
素的紅酒燉牛肉? 在奧運選手村遇見更永續的法式名菜
法國美食以上菜程序和滿足口腹的滋味而聞名,從開胃酒開始,接著上開胃菜、搭配蔬菜的魚或肉類,起司和甜點,完整的四道菜後,再以利口酒作為結束,期間伴隨著餐桌上的交談對話,被視為促進情感與交流的飲食文化。法

素的紅酒燉牛肉? 在奧運選手村遇見更永續的法式名菜
法國美食以上菜程序和滿足口腹的滋味而聞名,從開胃酒開始,接著上開胃菜、搭配蔬菜的魚或肉類,起司和甜點,完整的四道菜後,再以利口酒作為結束,期間伴隨著餐桌上的交談對話,被視為促進情感與交流的飲食文化。法

石牆蝶 輕飄飄飛舞彷如紙片
溪水邊出現了大量的蝴蝶,各式各樣的吸取水分,這時我在角落發現的石牆蝶的出沒,平趴在地面上,彷彿是一張紙片。以前以為石牆蝶頂多一隻兩隻的出現,後來才知道,其實是很有機會看到一整群的,尤其是雄蝶,常常群聚

英國「培養肉」罐罐將上市 考驗貓狗買不買單
寵物食品新選擇,英國近期核准實驗室以科學方法製成的「培養肉」用於寵物食品,最快今年上市。不過,並非每個地方都歡迎這個趨勢。美國佛羅里達州大力反對培養肉,7月起,在州內生產及銷售培養肉都算觸法,最高可處

深圳:1979年至今的紅樹林修復成績單
深圳的紅樹林修復能在城市發展和保護之間取得平衡,要歸功於創新管理和社區參與,但促進脆弱三角洲的生態復興工作仍面臨挑戰。每年春天,隨著深圳的紅樹林恢復生機,觀鳥愛好者也如期而至,來觀賞瀕危的黑面琵鷺。它

0.3秒一瞬間 科學家從上百段影片找到河馬「飛」的證據
翻遍河馬奔跑影像,一再放慢速度檢視,科學家終於在0.3秒內,找到河馬會「飛」的瞬間!

點翠風華道盡千年哀歌——翠鳥
中國古代歷史中,使用鳥羽作為裝飾曾經風行一時。華麗且珍貴的翠羽及點翠工法,價值猶如寶石、絲綢,是身份地位的象徵。然而,光彩羽毛背後的殘忍真相,是被取下羽毛的翠鳥將無法存活。同時,這項工藝也使得許多野生

人猴衝突何時休 都市裡的花果山
台灣獼猴是台灣島上除了人類以外,唯一的原生靈長類動物,分布範圍從平地到海拔3000多公尺,與人類的生活區域高度重疊,如果人類沒有拿捏好與野生動物的相處之道,就容易發生衝突。究竟人猴有沒有和平相處的那一

想像一個「後資本主義」的世界 台灣如何創造在地「根經濟」?
資本主義社會中,經濟成長在近代成為了幾乎全世界所共同追求的目標。然而,過度追求經濟成長也造成了環境破壞、貧富差距擴大等等問題。「根經濟」透過推動「在地經濟」、增強社區連結,不僅要解決資本主義帶來的問題

森林碳匯納國產材追蹤、竹林碳匯只見「砍竹」 環境部:補件再審
環境部上週五(19日)辦理農業部所提森林碳匯、竹林碳匯減量方法學第二次專案小組審查,兩案都要補正再審。農業部提出,申請森林的林產品碳儲存計算,須加入國產材追蹤體系以確保木材流向。另一方面,農業部參考國

罕見瓜頭鯨群現身花蓮外海、歐盟主席范德賴恩連任成功、澳洲賽狗業又爆虐狗醜聞
7月18日罕見瓜頭鯨群現身花蓮外海 研究團隊記錄影音海洋作家廖鴻基領航的生態調查船班,17日下午在花蓮水璉外海發現罕見的瓜頭鯨群,數量近100隻,成功記錄到瓜頭鯨聲音及影像。根據多羅滿賞鯨公司多年統計

減碳不力靠紅樹林補? 環團籲淨零目標分立「減碳」與「增匯」
近期環境部審理碳匯相關方法學,引發自然碳匯討論。環保團體今(18)日呼籲,碳匯應該與減碳工作分立,避免減碳不足而要求增加碳匯,在氣候法補足碳匯相關規範。更有學者指出,當前環境部在審議的紅樹林與海草床碳

人猴衝突何時休 山林遊憩的作客之道
多年來,台灣不少遊憩區都有人猴衝突狀況,這個問題不僅沒有解決,甚至擴散到新的地區,阿里山森林遊樂區就是一例。究竟人猴有沒有和平相處的那一天?阿里山國家森林遊樂區的人猴衝突問題