生活環境

獨立山步道位於嘉義縣竹崎鄉緞繻村，是竹崎鄉三條古道之一，與塘湖嶺古道、大坑山古道並稱。日治時代，日本人為了開發阿里山豐富的林業資源，修建了阿里山森林鐵路，居民也紛紛改用鐵路運送物資，使得古道的交通功能喪失，而逐日荒蕪於蔓草之中。所幸獨立山古道經過嘉義林管處的修復，使它光華再現，成為人氣指數極高的登山步道之一。獨立山步道分為兩個不同路段，從竹崎鄉緞繻村松腳經樟腦寮到紅南坑，是早期即有的古道；另一段為嘉義林管處於民國86年開闢，從紅南坑到獨立山頂的環狀新建步道。充滿巧思的鐵道日本人於1904年開始修建阿里山鐵路，鋪設至樟腦寮之後，需要繞過獨立山，但由於腹地不夠，使得工程受阻。據說正當工程師苦思對策之際，恰好看到附近農家在食用田螺，靈機一動，將鐵路仿照田螺殼的螺紋，環繞獨立山三周，成為特有的螺旋鐵道，又稱折返式鐵道，其中兩次的環繞是順時針，一次是逆時針，再以8字型離開獨立山。獨立山步道以樟腦寮車

※ 編按：還記得「ㄏㄚˊ ㄇㄚˋ」炒絲瓜的甘甜鮮美嗎？或是大火快炒九層塔、辣椒和「ㄏㄚˊ ㄇㄚˋ」時，那令人垂涎三尺的香味？這些滋味讀者們或許都不陌生，但您知道「ㄏㄚˊ ㄇㄚˋ」也就是「文蛤」，在生態系統裡擔任濾食者，維持溼地水質清澈的角色嗎？惜因環境破壞，野生文蛤日稀，目前我們所食用的文蛤以人工養殖居多。本日專欄即拜訪文蛤養殖專家，帶大家一窺文蛤的生長故事，下回在餐桌上看見牠們，就會想起這些看似平凡的小東西其實並不簡單。從嘉義縣朴子市沿168縣道向西，在進入東石之前右轉穿過港口宮巨大的入口牌樓，寬敞筆直的四線道與兩旁的荒地不怎麼搭調，孤零零的我順著路蜿蜒走到盡頭，途中只見3輛汽車、2台摩托車、1隻狗。經過四股社區，和坐在蚵殼堆旁的歐巴桑打完招呼，再往前約莫1公里，就到了鰲鼓溼地的防風林。鰲鼓溼地是台灣最大、世界第七大的人工濕地，是民國50年代開發的海埔新生地，大部分土地為台糖公司所有，早

法國從這個星期起嚴格規定學童營養午餐不得提供蕃茄醬和美乃滋等醬料。法國政府為了讓法國餐點傳承下去，也讓6百多萬小學學童瘦下來，現在規定，每天孩子在學校必須吃一頓有4到5道菜的營養午餐。這裡面當然包括了前菜和甜點。另外，每個學校每天必須提供3到4種主菜供孩童選擇。法國貧窮家庭越來越多，現在有2成的孩子一天只有在學校可以吃到一頓營養的飯菜。

「全美步行上學日」（National Walk to School Day）登場。不少學校還在校門口發獎品給走路上學的小朋友。1997年，芝加哥首先推出「走路上學日」活動，引起全美其他各地熱烈迴響。到了2002年，全美各州開始推出「走路上學日」活動。在全球各地倡導走路上學的iwalk組織統計顯示，到了2010年共計有40幾個國家響應這項活動。近年來，美國兒童肥胖症問題日益嚴重，醫界與學校都鼓勵學童增加日常生活中的活動量，也更加強走路上學的宣導。從節能減碳的角度來看，家長減少開車接送孩子上下課，符合環保概念。今年10月是「全球走路上學月」（International Walk to School Month），「全美步行上學日」則訂於10月5日。

10月1日，巴黎的第一台藍色泡泡造型的電動車，在街頭與大家見面了，這是法國規模最大的自由租用電動車計畫之一。現在只要有汽車駕駛執照，就可以在巴黎市內自由租用四人座的電動車「藍車」，以便短距離移動，而且任何一處充電站皆可還車。巴黎市先前成功推行自由租用腳踏車的計畫，英國之後也跟風仿效，現在巴黎又提供了自由租用汽車的最新服務。這項計畫名為Autolib（汽車自由），經費高達2.25億歐元，是巴黎社會黨市長德拉諾埃（Bertrand Delanoë）面對交通、污染與停車等問題而想出來的創見。巴黎一向以創新的綠色交通設施聞名，德拉諾埃期許，電動汽車計畫，能不辜負這樣的美名。此項計畫的投資者為博洛雷集團負責人Vincent Bolloré，他與現任總統薩科奇關係十分親近；薩科期因為在當選後立刻前往博洛雷名下的豪華遊艇度假，因而獲得了「閃亮總統」的稱號。博洛雷集團已設計了一款特別小型的汽車，依賴車本身

鼓勵全民拿起攝影機、拍下環境之美的「水森活」攝影徵件活動，即將在10月30日截止，主辦單位提醒，有興趣報名的參賽者請把握這最後一個月的時間，加緊腳步盡速送件，以免延誤報名時機。由台灣環境資訊協會主辦的「自然生命印象攝影徵件活動」已邁向第五年，目的是為了喚起大眾對野生動植物的關懷，號召全民共同關心環境。台灣環境資訊協會秘書長陳瑞賓表示，透過影像及故事性串聯的創作，讓更多人體驗自然，進而培養自然保育的觀念。該徵件活動的主題為「水森活」，以海洋、溼地、森林等自然生態及動植物之間的相互關係為呈現重點。陳瑞賓呼籲熱愛自然、喜歡攝影的民眾，一同加入「生態好攝客」行列，拍出你我身邊俯手可得的自然生態短片，讓鏡頭為台灣這塊土地上的各式小生命，記錄並編織出精彩的故事！凡報名本次徵件活動之參賽者，不僅可透過專屬網頁「自然之窗-台灣自然影像頻道網站」（http://green.ngo.org.tw/），將好作品

世界七大奇景之一、印度知名建築「泰姬瑪哈陵」，由於陵旁的亞穆納河近年污染和上游河水抽取嚴重，河水正逐年減少，以致陵墓的木造基座腐朽，由印度國會議員、環保人士和歷史學家組成的搶救泰姬瑪哈陵運動警告，若不緊急設法搶救，這座358年建築恐怕將在五年內坍塌。在印度快速發展下，亞穆納河上游大量工商業活動抽取河水，污染惡化，這些都威脅亞穆納河，事實上，陵墓去年部分建築已出現裂痕，搶救運動人士也相信，基座已變得脆弱、崩解中。泰姬瑪哈陵是蒙兀兒帝國皇帝沙賈汗為紀念過世愛妻而建，是蒙兀兒帝國時期經典建築，每年吸引4百萬名遊客，是印度最知名景點之一。全球研究泰姬瑪哈陵的權威、歷史學家拉姆．納斯教授說：「泰姬陵就位於亞穆納河畔，這條河現正乾涸。這是建築者沒預料到的，這條河是其建築設計的一個組成要素，如果河死了，泰姬瑪哈陵也撐不下去。」

倫敦人最近熱論的一個話題就是：2012年倫敦奧運會和殘障奧運會的門票應該給誰，不應該給誰。我不想參與討論這個問題，因為我對運動員們並不感冒。但是作為一個對大多數體育運動都不感興趣的人，我竟然發現自己已身不由己地陷入到體育世界裡了。其中一個關鍵原因就是我瞭解到體育產業和永續發展理念正在日益密切地結合在一起。7年前，我就見過大衛•斯塔布斯——現倫敦奧組委（LOCOG）永續事務負責人。當時我在他的位於金絲雀碼頭高級辦公大樓第15層的辦公室採訪他，詢問他們為2012年奧運會所提出的一系列有關永續發展的方案。幾個星期前，我又有機會續訪他，這次的採訪對象還包括他的同事、永續事務夥伴經理費莉希蒂•哈奈特。他們帶著我在奧運會場周邊進行了參觀，指出了主要挑戰和解決之道。我向斯塔布斯提出的第一個問題就是：迄今的進展在多大程度上符合當初的設想？他回答說：「在倫敦申奧成功之後，國際奧會的環境顧問就對我們說，只要我

中國桶裝水市場龐大，但全中國通過檢驗標準的桶裝水商家只有3成。多數「黑水站」的水和水桶皆來源不明，且可應客戶要求假冒名牌廠家的水，連防偽標籤都有。中國桶裝水年消費額達到人民幣300多億元（約新台幣1400億元），每年還在以20%速度成長，居全世界首位，僅北京市每年銷售桶裝水就超過1億桶。引述「黑水站」老闆說，「從這裡出去的桶裝水每天都有近千桶，『雀巢』、『農夫山泉』的牌都能貼，很多大企業都在喝」。這些不合格的水在業界又被稱為「2號水」，不是出自正規的桶裝水生產企業，而由代理商或地下水站自己灌製，之後給雜牌水貼上名牌標籤，再買防偽標誌貼在瓶口。業者表示，地下水站生產的水品質堪憂，「最常見的是直接往桶裡灌自來水，稍微有良心的用漏斗給你過濾一下。那些買10桶送1桶的也不可信，廠家從沒有這樣的活動，送的可能都是假水」。報導說，北京市場上現有300多家賣水企業，拿到QS品質認證標誌的只占3成多，這些

中國江西、福建、湖南、廣東、廣西、海南、四川、貴州、雲南和重慶10省區市質監部門日前共同簽署《嚴厲打擊食品生產加工環節非法添加和濫用食品添加劑違法行為合作協定》，合作嚴打食品非法添加和濫用食品添加劑等違法行為。10省區市加強食品生產加工環節監管合作，重點查處生產不符合食品安全標準的食品、食品添加劑及食品包裝材料等行為。在執法辦案中，發現食品和食品添加劑生產加工違法行為跨省的，將及時通報監管資訊，密切協作配合。

香港地球之友訪問了270多名準新人，逾6成人願意響應環保婚宴，減少兩款菜式。地球之友表示，每場婚宴吃剩近65公斤食物，足以擺多3圍酒席。他們建議新人響應環保婚宴，減少兩款菜式，將省下來的錢捐給食物銀行。他們指出，部分新人擔心婚宴不夠食物會失禮，以及長輩不接受。新人可在請帖及接待處，張貼珍惜食物的標語。

研究指出，吸菸導致的肺部損傷，將在2050年以前增加1800萬個肺結核（TB）病例以及4000萬個TB死亡案例。這篇研究4日發表在「英國醫學期刊」（BMJ）。研究人員透過1個以吸菸趨勢與吸菸對罹患TB機率影響的數學模型，估算出這項數值。研究由加州大學舊金山分校（UCSF）的巴蘇（Sanjay Basu）所領導。研究指出，非洲、地中海東部以及東南亞，將是吸菸致罹患肺結核人數增加最多的地區。報告說：「若能大幅減少吸菸人口比率，就能在2050年以前減少吸菸導致的TB死亡人數達2700萬人。」