
綠色餐飲首次FMG星級認證 台灣11家餐廳獲三星
社團法人台北市文化探索協會與綠色餐飲指南(Green Dining Guide,GDG)共同主辦的「2025國際綠色餐飲年會暨頒獎典禮」本(12)月3日於台北舉行。象徵最高榮譽的「綠色餐飲指南GDG年度大獎」,由推動「從產地到餐桌」概念30年的「蕃薯藤TINA有機家族」奪下。這次典禮也是國內首度舉行「Food Made Good」(FMG)星級認證餐廳授證儀式,台灣首屆參與即有20家餐廳獲得授證,其中11家獲得最高三星,透過源自英國的國際永續評鑑,讓台灣正式跨入與國際接軌的永續餐飲星級時代。多年致力於從產地到餐桌 GDG年度大獎得主:永續不是口號「永續」這個議題近幾年搖身成為一個重要議題,但對蕃薯藤而言,這條路已經走了30年。不斷地擴展永續生態系,從產地到餐桌、生產到消費、消費到回收、餐飲業到溫泉旅館業、甚至綠建築,透過旗下自家有機農場、13家分店、有機加工品、廚餘處理乃至溫泉會館,蕃薯藤