生活環境

宜蘭縣環保局鼓勵商家販售「綠色商品」，並登錄成為「綠色商店」，「要成為綠色商店，很難吧？」很多商家都有相同疑問，也讓不少業者還沒試著瞭解，就先入為主、裹足不前。「綠色商店」強調「可回收、低污染、省資源」，條件是要有營利事業登記證，商店內販售環保標章的商品至少3種，店內還須設置資源回收區，門檻並不高。除了方便消費者以行動支持環保，綠色商店業者還可享有政府提供的福利，以今年為例，只要通過審核，獲頒認證，就可向台灣銀行申請優惠利率貸款。商家上網登錄申請成為綠色商店後，環保局會立刻派員審查，如果沒有意外，大概1個工作天就能完成認證。目前宜蘭縣加入綠色商店的商家有量販店、大型連鎖超市、大型3C連鎖商店、油漆行、五金店、電器行、生鮮超市、廚具精品，連國防部宜蘭福利站也在列。這些店家會在店門口貼上綠色商店標章或立牌，店內的「綠色商品」，也會貼上標章，甚至會將綠色商品集中成立專櫃，方便消費者挑選。宜蘭縣環

台灣會有糧荒嗎？糧食缺乏造成恐慌的情形，會不會在台灣發生？現代糧食恐慌，從早期糧食缺乏的「沒得吃」，轉變成為食物污染的「不敢吃」，它以雙重面貌現身社會，形成的原因交錯複雜，一些充滿危機的訊息，已經在我們身邊出現，只是我們忽略，不知潛藏的隱憂。研究人類歷史的學者賈德‧戴蒙指出，許多偉大的文明，饑荒導致文明崩潰，甚至種族滅絕，人類世紀如同一部挑戰饑荒的歷史。在台灣，一個富裕的國度，總覺得離饑荒相當遙遠，甚至有些危言聳聽，但是一些統計數據，說明一些事實。從糧食消費的統計圖表中，可以看見世界糧食的多元化，其中穀類只佔需求的一小部分，台灣更是遠低於其他國家，現代社會的糧荒危機，已經不能只建立在稻米、小麥等穀類的供應上。國內研究糧食生產的申雍教授，分析台灣糧食的自給率時指出，依照糧食熱量來計算自給率，政府只以稻米一項計算，宣稱糧食自給率高達九成，但是加入其他糧食綜合計算，台灣的糧食自給率，其實不到三成

當糧荒的現代樣貌，以「沒得吃」和「不敢吃」的形式，在全球蔓延，也許除了技術改良和貿易談判的方式之外，必須進一步思考，一個在地取食和自然健康的有機解決之道。在花蓮，一位準博士生，開設了一家現代有機菜舖，用他自己的方式，解決糧荒的危機。一手推著嬰兒搖籃，一手看著網路訂單，這是今天的故事主角─王福裕，外號大王。他是一位專攻都市規劃的博士研究生，卻停下課業來到花蓮，經營一家有機菜舖，幫助農民行銷產品，實現心中的願望。他創造一個有機農產品的平台，向花蓮附近有機農夫購菜，再轉售配送給他的訂戶，在他提供的菜單中，以在地生產為主，找尋應時適地的農產品，讓農作合乎自然規律。減少對外國食物的依賴，重回在地食材的取得，成為解決糧荒的重要觀念，更重要的是在鮮採鮮食之中，消費者可以吃到美味。確定好田間的果菜組合，工作人員將菜單建檔列印，高度運用資訊管理，方便統計與調整。確定今天的配送菜單，王福裕自己開車下鄉收菜，他

聯邦食品暨藥物管理局 (FDA)宣布，將於今年年底前，在中國設立第一間辦公室；明年在全球派駐超過60名食品與藥物監管人員，特別是印度、拉丁美洲和中東，以確保開發中國家出口商品的安全性。 這種海外常設辦公室計畫，與目前FDA現在派檢查員到國外進行個別任務的做法不同。監督FDA和其他聯邦衛生單位的衛生與福利部長李維特說：「我們給製造商非常清楚的訊息：如果你想進入我們的市場，你必須製造符合我們品質標準的產品。」FDA官員表示，該計畫第一年將耗資3000萬美元，主要用於設立辦公室和雇用人員，包括向FDA負責的外國人。 不過，FDA局長艾斯契巴赫承認，增加數十名人員並無法檢查FDA職責內的全球成千上萬家工廠。他們希望製造商自願花錢聘請獨立機構進行檢查，證明他們的工廠符合美國標準。李維特表示，經過獨立單位檢驗的外國商品將獲得快速通關的獎勵，另一方面，美國將加強檢查未經獨立檢驗的商品。

有利環保的節能燈或許並不是我們想像的那樣可愛。專家指出，有的節能燈會產生有害的紫外線， 英國健康保護署警告說，長時間近距離靠近某些節能燈，皮膚可能在紫外線的照射下變紅。不過，這種損害並不會導致皮膚癌。 喜歡躺在床上靠近檯燈看書的人得小心，不要用燈管暴露在外的節能燈，那會比較容易造成皮膚損傷；「燈泡式」的節能燈則相對好多。20%燈管暴露在外的節能燈產生的紫外線超過官方指定標準，因此不要近距離連續使用超過一小時。不過，保護署也讓大家不要過度擔憂，一般只要遠離燈泡30釐米，就很安全了。 健康保護署另外提醒：諸如珠寶工和鐘錶匠這些需要近距離使用照明的人，選擇節能燈時應該慎重考慮。 為了減少溫室氣體排放量，英國正努力推廣節能燈，準備在2011年全面淘汰白熾燈。英國每年銷售2,000萬支節能燈，占銷售量的13%。這種燈的壽命是普通燈泡的12倍，能達到一萬小時，而且耗電量低，可節省不少能源。

1979年在台灣，台中惠明盲校師生一百多人吃了由米糠油煮成的食物，皮膚開始變黑生瘡，指甲變黑，官方調查數月毫無進展，遲遲不敢發佈食用油可能受相關污染的警訊，直到當年10月，經過日本九州大學的檢驗結果出爐，證實米糠油內添加的多氯聯苯就是中毒的禍首，官方才正式查封彰化油脂公司，這時，受害人數已多達2,025人，是台灣環境公害史上最嚴重的悲劇。2008年在中國，新聞揭發大陸商人為了降低成本及冒充高蛋白食品，在奶粉中加入三聚氰胺，導致嬰兒罹患腎結石，甚至因此死亡。由於大陸奶粉做為原物料行銷全球，毒奶風暴造成各國恐慌，台灣政府將食物成品中含大陸製造之植物性蛋白、奶精、乳製品等成分者一律下架檢驗，受害人數尚無法估計。不同的時代，相同的事件，如今人人談之色變的毒奶事件，原來一點都不是新鮮事，但是等到新聞熱度消退之後呢？除了受害者本身，還會有多少人記得？而政府又能記取多少教訓？不會再犯下同樣的疏失與漏洞？

我第一次在書本上看到螳蛉時，就注定無法對牠忘懷，繼而興起的念頭，自然是渴望在野外遇見牠，並拍下牠的照片。2008年的一月底，我和兩位伙伴展開為期五天的台東昆蟲之旅。行程第四天，我們來到了內本鹿越嶺古道。雖然是冬天，台東卻溫暖如初夏，感覺不出一絲寒意。站在古道上，望向盡頭，一路上都是蛇目蝶，這對昆蟲觀察者而言，真是一種幸福。不像冬日裏的台中郊山，只能讓昆蟲觀察者賞看蜘蛛，至於蟲況，往往不佳。 台東這地方，對昆蟲而言，沒有冬寒，只有冬暖，更精確地說，該是四季皆暖。四季皆暖的台東，將青斑蝶從北方吸引到了南方，牠們在這兒過冬、避寒。我的運氣夠好，在這兒發現了青斑蝶樹，成千的青斑蝶掛在同一棵樹上，逆光下，像一片片枯葉掛在枝條。待陽光灑落，大地暖熱，枯葉便化成一枚枚青斑，蝶舞紛飛。我就是在這樣美好的地方第一次看見了螳蛉。 對昆蟲的認識尚處入門階段的人，可能已經認識螳螂，卻還沒聽說過螳蛉。這時候，便可能

巷口一家麵包店，掛起了一條鮮豔的紅布條，上面寫著「本店不使用中國毒奶粉」，轉角前往捷運站的麵包店，也貼上一張用毛筆寫在紅海報紙上的招貼，上面寫著跟上一家同樣的字。我思考著，麵包店是不用中國的毒奶粉，所以可能是紐西蘭或哪裡的毒奶粉嗎？還是根本不用毒奶粉？又或者，老闆只是花錢製作了一張布條，但是生產流程與食材來源都沒有改變？有些麵包店的櫃台為了取信於顧客，還會影印一張檢驗合格的證明，當然也有許多店家什麼都沒有貼，我到底該相信誰？我真的眼見為憑嗎？ 大賣場裡特別設置了「台灣製造」的專區，強調此區內的食品保證安全，我當然是愛台灣的，但是電視上原本教導辨認條碼的方式，最近好像又爆出中國產品掛馬來西亞甚至台灣的條碼，在這個全球化的時代，世界工廠的中國，提供著全球各地各種食材的原料，三聚氰胺又廣泛地添加在任何需要檢查起來好像很多蛋白質的食品裡面，從牛、豬的飼料到貓狗寵物餅乾，乃至嬰兒奶粉與各種餅乾麵包食

BBC所作的一項民調顯示，來自26個國家的近三分之二的人認為今年上漲的食品與燃料價格給他們的生活造成了「很大影響」。這項調查表明，在全球各地都感受到更高價格所帶來的負擔的同時，更為貧困的國家對此的感受尤為強烈。自這項於7月8日至9月15日進行的調查結束之後，能源價格已經開始跌落。預計，食品價格也將開始下降。因為更低的燃料價格意味著更便宜的化肥，以及下降的批發成本等。吃的更少 調查發現，許多發展中國家的人因為今年食品價格的上漲而被迫減少食量。這一情況在菲律賓和巴拿馬表現得尤為突出。這兩個國家有大約63%的人說自己被迫少吃。其次是肯尼亞，採取這樣方法渡難關的有61%﹔排名第三的是尼日利亞，有58%。在被調查的所有26個國家中，有平均43%的人承認自己必須更改飲食習慣：吃的更少，或購買更便宜的食品。不滿意在發達國家進行的調查顯示，有27%的澳大利亞人說，他們由於食品價格過高而減少食量﹔而這樣的英

意大利衛生官員周四（16日）說，三種從中國非法進口到意大利的乳製品被查出含有三聚氰胺。這也是在意大利境內被證實的首例有毒中國乳製品。意大利衛生部副部長馬提尼說，這些乳製品包括牛奶和酸奶。它們是在該國南部那不勒斯和巴裡地區的移民經營的商店內被查出的。據負責環保問題的意大利警察部門指揮官皮奇諾說，對這些乳製品的分析顯示它們都含有工業化學物質三聚氰胺。他說，「每公斤乳製品中含有3到22毫升的三聚氰胺，而一般能夠允許的含量是2.5毫升。」皮奇諾還說，儘管這不是致命的含量，但對人體健康還是有危害的。上個月，在三鹿毒奶粉醜聞在中國曝光後，同其他歐盟國家一樣，意大利也採取措施，加強對中國進口商品的監控。就在同一天，意大利當局還在那不勒斯的一個進出口中心查繳了一噸的據信含有有毒成分的聽裝保久奶。即便這些聽裝保久奶最中被查出沒有受到污染，它們也違反了歐盟不許從中國進口乳製品的禁令。同時被查繳的還包括一些雞腿

衛生署今明兩天在台北舉辦「三聚氰胺食品污染管制措施國際專家會議」，共計有4國、5位代表出席，首日會議三項重點共識今天晚間出爐，包括「應著重源頭管理、從食品安全履歷追蹤、以及建立監察制度與國際討論」；至於國內三聚氰胺檢驗標準是否會再改？衛生署副署長宋晏仁並無正面回應，只強調「完全以專家學者的意見，做為唯一依據」。為了讓三聚氰胺的管理規範與國際接軌，衛生署16、17日兩天舉行「三聚氰胺食品污染管制措施國際專家會議」，邀請到乳品大國紐西蘭2位專家，以及法國、比利時與澳洲各一位專家，共計4國、5位代表。美國FDA並無代表來台，會議第一天晚間會以視訊會議方式，和在台的國際專家交流。會議主持人、台灣海洋大學食品科學系教授孫寶年表示，16日下午國際專家會議討論後，針對三聚氰胺的管理，初步有幾項重要結論共識，包括「應著重源頭管理」防止摻偽、「從食品安全履歷追蹤」確保安全、以及「建立監察制度、遇到問題可與國

台南縣官田水雉生態教育園區教育推廣人員莊慧君，法文系畢業，卻樂在水雉生態教育推廣，最近還自行縫製水雉手偶，準備於18日園區10週年回顧展時，自編自導自演水雉生態給民眾看，德國友人還跨刀協助縫製水雉蛋，台德聯手，希望吸引更多人了解水雉、進而投入生態保育行列。26歲的莊慧君外文流利，2年前畢業後一直在商界服務，今年3月從高雄都會區來到農村官田鄉，擔任水雉生態教育園區的教育推廣人員，原本對鳥類的認識，是discovery上的影片，到園區服務後，她1週內認識了43種鳥類，發現水雉生態的特別，18日，她要透過自己一針一線縫製成的水雉手偶，把水雉爸爸如何抱卵、照顧幼雛的生態，演給來訪的民眾看，希望更多人發現水雉之美。莊慧君說，自己從小就喜愛動物，對教育推廣也很有興趣，官田水雉生態教育園區結合非營利組織、政府及高鐵公司，復育水雉10年，使水雉從復育前全台不到50隻，到現在台南縣有超過200隻，成績相當不