生活環境

莫拉克風災2年後，政府建造永久屋，解決居住問題，但是現實生活的問題，開始浮現。在山下想念故鄉，在山上生活困難，於是居民的災後處境，像失根的漂浮生活，不知何時能夠安定...莫拉克風災滿2週年，行政院舉辦重建記者會，院長吳敦義細數2年來的重建成果，他表示，已經從建造永久屋，轉向產業重建，並且以哽咽的語調，說明政府的努力，外界對政府的苦心，有所誤解。政府自認重建圓滿，但是在行政院大門口，一群來自南部災區各部落的居民，聚集發動抗議，表達重建問題重重。來自那瑪夏區的理段牧師強調，重建不是只針對永久屋區，忽略掉原鄉重建。2年重建，許多關心部落發展的人士，都認為政府太偏重永久屋的營建，忽略留在原鄉的災區居民，政府把永久屋當成普羅旺斯，根本是諷刺。面對部落居民的抗議，重建會副執行長陳振川解釋，重建率達9成，遭到部落居民反駁。當台北為重建成果爭執不已，在屏東瑪家鄉的禮納里永久屋區，搬入的居民，過著被讚譽為普

第一次來到這座日式建築，是兩年前環島的時候。當時辭掉工作沒多久的F，想要到花蓮來。生於台北的她，不顧父母的意見，把戶籍遷到花蓮，動手整理這座，她爺爺留下的木造房子。F滿心歡喜地邀喜歡日式建築的我住下。當晚，我們就著木頭地板，鋪席而眠。清晨，被鳥叫蟲鳴喚醒，走出門外，就正對著中央山脈。那是我極少好眠的日子之一。不久後，傳出這座房子，為了吉安鄉公所的道路拓寬案，而要被拆毀的消息。從那天起，F就一直陷入焦慮—回鄉，家卻要被拆了。F回到花蓮，有著很複雜的心路歷程。F是反蘇花高運動裡的靈魂人物，個性溫和、討厭衝突的她，一直難以忍受花蓮人為了一條路而撕裂的景象。反蘇花高當時運用的策略之一，是把東部描述為台灣最後一塊淨土；環境上的描述當然沒錯，但這樣的論述卻也忽略了許多在地人渴望發展的脈絡，而那和東部被一座大山阻隔有相當大的關係。不久前，F受中國時報的邀請，寫了一篇給東部的信，信裡有一句話：「花東的美麗

做完棘蛛筆記之後，我再度將四本蜘蛛圖鑑攤開，擺在床上。陳世煌《台灣常見蜘蛛圖鑑》（以下簡稱《煌》）、李文貴《蜘蛛》（以下簡稱《貴》）、陳仁杰《台灣蜘蛛觀察入門》（以下簡稱《杰》）、新海榮一《日本的蜘蛛》（以下簡稱《榮》）。上列的順序，正是我購買四本蜘蛛圖鑑的時間序。鳥糞蛛（Cyrtarachne bufo），請翻到《煌》173頁、《貴》166頁、《杰》219頁、《榮》162頁。《榮》的鳥糞蛛和其他三本圖鑑上的看起來略有差異感，或許是地域性緣故，畢竟日本與台灣有數百幾千公里之隔。《貴》提到鳥糞蛛的另一中文別名：「蟾蜍曲腹蛛」，這想必是由鳥糞蛛的種小名bufo中譯而來的。朱耀沂《動物命名的故事》說鳥糞蛛的種小名：「bufo：拉丁語『蟾蜍』之意。」如果我們查一下台灣兩種蟾蜍的學名，會發現兩者的屬名都是Bufo，於是，我們稱Bufo這一屬為蟾蜍屬。但是為何鳥糞蛛的種小名要稱為蟾蜍呢？外形像嗎？

根據聯合利華飲食策劃針對北部357間餐廳進行的調查，北部餐飲業一年丟棄進貨食材的 6.8%，若以台北約 17,000 家餐廳統計，丟棄的食材金額高達18億，從採購到最末端出餐，每個環節都會造成食材的浪費；最主要的原因是儲存不當，其次是採購過量及餐廳無法掌握消費者需求。為了提升食材使用率，聯合利華飲食策劃也將與醒吾科技大學共同設計「永續廚房」手冊，包括廚房管理、餐廳管理等，針對廚師所遇到的問題提出改善準則，讓減少食材浪費從廚房開始。

「都蘭鼻不願成為美麗灣第二！」都蘭鼻BOT開發案，在2003年藝術家陳明才跳海自殺死諫後中斷。但今年9月，東管處企圖再次重啟計畫，以都蘭鼻整體觀光發展研究計畫為名，召開多次說明會； 然而在東管處內部文件中，首條即聲明了「本案以促成BOT為前提」，這讓都蘭部落族人認為東管處顯然有欺騙之嫌。5日都蘭部落於立法院召開記者會，宣告12日將於都蘭鼻採取「為土地而跳，護衛都蘭鼻」行動，傳統護衛部落的勇士出草轉化成的都蘭青年護衛舞，宣誓護衛聖地都蘭鼻，不被東管處BOT成度假飯店的決心。都蘭背山面海，不少政治人物與藝術家出身此地，也有不少名人與民眾喜愛駐足，可說地靈人傑，卻也因此遭財團覬覦。此次爭議再起的所在地都蘭鼻，當地阿美族人稱為「Pacifalan」，相傳是祖先登陸地之一，也一直是耆老判斷氣象之地，直到現在，都蘭部落漁季和海祭仍然在此地舉行。早自2001年起，交通部觀光局東部國家風景區管理處便計畫將

你下一次拿手機時要先考慮到，上完廁所有沒有洗手；英國的研究發現，有92％的手機上藏有大腸桿菌等細菌。英國的研究人員在英國的12個城市內，從手機和手上取得390個樣本，分析細菌，並詢問這些參與者的手部衛生習慣。結果發現，92％的手機有細菌，82％的手有細菌，16％的手和16％的手機有大腸桿菌。大腸桿菌來自糞便，可以在雙手和東西表面存活數小時。然而，95％的人表示，只要可能的話，他們會用肥皂洗手。這顯示我們有對個人衛生習慣撒謊的傾向。研究人員Val Curtis博士表示，雖然他們對於絕大多數（92％）的手機有細菌感到非常震驚，但令人擔心的是，16％的手機帶有來自[人類和動物]糞便的大腸桿菌，這代表人們如廁後不洗手就使用手機。這些不洗手的人不只是接觸手機，還會接觸其他東西的表面，他們會將糞便中的病菌散佈到所有摸過的東西上，所摸過的東西都可能成為傳染源，因此，上廁所後洗手是非常重要的。因為科技日新

我們知道吃健康飲食的人似乎比較不容易罹患心臟疾病，但現在，我們知道人的基因會讓心臟問題有更高的風險。加拿大McMaster大學的Sonia S. Anand博士與同事們評估飲食為何會影響染色體9p21區域的變異體，該變異體與心臟疾病及心臟病發作有高度相關。通常有約20％的人至少帶有一個不良基因，有些人帶有兩個，他們的心臟病風險較高。Anand博士針對健康或不健康飲食的效果，觀察超過2萬7千人的飲食，包括歐洲、南亞、中國、拉丁美洲和阿拉伯等五個民族。研究人員從INTERHEART與FINRISK取得資料，他們在INTERHEART中依據生吃的蔬菜與水果制定審慎的飲食得分表，芬蘭的研究則是從問卷調查收集INTERHEART130種食品項目，每天至少吃水果、蔬菜、漿果這三種食物中的兩種，得到較穩健的評分。結果發現，有不良基因的人在吃審慎飲食時，心臟病發作的風險增加30％左右；高審慎飲食組有壞的基

衛生署食品藥物管理局公布最新一批海關攔查不合格食品名單，包括來自菲律賓的冷凍軟絲，以及印尼的冷藏墨魚分別驗出10.8ppm以及15.5ppm甲醛殘留，判斷可能與保存不良有關。專家呼籲，食用這類軟絲、墨魚等一定要選新鮮，烹調時，不妨掀蓋，並啟動抽油煙機。根據食品藥物管理局資料，今年以來，包括來自日本、越南、菲律賓、中國以及印尼等多國的冷凍軟絲、墨魚及章魚製品等多批相關水產品被檢出有甲醛殘留。甲醛是可能致癌物，依法在食品中不得檢出，相關產品在運抵海關時，就被攔截。水產專家指出，深海中的生物，會使用TMAO（Trimethylamine N-oxide）來平衡體液與體外海水的滲透壓差，而TMAO會分解出甲醛。這類水產如果保存不當，就會出現一些內源性甲醛。其濃度會因為魚種、海域，甚至新鮮度等而有差異，以這次驗出的濃度看來，並非額外添加。新光醫院腎臟科主治醫師江守山指出，甲醛被認為與鼻咽癌、血液等腫

泥火山噴出來的泥漿有護膚功效？遊客到高雄市燕巢區參觀泥火山，誤信導遊的話，要將泥漿帶回家使用，市府農業局提醒遊客，泥漿不確定有無傷害性，千萬不要亂抹用，且私帶泥漿會觸法遭重罰，遊客不要以身試法。燕巢區的泥火山區經年累月有泥漿噴出，形成了數座錐形小山，民國81年，政府將火山區4.89公頃土地劃為文化資產保存區，市府農業局指出，改變、破壞這個區域內的自然狀態，可判處5年以下有期徒刑、拘役併科20萬元至100萬元罰金，即使只是私自將泥漿或泥漿水帶出，也會被罰3萬至15萬元。燕巢區金山里里長林順輔表示，常有旅遊團到泥火山自然保留區參觀，有的導遊在介紹泥火山時，誇大泥漿有護膚的功效，因此，有遊客想要將泥漿或泥漿水裝瓶帶回家使用。國立高雄師範大學地理學系教授齊士崢說，市場的護膚用品都必須經過檢驗，而泥火山噴出來的泥漿有護膚功能，根本就是謠傳，未曾經過檢驗，不能相信。市府農業局長蔡復進指出，泥火山區種植

逢甲大學綠能源發展中心以食品工廠的廢水為原料，經細菌發酵後製造出「綠色氫」，可提供氫能車行駛，有別於現有氫氣大多以石化方法製造出來，「綠色氫」更環保，號稱世界首座「綠色氫加氣站」昨天啟用。逢甲大學綠色能源發展中心與國科會、經濟部能源局合作的研究團隊，自民國87年就開始投入生物氫能的研究，成功研發出生物氫能的相關技術，並結合「生物再生氫工廠」與「充氫設備」，完成「綠色氫加氣站」，技術在世界上居領先。該校綠能發展中心主任林秋裕表示，校內有兩輛試驗用的氫能車，只要將車上用完的氫鋼瓶取下，換上加氣站內的氫鋼瓶，不用3分鐘就能完成加氫手續。經實際測試，6罐氫鋼瓶（一罐約4公斤）可跑100到150公里，目前汽油行駛一公里成本約3元，使用生物氫約30元，仍偏高，但隨石油價格飆高，氫能若量產，成本會越來越低。

※ 編按：晚餐想要吃點海味，到了魚市場/超級市場，什麼是影響你挑選的主因呢？是價格、偏好，還是產地？而你知道那尾將成為桌上佳餚的白帶魚，在海中是什麼模樣？牠的習性又是什麼？今日專欄，除了看看這擁有銀亮身軀的凶狠角色，也請一同來關心海洋資源逐漸減少的危機！「魚類的定義是什麼？」這是我大學魚類學老師提出的第一個問題。如同小朋友的塗鴉般，當時我腦袋裡浮現出的「典型」魚類有著紡錘狀的外形，後端有尾巴，背上有背鰭，兩側有胸鰭，肚子有腹鰭，身體蓋滿了透明鱗片，但卻又有一些奇形怪狀的魚在挑戰這典型的魚類形象，白帶魚便是其中之一。海中的銀色寶劍兇惡的長牙大口，細窄的頭部後方有著長帶狀的身軀，高聳透明的背鰭從頭後延伸至身體末端，尾鰭退化為細絲狀或者消失，腹鰭也退化消失，再配上由許多細小銀鱗鋪織而成的銀亮體表，與其說是魚，更像是一把劍，一把來自幽藍深海的神祕寶劍，然而其兇惡的習性其實更甚刀劍！明朝的＜閩中海錯

大家想想看家裡的抽屜裡躺著幾支舊手機？舊手機常導致的窘境是某一天手機壞掉了，拿出抽屜裡的備用手機一看，備用手機居然放到壞掉了！台灣的手機有兩項數據很驚人，第一項：「近三年總約賣出兩千四百萬支手機，回收量卻不到八百萬支，回收率只有30%。」第二項：「根據國際電信聯盟統計，台灣手機持有率是世界第一，平均每個人有兩支手機，全台超過2,500萬個門號用戶。」我第一次看到這數據都嚇傻了！因此大家都應該正視手機回收的問題，並且找到適當的管道回收舊手機。本週介紹的是「美國創業公司ecoATM」的回收手機妙招，其介紹如下：【ecoATM簡介】ecoATM是一種一款自助式廢舊手機回收機，它吞的是舊手機，吐的是新鈔票，操作起來簡單智慧環保。【回收方式】1. 將不用的廢舊手機放入回收機中，回收機不會損壞你的手機，同時也不會讀取或備份手機裡的任何資訊。