循環經濟

奇形怪狀的番茄和南瓜、凹凸不平的檸檬往往是被市場淘汰的農產品。西班牙加泰隆尼亞地區組織「Espigoladors」決心改變現況，要讓賣相不佳的蔬果重新回到餐桌上。結合社福團體 讓醜蔬果回到餐桌據英國衛報報導，過去一年，這個組織和東北加泰隆尼亞地區的多位農民接洽，送志願者前往採收因賣相不佳、過熟或銷量不好而未被收成的蔬果，第一年已成功回收了7萬公斤的蔬果。Espigoladors透過社服機構招募志願者，以待業或經濟狀況不佳者為主。10至20人組成的小組會花幾個小時撿拾不要的蔬果，可以自行帶回，剩下的則送至各社區的公共廚房。約30個農民和產銷商加入此計畫。若有不要的蔬果可撿拾，他們會在24小時前發出通知，一般而言會有200公斤以上的產量。剩食創造工作機會 西班牙組織接起社會橋梁

中秋節即將來臨，國人習慣於中秋夜全家團圓吃烤肉，但你知道自己攝取多少肉量就夠了嗎？9日，台灣動物社會研究會召開記者會表示，按照衛福部每日飲食指南建議，國人每日豆魚肉蛋建議分量約三～八份，若以每日二份（每份35克）肉類換算，全台每年約22.04～58.77萬公噸。然而，去（2014）年台灣光是豬肉屠體總重就高達82萬噸，衛福部國民營養健康調查也顯示，國人攝取來自蛋白質、脂肪的熱量比例過高，尤以豬肉類及其製品最多。過度肉食造成環境負擔，也使肥胖造成的慢性病增加。台灣動物社會研究會建議，應提高畜禽養殖品質，從健康飲食教育著手，減少過度肉食造成的社會、環境成本。廢棄物、殘留藥物  肉食主義的環境成本去年全台光是豬隻，即屠宰供應807萬頭，若再加上牛、羊、雞、鴨、鵝、火雞共計148萬噸屠體，遠超過實際所需的三～七倍。台灣動物社會研究會指出，過度肉食造成台灣每年飼養、屠宰約3億8千萬隻畜禽；大量密集的

電鍍、噴漆等小型非法工廠在台灣到處流竄，甚至侵入優良農地，除了取締、就地合法、或關閉、移到國外去，還有其他解決之道嗎？9日，台中「神岡豐洲科技工業園區二期計畫」在環保署進行開發前的環境影響評估會議，原本議程是討論工業區在第二階段環評時應納入評估的項目，卻引發市府欲迴避處理當地高污染、非法工廠的議論。台中市府表示，新工業區是要解決現有土地上的非法工廠問題，並藉由引入低耗能、低耗水、低污染產業，降低對當地的環境衝擊。對此，當地「守護神岡聯盟」成員吳小姐質疑，市府開出「低污染」標準，排除了這些非法工廠中的高污染產業，等於無法完全解決「非法」及「污染」問題！若市府執意開發，須納入當地現有的高污染工業，予以輔導轉型，提升設備，否則根本不應開發。溪州掩埋場  納入工業區計畫神岡豐洲二期預定地位於中市神岡區北側，國道四號與高鐵交界處，基地面積55.41公頃。區內非法工廠林立、盜採砂石、非法棄置事業廢棄物

「農民辛苦一輩子，宜蘭縣政府一個辦法，就讓農地價格崩跌，農地農舍政策不能由宜蘭縣政府單方面決定，9月8日農民一起站出來，讓縣政府聽到農民的聲音。」廣播車上的錄音帶不斷放送這段話，夾雜著李泰祥編曲的農村曲，來自各地的農民，攜老扶幼下遊覽車，在各農會的旗幟下集合，前往宜蘭縣議會前集合。8日，宜蘭縣包括壯圍、五結、三星等十幾個農會，以及竹安濕地、五十二甲濕地自救會，每單位各出十部遊覽車，預計共3000名農民前來抗議遊行，要求修訂「宜蘭縣興建農舍申請人資格及農舍建築審查辦法」、放寬興建農舍面積、農業設施認定，並要求開放搭排。原本應出現在農地的農機具，整齊排列在抗議現場，跟著人群壯大聲勢，但當農地賣掉蓋農舍之後，這些農機具會到哪裡呢？據記者現場訪問，參與抗議的老婦人表示，家裡有地雖未質押，卻無法忍受價格暴跌。中華民國促進農業農地發展協會邱錫奎現場發言時表示，堅持農地農舍在《農地興建農舍辦法》下自由買

以前生活在北部，早在一個月前，入夜就有涼意了。現在蝸居美濃，時節都已經接近白露，夜裡還是悶熱，非得等到子時後，夜風才帶些微爽。近兩天白晝早晨，空氣透淨。遠方的笠山除了片片樹林之外，稜線上的一棵棵樹木，清晰可見。北風漸起，微弱的吹往南方，站在三樓眺望，可以聞到一絲絲隱藏在風中的秋天氣息。我想起盛夏日頭，豪邁放肆地呼呼喘著南海的水氣，把柏油、檳榔花香和陣陣似有似無的雞屎味，都揉進奮力竄升的熱氣流裡。不過，此刻初秋的微風很不同。她從北島遠來，順著中央山脈轉個身壓低身子又攀過黃蝶翠谷往美濃平原滑行，時而輕吻休耕田裡的田菁花瓣、時而吹拂再生稻直挺挺的葉尖。空氣中，混雜著青草、綠葉、樹林、山巒的溫柔吐納，那是來自山的、北方的氣息。此時，我靈光乍現，想起「風味」二字，是不是就是這個意思？過去在美濃，白露一到，菸葉種植也展開序幕。早種的二期稻作*，差不多就要收成；交工班*農民的往來，愈趨頻繁；休息一段時日

※ 編按：農業與環境密不可分，關心農業動態也關心了食安與環境。今天起，環資將在每週二與科技農報同步發送農業一週大事。科技農報是一群來自不同農業領域，從田間到實驗室、農產公司到農政單位的熱血編譯員，致力於提供國際農業科普知識的資訊平台，提供即時多元的農業訊息。食安生活篇1. 菜價近8年來最高 是否回跌尚不明台北果菜市場28日中元節最後一天交易日，整體蔬菜交易均價來到每公斤49.8元，創近8年來最貴價位。28日後休市3天，週二（9月1日）開市價格會否回跌，或再飆高？農委會農糧署主秘蘇茂祥表示，每週二開市需求量都會比較大，還要看這3天產區採收量能否充足供應而定。他也信心喊話，農糧署還有1700多公噸高麗菜、大白菜庫存量，將視週二開市需求情況因應釋出。 2015/08/29大紀元

前天我去了六輕。雖然我自己是雲林人，卻對雲林沿海的市鎮好陌生，也很少跟朋友聊到六輕。這次經過鄉親們與松霖哥的牽線，我跟著朋友來到麥寮拜訪廖大哥。隨著廖大哥的腳步，我們走訪了這個傳說中帶給台灣「經濟起飛」的工業區。一路上從雲林最北端的麥寮走到最南端的口湖鄉；景色從一根根煙囪、一座座的支架浮棚，變換到一堆堆的蚵殼冢，我們蒐集、觀察了麥寮漁港、蚊港、台子村漁港的蚵仔，見證人類如何在大自然中刻下自己的足跡。在六輕麥寮廠區，我們遇到一位在台塑的承包商工作的年輕人，30初歲的外表，他穿著深藍色的制服，藉午休時分在抽菸休息。廖大哥於是帶我們上前探問，做了一場小訪調。在他們流利的台語交談，間雜我們這批小夥子生澀的台語發問聲中，我們看見廠區工作人員的心聲，沒有激情或悲傷，卻平凡真實，帶著一點討生活的淡淡無奈。訪談間得知他原來並不是本地人，是從嘉義上來工作，在這裡組了家庭，新出生的兒子才三個月大。他不諱言地告

台灣人愛喝手搖外帶飲料，據統計，連鎖飲料店每年使用兩億個保麗龍杯，但使用保麗龍有健康疑慮與垃圾回收雙重問題，台南市已於2012年率先全面禁用，其他縣市及環保署也有意跟進。保麗龍杯業者生存受到考驗，急於對外澄清。業者表示，大眾對保麗龍誤解多，實際上保麗龍易回收，比紙杯更環保，將爭取廠商自主回收，換繼續使用保麗龍飲料杯。環保團體稱，希望能減少所有一次性餐具的使用，至於保麗龍杯是否真的比較好，須更進一步討論。環保署廢棄物管理處處長吳盛忠表示，已諮詢相關團體意見，將辦公聽會聽取各方意見，擬於12月底決定管制政策。有保麗龍杯之後  只會更糟？南部氣候炎熱，自從台南市實施禁用保麗龍杯以來，因紙杯、PP塑膠杯保冷能力不足，市面上陸續出現各式替代材質。例如外層紙漿，內層PE發泡的複合材料杯，或是杯體PP，外層套上PE發泡膜的杯子。複合式材質在回收上相當不易，引發另一番議論。

禽流感疫情又見回溫！農委會防檢局昨天（31日）證實，8月底在嘉義、屏東、雲林都出現禽場感染H5亞型禽流感病毒，3地3禽場已撲殺了近3萬隻雞鴨，其中嘉義肉鴨場確定感染H5N8，而雲林縣一處養雞場則確診感染新型H5N2高病原禽流感，且是今年曾發生禽流感疫情、並經撲殺清場的復養場，成為今年新型高病原禽流感爆發以來，首例再傳禽流感的復養場。雲林縣防疫所所長廖培志說，初步推測可能是蘇迪勒颱風吹破養雞場帆布，病毒防護出現缺口，加上雞隻因飼養環境破損，承受緊迫壓力，導致抵抗力下降所致。

全世界每年賣出的服飾數量直線上升，而為了減少對環境的影響、提昇企業形象並解決原料短缺問題，包括全世界第二大成衣零售商H&M在內，多家服飾品牌業者均推出回收棉製成的牛仔褲，或是號稱保固30年的系列T恤。業者憂棉花短缺 時尚產業尋出路路透社報導，目前的棉花回收技術製成的纖維品質不佳，而且缺乏有效回收混和材料織物的技術，因此大多數的衣物最後進入掩埋場。隨著人口數量暴增，加上棉花種植用水和殺蟲劑量皆高，H&M等零售業者開始擔憂未來棉花短缺的問題。H&M研發獎評審、斯德哥爾摩大學環境科學教授Johan Rockstrom表示，時尚產業需要新的商業模式以因應全球資源短缺。H&M發起回收褲活動，並提供1百萬歐元（約3669萬新台幣）的獎金給回收技術的研發人員。H&M的營收自2006年起成長超過1倍，2013年11月至2014年11月年營收達到1510億克朗（183億美元），規模僅次於Zara母公司Ind

沿著台9線來到花蓮新城，轉個彎來到一條隱身在防風林間，綠意盎然的濱海公路。這裡是海岸小漁村居民們，平常悠閒散步的地方，也是單車客們口耳相傳的秘境。如今，開發的腳步，正悄悄走向它...為了迎接蘇花改在2018年通車後，帶來的大量車潮，花蓮縣政府正著手進行縣內的交通改善工程。這條濱海公路193縣道的拓寬計畫，也是其中之一。8月11日這天，花蓮縣政府在新城鄉舉辦193縣道北段拓寬工程公聽會，近百位民眾和多位議員，都到場參與。目前193縣道北段0到6公里路段，禁止行駛大型遊覽車。因此花蓮縣政府預計耗資七億，將193縣道北段0到8公里路段，從原本的兩線道，拓寬成16米到20米寬，讓未來的觀光車流可以從台9線直接轉進193縣道，一路往南到達七星潭風景區，沿途預計徵收八公頃私有土地。現在的193縣道上，人車密度最高的是熱門景點七星潭。每到下午，遊覽車載著遊客來到這裡，看海、戲水，也有不少人聚集在空軍基地

豆科作物的成員何其多，其中大豆 (Glycine max) 的利用最為廣泛，且以黃豆為大宗。舉凡生活上的豆漿、豆腐、豆干、食用油，甚至是印刷油墨等，豆類皆無所不在。但您可曾想過黃豆、黑豆以及經典下酒菜的毛豆其實都是同一家人嗎？大豆依據種皮顏色的差異被區分為五大類，分別為黃色、黑色、青色、茶色以及其他顏色，市面上普遍以此為依據作為俗名之大豆者，如黃豆、黑豆、青豆、茶豆等；而毛豆即為大豆於果莢仍呈綠色、有毛，達 8分成熟時即採收的種類。因此，黃豆、黑豆及鮮莢採收的毛豆，雖然是同種，但是在育種過程中，會因為利用的方式而有不同的選擇，例如毛豆育種時會選擇具有鮮莢濃綠賣相佳、結莢位置較高方便機械採收的品種進行栽植或作為親本繼續進行育種的工作。然而台灣目前大豆的主要來源仍以進口為大宗，為提升國內的大豆自給率，改良場正積極推動優質的國產大豆，並期望以有機栽培的方式，奠定國產大豆的競爭力。※ 補充：目前市