立法院18日初審通過食品安全衛生管理法部分條文修正草案，未來業者必須配合主管機關的要求，公布火鍋湯頭及各項食材成分，讓消費者吃得安心。現行食管法第25條規定，直接供應飲食的場所，只需提供特定食品的中文標示以及原產地即可，如來自大陸的香菇、澳洲的牛肉等，並無要求明確標示成分。食藥署代署長姜郁美表示，以組合肉為例，若該法通過施行，業者依法就須在菜單上明確註明這是「組合肉」。另外，火鍋湯頭也須公布是天然食材調製或由化學添加物製成，不只菜單須標示，連店頭、店內皆可要求明顯標示。姜郁美表示，業者公布項目會因應流行趨勢而逐步公告調整，舉例來說，今年流行麻辣鍋，即因應市場趨勢要求業者公布湯底成分；但明年可能豆漿鍋、牛奶鍋熱銷，食藥署可要求業者公布其他鍋物的湯底內容。

外媒報導，美國加利福尼亞州將協助中國應對嚴重的大氣污染問題。加州將向中國提供有關「PM2.5」的汽車尾氣排放標準的相關研究成果，以及大氣污染檢測技術等。據日本經濟新聞網站12月11日報導，作為中美兩國此前達成協議的有關氣候變化問題合作的一環，上述消息在秘魯利馬正在召開的《聯合國氣候變化框架公約》第20輪締約方會議（COP20）上公佈。關於節能技術、碳排放交易以及低碳城市舉措，加州也將提供幫助。中國將效仿在環保規定方面領先的美國加州的經驗，強化氣候變化和大氣污染對策。

歐盟新的食品標識規定已於2014年12月13日正式生效，以保證消費者在購買食品時能得到更清晰準確的資訊。新規定要求餐館和咖啡館必須列出菜單中可能含有的14種不同過敏原，例如堅果、麩質、乳糖、大豆和牛奶等。在此之前，只有包裝食品被要求標識過敏原。新規定的其它要求還包括：食用油需標明其來源，例如向日葵、橄欖或棕櫚油﹔新鮮的豬肉、羊肉、鵝肉和家禽肉都必須帶有來源標識，且字體不得小於1.2釐米。行業組織歐洲食品飲料（FoodDrinkEurope）總監邁拉•佛利文(Mella Frewen）說：「雖然對新規定某些部分的解讀仍有爭議，但我們的成員將保證提供給顧客清晰易懂的資訊，讓他們能夠在知情的情況下做出選擇。」食品生產商有3年的過渡期來保證新規定的施行。而其中營養成分標識的新規定到2016年12月13日才會開始正式啟用。

台中市衛生局19日公布抽驗冬至應景食品結果，其中1件芋圓不合格，而茼蒿8件就有6件農藥殘餘超標。衛生局抽驗市售湯圓、芋圓、地瓜圓等20件，檢驗是否違法添加己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸等12項防腐劑、著色劑、硼砂，其中位於台中市北區永興路的一家攤商被驗出販售的芋圓檢出不得添加的去水醋酸。至於鹹湯圓必備的茼蒿菜，衛生局表示，被檢出農藥殘餘超標的店家分別是喜美超市潭子大豐店、大買家台中北屯店、金喜美大甲店、頂好超市山西店、台灣楓康南屯店，還有全聯大里塗城金德店的山茼蒿農藥殘餘超標。

據英國《衛報》報導，國際能源署近日發布報告表示，盡管在秘魯利馬舉行的聯合國氣候變化峰會呼籲停止使用化石燃料，但全球煤炭需求有增無減，預計到2019年將達到創紀錄的90億噸。國際能源署署長瑪麗亞•范德胡芬（Maria van der Hoeven）表示：「雖然煤炭對能源安全和能源供給的貢獻不可否認，我必須再次重申，目前的煤炭使用方式是不可持續的。要改變這一點，我們需要從根本上加快部署碳捕獲和存儲技術。」國際能源署在其年度中期煤炭市場報告中說，中國已經承諾能源生產多樣化，預計在2030年之前，其天然氣、可再生能源和核能發電將出現「驚人的」增長。但即便如此，到2019年，全球煤炭行業增長的60%預計將來自中國，而且中國和印度以及其他東南亞國家一樣，都將成為「煤炭消耗量增加的主要動力之一」。

美國太空總署（NASA）18日公佈了歷史上首張由外太空所拍攝的全球碳排放照片，照片中清楚可見二氧化碳濃度的分佈地區，預計明年3月起，NASA將定期釋出相關空拍照片，供科學家參考。今年7月2日，NASA發射了「碳觀測運行衛星2號」（Orbiting Carbon Observatory-2, OCO-2），OCO-2的主要任務即自太空中蒐集地球碳排放的所有空拍資料，監控全球的碳足跡，以補充目前地面碳觀測站數據的不足。OCO-2地面管制中心副主任艾德琳（Annmarie Eldering）指出，雖然目前學界對於地球大氣中碳含量或高或低的現象仍無法充分解釋，但OCO-2可以協助科學家在地面觀測數據以外，取得不同的觀測高度與相關資料，根據NASA的官方資料，OCO-2每天至少可以將10萬組數據傳回地球，連海底盆地的碳含量都可以觀測。

加拿大蒙特婁以北約1,800公里哈德遜灣（Hudson Bay）的偏遠伊努特村，村民先是見到1隻北極熊、緊接著2隻。全球暖化造成北極熊棄守棲息地南下覓食。當地耆老托卡托克(Alec Tuckatuck)說：「我在1920年代成長時，北極熊只有在故事上見過。」但他說，近來卻有愈來愈多人看到北極熊，因為氣候暖化，讓這種全球最大的肉食動物放棄冰雪覆蓋的獵食區，往更南方遷徙。這對伊努特村與北極熊來說都是相當大的衝擊，導致人熊之間更多意外衝突，甚至酷尤阿拉匹克更往南的地區也傳出北極熊現蹤。

英國廣播公司19日報導，研究顯示，船隻在海上航行時，如果能夠縮小尾流的泡沫，或許有助對抗氣候變遷的衝擊。英國里茲大學（University of Leeds）科學家表示，泡沫一旦縮小，就能增加尾流的亮度，進而反射更多陽光回外太空。里茲大學研究團隊表示，如果船隻尾流的泡沫能夠縮小，尾流就會比原本更亮，而且尾流泡沫甚至可以維持24小時，就可以進而反射或折射更多海面的陽光。研究團隊發現，把泡沫縮小成1微米（百萬分之一公尺）大小的「微泡沫」（micro-bubbles），影響最為顯著，而且只需要利用現有的氣膠技術就可以達成。這項研究結果已經在舊金山美國地質物理協會的秋季會議上發表。這項建議屬於地球工程（geoengineering）的範疇，也就是指經由人為手段，設法改造地球環境，以抵抗全球氣候變遷，方案包括將硫酸鹽粒子導入大氣層來反射太陽光，以及在太空中架設巨大鏡面來減少地球吸收的太陽輻射量。

聯合國亞太經社委員會12月18日發佈《亞太統計年鑒》指出，亞太地區是世界上遭受自然災害最多的區域，在1994年到2013年期間，全世界40%的自然災害都發生在該區域。亞太地區在2004至2013年期間與頭一個10年相比，因自然災害而死亡的人數增長了3倍。在此期間，亞太28個中高收入經濟體占了因自然災害而造成的經濟損失的85%，但就國內生產總值的損失而言，低收入國家蒙受的損失更為嚴重。在亞太次區域當中，東南亞，尤其突出的是印尼和菲律賓，遭受的自然災害最為嚴重，在2004至2013年期間，兩國共遭受了500多次自然災害，導致35萬多人死亡。在此期間，中國發生的自然災害也多達285次，比整個中北亞地區的自然災害總數還高出兩倍。統計年鑒指出，儘管亞太從1990年以來已經有10億人擺脫了極端貧困，營養不良率也從22%下降到13%，但是該區域仍然有7億人口處於極端貧困之中，全球60%的饑餓人口都居住在

有登山客指出，嘉縣阿里山鄉石夢谷步道封閉，淪為山老鼠天堂。縣民表示，那裡原本就盜伐嚴重，但還不致明目張膽，步道封閉後，更隱密、不易曝光，山老鼠更肆無忌憚，路旁的檜木活樹、死樹頭都無法倖免，且延伸到千人洞一帶，搭建的工寮數量多得嚇人，風聞有近百人「進駐」，外勞是大宗，也帶來大量的垃圾。 縣民形容，這是「大災難」、「檜木都被砍光、拿光了」，質疑林務局嘉義林管處明知有不法，竟只豎立越南語「不要亂丟垃圾」告示牌，還將垃圾帶回比對DNA，居民則因山老鼠橫行，不敢進去，深怕屍首異處，埋沒山林。 林管處副處長楊瑞芬澄清，石夢谷步道封閉，不是「封山」，是考慮遊客的安全，絕非「棄守管理」，進山5到7天的巡查增加了1倍的人力，也透過社區民眾、原住民加強守望，及監視器及車牌辨識系統協助打擊犯罪。警方表示，嘉縣在地山老鼠有4大系統，最大問題是警方不足及盜伐集團熟悉地形、警方動靜，一有風吹草動，就按兵不動，但已

今年以來，河北廊坊市積極謀劃在南部地勢低窪的霸州市、文安縣、大城縣三縣市建設京南森林濕地生態走廊，以改善京津冀區域生態環境。據有關負責人介紹，霸州市、文安縣、大城縣三地地處京津冀城市群腹地，位於廊坊市南部華北平原相對低窪部位，河流、溝渠密佈。當地的文安窪是河北省8大窪澱之一，文安窪、東澱和賈口窪曾與白洋澱齊名，也是海河流域面積最廣的蓄滯洪區，具備恢復原有濕地景觀的基礎。同時，植樹造林工作也具備較好基礎。有關專家表示，河北實施的引黃補澱工程，每年可分配廊坊1100多萬立方米指標。同時，利用南部三縣市現有的河渠資源，通過蓄水閘、泵站和擬建橡膠壩等工程，在豐水年有效攔蓄上游來水，三縣市總存蓄水量可達1億多立方米，形成集生態、休閒旅遊等功能為一體的水生態景觀帶。

北京市長期受水資源緊缺的局面所困擾，如今，作為「第二水源」的再生水將進一步發揮作用。獲悉，今年以來北京市利用再生水8.1億立方米，主要用於改善城市河湖水環境，預計全年用量將達8.6億立方米，相當於430個昆明湖。再生水，也稱中水，它的水質介於污水和自來水之間，是城市污水、廢水經淨化處理後達到國家標準，能在一定範圍內使用的非飲用水，可用於城市景觀和百姓生活的諸多方面。為了解決水資源短缺問題，城市污水再生利用日益顯得重要，城市污水再生利用與開發其他水源相比具有優勢。2014年中心城區計劃新建35處環衛專用再生水管線供水點，已全部建設完成，其中8處已供水，其餘27處具備供水條​​件。北京市水務局相關負責人介紹，到明年底，北京市再生水年利用量將不低於10億立方米。