生活環境

亞洲開發銀行（ADB）研究單位發表的報告警告，儘管2013年稻米的價格下跌了10%，未來價格下降可能表示幾年內糧價穩定，但亞洲不應該因此掉以輕心，氣候變遷的威脅正在增加，糧價仍有不穩定因素。這分報告名為《亞洲的食品安全挑戰》，由亞洲開發銀行的獨立評估部門研究了2007年至2012年的糧食危機，內容提到投入小麥及稻米生產的投資停滯不前，以及氣候變遷對糧食安全的影響。研究的主持人湯瑪斯（Vinod Thomas）說：「糧價還是可能大幅波動，除非政府、發展機構及民間機構很重視這個問題，普遍大幅提高了亞洲的農業生產率。」由於病蟲害、乾旱、經濟限制，大部分亞洲農民的收成仍然很少達到潛在產量的80%以上。但利用現有的技術、水資源，4大作物的產量還是有增加的空間。稻米、小麥、玉米等基本糧食的價格在2006、2008年飆漲，到2012年中稻米價格最高。直到2013年初期才回降約10%。除了政府單位的政策因

即使歐洲聯盟有嚴格的食品安全規範，仍無法杜絕食品醜聞，像是年初在英國爆發的馬肉混充牛肉事件。為確保販售的食品安全無虞，義大利的庫柏超市在1980年代就設置了實驗室。庫柏超市（Coop Italia）在義大利有18.4%的市占率，身為大型通路商的庫柏沒有自己的工廠，而是透過外包由供應商提供貼上自家品牌的食品。大約在30年前，庫柏設立了自己的科學實驗室，每年投資約700萬歐元在確保貨源的品質、真實性和食品安全。透過生物、化學和品驗師的查驗找出食品內容與標示不相符、含造假成分，揪出原料不是來自產地保護的產品。以特級初榨橄欖油為例，造假方式層出不窮，為防止這些食品詐欺，庫柏與供應商簽署品質與技術合約，參與的農民務必遵守，並留下紀錄以供查證，庫柏除了在實驗室分析外，也到田野和工廠稽查。今年庫柏斥資10萬歐元從法國引進最新型的氣象層析儀在加溫過程中汲取揮發氣體，搭配統計程式分析出每項物質的氣相，猶如找

澳洲碧海藍天，雪梨有多個著名海灘，除了遊客趨之若鶩外，更是當地人的消暑勝地，但報告指出，過去1年污染和廢水的問題，讓海灘的水質略為下滑。被評為「極佳」的海灘意味著是最適合游泳之處，而且絕大多數時間的水質都是適合泳客前往戲水的。雪梨被評為「極佳」的海灘包括棕櫚灘（Palm Beach）、鯨魚灘（Whale Beach）和阿佛朗（Avalon）。今年全省評比的海灘中，96%的海灘水質被評為佳或最佳，但與前1年的評比相較，仍略為下滑。此次共有6個海灘被點名為不佳，已被要求改善。今年的海灘報告指出，去年雪梨的海灘有15個被評為「最佳」等級，今年僅8個海灘上榜，明顯下滑。報告指出，降雨量是導致水質汙染的主因，今年氣候多雨，洪水和雨後汙水都會影響水域的水質。新南威爾斯省的反對黨表示，雪梨水公司（SydneyWater）進行裁員和刪減預算，今年度海灘水質降低，水公司難辭其咎。而新省政府也不能將責任歸咎於

食安風暴延燒，經濟部長張家祝10月31日指示工業局，除儘快對外公布食品GMP查驗結果，並檢討食品GMP認證制度及管理機制。據指出，未來食品GMP認定範圍擬擴大，不只認定生產線，而是同類生產線或整個廠。除積極檢討現行認證制度，清查不良產品，張家祝也很重視業者權益，他認為一旦清查完成，對產品都合格的廠商，政府應保護其權益，加強對外說明，恢復民眾對食品GMP認證產品信心。經濟部長張家祝昨天主持業務會報，持續關切食品安全問題，由標檢局、工業局、商業司、中部辦公室等單位進行報告。

南僑集團會長陳飛龍1日表示，國內最近一、二年食安問題一波又一波，從來都沒有停過，就是因為政策沒有制定防範的制度，建議政策應推出預範的措施，參考國外的經驗，預計要比現在多100倍的預算和人力才會做好。針對近來最熱門的食安議題，陳飛龍表示，食安的問題，各國家都會遇到，但是先進國家都會有很好的防範制度，現在政府都在做事後檢驗，非事前把關的動作，這樣對於國內的食安問題是沒有長期的幫助，政府應該真的要由源頭開始做起，才能真的防範食安的問題。陳飛龍指出，南僑已經簽承諾書，對於自已生產的產品很有信心，都沒有偷工減料。這次的食安事件，對於業者而言，短期內一定會有影響。

食安問題頻傳，部分業者一犯再犯，立委鄭汝芬10月31日提案修正食衛法，針對摻偽或加入未經許可添加物情節重大的業者，應祭出「禁止敗部復活」條款，只要登錄一經廢止，就不得重新申請。美牛進口商「樹森」公司因進口美牛含非法瘦肉精「齊帕特羅」，今年下半年共被查獲三次，在此之前，樹森101年就因進口美牛含另種瘦肉精「萊克多巴胺」，被裁罰廿四次。台北市政府10月31日表示，樹森過去都在海關查驗到違法，只能要求退運及罰款。如有流到市面，才能依食品衛生管理法處以歇業或停業。針對樹森這種情形，市府將研議把原來一案一罰的罰鍰提高。樹森表示，台美雙方政府已充分溝通，今年9月起，美政府下令4大牛肉廠商，停止餵食牛含有齊帕特羅的飼料，並要求美國的12大出口商，不能出口含齊帕特羅的牛肉到台灣、韓國與日本。目前被查獲含齊帕特羅的進口美國牛肉，都是今年9月之前的。

衛福部疾病管制署1日公布今年流行季第2例本土登革出血熱，患者是屏東77歲男性，目前恢復中，已在一般病房接受治療。衛生福利部疾病管制署表示，屏東出現今年流行季第2例本土登革出血熱病例，且截至10月31日止，本土登革熱病例數已達214例。據疾管署統計資料，近10年登革出血熱病患致死率約2成。疾管署副署長周志浩說，新增的病例是住在屏東縣屏東市的77歲男性，患者曾感染登革熱，有高血壓、糖尿病等病史，在10月18日起出現發燒、頭痛、骨頭痛、紅疹等症狀，28日就醫後即入住加護病房治療，且被通報登革熱，個案目前健康情形恢復良好，31日轉一般病房治療。疾管署提醒民眾，為避免感染登革熱導致慢性疾病惡化，或重複感染登革熱導致疾病症狀嚴重的登革出血熱，請民眾落實清除病媒蚊孳生源及個人防蚊措施，如有疑似登革熱症狀應儘速就醫。

衛福部說，使用兩種油脂以上應標「調合油」，不能直接寫蔬菜油、健康油。衛生福利部次長許銘能表示，油安行動啟動第一天，全台22縣市衛生局共出動511人稽查市售食用油品的原料及添加物標示情形，總共稽查販賣場所及供飲食場所1239家次。許銘能說，截至1日下午2時止，彙整地方衛生局查核結果，總計稽查油品2295件，其中63件標示不符規定，立刻下架，並交由各縣市衛生局調查進行裁罰或輔導。食品藥物管理署北區管理中心主任馮潤蘭說，這63件產品不符規定主要原因包括日前公布的不合格名單還有部分在架上，透過稽查清點並要求下架。馮潤蘭說，另一個主要原因是標示不符，含有2種以上油脂的油品需加註「調合油」字樣，不能只寫蔬菜油、健康油等，此外，混合油脂的名稱都要在成分標示出來。

1950年代，因為戰爭，金門化作鐵錚錚的戰地，從地面到地底，滿佈軍事設施，全盛時期駐軍有12萬人。1992年，戰地政務解除，駐軍減少，十多年過去，荒煙漫草埋沒了廢棄設施，卻也有些軍事空間，尋到了全新契機。縱然戰爭的痕跡漸退，故事可以轉由新方式，繼續訴說...時序入秋，田裡的高粱轉成耀眼的金黃，就在它們接近成熟的時刻，一項創舉正在金門發生。時空變換，翟山坑道從擔負國軍運輸補給的通道，變身全球獨一無二的天然音樂廳，吸引了1800多人前來朝聖。翟山坑道音樂節的音樂總監張正傑，十年前的金門遊程來到翟山坑道，一進入這特別的空間，腦中就浮出畫面，想在這裡舉辦音樂會。他說：「軍事給人家很硬、對立的感覺，但音樂是和諧、和平的，在這個戰爭留下來的坑道，用音樂敘述，希望讓大家知道和平的可貴。」金門國家公園管理處處長陳茂春表示，今年是第五年舉辦，反應非常熱烈，希望利用軍事設施的活化，來推動金門的文化生態旅遊。低

一條充滿故事的山路，一座糾結人與土地關係的山城，繁華、沒落，期待再起，梨山與中橫，在大自然的挑戰下，將走出什麼樣的未來？2013年10月8號，一群梨山居民，凌晨兩點摸黑出發，趕到九點之前抵達台北，爭取中橫復建。他們呼喊著「政府要保障人民生命財產安全，包括道路。」、「未來我們的梨山，就是瑞士的型態，中橫沒有通，台灣就像中風。」一萬多位榮民徒手開鑿的中橫公路，翻山越嶺連結台中到花蓮，在當年背負著多重任務，大甲溪沿線的水利開發計畫幾乎與它同時誕生，使得中橫不但是國防道路也是工程道路，加上沿線安置榮民的規劃，中橫與支線穿越中央山脈，也揭開了高山農業的序幕。民國88年的921大地震，震碎了「人定勝天」的自信。中橫上邊坡八成以上發生崩塌，谷關至德基之間的24公里，受損最嚴重。公聽會上，公路總局第二區養護工程處處長陳敬明說，原來預定97年7月15號開放通車，但是7月2日碰到敏督利颱風，花了20幾億的修整

家中洗滌污水，直接排入農田灌溉水圳，引發食品安全疑慮。全台農舍數最多的宜蘭縣，為因應農舍廢水可搭排灌溉溝渠，最近推出草案，規範農舍放流水，經過二次淨化水循環處理設施再淨化後，只要符合放流水標準，即可排放於農田灌排系統渠道。只是農業灌溉用水水質標準遠高於放流水，包括宜蘭水利會在內，擔心此法一過，無助於維持灌溉水質。全台近年興建的6300棟農舍中，高達2/3位於宜蘭。大量新建農舍造成的耕地流失、灌溉水源污染等問題，衝擊宜蘭農業生產環境。為了探討農舍廢水問題，宜蘭社區大學於前（1日）舉辦座談會，宜蘭農田水利會會長許南山表示，宜蘭縣內每年以700間以上的農舍快速吞噬優質農田及廢水彌漫良好的農業生產環境。放流水標準不足以維護農業生產環境宜蘭縣政府近日提出「宜蘭縣農業用地興建農舍設置二次淨化水循環處理設施自治條例」（草案），部分條文卻不利於農業生產環境。草案立法目的雖為「維護農田灌溉水品質」，農舍污水

由於消費性電子商品盛行，消費者年年汰舊換新的習慣讓電子廢棄物成為全球成長最快的垃圾來源之一，不論是傾倒、掩埋或是回收，都造成嚴重的環境污染。西非一個叫多哥的小國有位發明家Kodjo Afate Gnikou，利用報廢的掃描器、電腦、印表機及其他電子廢棄物湊出了一台取名為W.AFATE的3D印表機，這是一台真正能運作的3D印表機而且成本只要100美元，是市面上3D印表機的九牛一毛，而且還為可能污染環境的電子廢棄物找到新生命。Gnikou是一個叫WoeLab的駭客空間（hackerspace）的成員，駭客空間集合了一群對科學、技術、數碼或電子藝術有興趣的人，讓成員可以分享各種創作工具、創意或經驗的空間。Gnikou與法國的FacLab-France合作，展開了一項名為「W.AFATE to Mars」的計劃，希望人類有朝一日移民火星的時候，可以考慮與其把地球上的電子垃圾送到貧窮國家，不如帶到火