從龍眼林到世界舞台：仙湖農場讓台灣農村文化被看見
當多數休閒農場仍以觀光打卡作為賣點時，台南東山的仙湖休閒農場卻選擇回到土地本身，從龍眼山林、焙灶文化與農村生活中，重新思考農業與旅遊的關係。由第六代經營者吳侃薔與丁敬純共同經營的仙湖農場，近年以「讓旅遊為農業服務」為核心理念，將傳承百年的柴焙桂圓技藝、東山討山文化與山林生活，轉化為兼具美感與文化深度的農業旅遊體驗。今（2026）年更獲得「2026世界農業旅遊獎」文化與遺產保存類世界冠軍，讓台灣農村文化再次被國際看見。從空間設計、食農教育到永續農業實驗，仙湖不只是農場，更像一場關於土地與地方記憶的長期策展。從龍眼中品味東山「放伴」文化台南東山仙湖休閒農場第六代經營者吳侃薔，高中時便確定自己將返鄉接手家業。吳侃薔說，東山位於嘉南平原東側丘陵，早期曾是政府治理較難深入的區域。200多年前祖先來到此地開墾，面對山林、土地與外在威脅，必須彼此協力，逐漸形成地方重要的互助文化──「放伴」。從開墾田地、
逆境下的合作與不合作：從冠羽畫眉到埋葬蟲 沈聖峰的生態學提問
沈聖峰為中央研究院生物多樣性研究中心研究員，畢業於台灣大學植物學系、動物學研究所，後赴美國康乃爾大學取得動物行為學博士，並曾於康乃爾大學與英國劍橋大學從事博士後研究。長期以來，他的研究橫跨行為生態學、社會生物學、演化賽局理論、生物地理學與氣候變遷生物學，從冠羽畫眉、埋葬蟲到全球山區生物，持續探問「環境如何改變生物合作與演化」。近年，他更結合熱力學、衛星資料與生態模型，重新估算全球山區的氣候速度，提出不同山區「氣溫垂直遞減率」其實差異極大，顛覆過去生態界以固定數值推估山區暖化的慣例，研究成果登上國際頂尖期刊《Nature》。沈聖峰曾獲中央研究院年輕學者研究著作獎、國科會吳大猷先生紀念獎、科技部傑出研究獎，並以山區氣候速度研究獲第23屆有庠科技論文獎。從高中自然保育營出發 在野外走出研究之路回看自己的研究起點，沈聖峰說，對自然的興趣大約在國、高中時期就已形成；真正意識到自己可能走向生態研究，則
從廢木到家具！ 年僅27歲張嘉哲創辦木島 讓行道樹不再只能被燒掉
從偷帶鋸子到創辦木島：被教育體制忽視的木頭天分木島的英文名 Timbormosa，是 Timber 與 Formosa 的組合，意指「木頭」與「島嶼」。張嘉哲說，木島想做的，是把台灣城市裡的樹木帶回工房，再送回人們的生活現場。「因為都是台灣自己的樹，所以我們叫木島。」張嘉哲與木頭的關係，開始得很早。國小時，他因為覺得上課無聊，撿起學校裡被風吹落的樹枝，用美工刀刻出自己的小創作。當時的他不懂得去建材行買木板，只知道校園裡哪裡有樹枝，哪裡有堆放落葉與廢枝的角落。為了取得想要的材料，他甚至偷帶家裡的大鋸子到學校，花兩天午休鋸下一塊被颱風吹倒的龍柏木頭，做成一個十字吊墜。「我想做出一個可以被永久保留的作品。」張嘉哲回憶，他小時候也玩摺紙，但紙一碰就髒、一弄就爛，讓他感到不滿足。木頭不同，它可以被切削、塑形，也能將想像變成立體、可觸摸、可保存的東西。「做出想像中的東西，可以拿起來玩，會很開心。」然而
草坪躺著巨大奇美拉：台大藝術季《DECOmposer分解者》，轉譯野生動物被忽略的處境
「分解者」是生物學中的重要角色，包含細菌、真菌等，能將死亡的有機體、動植物殘骸，甚至日常掉落的皮屑、頭髮等生命廢棄物分解成小分子，使養分重新回到生態循環之中。對台大生命科學系大四學生劉宇桁而言，這不只是科學名詞，也是一種觀看世界的方法。第31屆台大藝術季《DECOmposer分解者》於5月8日至5月22日在台灣大學校總區登場。本屆藝術季由劉宇桁、張家安擔任總召，藝術史研究所教授施靜菲指導，以發生在台大與都市日常周遭的公民科學與生態議題為核心，透過展覽、工作坊、尋寶活動、市集，邀請觀眾重新看見那些被忽略的生命痕跡。「分解者不只是生命最後的處理者，它其實也在維持一個微棲地環境的平衡。」劉宇桁說，分解者能改變環境中的溫度、酸鹼值與營養含量，使生命得以延續。而公民科學家與生態研究者，也像分解者一樣，面對死亡、受傷或消逝的生命時，選擇以理性、科學的方式記錄數據，讓一具遺體、一筆案例，轉化為可以改善環
當台東不再只是產地，而是「未來超市」：2026慢食節《超台東餐桌》登場
2026台東慢食節夏季場以《超台東餐桌》為題，將配合今年台東博覽會於7月4日、7月5日登場。延續多年來對地方風土、農特物產、料理人與生產者的關注，今年策展團隊將「很台東」的飲食辨識，轉化為更具情緒張力的「超台東」概念，邀請在地農友、店家與料理人端出最能代表台東的料理與食材。台東慢食節策展人郭麗津表示，今年台東博覽會作為階段性施政成果的展現，各局處也思考如何讓既有品牌節慶回應博覽會主題。長期在台東縣政府農業處計畫支持的台東慢食節，因此從台東物產、農林漁牧與地方風土出發，提出《超台東餐桌》與「這超台東：未來超市」的策展概念。從「很台東」到「超台東」：台東不只是產地，更像一座「未來超市」「超台東」原先轉化自農業處計畫提出的「台東特有種」概念。郭麗津說，這裡的「特有種」並非單指生物學上的物種或品種，而是指深具台東地方性的表達。這幾年不論官方或民間，都持續挖掘台東的風土特質，而慢食節也成為台東風土探
「草圖學社」東華學生走入安通部落 用故事留存野菜文化
花蓮玉里安通，以溫泉聞名。然而在觀光敘事之外，這裡同時也是阿美族世代生活的部落，蘊藏著關於植物、土地與生活的細緻知識。只是，這些知識多半存在於長者記憶之中，隨著人口外移與老化，正逐漸面臨斷裂的危機。2025年夏天，一群來自國立東華大學自然資源與環境學系的學生，選擇走進安通部落。他們以「草圖學社」為團隊名，參與農業部農村發展及水土保持署「114年大專生洄游農村計畫」，在安通部落駐村44天，最終獲得全國競賽銀獎。對團隊總召李昶勳而言，這段歷程的價值，並不在於名次，而是在於一個更根本的問題——大學所學，是否能真正回應現實。從課堂到部落 知識如何學以致用「我們其實一直在想，學了這麼多東西，到底怎麼用？」李昶勳說。自然資源與環境學系涵蓋環境教育、生態、地科等多元領域，知識面向廣泛，但在課堂中多半是分科教學，彼此之間缺乏整合的機會。對他而言，這樣的學習方式留下了一個長期的疑問：這些知識是否有可能在一個
愛樹農夫賴金田：用30多年，在長濱種回一座山
退伍那年，賴金田原本只打算回家幫忙一段時間。父親身體不好，農地需要人整理，他想著暫時留下，等狀況穩定後再回到外地工作。然而不到一年，父親過世，這段「暫時」突然變成了一個需要重新思考的人生選擇。當時家中只剩母親，他沒有多想，便決定留下來。然而，兄弟姊妹幾乎一致反對，認為留在山裡沒有出路，「大家都叫我出去外面找工作，覺得這裡沒有機會。」他回憶。對多數人而言，長濱的山區意味著資源有限、發展受限，也意味著難以預測的未來。然而對他來說，這片土地卻同時承載著另一種情感——一種來自成長經驗的熟悉與牽引。賴金田出生於長濱，高中畢業後曾到台北工作，在新莊工廠上班、在三重念夜校，過著與土地切割的生活。但那樣的生活並未真正留下他。回到山上之後，他重新面對這片從小生活的環境，也開始嘗試從中找出一條可能的路。最初的農作，並沒有特別不同。他和多數農民一樣，依賴農藥與化學肥料，以提高產量與賣相為目標。然而幾個關鍵經驗，
三腳狗、消波塊、獵人足跡 《潛行》以藝術穿越東部歷史、文化與環境
台東美術館於2025年12月20日至2026年2月1日推出特展《潛行》（Stealth），由策展人胡朝聖與偕同策展人陳斯吟共同策劃，集結 2022 年「南島國際美術獎」首獎藝術家尹子潔、周代焌與廖昭豪，從文化、歷史與環境三條路徑出發，帶領觀眾重新觀看那些長久被主流敘事遮蔽的經驗與痕跡。「潛行」不是退隱 而是謹慎進入地方《潛行》之所以引人注目，不只因為三位藝術家皆為南島國際美術獎首獎得主，更因為它是一場經過時間發酵、觀點修整後，再度回到台東的對話。南島國際美術獎自2011年創立以來，已從命題式展覽逐步轉向強調駐地、創作與地方互動的模式，並在疫情後改採徵件與展覽形式，持續思考如何讓「南島」從文化名詞轉化為當代藝術中的活生生能量。策展人胡朝聖表示，這次策展對他而言其實相當特殊。因為三位藝術家是先由獎項機制選出，並非由他主動邀請，因此他的角色更像是「陪伴者」：從既有作品與資料出發，重新梳理三位藝術
在「牠們的餐桌」享受永續下午茶 第二屆南迴永續餐桌大武登場
由環境部指導，南迴永續旅行聯盟與台東縣環境保護局主辦的「第二屆南迴永續餐桌」，週末（26日）將在台東縣大武鄉尚武社區舉行。活動時間自上午11點至下午6點，內容涵蓋永續策展、永續市集、生態餐桌、生態講座與兩場工作坊，今年把視角聚焦到大武鄉豐富的自然生態，試圖把「永續」從人類熟悉的減碳、回收與環保行動，往前推進一步，帶領大眾重新思考：當人走進山林與海岸時，究竟是誰先在這裡生活？從永續飲食走向自然生態 走入大武談共生現場本次策展人之一、東方雲民宿主理人葉宜臻受訪時表示，第二屆南迴永續餐桌仍延續聯盟每年由南迴不同鄉鎮輪流辦理的形式，去年在太麻里舉辦，今年則輪到大武。她指出，和第一屆相較，今年最明顯的轉變，就是將整體活動主軸從「讓大家認識南迴永續旅行聯盟在做什麼」，進一步聚焦到大武本身所擁有的自然生態條件，並以「牠們的餐桌」作為策展核心，透過聯盟夥伴現場交流，結合主題策展、生態講座、體驗工作坊與生態
「眉朋友」一起做的事——鄧君婷「滾回家」工作室的地方行動實踐
在新竹峨眉，返鄉並不只是地理上的移動，而是一場與土地重新建立關係的過程。鄧君婷從城市回到家鄉，成立「滾回家」工作室，透過田野調查、地方刊物《眉本事》、教育行動與公共參與，逐步串連起地方記憶與當代議題。近年，隨著峨眉大型開發案引發關注，她與在地青年也投入環境與公共討論，從資訊揭露、社區對話到文化行動，讓原本未被看見的變化浮上檯面。對鄧君婷而言，她的返鄉並非一時衝動，而是從青春時期便悄然埋下的種子，在時間與現實的推移中逐漸發芽。回顧自己的離鄉經驗，鄧君婷提到，成長於峨眉的她，在當地完成國中教育後，便如多數地方青年一般，為了升學而離開家鄉。從高中、大學到工作，她長時間在外生活，逐漸適應城市節奏，也一度以為自己會在外地長久停留。然而，回頭看，那份「想回家」的念頭，其實早已存在。「我高中在準備申請資料時，就寫過希望可以學以致用、回饋家鄉。」她說。那時或許只是理想化的文字，但這樣的想法，卻在往後的人生
從土地找顏料 洪晧倫的「台灣大地原色」之路
台灣大地原色工作室負責人洪晧倫，生於南投，為亞洲大學數位媒體設計學系博士、東海大學美術系碩士。 2013 年起，他發展「台灣大地原色」創作計畫，長年取材台灣在地土壤、礦物、植物與生物，自製天然顏料、紙張與纖維入畫，嘗試重建藝術家與土地、材料之間更直接的關係。其創作融合古典繪畫工序、手工造紙與在地媒材研究，作品不僅呈現獨特的台灣色譜，也回應人與自然的連結。曾獲玉山美術獎油畫首獎、全國油畫展優選、台灣國展優選、2019 台灣設計Best100，並舉辦國內外個展40餘次。在化學顏料早已普及的當代，洪晧倫卻選擇回到更古老也更艱難的路：親自走進土地，向礦石、泥土與植物借色，再以雙手研磨、篩濾、調製，讓顏料重新帶著地方的質地與時間的痕跡進入畫布。對他而言，創作不只是描繪自然，而是從材料開始，重新學習如何與土地建立關係。當顏色不再只是商品，而成為來自台灣山川草木的具體存在，藝術也因此成了一種貼近環境、回
豆渣、茶葉渣、咖啡渣 美科推VEGANWELL快樂鳥 用農廢翻轉日常清潔
誰說洗碗只是餐後不得不做的苦差事？豆渣、茶葉渣與咖啡渣，誰說只能被當成垃圾，最後走向焚化爐或掩埋場？在永續議題愈來愈受到重視的此刻，這些長期被視為「末端」與「剩餘」的東西，正被重新賦予新的意義。對美科實業（Macrohi）而言，被丟棄的，不一定是沒有價值的；很多時候，它只是還沒有被重新理解。長期深耕循環經濟、以「感動生活、淨美世界」為使命的美科實業，14日在台北舉辦「渣的魔法」品牌發表會，正式推出全新永續家事清潔品牌「VEGANWELL 快樂鳥」，並首度公開主打「先護手再清潔」概念的胺基酸洗碗精系列。活動現場，包括天仁茗茶、CAMA CAFE、阜杭豆漿等原料夥伴，以及Re-think重新思考教育協會、天使心家族基金會等公益單位代表皆到場支持，讓這場記者會不只是單一品牌的亮相，而是一次更完整的永續敘事展示。美科實業創辦人兼總經理陳俊偉在發表會中說，品牌想做的不只是一瓶具有清潔力的產品，而是讓