生活環境

大家對於彼得兔的童書故事多少都有印象吧！話說在故事當中，彼得兔溜進了麥奎格先生的菜園，頑皮的他拼命地偷吃麥先生所種的蔬菜。最後，頑皮的行徑被發現而趕緊逃跑了。不過，我想彼得兔在品嚐蔬菜的當下，應該覺得那些食物是無比天然又美味！為何這麼說呢？1902年波特小姐形塑了彼得兔，當時的自然環境仍然美好，人類種植農園也是運用天然肥料、採取順應自然的形式，反觀我們現在所處的社會，已過度倚賴化學物品，在食衣住行育樂各方面，皆跟石油與化學產品脫離不了，尤其是直接或間接使用化學方式而產生的食物，讓人們逐漸發現食用的不安全，因此近幾年追求有機天然食物，謂為風潮。人們會選擇有機食物的動機，探究其原因，純粹地認為有機食物比其他產品來得健康，不僅對人類身體，其生產方式對於土地生態環境也是相對地健康且低破壞。所謂有機耕種以維持土壤生機的自然培育為原則，不使用化學肥料及農藥，著重泥土保育及自然協調、天敵生物防制等去對抗

新年新氣象，當然，兔年到來的同時，除了增添紅色的喜氣外，也要有一些不一樣的顏色，「綠色」是一個不錯的選擇。多肉盆栽種植 綠化居家生活因應辛卯年肖兔，今年特刊特別介紹一種應景的植物－－月兔耳，月兔耳是一種多肉植物，學名：Kalanchoe tomentosa；科別：景天科；屬別：伽蘭菜屬，屬多年生草本植物，原產於馬達加斯加中部。月兔耳，因為外型像極了兔子的耳朵而得名，飽滿的綠色葉面上布滿了白色絨毛，葉緣還有黑褐色的斑紋鑲嵌是其特色，其繁殖方式有葉插法、分株法、莖插法，種植時需要注意放置在陽光充足之地，但需適當的遮陽，絨毛類的多肉性植物盡量不要淋到雨，因為葉片上的毛容易沾水，水分再滲透至葉肉裡容易造成植物水傷，如再經過陽光的曝曬，植物會變得不易生長。外表相當討喜的月兔耳具有許多的兄弟姊妹，像是千兔耳、玫瑰兔耳、黑兔耳等，葉片有長有短、千奇百怪，其生命力更是不容小覷，繁殖能力就和兔子一樣非常旺盛

過年不忌口，小心胖太多！根據衛生署最新調查，每年過年期間，有將近4成1民眾發胖，平均增加1.7公斤，有人甚至在過年期間暴飲暴食，竟然一口氣胖了5公斤。國民健康局公布「國人於春節期間體重控制調查」，以往過年期間有3成6民眾三餐食量比平常大；4成7每天所吃餅乾、糖果及零食比平常多；兩成喝飲料份量比平常多；4成3每天運動量比平常少。值得注意的是，有6成3民眾在過年期間不會特別注意自己體重，若想控制體重，除應控制飲食外，更應養成每天早晚各量一次體重的習慣。不少肥胖者的體重，就是過年胖個幾公斤所累積而來。國健局指出，我國有44.1％的成人過重或肥胖，10大死因中，就有7項與肥胖有關，兒童每4個就有1個超重，小時候胖，長大後也容易胖，成為心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的候選人。

為了釐清環境中的污染物與癌症、新生兒先天缺陷等疾病的關聯性，美國兩大黨聯合提出一項議案，此案26日在國會進入審查階段。該法案將授權聯邦機構與州政府、學術機構建立夥伴關係，共同合作，以釐清上述疾病群的問題。代表1100多萬美國人的民間團體「讓化學品更安全──健康家庭聯盟」，強力主張國會應該採取更多管理動作，尤其是要立即更新1976年所頒布的《美國毒性物質管理法》（TSCA）。該聯盟26日在視訊會議上表示，自1975年起，接觸有毒化學品的情況越來越多，使得美國癌症病童也持續增加。環境公共衛生專家克拉普博士（Dr. Richard Clapp）表示，「過去20年來，兒童罹癌率很明顯地不斷攀升，增加速率大約是每年1%。」隸屬世界衛生組織的國際癌症研究署（IARC）今年的研究發現，檢視過900多種以上的化學品後，確認其中有107種會導致癌症。克拉普說，「在1975年，只有大約12種已知物質會導致人類

除夕夜在即，年夜飯總是充滿誘惑，其實年夜飯也可以吃得健康、安心又環保，以下就介紹幾個秘訣。不吃魚翅　真永續你的餐桌上有魚翅、海參、鮑魚、髮菜嗎？牠們幾乎都是年夜飯的主角，但是因為人類不節制地消費，已經嚴重影響牠們的生存。隨著民間團體大力呼籲停售「魚翅年菜」，全台四大超商，包括7-11、OK、全家等3家業者已不再販售「魚翅年菜」；萊爾富公司則表示，今年年菜預購型錄上出現的2道魚翅料理，用的都是「環保魚翅」，並非真的魚翅。由於鯊魚位於食物鏈頂端，一旦其族群崩解，將導致海洋生態瓦解。而全球每年約消耗7千萬隻鯊魚是為了滿足人們口腹之慾，用作魚翅料理！根據國際自然保護聯盟（IUCN）2009年發佈的研究報告指出，全球1,045個鯊魚及其相關種類（軟骨魚）中，已有17%面臨滅絕威脅，13%瀕臨滅絕。而台灣是第三大魚翅輸出國，每年出口魚翅991噸。取得魚翅的方式相當殘忍，漁人「割鰭」之後，將剩下的魚體扔

過年圍爐吃年夜飯，愛狗愛貓最好不要跟著主人一起「加菜」！獸醫師說，每年除夕都會有狗主人帶著上吐下瀉的狗來掛急診，其實狗不能吃太油、太鹹、太甜的食物，年夜飯最好還是吃狗乾糧、罐頭，最多吃白飯及水煮肉、燙青菜，千萬不可加調味料。台灣動物緊急救援小組資深志工倪京台說，主人大吃大喝、大魚大肉，寵物跟著「吃好料」，每年過年期間，動物救援小組總是接獲數十通民眾求救電話，詢問哪家動物醫院可以掛急診？有過慘痛經驗的動物救援小組志工李良斌指出，去年過年救回遭棄的母狗「EMMA」和牠的小狗，深怕牠們流浪在外時吃不好，除夕特別「加菜」，沒想到大小狗都鬧腸胃病、上吐下瀉，他年夜飯沒吃完，就帶著狗兒東奔西跑找動物醫院掛急診，「過年假期全泡湯，經驗永生難忘！」慈愛動物醫院台北總院院長陳俊達說，每年除夕夜都會有不少狗狗掛急診，以腸胃炎、口腔或咽喉異物阻塞最常見。狗狗並不適合吃人的食物，因為口味過重、且過於油膩。餵食人吃

新北市政府消防局在新店區安康路1家大型金紙鋪查獲超量存放將近1000公斤的爆竹，其中包括未經檢驗合格來自中國製造的大型高空煙火，若不慎引燃，後果難料。消防局表示，新店消防分隊傍晚進行春安稽查，在這家金紙鋪查獲吳姓男子存放大量煙火、爆竹。倉庫鐵捲門拉開，發現這些爆竹包括「大飛龍吐珠」等，許多都是未經過內政部消防署檢驗的產品。消防局說，有些爆竹屬於高空煙火，點然後可以衝到100公尺高。清點後發現，業者向雲林縣古坑鄉等盤商進貨約70箱，總重量將近1000公斤。消防局表示，業者進貨轉售後，利潤將近5倍。不過，有許多爆竹來自中國湖南省瀏陽市的爆竹工廠，未經檢驗，安全堪慮。吳姓業者違反爆竹煙火管理條例，移送法辦。

2月4日（大年初二）是24節氣的立春，嘉義縣長張花冠30日提前迎春，除率領縣府主管下田插秧，體會農民的辛苦外，也要官員了解「彎腰是政府應有的態度」。 由於首次下田插秧，張花冠在插植數株秧苗之後，準備移動腳步時，竟然被卡在泥土中，動彈不得，經章居旺與其他農民協助，才順利脫困。 太保市農會表示，嘉義縣是台灣重要的糧倉，而太保市是嘉義地區唯一的有機米專業生產區，通過有機驗證的稻米生產面積有92公頃，今年將突破100公頃。 近年來，農民已感受到文明對環境及人體的傷害，因此農會對有機栽植的推動比往年容易，目前出產的優質米產品，包括精緻良質米、黃金太寶米、紫晶米、糙米、糙米茶、香胚茶等。

嘉義縣2月2日將舉辦「2011環保再生藝術節」，現場展示回收廢棄物製成的裝置藝術，希望民眾響應環保再生運動，只要一點點巧思與創意，生活將無比精彩。2011環保再生藝術節2月2日（除夕）晚間與「田園新春音樂祭」同步登場，將邀請董事長樂團及金曲獎得主嚴詠能熱鬧開場，陪民眾跨年守歲，嘉義縣長張花冠將到場發放紅包及摸彩，新年吉時一到，現場將施放絢爛煙火與展場點燈儀式。現場最醒目的造景是一座由數千支超過7 公尺高的孟宗竹搭建而成的地球，以及北回歸線地景，由聳立的竹結構圍成直徑100公尺的圓形廣場，再由一條長400公尺的「北緯23.5度線」貫穿全場。縣府表示，另外有藝術家王文志與黃沛瀅創作、以廢輪胎和塑膠袋為素材的兔寶寶，陪伴民眾歡度新年。廣場上並擺設27只貨櫃，由藝術家謝其昌帶領國立嘉義大學視覺藝術系學生，利用貨櫃空間和環保回收物創作，風格各異，值得一看。環保再生藝術節活動2月2日至28日止，地點在

中央氣象局新增海上活動氣象資訊服務，2月1日起，發布5條藍色公路未來24小時的海況預報資料，提供航行船隻及民眾海上遊憩參考，民眾可上氣象局網站查詢。氣象局將提供海況資訊的5條藍色公路包括：基隆馬祖航線、台中馬公航線、高雄馬公航線、東港小琉球航線及台東綠島航線。氣象局說，海況資訊包括航線未來24小時每小時浪高、浪向、風級及風向預報，每天清晨6時起共4次定時在氣象局網站發布，網址www.cwb.gov.tw。

起初，反國光石化的各團體，還在猶豫著，要不要在第四次專案小組會議前，進行大規摸抗爭，還是舉行記者會就好。但是，全國青年反國光石化聯盟覺得該是集結的時刻，農陣吳佳玲說，原本只是發出訊息，想在專家會議前的記者會，多些到場相挺的學生。沒想到反應熱烈，台大農村實踐小組、政大返穀讀書會、清大環境議題小組，以及相互串聯的大學院校，太多近年來參與各種環境議題的大學生，都願意參與這項活動。於是，從記者會變晚會，又從晚會變成跨夜抗爭的堅決行動。青年學子出來了！農陣蔡培慧說，守夜行動幾乎是學生自主推著走。在1月中旬的一場任務分工協調會中，看見大學生挑起重擔的決心。國光石化，一個財團分散、中油消沈的空殼投資案，生命早已不存，但是政府始終不願宣告它的死亡，至今一拖再拖，互踢皮球。工業局一縮再縮，不願明說投資潰散，讓投資案的成敗，算到環保署環評的責任。環保署賣力審查，一旦有條件通過，也算完成任務，到是投資不來，推回

十餘位志工趕在過年前參與嘉義秀明自然農園的2011稻作春耕，體驗一日農夫；在11度的低溫下，實在感受來自土地的溫暖。發出邀請的洪雅書房房主余國信開心地說，這是實驗秀明自然農法四年來，參加人數最多一次，也是最早收工的一次，比往年足足提早了3小時。由台灣環境資訊協會組織的六位志工，前一晚(28)日抵達嘉義，晚上聽著余國信分享為何要種稻的歷程，從自然農法的學習到試驗，同時提及父母的包容與支持，在場者無不動容。服務於知名休閒品牌的Marty直說，「能認識像國信這樣，堅持保護土地與文化的人，真的很高興！」她認為，我們的社會可以栽培出這樣的人，真是台灣的驕傲。週六（29日）一大早，每一位參加者不到六點即起床準備，頂著寒風、脫下鞋襪陸續下田，在四分地（約1200坪）上，有專業者與第一次下田的志工分別從台北、台中、高雄、台東及嘉義投入。台北志工Power發揮其專長，在田邊設起服務台，為大家煮咖啡，當地人也