南京有批發商近日被揭發出售一種名為「爆烤鴨香膏」的食品添加劑，專供製作燒鴨使用，把它直接塗於鴨皮上，可掩蓋死鴨的臭味，並令鴨肉更香。有專家提醒，長期吃用含大量添加劑的食品，會破壞味覺、嗅覺。事件曝光後，商家把添加劑下架，工商所正進行抽檢化驗，未有結果。南京市質檢院國家農副產品質檢中心副主任胡飛杰稱，包裝成分雖看不出大問題，但要具體檢測才能確定是否有國家禁用成分。

日本關東地區昨(6)日午間遭到罕見的龍捲風與雷電襲擊，不僅造成1名少年死亡、數十人受傷，更有數百棟房屋在風暴中全毀，並導致該地區約2萬戶停電；目前地方政府已經前往調查受災狀況，在茨城縣知事橋本昌的請求下，自衛隊也已經出動展開救援。關東地區的茨城縣及櫪木縣昨日遭到強烈龍捲風襲擊，根據當地居民表示，「當時漩渦狀的狂風直衝雲霄，不僅席捲了整條商業街，更造成停電。」在狂風的吹襲下，除了數百棟房屋的屋頂被吹翻，造成超過50人輕重傷、580棟房屋受損，茨城縣筑波市一名中學生「鈴木佳介」更被倒塌的房屋壓傷，在送醫急救後不治死亡。同時，位於櫪木縣東部的真岡市、益子町、茂木町也遭到龍捲風襲擊，並有約10人受輕傷，共320棟房屋半倒或全倒；此外，根據東京電力公司與東北電力公司的調查，強風還吹倒了多數的電線桿，使得茨城縣與櫪木縣附近的9個縣市，約有2萬1500戶停電。在茨城縣知事橋本昌的請求下，日本自衛隊目前已

綠島公館國小4日舉辦「綠島大象環境教育活動」，運用繪本、動畫、廢棄瓦楞紙DIY、校園社區巡禮等生動活潑的方式，共同為「環保地標」綠島大象揭幕，向參與的民眾傳達環境教育的重要性，一起用行動愛地球。1980年代前後，綠島大象是島上唯一的大象溜滑梯，小朋友也幫牠取名叫「愛樂」，是當地孩童最好的玩伴。當「愛樂」隨著時間折舊，學方決定把牠送給喜歡「愛樂」的人。在台東長大的李孟發，從網站上得知消息後，用100元買下了「愛樂」，並在公館國小校長姚麗吉支持下，展開「愛樂」的環島之旅，希望能在全台灣播下環境教育的種子，讓社會一起參與環境教育，時任台師大環教所的環保署副署長葉欣誠，也參與推動綠島大象的環台環境教育活動。「綠島大象環境教育推廣計畫」今年由環保署編列預算補助綠島鄉文化生態發展協會辦理。4日回到在地公館國小辦理，教師嚴淑女進行「綠島大象」繪本及動畫說演，並運用廢棄紙箱剪成的瓦楞紙或利樂包創作「綠島大

民國99年10月，梅姬颱風帶來豪雨，造成蘇花公路發生開通以來，最嚴重的災情。在政治人物與居民高呼「打造一條安全回家的路」的氣氛下，20天後蘇花改有條件通過環評，創下重大開發案最快通過環評的記錄。民國100年1月，蘇花改動工，政府宣示要將蘇花改做成模範工程，一年多過去，蘇花改卻遭遇阻力。武塔部落居民連署陳情，獲得27位立委支持，要求蘇花改暫時停工。一個過路村莊，為什麼擔憂害怕？蘇花改又遇上了什麼難題？宜蘭縣南澳鄉的武塔村，是蘇花公路沿線一個寧靜的泰雅部落，村落背倚武塔山，前有南澳南溪環繞而過。部落居民原本在山上種植香菇、地瓜、花生等維生，近20年來，這座山卻不再有人開墾。村落後方的武塔山雖然不高，但是山勢陡峭，地震豪雨常會有石頭崩落。今年3月武塔部落的居民得知，蘇花改隧道將從部落旁邊穿山而過，隧道工程距離部落最近的一戶人家，只有130公尺。公路局蘇花公路改工程處處長邵厚潔表示，這條路線是延續

新竹縣芎林鍾家伙房前年列入縣定古蹟，但這兩年間因失修，4月中和月底連續大雨，造成其中一棟建物屋頂坍塌，當地華龍村村長田興業擔心古蹟原貌漸漸毀壞，前來探訪古厝的遊客也說：好可惜！擔心再不維護，古蹟將會變成「古跡」。新竹縣文化局表示，今年2月間已向文建會申請「調查研究」和「緊急搶修」經費，文建會目前已先核准「調查研究」部分，會調查鍾家伙房整體狀況，包含屋瓦、空間等，文化局先前也曾派員實地會勘，發現鍾家伙房屋況急需搶救，也會持續向文建會提案申請補助，防止災害持續擴大。縣文化局也指出，鍾家伙房依坡地建築的型態，有別於現今剷平坡度再建的風格，呈現與環境共存，在客家山區建築中，很有代表性，整體修復仍需極大費用，依現行法規，也要先由所有權人認同，先付「私有自籌款」，再由文化局向文建會提案申請，做整體修復，文化局會和所有權人連繫、處理。

在台南市有一群農村第二代，一群同樣執著於有機栽培的五、六年級生，他們原本各自在自己的小農場打拚，直到2011年，同一個有機夢讓他們聚集在一起，組成「友善大地有機聯盟」。第二年，友善大地有機聯盟啟動，一起開發市場、一起出貨，把農業當成服務業做，將有機蔬菜直接從田裡現採即送，宅配到消費者手上，少了中間轉運的成本，消費者直接確認蔬果的來源，買得合理、吃得更安心。也因為結合多家農場，提供菜色變得豐富、充足，一次滿足消費者所有需求，並透過有機市集、網站、實體店面等方式，成功打下市場，強調「有機，不只是一個名詞，更是一種生活態度。」一年來，聯盟的成員已增至20多個，結盟夥伴除了共同行銷農產品之外，也推動環境生態教育，希望有更多消費者認識有機農業，支持有機小農。這群有機小農說：「有機農業今天不做，明天就會後悔，雖然辛苦，但我們的心是幸福的！」

巴西全國工業聯盟（CNI）委託民調公司Ibope進行的全國調查顯示，近年巴西民眾對全球暖化和環境問題的擔憂都已提高。這是CNI第3次委託Ibope進行巴西民眾對環境問題看法的調查。Ibope於2011年12月2至5日，在巴西全國抽樣訪問2002名16歲以上民眾，問題分為環境、氣候變遷和垃圾分類與回收3大主題。調查顯示，巴西人最擔憂的環境問題是砍伐森林，占53%，其次是水污染占44%、全球暖化占30%。關於氣候變遷，79%認為全球暖化是人類造成；認為暖化問題「非常嚴重」的百分比，從2009年的47%提高到2011年的65%。有66%的受訪者認為，全球暖化是「一個必須馬上緊急處理的問題」。隨著2012年聯合國永續發展大會（UNCSD , Rio+20）將在6月間召開，CNI希望藉由相關調查了解社會大眾對重要議題的看法。CNI環境與永續發展部門執行經理卡內洛（ShelleyCarneiro）表示

大陸再爆駭人聽聞的偽食品事件。滷菜中常見的豬耳朵也能「人造」。近日，江西贛州有民眾發現，買回家的豬耳朵有難聞化學味，而且沒有軟骨、一撕就破，懷疑是用明膠和塑膠製成的人造豬耳朵。經送交檢查發現，確實「非豬的耳朵」，但是否由明膠和塑料製成，贛州有關部門的檢測結果至今「難產」。據《江南都市報》報導，贛州市民劉先生說，3月30日早上，他母親在菜市場看到一群人圍著一個攤販，大家爭著購買12元一斤的豬耳朵，而在市場內，豬耳朵的價格是每斤20元。見價格便宜，他母親花10元錢買了4兩多。母親帶著豬耳朵回家後，當打開裝著豬耳朵的袋子時，一股刺鼻的化學品味道衝了出來，讓人作嘔。劉先生懷疑這是用明膠和塑料做成的，擔心豬耳朵有毒，他提醒家人不要食用。報導指出，這種人造豬耳朵較真的豬耳朵每斤價格便宜人民幣8元，假豬耳朵沒有皮下血管組織和軟骨，聞起來有塑膠味，能輕易戳穿，沒有真豬耳的韌度，甚至用手就能撕開。這種人造豬

你好台灣網記者從昆明市食品藥品監督管理局獲悉，5月1日起昆明全面禁止散裝食用油進入餐飲業，當地3萬家左右的餐館將告別「散裝油時代」。從5月1日起，昆明市將全面禁止散裝食用油進入餐飲業，昆明市食品藥品監督管理局副局長張雲海説，散裝食用油在換裝、運輸過程中容易發生污染，存在食品安全隱患。按照要求，今後不管是有資質還是沒有資質的散裝食用油，都一律不得進入餐館。「地溝油是當前公眾高度關注的食品安全熱門問題，為了紡織地溝油回流到餐桌，昆明市人民政府制定了這個方案，杜絕地溝油流入昆明市場，切實保障全市人民飲食安全和身體健康」。張雲海表示，餐飲單位是使用食用油的大戶，規範了進油渠道，才能切斷地溝油的買方市場。今後，所有的餐飲單位必須要使用標識清楚，且有生産廠家、地址、時間、保質期的食用油，並且要保留好進貨票據以備檢查。「通過這種行為，我們可以嚴厲打擊使用來源不明，資質不齊，和包裝標識不全的食用油的行為。

針對中國一些餐館用複合添加劑「肉寶王」幫紅燒肉增加香味，引發消費者對其安全性的擔憂，上海市食品安全委員會辦公室副主任顧振華表示，「肉寶王」的配料並不違規，但從安全性和必要性看，應盡量少用或不用。近日有媒體報道，部分餐飲企業在烹調紅燒肉時加入一種名為「肉寶王」的添加劑，紅燒肉就會有一股特別的香氣，讓人越吃越想吃。但這些添加物，可能是有毒的。顧振華表示，根據配料表，肉寶王屬於複合添加劑，是乙基麥芽酚、丁醇等幾種香精的混合物。根據中國《食品添加劑使用標準》是可以在食品中按生產需要適量使用。不過，他說應盡可能降低添加劑在食品中的使用量。對此，上海食品藥品監管部門也建議，餐飲單位在烹調紅燒肉等食品時，應盡量少用或不用類似「肉寶王」的食品添加劑。  

桃園縣汙水下水道即將全面啟動接管，被列為優先接管的龜山、龍潭、大溪住戶卻是「兩樣情」，有人認為「簡直是找麻煩」，但很多人對接管後大幅改善環境衛生，表達歡迎之意。住在龍潭鄉石門地區的居民表示，他們世居當地，為了接管，很多左鄰右舍都接到拆除住家後巷「違建」的通知，為了權益，他們一定會力爭到底。同樣是汙水下水道接管，很多住戶卻「舉雙手歡迎」，他們認為，汙水下水道將家中生活及化糞池廢水以「專管」送到汙水處理廠，接管後「化糞池再也不用雇人清理」，居家聞不到臭味，不易滋生蚊蠅，對健康及環境衛生都有幫助。推動汙水下水道接管面臨最大的問題，就是住戶拒絕配合，以林口都市計畫而言，目前尚有千餘戶未接管，就是受違建戶拒拆的影響。「我們在後巷接管施工前，至少會向住戶說明3次以上。」水務局說：「如充分溝通後，違建戶仍拒絕自拆」，縣府將會在未來3年公告強制接管區域，「屆時用戶須在半年內付費接管，還要罰款」。 

隨著時序走到〈立夏〉，庭院裡一株往年幾乎都會得到綠繡眼與白頭翁青睞的高大鵝掌柴，也搬來了一家新房客。那一週間，牠們辛勤地啣草、在綠葉的掩蔽下織造築巢、安頓新居，並且似乎在巢中生了蛋。而最近這一週，牠們收斂起求偶時期花俏的鳴唱，安靜地輪流伏坐碗狀巢中，專注地孵起蛋來。綠繡眼的巢從庭院外看去十分隱密，站在客廳的窗口卻能將他們的一動一靜看個分明。因此爸爸不時叮嚀著咕嚕和瑀魚：靠近窗口觀察時千萬別大聲嚷嚷， 讓坐巢階段有點神經質的綠繡眼，因風吹草動的驚嚇而棄巢離去。巢的空間侷促，剛好是一隻綠繡眼露出頭部、翹起尾羽、將腹部緊貼著巢中幾枚蛋的大小。一隻坐巢時，另一隻親鳥就外出覓食。當另一隻親鳥回巢前，會先在附近發出清脆的叫聲，確定巢內沒有危險；而巢中的這一隻，也會盡快以清脆的叫聲回應，並且跳到巢邊的細枝上交班。有時等待太久，坐巢的那隻也會饑餓難耐，短暫離巢去覓食，但是很快又會返回巢中。親鳥低調育養新生