許多人來說，吃昆蟲非常噁心，但對科學家而言，食用昆蟲是解決非洲飢荒之道。根據CNN報導，非洲迦納糧食問題嚴重，75%的學齡前兒童與3分之2的懷孕婦女因為缺鐵，飽受貧血所苦。然而，棕櫚象鼻蟲可解決迦納的營養危機，因為牠們富含蛋白質和多種礦物質，既符合當地吃昆蟲的飲食習慣，也為當地的農民帶來商機。據估計，世界有162個國家、20億人口以昆蟲為食，比起人類的主食豬、牛肉，昆蟲不需要那麼多的水、食物與住處，既經濟又實惠。推廣食用昆蟲的組織「Aspire」執行長阿瑟爾指出，雖然迦納政府提供孕婦鐵片與維他命，但接受度不高，因為人們缺乏教育和對政府的信任，食用昆蟲反較能為當地文化所接受。「Aspire」組織曾在墨西哥推廣蚱蜢食用計畫，將他們磨成麵粉，希望解決貧困地區的飢荒問題，也為農人提供商機，未來該計畫也將在肯亞實行。

印度官員表示，雨季豪雨今天清晨在印度西部引發山崩，侵襲一座村莊，造成至少5人死亡，恐有高達150人受困。馬哈拉什特拉省（Maharashtra）省長辦公室發言人拉里特（Satish Lalit）告訴法新社，「已找到5具屍體，有125到150人仍受困。」國家災害因應部隊區域指揮官艾瓦斯提（Alok Avasthy）說，山崩發生在西部馬哈拉什特拉省普恩縣（Pune）馬林村（Malin）。山崩造成約50棟房屋受損，恐有高達150人受困。

阿富汗的貧窮導致人民常出現營養不良情形，過去4年來美國投入3千4百萬美元，企圖透過黃豆種植與加工技術轉移、訓練烹調等方式，讓黃豆成為補充蛋白質的營養來源。卻因當地氣候因素，及民眾接受度不高，導致成效不彰，計畫也將隨著年底美軍撤退而中止。美國農業署2011年在阿富汗推動「黃豆計畫」，大至更新灌溉設備，小至教導主婦如何使用黃豆粉，希望增加當地蛋白質攝取量。但阿富汗因夏季短，並不適合黃豆種植，2011年第一批種植的黃豆，在收成前因為早秋落雪而凋萎，不但150萬美元成本付諸流水，也重挫農夫信心。雖然美國也提供加工技術轉移，協助增設黃豆加工廠，但工廠運作需要4500公噸黃豆，阿富汗產量卻不到3％，每年得另外花2百萬美元進口黃豆。而且工廠負責人也指出，黃豆並非阿富汗的傳統食物，黃豆與再製品少有銷路，許多人紛紛變賣設備或關廠。

環保團體綠色和平炮轟蜆殼石油公司（SHELL）試探北極石油期間影響北極生態，另一方面又與玩具公司樂高集團（LEGO）合作市場推廣，變相是向小朋友粉飾惡行。約十名成員昨（28日）早到灣仔動漫節LEGO攤位踩場，要求樂高中止與蜆殼合作的推廣計劃。樂高總公司聲明指，會繼續與蜆殼合作，並對品牌被利用為雙方糾紛的工具表示難過。該組織項目主任江卓珊指出，蜆殼於前年在北極試探石油期間，發生鑽井船起火及鑽油台擱淺等事故，影響北極生態。LEGO今年動漫節主題為「極地探秘」，希望帶出保護北極的訊息，但該公司長期替威脅北極生態的蜆殼造勢推廣是偽善行為，直言LEGO「根本唔值得為蜆殼破壞健康形象」。樂高香港有限公司總監馮憲偉表示，丹麥總公司已發出聲明，香港方面不多加評論。蜆殼回應指，會與LEGO維持合作關係，同時尊重個別團體意見。

南韓吃狗肉的習俗，向為各國愛狗人士所撻伐，最近越南則因食用貓肉，成為新聞焦點。根據《法新社》報導，越南因過去飽受戰亂所苦，人們不得不以貓肉充飢，時至今日，貓肉仍是桌上佳餚。由於貓肉的需求與日俱增，家貓遭竊的情況層出不窮，許多飼主整天提心吊膽，不敢讓愛貓步出家門一步。儘管越南經濟已開始轉型，民智漸開，吃貓肉的惡習仍無法杜絕。一位民眾指出，越南曾經非常貧困，在戰爭時期什麼都吃，無論昆蟲、狗、貓和老鼠等，只要能夠活命，這已成為一種習慣。一隻貓的平均售價約為50至70美元，根據牠們的體形大小秤重論兩，這是犯法行為，卻鮮少見到官方取締。

尼泊爾孩童發育遲緩，不僅體型縮水，就連學習速度也打折，究其原因，除了孩童因貧困營養不良外，孕婦懷胎時期保健欠缺也有重要關係。近年政府跨部會聯手推動營養計畫，並提供保健食品和疾病疫苗，盼從根本改善國力。據《國際通訊社》報導，尼泊爾孩童在身高和學習速度上，普遍遲緩。聯合國兒童基金會（UNICEF）報告顯示，尼泊爾居於全球兒童發育遲緩比例的前10名。UNICEF分析，長期營養不良導致發育遲緩，0至6歲是影響往後成長和發展的關鍵時期。為從根本解決問題，2009年起尼泊爾政府建立一個跨部門的營養機構，以補強國內健康和營養計畫上的不足。該單位的實際作為包括，給予孕婦一年兩次維他命D和葉酸補充劑和孕期保健，給予兒童驅蟲抗體疫苗。農業方面各部會旨在增加各地社區層面的糧食生產力，並提供乾淨廉價的能源，還有教育男人分擔家計。

官田區南廍里一處農地上，長期堆滿牛糞，環保局與農業局28日現場會勘，一名在附近飼養牛隻的胡姓業主坦承暫置，環保局將依廢棄物清理法開罰。該處農地遭棄置大量牛糞，堆積有如牛糞山，民眾擔心可能會汙染農村水源並影響土壤品質，且堆置牛糞又有臭味及蒼蠅亂飛等衛生問題，要求環保局及農業局應嚴查。農業局表示，業者清運牛糞應載至合法棄置廠處理。環保局至現場會勘後則表示，牛糞不能露天堆放於農地上，將要求業者依法限期改善，否則將依廢棄物清理法處以6000至3萬元的罰緩。

雲林北港溪堤防東陽里、光民里段，10餘年前由附近居民種樹綠美化，形成近1公里的「欒樹步道」，不料近日2里長卻接獲河川局公文要砍樹，居民萬分不捨，發起護樹活動，保護大家心目中的「北港後花園」。北港鎮北辰國小老師黃文斌退休後，在東陽里段北港堤防2側種植200餘棵台灣欒樹苗，附近居民吳永振、吳永盛兄弟每天澆肥整理，10餘年來樹苗已長成2公尺高欒樹，美麗景觀帶動鄰近光民里跟進，去年種下數百棵欒樹苗，形成長近1公里的「欒樹步道」。不料近日東陽里長吳春美、光民里長蔡吳美惠接獲河川局公文，指這些樹木為高莖植物，佔用河川地，將依規定鏟除，消息傳出，附近居民氣憤不已「10餘年經營的美景說砍就砍，無法接受」，連署展開護樹行動。北港鎮長蕭永義說，河川局表示依規定河川地不可種植高莖植物，但此處已成為民眾最喜愛的休憩景點，因此將向河川局提出社區綠美化計畫，配合北港觀光大橋下的親水公園、堤防旁的水道頭文化園區、女兒橋

北、中、南、東7大路線，內政部推低碳旅遊，千元有找。低碳綠建築知性之旅於28日正式開跑，由內政部建築研究所帶隊，引領民眾參訪各地的生態景點與綠建築，全路線乘坐大眾交通工具、品嘗在地食材，都秉持低碳原則。內政部次長林慈玲表示，希望能透過旅遊、教育的方式，推廣、實踐環保減碳的理念。此次綠建築知性之旅，景點包括北投圖書館、桃園郭元益綠標生活館、台南魔法學校、安平古堡、蘭陽傳統藝術中心、南投杉林溪森林生態度假園區、溪頭松林町妖怪村，及高雄國家體育場、洲仔濕地等。林慈玲表示，低碳之旅與各地方政府合作，希望鼓勵各公、私單位將綠建築概念融入到建築設計中，響應節能減碳。內政部推出的低碳綠建築知性之旅在北、中、南、東共有7條路線，全路線秉持低碳原則，一律乘坐大眾交通工具，參觀綠建築、生態園區，還能品嘗當地節令美食，選用在地食材，減少食物運輸過程中的碳排放。

翡翠水庫上游集水區，被檢驗出大腸桿菌超標200倍，目前的11個露營區，被認為是污染元兇，但當地業者喊冤，說他們都有廢水處理管，如果把環境破壞了，誰還要去旅遊，更表示真正髒亂的地方，是沒有管制的溪邊，少了露營區幫忙維護環境，再多的告示牌，都擋不住垃圾。紙削、菸蒂，還有喝過的鋁箔包，露營區不到100公尺遠，垃圾滿地，業者說橋樑底下河邊陰影處，就是假日旅客最愛地方，留下來垃圾，能力所及，他們會幫忙處理，但請政府幫忙，卻不見得有用。露營區業者鄭先生：「溪邊玩不犯法，警察也沒有辦法，他沒有犯法，垃圾誰負責，跟清潔隊講，清潔隊說是負責道路的，他不管河川的，跟派出所講，他也有照片啊，他也是有通報啊，但是都沒有處理啊。」

黃姓讀者向本報爆料，前天（27日）上午10時許，行經省道台一線高捷北機廠，赫然驚見林頭橋下的大遼排水溝呈黃褐色，研判是沿岸的螺絲工廠偷排酸洗廢溶液，他痛批阿公店溪沿岸工廠廢水是偷偷排放，大遼排水卻是明目張膽地排放。記者昨實地走訪大遼排水，從高捷北機廠後方的台鐵橋為起點，排水溝一路往東至中山高岡山交流道底下，沿途多為農田，不見螺絲工廠，但岡山交流道附近則聚集不少螺絲工廠，許多水溝也排入大遼大排。記者詢問附近一名老農，有無發現大遼排水遭偷排廢水污染？老農說，前天沒注意到，但上游工廠早有偷排廢水紀錄，希望環保局能嚴加稽查揪出元凶。

經營豆芽菜製造場的女子黃語慧與員工羅勳城，為求賣相佳並增加保存期限，竟以低亞硫酸鈉浸泡漂白豆芽菜，賣到市場攤商和傳統小吃店，苗栗檢方28日偵查終結，依違反《食品安全衛生管理法》及詐欺罪嫌提起公訴，另名知情仍使用的江姓小吃業者也同列被告。苗栗檢方得知黃女持續販賣黑心豆芽菜，4月指揮警方搜索、拘提行動，查扣清洗中的豆芽和帳冊、2桶低亞硫酸鈉等證物。檢方並查出羅勳城也兼任江致德經營的小吃店員工，江知道豆芽菜有漂白仍採用，一併起訴。檢方調查，業者於去年下半年至今年3、4月間，有220多天使用低亞硫酸鈉浸泡豆芽菜再出售，以每天480公斤換算，消費者吃下肚的黑心豆芽菜將近109公噸，恐增加肝、腎負擔。