副刊

※ 本文轉載自 Accentor 的攝影日誌前言：提醒大家！上西吉可是要申請的，千萬不要隨便就跑上去了。若無申請擅自進入者，每個人可是要罰3萬元喔！西吉北側有個很出名的地景：灶籠。說灶籠知道人可能比較少，如果說藍洞大家就清楚多了。其實北側可以看的東西實在太多了，除了灶籠以外，還有又長又壯觀的玄武岩柱。下個單元就會為大家介紹西吉北側漂亮的玄武岩柱。這次先來看看西吉最東北邊的潮間帶地形，就位於北礁附近。 ＊Canon EOS 1ds MarkII + Sigma 11-24 F:4.5-5.6＊剛看到這片潮間帶時，真的就只能呆呆地站著看……怎麼會有這麼美的地形景觀？！尤其是深深凹陷的潮池，不只是很深的凹陷，而且形狀非常的奇特。就這樣一個一個獨立的潮池，那個圓形非常的圓，圓到我一度認為是人為的。

「湖下一營區」又稱w027據點，是金門早期軍方駐紮、防守金門、烈嶼水道到金城一帶的海岸重要據點，此一營區具有金門地區重要戰地據點特色；營區內碉堡、房舍尚保存完整軍事風貌，內部坑道的設施更是當年國軍部隊以人力所開鑿完成，作為敵情搜查及防禦作戰使用；營區上方衛哨所則可直接瞭望大陸對岸，顯現當時的緊張情勢。湖下一營區約於民國75至77年，由官兵以金門在地花崗岩為素材，加上大家勠力裂石，以及佐以鋼筋水泥日夜趕工，所建設而成的一個堅固據點。因所處地理位置具特殊性，所以當時日夜大動工程也引來大陸對岸進行夜間偵搜，除趕工外還得加強戒備，時而以50機槍進行驅離射擊，據點周邊更設置釘板（模板加上5公分鐵釘），作為防護，曾有官兵施作鐵工時誤觸釘板受傷導致工程延誤之情形，整建過程可說極為辛苦。本據點位於金門西北角，鄰近古寧頭，即古寧頭烏沙頭，位置在湖下往慈堤方向直走到底，w027據點為金烈水道起始的第一個據點，

※ 本文轉載自 屏科大野保所鳥類生態研究室黑鳶屬於食腐性的猛禽，是大地的清道夫，喜歡吃食物大多是老的、病的、弱的、小的，喜群體生活且鬼靈精怪，不適合作為馴鷹鳥種，主要是因為其打獵活體的能力不若其他速度快且腳掌有力的猛禽，但盤飛起來漂亮因此遭到不法人士盜獵。在先前（2013年）曾介紹過 小叮噹及小叮鈴兩隻被馴養後逃逸的黑鳶，被撿拾到屏科大收容中心收容後訓練野放。然而後續卻仍然發現有幾隻黑鳶在野外出現，但腳上卻有馴鷹人飼養過的痕跡，讓人痛心。

2014年夏天，兩位日本志工來台東參加本會舉辦的工作假期時，其中一位三木健二先生，就告訴過我一句話，「充分的準備最重要！」。活動期間總是會有意想不到的狀況發生，但如果可以先預備各種應變方式與備案，就可以在安全的前提下，完成行動。筆者身為台東工作站的工頭之一，首次參與日本夥伴主辦的工作假期活動，得到許多值得學習的工作帶領技巧與態度，僅以工作人員會注意到的觀察視角，與大家分享此行見聞。一聽到要去日本參加工作假期，大家最擔心的就是語言問題，幸好本會在日本有志工幫忙翻譯行前通知及活動簡章為中文，而日方的工作人員中，今年（2014）雖然沒有會中文的人，但有會說流利英文的人至少有2位，因此溝通並不成問題，當然，若會一點簡單的日文會話，會更加融入當地的夥伴。這次的工作任務是要協助疏伐竹林，取下的竹子就地焚燒成草木灰，一部分長得漂亮的竹子，則提供給當地藝術季所需的竹材，在工作日的那兩天就製成裝置藝術作品，

傳說在明日香村的某座山頂上，有一個快樂的地方，聚集了為維護地方景觀而努力的人們，充滿了歡笑與人氣，但這一切不是憑空得來，且聽我娓娓道來……百笑天國‧初印象在工作假期開始前一天，台灣志工一行5人就抵達明日香村，志工會成員帶我們往山裡移動，隨著海拔升高，雲霧環繞，不一會兒，那間位於山頂的小屋出現在眼前，這就是今晚的下榻之地──百笑天國，景觀志工明日香會（以下簡稱志工會）的俱樂部屋。一進門，玄關牆上就可以看到多年前台灣環境資訊協會，與志工會簽訂的備忘錄，還有本場所的使用須知、志工寫給百笑天國的詩句，宣告了這個空間的存在意義，用來照顧志工以及乘載回憶。由於天快黑了，在等待現任會長新開先生抵達一起開飯前，前會長三木先生快速地為我們介紹環境設備使用方法。百笑天國是間和洋混合的民宅，室內空間有玄關、客廳、志工房間、儲藏室、廚房、浴室、廁所，室外空間有景觀露臺，周邊有柿子與柑橘的果樹、露天澡堂、竹炭窯、木

※ 本文轉載自 低碳生活部落格：能不能讓太陽當主角今年地球日台達基金會和台南社大規劃透過「太陽能烹調有機食材」推廣綠色能源，籌備過程的種種討論，卻先檢視環境工作者的工作心態，究竟是為觀眾設計「一個趣味的體驗」還是「一個觀念的轉變」？ ※ 二部200W的太陽能車提供一日活動的大小電器。提到再生能源，很容易讓人就想到太陽能發「電」，但太陽作為人類所使用最古老的能源，並非只有「電」這單一形式，還有「光能」、「熱能」、「食物能」推翻能源只能轉化成電的單一想像，理解能源特性，擺脫電的依賴，更應是回應氣候變遷的基本態度。對於辦倡議活動者，總是會顧慮民眾參與度和好不好執行，通常也會設定達到體驗效果就好了，通常以趣味為重，希望大眾認知對於環保節能的門檻不要太高，避免曲高和寡的下場；今年地球日台達基金會和台南社大規劃透過「太陽能烹調有機食材」推廣綠色能源，籌備過程的種種討論，卻先檢視環境工作者的工作心態，究

※ 本文轉載自 歷史學柑仔店〈被遺忘的草木生活──塑化時代的反思〉楔子從我出生有記憶以來，我家的米甕就一直是一個紅色的塑膠桶，是1970年代中期成家的父母在新婚不久後買的。塑化劑風暴後的某個夏天，我在鶯歌老街上買了一只陶瓷米甕，帶回家後，母親流露像見到久違的朋友般的表情，興奮地說起他們「以前那個年代」都用這種陶甕裝米，透氣、適溫、不易長米蟲；更早之前也曾以木桶存米。不管是陶甕或木桶，這些我眼中質感遠超過塑膠的夢幻逸品，卻是母親口中不如今日社會「富裕」的年代，日常生活中普通的用品。我好奇順便問起塑膠袋出現前的購物方式，母親說買東西時店家會用姑婆芋的葉子或芭蕉葉包裹，肉類以麻繩綑綁，購得的物品裝在藤簍裡。我突然覺得自己出生在一個經濟起飛、物質氾濫、卻未必比過去「富裕」的年代。

※ 本文轉載自 小間書菜Facebook開店的關係，所以有幸認識很多人，也因為這些最後成為朋友的人，讓我知道很多以前不知道、或無從了解的事情，蜂蜜就是其中之一。拜訪了宜蘭冬山的安安農場，陳敬安大哥的蜂蜜在宜蘭在地努力經營了很多年，在幾次聊天之下讓我有了很多的感觸，那是一種類似反思的蜜蜂寓言。採蜜的蜜蜂他的人生就是甜，總是知道哪兒有蜜可採有甜可吃，或許這點讓人大大羨慕，因為我們的人生總是有苦有甜，甚至更多時候苦大於甜，但老天的公平不容存疑，這般甜美的人生就只能維持30天左右。而一隻蜜蜂一生採的蜜只有1公克上下，所以真蜜相當難得，也因為難得，市面上才會大量充斥著不純蜜或是假蜜。

※ 本文轉載自 野生動物急救站大概在農曆春節後不久，您就能在入夜後的住家附近上空聽到「追伊～追伊～」的聲音。這篇文章要帶大家認識的，就是這種最近叫得很起勁的鳥兒──台灣夜鷹（Caprimulgus affinis stictomus）。開始前，請您先開啟電腦喇叭，聽聽看這個聲音。夜鷹為什麼鳴叫？即將入夜之際，公夜鷹嘹亮的聲音劃破天際，宣告夜晚的來臨；鳴叫，是公夜鷹用來吸引母夜鷹及宣示領域的方式，這樣徹夜的鳴叫甚至可能會到破曉前才停歇，約在3月份左右，母夜鷹產下第一窩蛋（通常一窩有兩顆蛋），此時公夜鷹只會在剛入夜時鳴叫，相對較安靜。夜鷹的寶貝蛋經過母鳥的悉心孵育，約19天鳥寶寶就破殼而出，剛出生不久的夜鷹寶寶就會跑，但還不會自己吃東西，屬於半早熟性雛鳥。此時的夜鷹寶寶還是由母鳥照顧，兩個多星期後，夜鷹寶寶約長到17天大，養育幼鳥的責任就會交棒給公夜鷹，而母夜鷹則接著產下第二窩蛋。

※ 本文轉載自風傳媒香甜好吃的鳳梨，不但養顏美容、促進消化，外皮可以提煉醫療用酵素，葉片纖維可以用來製作宣紙；英國皇家藝術學院新科博士伊卓莎（Carmen Hijosa）還發現，鳳梨葉子製作的耐用纖維，足以取帶動物皮革，且製程無害人體、環境，更不需消耗1滴水。製程太毒 環保皮革待研發攻讀博士前有15年皮革業工作經驗的伊卓莎，一次受邀到菲律賓輔導皮革出口業者，她看到當地皮革品質不高、勞動條件惡劣、環境汙染嚴重，於是改口建議業者：何不開發其他纖維？尤其是菲律賓擁有的各種天然纖維，伊卓莎也投入研發。。經過5年時間，她成功研發出一款皮革，專利取名「Piñatex™」，Piña就是西班牙文的鳳梨。這款纖維蠟化（Waxed）、壓痕等處理後，不但能完全取代皮革，也呈現相當奢華質感。

為了交流與學習的目的，自2005年起，台灣環境資訊協會（以下簡稱環資）與「景観ボランティア明日香（ASCVA）」（以下簡稱志工會）」，每年互相參加彼此的工作假期，2014環資工作人員與志工一行5人，在11月1日至3日，也赴日參與了明日香村的景觀維護工作；本文旨在分享這次參與志工會活動運作的見學心得。初次見面！ 以景觀保存聞名的明日香從台灣的機場起飛，到抵達志工會的工作站，花費時間約6個小時，其實跟筆者從台北到環資台東工作站的時間差不多，沿途的景象，也是從人車雜沓的都市，過渡到寧靜的鄉間。不過在明日香村，我們看到的竟是來自飛鳥時代、有1,400多年歷史的古蹟，與現代聚落、梯田、山川景觀融合並存的景象。早在1966年，日本政府就用〈古都保存法〉來保護村中的人文與自然環境，迄今針對明日香村，陸續累積了共8條法律，不只照顧環境，也要提升當地居民的生活品質與經濟活動。例如，建築物的樣式、顏色，與周邊

醲肥辛甘非真味，真味只是淡；神奇卓異非至人，至人只是常。 ──《菜根譚》  明．洪自誠去年的食安風暴讓許多人開始意識到自身「食物主權」與「生活健康權」的淪喪。一位博士班學長還發起一個「自己的健康自己顧」活動（名稱記不太清楚了），分享他為自己和家人親手準備的餐食。點名到我的時候，我卻很不好意思地卻步了，遲遲不敢分享，總是自認為廚藝不佳......，端上桌的都十分清淡、簡單又樸素......應該是跟我的本質很接近吧。今天聽完張瑋琦老師的食農教育講座之後，卻讓我有點想分享自己簡素的餐桌：小咕嚕小時候很長一段時間不太能接受「彩色的飯飯」，這幾年似乎漸漸地習慣了糙米飯、五穀米飯。而今天最美味的就是那一鍋「彩色的飯」了，混合了旱稻和糯小米，讓整鍋飯變得好Q。我喜歡一邊品嚐著飯菜的真滋味，一面思想著台灣原來生產種類十分豐富的糧食種子。這些深具多樣性的作物種子，一直由台灣極富多樣性的族群與部落代代相傳及保