
台灣飲食產業永續概況 氣候風險應變落後科技、金融業 外銷歐美更需注意
為提升企業的透明度,2015年起上市櫃飲食業者受金融監督管理委員會規範應出版企業社會報告責任書,根據CSRone永續智庫統計,2021年台灣有29家食品業者出版,顯示出永續報告書的揭露已是各大企業投入ESG的重要作為,但是在報告書中揭露的項目中,仍顯示對於「氣候變遷風險」的應變不足。極端氣候的影響造成糧食危機,碳排放更是全球氣溫升溫的元兇,2022年11月第27屆聯合國氣候變遷大會(COP27)強調各國需加速減碳。台灣也在2022年宣布預計在2050年達成淨零排放的目標。一個企業的發展價值並非只有經濟層面,更要兼顧永續、社會責任等持續性發展,飲食產業更是如此。2014年的油安事件驚動全台,可說是台灣食品業的重要轉折點,消費者紛紛開始更加關注食安議題,也希望食品業應該落實企業社會責任、確保食安無疑。根據政大商學院信義書院與東方線上消費者研究集團共同發布的《2022消費者永續指數報告》中提到,