鄒敏惠

經過去年一連串食安事件，消費者好不容易盼到年前食管法翻修的機會，修正案卻還卡在路上，食品安全隱憂懸而未決。不過另一方面，中研院2年前便召集專家學者研擬對策的「國家食品安全維護及環境毒物防治體系」建議書，已於上周完成定稿並送件。這份建議書由22位學者共同草擬，已故的林杰樑醫師也是成員之一。中研院在建議書中呼籲政府設置專責機關整合各部會資源，將毒性物質的管理歸屬風險管理，並進行國人整體健康風險評估。以用途劃分權責 成多頭馬車食品安全及環境毒物問題在台灣和全球都是相當重要的問題，國外已從「政府組織架構」的層面檢討，但目前國內衛生單位僅針對「衛生」議題進行管理。建議書召集人之一的何英剛院士表示，其實毒物管理應從基礎、臨床到管理一氣呵成，目前政府各部會雖已有各自的緊急應變機制，但相對缺乏單位間的橫向整合。何英剛說，毒性物質的管理應統一納入風險管理，但我國目前仍以用途為劃分權責的依據，形成多頭馬車的局

近期出版的一份WWF報告揭露了黃豆背後所隱藏的環境衝擊。報告中表示，快速的飼料黃豆需求是許多草原、森林消失的關鍵。「我們所消費的黃豆比我們想像的要超出很多，但真正的問題並不是豆腐和醬料裡的黃豆，而是豬肉、雞肉以及加工食品中所含有的黃豆。」WWF的全球黃豆團隊主任Sandra Mulder說：「生產1公斤的雞肉可能就需用上半公斤以上的黃豆。」WWF表示，快速的飼料黃豆需求是許多草原、森林消失的關鍵，包括巴西、阿根廷、玻利維亞、巴拉圭境內的亞馬遜雨林、巴西的Cerrado熱帶草原、大西洋沿岸森林（Atlantic Forest）、查科（Chaco）森林、齊基塔諾（Chiquitano）森林，以及北美大草原等。此外，也產生美洲虎、巨型食蟻獸、犰狳和金剛鸚鵡等物種瀕危問題。

跑步是為了身體健康，但若運動時吸入的是髒空氣呢？去（2013）年底中國發生嚴重霾害，不僅付出慘重的代價，也波及鄰近的台灣，時至本月不見好轉，南部空氣懸浮微粒（PM2.5）濃度仍高出平均值，屆時影響的不只是一般民眾，還有遠道而來參賽的3萬7千位國際馬拉松選手。高雄市政府將在2月16日於左營、楠梓等地舉行國際馬拉松比賽，基於懸浮微粒已被公認為致癌物，地球公民基金會昨（16日）發表聲明，呼籲高雄市府應比照2009年辦世運的規格，積極執行污染減量，給選手們一口乾淨的空氣。據了解，2009年7月高雄世運會前，市府就先協調鋼鐵廠、水泥廠、發電廠於賽事舉行期間作部分歲修保養，並商請石化業及揮發性有機物儲槽業保持良好操作。環保局於賽期加強揮發性有機物檢測、夜間稽查重點污染源、協調港區碼頭落實作業程序、執行街塵沖洗、落實土石堆置場逸散管理、擴大稽查交通污染源，鼓勵民眾搭乘大眾運輸工具等措施，維持良好空氣品質

動物權團體近日捐贈64具人體模型給伊朗、墨西哥、蒙古等9個國家，因為他們本身缺乏足夠的經費購買。這些模型將運用在高級創傷救命術課程（註）中，並完全取代活體動物，估計一年即可拯救1,000隻狗、豬、羊等動物。以人體模型教學 美、加專業訓練使用率高達98%美國外科醫師協會2001年起允許ATLS課程使用人體模型「創傷者」（TraumaMan）替代活體動物教學及練習。據統計，現今在美國及加拿大，有高達98.5%（277/281）的ATLS課程使用人體模型替代活體動物教學及練習，每年訓練超過30,000名醫師，只有4所學校在課程中使用活體動物。研究並顯示，兩相對照下，ATLS的受訓學生認為以人體模型進行教學與練習是比較用活體動物好、且值得採用的方式。這種專業的人體模型除可供學生反覆練習，大幅減少活體動物的犧牲，又攜帶方便。但造價並不便宜，一具模型要價24,000美金、供替換的擬真皮膚則需1,000

農曆年節即將到來，大掃除家戶必備的洗衣精卻出現安全隱憂。暨上月妙管家遭踢爆「防螨抗菌」配方含殺蟲劑後，7日主婦聯盟召開記者會指出，宣稱「防螨抗菌」的洗衣精多含有防腐劑、環境用藥等化學添加物，可能會刺激皮膚，並對環境造成嚴重衝擊。美洗手乳、台洗衣精 查出環境用藥美國食品藥物管理局上月就公布，許多宣稱抗菌的洗手乳不僅沒效，其中添加的三氯沙（Triclosan）還可能造成某些細菌產生抗藥性。美國食品藥物署（FDA）12月16日更提出新規定（草案），要求製造商必須提出具體的數據來證明抗菌肥皂的安全性和抗菌效果。主婦聯盟環境保護基金會近期動員義工電訪全台各大洗衣精業者，雖然多數業者以商業機密為由拒絕提供成份，但自由時報報導，調查發現36個標榜防蟎、抗菌品牌中，有6個使用三氯沙（Triclosan）、三氯卡班（Triclocarban）、腐絕（Thiabendazole）、戊二醛（Glutaralde

一艘艘接駁船承載著如山的煤礦，每隔幾分鐘便從印尼婆羅洲的馬哈坎河（Mahakam River）駛出，準備開往中國與印度工作發電使用。從高空俯瞰，煤礦接駁船的黑點恰好連成一條黑線。城市以環境換取利益 卻飽受無電之苦印尼東加里曼丹省首府沙馬林達（Samarinda）已因一股煤礦熱潮（coal rush），受到跨國煤礦公司的荼毒與殘害。任何進一步的開採行為，都可能威脅到城市發展。據政府資料顯示，沙馬林達約有70%面積為礦區，發展礦業的結果使得全村居民與學校必須為了躲避危險的土崩與帶毒的水源而集體遷離。為了方便採礦，原本翠綠的山林早已砍罰殆盡，失去森林這一道阻擋泥流的緩衝帶後，水深及腰的洪患便在長達6個月的雨季裡周而復始地出現。雖然每年煤礦運輸量達2億噸，但沙馬林達市的發電系統卻因機器過於老舊而經常斷電數小時以上。煤污排進稻田 官員漠視放行現年70歲的農民Komari自1985年就與他的妻子居住在

塑膠垃圾氾濫、海洋存在垃圾濃湯的問題已不是新聞；然而，在陸上水域中，塑膠微粒卻是新的隱憂！科學家在北美五大湖的研究發現，塑膠微珠的密度可能比海洋更高。這些塑膠微粒都只有報紙上一個英文句點的大小，可能是塑膠碎片、也可能是人造的塑膠微珠（plastic mircobeads，廣泛使用於磨砂用途的美妝產品）。科學家警告，這些小碎片不只已造成食物鏈的污染，而且人類現有的技術根本無法處理它們：不僅污水處理廠無法處理，任何試圖過濾這些塑膠微珠的方式，都會把水中微生物一起處理掉，這等於把生態系的基礎給毀了。對於塑膠碎片和塑膠微珠的影響，科學家從10年前就開始擔憂了。去（2013）年1月，科學家便發現，英國西南外海捕獲的魚體內都殘留塑膠污染的痕跡。但那時只針對數量龐大的漂浮垃圾。直到最近，體積更小的塑膠微珠才受到注意。從這幾個月發表的研究可以看出，塑膠微珠的威脅已進入了北美五大湖。科學家發現，那邊的塑膠微

國內傳出保育類食蛇龜收容中心的竊案！據聯合報報導，中興大學生命科學系教授吳聲海證實，有竊賊剪破收容中心鐵網，上千隻保育龜消失無蹤，由於近年食蛇龜在中國黑市的市場行情走高，推測這批遭竊龜極可能是走私賣到中國饕客餐桌上，估計轉手獲利達千萬以上。目前台中市警方已展開調查，但竊賊侵入時間點尚無法確定，是最需突破之處。中興大學26日也發表聲明證實，12月17日下午4點左右，包商工人巡查噴水系統時，發現收容中心三公尺高的鐵網被剪破了一個泂，工作人員立即打110報案，並連夜清算，發現少了一千多隻食蛇龜、柴棺龜，隔天下午4點左右工作人員赴台中市第三分局製作筆錄，同時為避免竊案再次發生，工作人員已在18日將破損的鐵網修補復原。中興大學表示，目前全案交由警方偵查，靜待偵辦結果。未來收容中心也將加裝監視錄影器、警報器，並加強防護圍離，以避免竊案重演。收容空間飽和  急需更多資源食蛇龜收容中心成立已7年，負責食蛇

棕櫚油的用途廣泛，是全球產量和交易量最大的植物油，舉凡餅乾、洗髮精、肥皂和化妝品，其中的成份都有棕櫚油在內。聯合國糧農組織（FAO）估計，全世界在2020年前，對棕櫚油的需求還會加倍。使用棕櫚油產品 紅毛猩猩、蘇門答臘虎受害然而，中央社報導英國雨林基金會10月發表一份研究報告，指出為了供應大量的棕櫚油，熱帶雨林被大量砍伐及焚燒。過去20年，印尼的雨林面積由6萬公頃萎縮至1萬公頃，導致紅毛猩猩不是被燒死，就是因為食物鏈被毀而活活餓死，赤巴沼澤（Tripa Swamp）森林內的猩猩數目，從2千隻銳減至2百隻，並產生大量紅毛猩猩孤兒。婆羅洲紅毛猩猩生存基金會（The BorneoOrangutan Survival Foundation）接受中央社記者訪問時指出，業者為了生產棕櫚油，大肆濫伐紅毛猩猩的棲息地，許多紅毛猩猩無家可歸，甚至被村民抓走，虐待的憾事層出不窮。綠色和平組織同時公布他們長達一

綠色和平德國辦公室日前公佈含全氟化合物（PFCs）的戶外休閒服裝與配件的檢測結果，其中知名品牌The North Face的防水防風外套，驗出一天揮發高達近1萬奈克的氟調聚物醇（FTOHs）。目前已有研究推論全氟化合物會影響人體免疫系統、生殖系統、以及可能引發甲狀腺疾病。防水材質難生物分解 成健康隱憂綠色和平德國辦公室從德國、美國、澳洲、瑞士以及中國等地隨機購買17件戶外休閒品牌服裝與配件，針對離子性（ionic PFCs）和揮發性（volatile PFCs）兩類全氟化合物和其他有害化學物質進行調查，驗出15件有氟調聚物醇（FTOHs）殘留，其中包括The North Face、Jack Wolfskin、Salewa、Mammut和Adidas等12個品牌大廠。全氟化合物（PFCs）在紡織業是普遍的防水服裝成份，例如大家熟悉的Gore-Tex®材質。PFCs被證實在環境中具有高持久性，

台中市文山國小為保留百年老榕樹，不惜變更操場設計。23日上午，文山國小和主婦聯盟基金會台中分會的一群大人小孩，在校園的百年老榕面前召開聖誕節前的護樹記者會，傳達出與每一棵樹一起長大、平安相陪到老的聖誕願望。文山國小莊慶鑫校長表示，為老樹更改操場設計是校務會議一致通過的決議，除了保護老榕樹，也要維繫該校每週二在榕樹下說故事的傳統。文山國小師生在記者會現場說明更改操場設計的做法，台灣護樹團體聯盟發言人張美惠也替聽眾講解台灣樹木當前的困境，及保護樹木的行動，主婦聯盟環境保護基金會台中分會則表示，將搭配推動「綠繪本說故事」活動，歡迎社區學校提出申請。不僅是文山國小的樹木，文山國小童軍團的小朋友還在「給胡市長的一封信──讓樹陪我們長大」的卡片上簽名，希望市長保護台中的每一棵樹。張耀中議員則呼籲大人們，不要再買塑膠聖誕樹，要讓孩子親近真正的樹。主婦聯盟台中分會主任謝文綺表示，宣導保護森林是主婦聯盟20

為了趕在2014年2月的索契冬奧賽事前，消解外界強烈的質疑聲浪。俄國議會上周通過特赦法案，意味著今年9月遭拘禁的30位綠色和平抗議人士，即將獲得釋放。載有30名綠色和平成員的「極地曙光號」在今年9月被俄羅斯截查時，懸掛著的是荷蘭的國旗。30人中包括28名異議人士和2名獨立記者，當時他們正試圖登上俄羅斯在北極的首座外海鑽油平台，抗議開採石油的行為。據BBC中文網報導，俄羅斯最初指控這些人犯下了「海盜罪」，後來才改成較輕的「流氓行為」。荷蘭當局則是提出起訴，指俄羅斯違反了尊重航海自由的國際法。位於德國漢堡的聯合國國際海洋法仲裁庭11月底做出裁決，命令俄羅斯放行「極地曙光號」以及被拘押的30人，且俄國應在收到保釋金後，准許他們離境。不過俄國外交部回應說，「國際海洋法法庭對此案並不具司法管轄權」，認為該國有權拘押這些人，因為他們破壞了俄國的法律。中國時報報導，及至11月底，聖彼得堡法院才准許保釋其