宅神朱學恒選在2011年的最後一刻，舉辦非常「有機」的跨年婚宴，堅持用台灣在地農民耕作的有機蔬果，宴請近千名親友和「阿宅大軍」，希望促成「有機婚宴」潮流。一向講究飲食的宅神，對這場婚宴的菜單很有自己想法，希望一改傳統婚宴大魚大肉的習慣，從兩個月前就用契約耕作方式，和全台灣的有機農夫合作。一開始先向宜蘭的行健村訂購所有的蔬菜，但北部連續20天的大雨，農民種下的蘿蔔、青江菜全泡在水裡，宅神又緊急向花蓮吉安的花田喜事有機農場、高雄旗山、台中外埔鄉等各地農友求援。雖價格比一般蔬果高上一倍、但宅神堅持讓賓客吃到「直接跟農夫買」的菜。婚宴10道菜裡，有機蔬果就占了7道，包含芋頭西米露、食蔬雙青、水果玉米，就連伴手禮也是號稱碳足跡最少，從陽明山半嶺梯田以樸門農法完全手工割稻耕種的糙米。朱學恒說，這些有機農場主人都是在相對弱勢的環境下耕作，成本高、賣相也較不討喜，但都是他們努力的汗水。

生活圈四號道北屯至霧峰路段，31日舉行通車典禮，從北屯行經太平、東區、大里、霧峰，原來近1小時的路程可縮短至12分鐘，改善台中東側聯外交通，不過大里三處匝口仍未通車，民眾得繞路而行。生活圈四號道北屯至霧峰路段耗資318億元，將改善台中東側聯外交通，並紓解國道一、三號壅塞車流。該路段共17公里，沿途設置松竹、太原、太平和大里一、大里二等五處交流道，前三處分別在東山路、太原路和東平路，但目前有三處匝口仍未通車，包括德芳南路的大里一南向上、下匝口和大衛橋側的大里二北向上匝口。生活圈四號道北屯至霧峰路段，開放550CC以上重型機車行駛，陳議標提醒，重型機車南行至大衛路的大里二南下匝口即下，否則會駛入國道三號道路。

2012年的鐘聲響起之際，已經100歲的開平碉樓——恆安別墅也在新的一年迎來了第一個「租客」，並將由「租客」出錢將已經破敗不堪的身軀重新打扮一新，再次向外界展示昔日耀人風采。經過將近一年多時間的准備，開平碉樓認養工作終於在2011年最後一天結出碩果，開平首批20座碉樓被社會熱心企業、個人成功認養。據介紹，本次被認養的20座碉樓具體認養費用從10萬元到30萬元不等，首期認養期為5年。開平方面稱，碉樓作為一種特殊文物，其認養方式在國內尚屬首例，目前還屬於探索階段，希望能為國內文物保護摸索出一條新的道路。這些碉樓都有近百年的歷史，其中最早的建於1912年，最晚的也建於上世紀30年代。然而，因為年久失修，加上人去樓空，昔日風光無限的恆安別墅已經破敗不堪，天面滲水、鐵窗被拆、墻身也斑駁發黑，成為附近村民堆放雜物的地方。100年後的昨日，開平物業管理公司看上了這座有着偉岸身軀的碉樓，並以15萬元的認養

中國元旦多省份大霧，民眾憂心環境問題。其中，河北首發大霧紅色預警，導致航班延誤和高速公路封閉。1日上午，河北省氣象台連續發布大霧橙色、紅色、黃色預警信號，大霧天氣已對該省境內高速公路、機場等交通造成了嚴重影響。2011年12月27日至31日，河北氣象部門已連發7次大霧黃色預警信號。1日6時25分，河北省氣象台發布大霧橙色預警信號，7時26分發 布今年首個大霧紅色預警信號，預計未來6小時，石家莊、邢臺、邯鄲、保定東部、廊坊南部、衡水、滄州有大霧天氣，局部地區能見度小於200米，個別地點不 足50米。10時42分，再次發布大霧黃色預警信號，預計1日下午到2日早晨，保定東部、石家莊、滄州、衡水、邢台、邯鄲有大霧天氣，局部地區能見度小於 500米，個別地點不足50米。據河北高速公路管理局透露，截至1日11時20分，大霧已經造成河北境內京石、石安、青銀、京滬等十多條高速公路關閉。來自河北機場管理集團

2011年，中國平均降水量為61年來最少，平均氣溫偏高，為連續第15年偏暖。中國氣象局於30日舉行例行新聞發佈會，透露了上述資訊。此外，2011年國際十大天氣氣候事件也於30日揭曉，“6月長江中下游地區旱澇急轉”和“非洲東部60年來最嚴重乾旱奪3萬兒童生命”分別成為2011年度最受公眾關注的國際天氣氣候事件。對於2011年極端天氣頻發，中國國家氣候中心氣候與氣候變化服務室首席艾婉秀解釋，全球氣候變暖後，大氣環流出現經常性異常的可能性增加，南北交融情況更突出，南北兩邊氣團向對方擴展更明顯，這樣的環流異常很容易造成極端天氣氣候事件。

據中央社31日法新電，巴西民防官員表示，東南部豪雨引發洪水，迫使逾9000人逃離家園，大雨影響了約200萬名居民。巴西米納斯吉拉斯州（Minas Gerais）官員在新聞稿中說，共有44個市進入緊急狀態，豪雨摧毀84棟房屋，逾2000棟建築物受損，約400人無家可歸。目前已知有2名成年男女27日在洪水中喪生，此外至少32人受傷，但未傳有人失蹤，預料周末會降更多雨。

智利野火肆虐，燒毀巴塔哥尼亞（Patagonia）成千上萬頃原始林地。鑑於火勢沒有撲滅跡象，當局只得在健行旺季，關閉這座國家公園。在總統品尼拉（Sebastian Pinera）和緊急救災官員會晤後宣布，百內國家公園1月整月不開放。大火已燒掉這座公園近1萬1000公頃林地和樹叢，幾達公園總面積的4%。

日本2012元旦當天東京爆發規模7.0強震，所幸未引發海嘯，並無造成人員傷亡，核電廠也沒有異常。日本氣象廳指出，地震發生於下午2時28分（格林威治時間0528），震源深度約370公里，震央位於東京南方約560公里處的鳥島附近。目前並未傳出財物損失或人員傷亡，也未發布海嘯警報。東京電力公司也表示，遭海嘯肆虐的福島第一核電廠這次震後未回報任何異常狀況。

在多國地方政府與國家、美國影星、日本商家、飲料大廠與俄羅斯基金會協力出資超過1億美元（約台幣30億元）後，厄瓜多政府2011年12月30日終於同意暫緩在全球生物最豐富的亞馬遜雨林亞蘇尼（Yasuni）保護區開採原油的計畫。厄瓜多的經濟成長極度仰賴石油出口，左派總統柯利亞表示，國際社會若想保護亞蘇尼，就得在2011年底以前至少拿出一億美元；但若要厄瓜多完全放棄開採計畫，全球就得在2024年以前集資36億美元，也就是放棄開採所損失的約76億美元石油收益的一半。儘管厄瓜多當局的要錢舉動被斥為國際勒索，但還是有不少政府、團體與個人共襄盛舉。亞蘇尼面積廣達98萬2千公頃，是美洲豹、巨型犰狳與亞馬遜河豚等野生動物棲息地；亞蘇尼計畫所要阻止開採的是，3塊未經開發的油田區，統稱為ITT，占厄瓜多近兩成重原油蘊藏量。

印度南部遭熱帶氣旋「塔內」猛烈侵襲，迄今至少已造成42人死亡，並使得七千多人尋求臨時庇護。這起熱帶氣旋從2011年12月30日開始襲擊印度，南部「坦米爾納度省」首當其衝，時速達140多公里的強風將路樹連根拔起，電線桿、路燈及交通號誌都倒落一地，部分建築牆壁坍塌，大片地區斷電。印度當局警告漁民，風高浪急暫時不要出海，沿海居民也緊急撤離。當局已在附近學校設置緊急收容所，安置數千名災民。2012年1月1日一早，熱帶氣旋遠離，當局出動人員搶修電力，但部分地區仍持續有傾盆大雨。 

美國南加州2011年底幾天，接連發生35起山林火災，且經初步研判其中多數是人為縱火，當局懸賞六萬美元，捉拿縱火犯，並斥責縱火犯是新的國內恐怖份子。警方表示，其中21起火災都是發生在「好萊塢地區」，是近年來最嚴重的人為縱火事件。當局估計，這些火災至少已經造成35萬美元的財物損失。當局已加派員警巡邏，並展開調查。

網路行銷是國產水果新通路，台南柳營偏遠山區的旭山合作農場，透過農糧署的國產水果優惠訂購平台，行銷當季水果柳丁。農場場長黃良興31日說，網路行銷水果效果相當好，占直銷約3成，包括電話、機關團體和網路訂購；其中網路訂購占約3成，家庭和個人為主要訂購源。旭山合作農場位於烏山頭水庫及曾文水庫間的小村落，村民世代務農，多半種植水果維生，因早期交通不便，價格常受販賣商操縱，致使果農未能獲得合理收益。民國70年由政府輔導成立合作農場，辦理共同運銷，並經農場人員改進技術，減少中間運銷層次，嚴格執行定量分級包裝，提高市場競爭力，99年底並透過農糧署網路行銷水果，增加新的行銷通路。