生活環境

有台北市議員指稱，可樂添加的焦糖色素成分，食用過多恐致癌。可口可樂公司強調安全無虞，但表示在明年上半年會調整配方。台北市議員召開記者會表示，焦糖色素常被添加在可樂、沙士中，而4－甲基咪(口坐)（4-MI）是焦糖色素製程中所產生的衍生物。去年初，美國的公共利益科學中心（CSPI）揭露，4-MI在老鼠實驗中顯示會增加罹患肺癌的風險。根據台北市衛生局資料，目前市售可樂的4-MI含量，可口可樂355c.c.中有156微克，可口可樂ZERO有170微克，百事可樂高達373微克，相對於美國可樂目前4微克的配方，台灣可樂的4-MI高出93倍。對此，衛生局表示，產品的4-MI含量，取決於焦糖色素的多寡而定，所以必須從源頭訂定4-MI的規範。但衛生局也強調，台灣可樂驗出的4-MI含量，以衛福部草案法規而言是符合規定。台灣可口可樂公司則發表聲明，強調產品中所含的焦糖色素不會帶來任何健康上與安全上的風險。可口可

有「華夏第一橙」稱號的江西贛南臍橙，部分商販以「催熟染色」提前上市，甚至還以蘇丹紅做為染色劑。有大陸記者私下暗訪不同染色工廠，帶回的5顆贛南臍橙，顏色通通不一樣。江西省贛州市果業局說，「這個事一定要煞住，不煞住是不行的。」警方已經介入調查。10月15日，是贛南臍橙協會規定的贛南臍橙最早的採摘時間，然而北京新發地市場的部分商販說，10月初，贛南臍橙就已經到貨，價格約40元台幣1公斤。隨後，遼寧、黑龍江、福建、上海等多地媒體相繼曝出當地有催熟染色臍橙在售。這些提早上市的臍橙，被檢驗出使用催熟劑乙烯利及禁用化學染料蘇丹紅，把未成熟及果皮仍是青色的臍橙染成鮮黃色。乙烯利是種植物生長調節劑，用於加速果實成熟。蘇丹紅則不可用於食物，被視為可能致癌。農家則提醒消費者，買橙或橘，先聞有無果香，再仔細摸摸，有些染色橙，摸久就掉色。

樹森進口的美牛被驗出禁用的瘦肉精「齊帕特羅」，3大量販皆表示，已自行送驗。全聯說，架上合格品售罄不再進貨。行政院衛生福利部日前公布6件含有禁用瘦肉精「齊帕特羅」的美國牛肉，進口商樹森公司就占一半。就此，家樂福表示，不只向樹森進口的美牛，所售全數美牛都已送驗，且所有禁用瘦肉精都要驗，待結果出爐，再進一步因應。連鎖營業規模已與量販相當的全聯表示，目前架上所售樹森進口的美牛，經美方及衛福部與海關抽驗合格，但售罄就不會再賣。

大統和富味鄉以劣質油混充其他種類油品，欺瞞消費者的行徑不僅受民眾撻伐，也受到衛福部的鉅額裁罰。但民眾更換了食用油品牌以後，不願繼續食用的油該怎麼處理呢？「請給廢油一個改過自新的機會吧！」主婦聯盟基金會展開了廢油募集行動，更教導民眾如何在家DIY，把廢油變肥皂。他們更提出呼籲，千萬別直接往廚房水槽、下水道或馬桶沖倒！因為油脂不溶於水，排入水管後形成的脂化物硬塊會阻塞管線，甚至堆積在下水道，對河川造成汙染；而廢食用油被倒入水溝後，除了容易產生惡臭，還會阻塞水道、影響排水，增加淹水的可能。主婦聯盟早期便引進廢油做肥皂的技術，面對這次的油品風波，主婦聯盟展開了廢油募集行動，民眾可以將這些不願繼續食用的油品（如沙拉油、大豆油、橄欖油、調和油）或已過濾乾淨的油炸後食油交給主婦聯盟。主婦聯盟更將舉辦工作坊，教導民眾如何在家DIY，以後自家廚房所產生的廢油，也都可以自行做成肥皂，不但省錢，也減輕水資源的污

Jeff Speck認為，重視可步行性的城市更有可能避免城區衰敗。汽車是美國城市的血脈。即便是在最適合步行、公共交通最發達的美國城市，汽車也無處不在，給街道帶來活力。不過可悲的是，我們放任汽車肆意扭曲我們的城市和我們的生活。如今的汽車早已不是當初那個為大多數美國人拓展生命可能性和選擇的福音；它對空間、速度和時間的要求與日俱增，圍繞它自身的需求重塑著美國的景觀和生活方式。這個曾經為我們帶來了自由的工具反而奴役了我們。事情發展到這個地步並非意外。沒有其他任何一個國家曾經推出過類似1956年《國家州際和國防公路法》的法令，也沒有哪個國家如美國一樣被「公路集團」這樣的強大遊說團體所挾持——正是這個「石油業、水泥業、橡膠業、汽車製造業、保險業、貨運業、化工業、建築業、消費者組織、政治團體、金融機構和媒體」組成的聯合體與軍方聯手導演了美國高速公路的擴張發展。不管其利弊幾何，自上世紀五十年代一直沿用至今

廢物回收製作的模型作品。（攝影/ 蔡中岳）我們同時身為消費者與土地上的居民，為什麼經濟和環境中只能選擇一個?中原大學商業設計系陳詠函、陳儀慈及張伊婷等三位同學，在畢業製作時，選擇與地球公民合作，以「生環者」為主題，藉由高科技汙水與食物的關係，探討農業與環境問題。他們利用環保回收物（寶特瓶40個、圍巾2條、紙袋提繩50條、廢紙袋100個、廢木頭30公斤、二手書3本）為材料來呈現主題及設計品，試圖喚起人們對環境的關心與重視。5月17日至20日，世貿4天展覽，有41位民眾願意寫信給霄裡溪的污染著--友達、華映公司，並且義賣了廢木頭小房子133個，共募得6645元。陳詠函：一開始大家覺得我們瘋了，怎麼會想執行這麼大的題目，且現代人不關心這議題，所以製作的過程中跌跌撞撞的，就因為這樣，更想把它做到更好，有了不服輸的決心。過程中最好玩的是不停收集大家不要的「垃圾」，不斷腦力激盪想這些東西能變成什麼？

台大農藝系教授郭華仁28日與立委林淑芬召開記者會，質疑台灣每年進口240萬噸的基因改造黃豆恐有農藥殘留問題，呼籲政府檢驗進口黃豆最常使用的農藥「嘉磷塞」（年年春）。衛生福利部立即回應，宣布即日起邊境例行農藥檢測項目，加驗嘉磷塞。郭華仁指出，去年國外研究，將嘉磷塞加入老鼠的飲水中，1年後會導致腫瘤，且會讓人體腸道的壞菌增加，也會導致肝臟解毒功能減緩。相關報告也顯示，美國在1996年患阿茲海默症、帕金森氏症、老人失智等症狀的人突然暴增，同時也是嘉磷塞用量增加的時候。民進黨立委林淑芬指出，全台灣核准12種基因改造黃豆，有4種為「抗嘉磷塞」，台灣雖訂定出10ppm的容許值，號稱比歐盟的20ppm還嚴格，但僅以「多重殘留分析方法」檢驗，且不包括嘉磷塞。李應元表示，目前台灣自種的黃豆都是非基改黃豆，雲林和花蓮種植面積最多，希望政府輔導農民種植黃豆的基金。民進黨立委蕭美琴受訪表示，花蓮的黃豆具競爭力，希

異味問題成為新公害，據新北市環保局統計，今年1到9月開罰處分異味過濃案件共188件，包含有香腸、烤雞、炸豆腐等餐飲業者，這些一般民眾覺得很「香」的氣味，卻因住戶感受不同，檢測超標受罰。新北市環保局指出，據《空氣汙染防制法》規定，只要引起民眾厭惡或其他不良情緒反應之氣味均稱為「異味」，若異味產生源未設置收集或處理設備，即可裁罰。稽查人員檢測後，將根據當地土地使用分區，例如農業區與工業區異味汙染濃度為50，其他地區則為10，一旦超標可依《空氣汙染防制法》裁處5千元至100萬元罰鍰，並要求業者限期改善。未料，2個多月後生意太好，老闆自行於攤位旁加設烤爐，因超出過濾設備處，再次被附近民眾檢舉，遭環保局裁處1萬元，並要求限期改善，如今已無異味溢出。環保局強調，民間夜市的違法攤商異味檢舉案件越來越多，過去攤商汙染環境，大賺「環保財」的年代已經過去，希望業者儘速加裝過濾設施，避免影響環境遭到裁罰。

繼大統長基公司以低價油混充特級橄欖油，以及台灣芝麻油最大廠富味鄉以低價棉籽油混入內銷油品掀起台灣食用油風波後，本周又有重大進展。大統公司生產的11項酒類被爆造假，富味鄉公司所用棉籽油之有毒殘餘──棉籽粕的流向也遭質疑。這次假油風波讓衛福部做出食品業者史上最高的裁罰紀錄，亦是衛福部首次向業者追討不法所得，並做出在本月底前改善的承諾。米酒、水果酒非釀造 成本低廉大統公司董事長高振利於2006年成立子公司大聯製酒公司，生產以米酒為主的酒類共12種。自由時報報導，日前彰化縣府財政處接獲民眾檢舉大聯米酒烹煮時出現嗆鼻味。縣府隨即前往抽驗，根據配方表和相關資料，確認12種酒中有11種以食用酒精稀釋後加香料，不僅米酒不含米，水果酒也非發酵釀造，而是清一色以濃縮果汁混入食用酒精中，成本只要8至10元。

加拿大食品檢驗局（Canadian Food Inspection Agency）與Reser's食品公司已擴大回收加拿大各地可能遭李斯特氏菌（Listeria）汙染的沙拉產品。回收的產品行列擴大到美國Reser's Fine Foods Inc.製造的29項沙拉產品，包括各種馬鈴薯沙拉、涼拌捲心菜（coleslaw）、通心粉沙拉（macaroni salad）、菠菜沾醬（spinach dip）、四色豆沙拉（four bean salad）、以及沙拉淋醬。美聯社上周稍早已報導Reser's因產品可能遭單核細胞增多性李斯特氏菌污染，而回收10萬9000盒冷藏沙拉及其他即食食品。美國農業部指出，加拿大衛生當局已從這些產品檢驗出李斯特氏菌。美國官員已追查到污染源是Reser's在堪薩斯（Kansas）的工廠，而且可能發生交叉感染。回收行動於10月5日展開，當時只限於在安省、新省（New Bru

龍巖冽泉今年8月29日第一次出水，再度吸引民眾的眼光，證明柴山湧泉的力量。自從民間倡議復育柴山湧泉之後，出水成了吸睛焦點。高雄市柴山會經過半年的調查，10月首度獲得高雄市政府經費挹注，並將選定龍巖冽泉、石頭公以及九如國小3個點進行湧泉示範區，讓高雄市離湧泉之都更近一步。自力調查找湧泉因為農委會林務局全國湧泉大調查，讓當地民間注意到柴山湧泉的存在，依據這份報告，龍巖冽泉面臨之威脅為「水源枯竭、水泥化」，並歸類為最無望的等級──「無水源、封井或棲地因利用而改變」。 但是民間團體卻不死心，誓言找出柴山湧泉之路。只是空可無憑倡議復育，曾使得柴山會總幹事楊娉育感到心虛。所幸龍巖冽泉每年不但冒水，更象徵源源不絕的希望，讓湧泉復育之路得以走下去，今年4月，柴山會自費投入湧泉調查工作，直到10月才競標獲得高雄市政府都發局計畫補助。乾濕兩相宜務實的調查過程中不斷有新發現，也讓復育柴山湧泉的方向得以逐步調整

時序更替，秋風瑟瑟，太魯閣國家公園管理處與台灣環境資訊協會自2011年合作辦理保育工作假期活動，本梯次是2013系列活動的第4梯次，10月25至27日在滿山台灣欒樹花開的洛韶、西寶地區繼續熱情推動。第4梯次的工作假期進駐洛韶山莊，活動場域包含洛韶地區、白楊步道、西寶社區、西寶國小等，內容包括太魯閣簡介、白楊步道地質環境教育，西寶地區環境復育、白西寶國小地區生態解說、洛韶周邊夜間觀察及環境教育交流與心得分享。本次活動成員結構也與過往不同，28位志工中，有18位是台北市「源芃康復之家」的住民與工作人員，其中有12位住民是輕度智能障礙者。在三天兩夜的保育假期中，他們證明了雖然行動緩慢，守護大地的心意卻絕對不落人後。如同王武郎老師所說：「...蹲下來，可以看見小朋友看見的視野」。活動過程可以體會這些社會上相對弱勢人們維護山林的旺盛活力。這次的工作假期重點於綠色保育行動，包括社區清潔維護、農地復育、