生活環境

北京的麥當勞竟然將過期食品繼續販售。記者調查發現，不論是起司片，還是炸雞翅，若剛炸好沒人買，都久放超過兩小時以上。最扯的是，掉地上的冷凍牛肉餅，就直接撿起來繼續賣，員工還誇張的說，油煎一下，細菌就都死了。在北京麥當勞，中國記者埋伏發現，廚房裡的骯髒內幕，掉在地上的肉餅，全撿起來再製作。鷄翅炸了兩小時，還放在保溫箱繼續賣，起司片規定只能放兩小時，超過時間會變黃、變硬，就該丟棄，他們卻放了4小時，到早上拿來做蛋堡。如果是肉品，過期了一天，也照用不誤，點心只要更改保存期限，就能再販售給客人，為了節省成本，完全跟員工教育時相反。麥當勞是國際速食龍頭，儘管有制定標準，但分店為了節省成本，不按規矩來，這些內幕搬上檯面，不只麥當勞的品牌形象大傷，也讓消費者吃的不安心。

菲律賓宿霧省西北部的Tuburan鎮二月底爆發傷寒疫情，據當地官員表示，已有5例死亡、超過千名感染，患者有腸熱病之症狀。中部米沙鄢(Central Visayas)衛生局表示，Tuburan鎮的自來水中含有大腸桿菌。目前，當地居民亟需乾淨的飲用水。當地政府指出，Tuburan鎮的衛生條件很差，當地有將近一半的家庭家中並沒有沖水馬桶，而當地已有60年歷史的供水系統並沒有安裝氯化器。宿霧當地報Sun Star也指出，在宿霧省西南方的Alegria也出現11例傷寒疫情。宿霧市目前並無傳出任何疫情，但至當地觀光之旅客應儘量避免前往附近衛生環境較差的地區，並留意飲食，飲用瓶裝之礦泉水。

內政部長李鴻源17日表示，政府應加速推動國土規畫的工作，首要必須重視整合、溝通協調與執行，官方與民間建立夥伴關係。他也強調，調漲水、電費和油價是必然趨勢，反映使用資源的成本，避免國際制裁，這也是因應全球氣候變遷的重要策略，但需要整體配套考量，包括實施差別費率等政策，避免中低收入等經濟弱勢族群受害。余紀忠基金會17日起舉辦一系列「實在年代 迎向永續」的研討會，余紀忠基金會董事長余範英指出，台灣過去經歷許多困境，目前需要「實在做事」的力量，需要政府和民間實實在在面對問題，共同解決，這樣才能迎向永續。李鴻源認為，當前政府面對極端氣候的災害威脅，首要就是國土規畫。國土規畫不單是土地的合理開發、分配和利用，必須扭轉社會的價值觀，重視整合和溝通協調。他也說，國土監測需要基本資料，目前仍是不夠。政府需要改變現有運作模式，除了跨部會合作，也要學習荷蘭的經驗，加強與民間建立夥伴關係。台灣未來需要儘速整合國土

經濟部能源局「補助民眾購(換)置節能家電」措施將於3月31日截止，據家電連鎖賣場及經銷商反應，補助措施推動後，民眾反應熱烈，1、2月份節能電冰箱及洗衣機都嚴重缺貨。3月以來單日申請量已快速成長，能源局呼籲民眾要把握最後申請補助機會。為促進消費與推動節能減碳，經濟部宣布自今年1月1日起至3月31日間補助民眾購買國產冷氣機、電冰箱與洗衣機新品，每台補助新台幣2000元，估 計補助30萬台，預算6億元，目前補助措施已進入最後階段，3月份之補助申請量明顯大幅激增，自3月 1日至14日止之平均單日申請量較1月份平均單日申請量成長188％，較2月份成長57％。經濟部官員表示，民眾申請節能家電補助案件已達14萬5091台，所有申請案中，以洗衣機最多，占申請補助案件約47%。能源局表示，為鼓勵民眾使用高效率節能家電，凡完成補助款申請並獲得核准之民眾，即可參加抽獎活動。能源局提醒有意購買補助產品(國產節能標

屏東市和生市場蔡玉霞等8位攤商，響應證嚴法師「用鼓掌的雙手做環保」，將塑膠袋回收清洗，平均2天就回收一卡車塑膠袋，蔡玉霞等也呼籲民眾加入回收行列。 54歲的蔡玉霞是嘉義縣布袋鎮人，因父親從事養殖，跟著搬到屏東住，在和生市場從事水產批發的她，發現因拾荒者不回收，導致菜市場裡的塑膠袋、玻璃瓶散落滿地，因認同證嚴法師，他從自己的攤位開始回收塑膠袋並清洗，讓塑膠袋重覆被使用，減少垃圾量。7年前加入慈濟環保志工的洪錦秀在蔡的社區宣導資源回收理念，讓蔡覺得該為大地出點力，於是提供自家空地，做為社區環保回收的定點。蔡玉霞每天清晨4點多起床，先將貨物載到菜市場的攤架放好，利用生意空檔清洗塑膠袋，但大量的塑膠製品，她看了令人咋舌，回收的量也越來越大，收攤後還把沒洗完的塑膠袋帶回家洗，她先生怕她累壞身體，於是發動其他攤商一起來回收清洗塑膠袋。

紫斑蝶群近日持續從南部向北遷移、過境雲林林內鄉；地方人士指出，蝶群從3月初開始持續增加，16日更破天荒地出現單日3萬隻飛舞過境的盛況，景象壯麗。台灣紫斑蝶生態保育協會副理事長陳瑞祥赴現場觀測，他初估蝶數在10點半達到最高峰，每分鐘有高達260隻紫斑蝶飛越國道3號的福高涵洞上方防護網，往彰化方向飛去；林北社區發展協會志工周慶忠表示，整天可能累積有3萬隻飛過。林內鄉長邱世文到場賞蝶，他說101年林內紫斑蝶季活動，將在3 月31日起至4月15日的每周六、日登場，並結合兒童戲劇節，精彩可期；周慶忠說，紫斑蝶數每天以早上10點至中午數量最多，民眾可把握時間，前往林內鄉林北村3號國道和林內二號堤防週邊制高點，先睹為快。 

為進一步推廣永續建築在台灣的發展，京華工程顧問公司16日表示，該公司已於101年年初併入美國艾奕康工程顧問公司（AECOM），未來將引進國際做法，推廣永續、節約、綠色建築工程。現艾奕康台灣分公司董事長黃振隆表示，艾奕康在20多年前就成立永續發展中心，引入綠色設計的概念。他說，綠色設計是一個橫跨工程面、經濟面、材料面等不同領域之間的概念。他表示，這次的合併案將有助工程界的直接跨國合作交流，對於政府正在推動的永續家園政策，也會帶來正面效益。另外，也有助於將台灣優秀的工程人才的國際能見度。 艾奕康亞洲區執行副總裁喬全生表示，未來將引進「新的作法」，幫助台灣發展永續、節約、綠色的建築工程，建造永續發展的社會。喬全生說，為達到永續發展的目標，跨部門、跨專業之間的合作非常重要。例如，一個兼顧永續發展的交通工程計畫，不單只是與建築材料有關，同時也應該考量城市發展的規劃。  

帶客戶到位於碧砂漁港入口處的蝦冰蟹醬門市品嚐海鮮冰，中午十二點信步走入籠罩在濃霧中的港區。碧砂漁港已改建成遊艇專用碼頭，與純漁業專用的八斗子漁港風情廻異。正要拍照聽到有人叫我名字，原來好友娟靜從基隆街上騎機車路過碧砂漁港，也想幫濃霧下的碧砂漁港留顏。能與好友不期而遇於濃霧下的港邊，是件非常令人窩心與浪漫的事。

撰寫此文的時間是2012年2月中旬，我的書桌上擺著一本陳仁杰醫師送的桌曆，這一本桌曆是高雄市自然觀察學會發行的。桌曆的二月份那一頁有一張照片，是宋永昌先生拍攝的〈孔蛛捕食銀腹蛛〉。照片的文字說明是：「孔蛛雌蛛體型約9mm，常入侵中小型蜘蛛網，伺機獵捕網主。看似笨拙，卻能神乎其技的由上往下，沒引發網絲震動的接近網主，直到接近網主約1公分時發動奇襲，快狠準的完美狩獵令人驚嘆！」我閱讀了一些資料後發現，原來孔蛛獵捕技巧上的神乎其技，不只這一招，還有更複雜且多樣的方式。如果你的手邊有陳仁杰醫師的《台灣蜘蛛觀察入門》，請翻到第90頁。有一張照片，是一隻孔蛛捕食幽靈蛛的畫面，文字說明是：「蠅虎科的孔蛛，長相如殘渣，行動緩慢，可潛入他種蛛網捕食網蛛。」換言之，宋永昌先生和陳仁杰醫師所敘述的孔蛛獵食其他蜘蛛的技巧是不同的，一種是在不驚擾蛛網的狀況下獵捕網主，另一是潛入其他蜘蛛的蛛網獵捕網主。這兩種方式都非

鳥松濕地最近喜事連連，不但翠鳥開始兩兩追逐、鳴唱，黃小鷺準備築巢，久違不見的黑冠麻鷺更是在大門口雀榕下、教學池旁翻找食物、和蚯蚓拔河；春天到了，歡迎到鳥松濕地公園賞鳥去，體驗濕地風情！鳥松濕地公園去年在營建署和高雄市政府觀光局的支持下，進行了自然中心的整修和園區的各項改善計畫，透過勞委會多元就業伙伴和義工們的協助，園區呈現嶄新的樣貌，不但棲地更加多樣化，吸引生物的棲息，環境景觀也變得漂亮、有趣了！鍬形蟲、蜻蜓造型的裝置藝術常常吸引小朋友的目光，在溪流畔您也可以體驗一下古早時用手唧筒打水的樂趣，歡迎來園區運動的民眾鍛鍊手臂之外，也可以幫忙溪流揚水、補充氧氣、淨化水質喔！園區內的桑椹、雀榕、構樹正在結果，一兩週內果實成熟時會有一波波的鳥兒飛到樹上覓食，歡迎大家到鳥松濕地賞鳥去，不過要提醒大家保持安靜、不要驚擾到這些美麗的鄰居嬌客喔！

馬政府宣布有條件開放瘦肉精美牛進口，台灣的豬農於3月8日動員近萬名養豬戶來到台北發動遊行，蛋洗農委會，最後協商的結果，其中一條乃農委會承諾對養豬戶辦理「二次離牧」，這無疑是在自斷台灣畜牧業的根基，可是，豬農的抗爭為何不是爭取更好的產業環境？而是斷根呢？在全球面臨糧荒的今日，我們還要這種讓農業休耕，讓畜牧業離牧的農委會做什麼呢？如果不是面臨到險峻的環境，豬農怎會要求離牧？其中之關鍵，乃飼料價格不斷上漲，但肉品受到進口市場影響，無法對應漲價，所以才會有豬農說：「養愈好，賠愈多。」台灣畜牧產業所使用的飼料以玉米和黃豆為主，在政府取消雜糧保價收購計畫之後，飼料的供給幾乎都仰賴進口，其中超過半數是從美國進口基改玉米、黃豆，因此飼料價格受到國際穀物價格及全球穀物供需的影響很大。另外，國際原油價格飆漲也會影響國際海運費，這也是近年飼料價格不斷上漲的原因。簡單講，台灣的畜牧業早就操之在美國手裡。1998年

日前行政院消保處針對大台北地區的超商、量販店、超市及糕餅店等，抽樣92件食品，包括海帶、糕餅、粉絲(冬粉)、饅頭、米果等5大類食品，委請專家，進行含鋁量的檢測，以每公斤100ppm為標準，共有22件食品超標，其中更以一款海帶捲含鋁量最高，達1441ppm，超過世界標準14倍之多，消保處消保官王德明則表示，食用含鋁量過高的食品，可能對生殖系統和發育中的神經系統造成影響。消保處表示，所有抽撿食品中，以海帶類產品（海帶根、海帶結、海帶卷等）含鋁量最高，9件海帶類產品均不合格，含鋁量最高為1441.61PPM，最低為258.62PPM，疑似是不肖業者將海帶泡過明礬等含鋁添加物，使食品膨脹、延長保存期間且具有彈性口感等功效來增加銷售量，但無形中卻使消費者吃進了過多的鋁，消保處也提醒民眾，乾的海帶，含鋁量通常較低，可做為選擇之參考。而不合格名單中，也不乏有知名業者，像是北市順成蛋糕的英式鬆餅、中和大潤