循環經濟

在全球小麥麵粉一片漲聲中，台灣在地的米食正是全民最好的選擇，不僅價格合理和也沒進口糧食高食物里程的問題。其實多吃台灣米就是愛台灣的最佳實踐，因為透過吃飯這事，我們共同支持了台灣在地的農業、農村和農民。濃濃米香連結了節令或慶典的食物記憶。目前市面常見的食用米大致可分為白米、糙米和糯米三大類，各式米再搭上五榖雜糧，米飯世界也可以豐富有趣。 就米飯的口感而言，白米較好吃，但如果以營養的觀點而言，糙米保存了最完整的稻米營養，其各項營養素含量均比白米高，可以依個人需求，選擇適合自己的米飯。◆DIY米飯雜糧的混搭創意姓名：陳芳蓉（右圖左二） 料理年資：婚後至今，已有25年以上 主要料理理念： 1. 清淡少油－料理者可免於吸收油煙，並可保存食物原味。 2. 做容易做的菜－方便傳授給年輕的主婦。

生質燃料原本是許多人寄予厚望的抗暖化救星，但隨著需求日益攀升，其負面效應也逐漸顯露。2月初兩份最新研究報告紛紛指出：為生質燃料清出大片農地來種植穀物，對緩和全球暖化趨勢恐怕會會適得其反。不但會比使用化石燃料排放更多二氧化碳，還侵害了原住民的生存權利。環保團體因此呼籲各國政府應暫緩生質燃料計畫，改以節能、提昇能源效率的方式減少排放。為了生產生質燃料而大規模種植燃料作物，對環境方面的衝擊已衍生越來越多爭議，這兩組研究不約而同針對目前將自然生態圈改為農地的現象提出警訊，認為此舉會釋出大量二氧化碳，而使用生質燃料並非如預期有效避免化石燃料所造成的環境傷害。和化石燃料相比，燃燒生質燃料的確釋出較少溫室氣體，但為此而清除自然生態系，卻可能在數十年間因土壤分解或火燒植物而產生更多二氧化碳，且農作物吸收的碳量還少於原有的生態系。美國自然保育協會（Natural Conservancy）與明尼蘇達大學合作，

環保意識抬頭，偏偏農曆新年，家人好不容易聚在一起，每個家庭為了慶祝，常常會購入過量的食品，結果就是假日過後產生許多廚餘，造成環境污染。為了減少污染，主婦環保聯盟教你怎麼妥善處理廚餘。環保媽媽林貴瑛表示，廚餘一般可以分為蔬果與魚肉兩類，蔬果屬於植物性、比較不容易發酸變臭，但肉類、魚骨頭與蝦殼含有很高的蛋白質、脂肪與鹽分，放在戶外廚餘桶容易酸敗惡臭，如果能在上面放些泥土或茶渣，不但能避免招惹蚊蠅蟲鼠、又能去除惡臭。除了教導民眾妥善處理廚餘，主婦環保聯盟衷心建議民眾，準備春節大餐，要酌量購買，不但不浪費，更能為保護地球盡一份心力。

懶得洗床單，又不想負擔高級衣物不低的乾洗費？常作如是想的人有福了，因為科學家已開發出一種採用奈米科技的特殊塗層，能夠使各式天然纖維在陽光照射下自行潔淨，分解髒污。 運用二氧化鈦氧化原理，由澳洲蒙那許大學及香港理工大學研究人員開發的塗層，可以塗在棉花、絲絹、羊毛或其他天然纖維的表面上，然後製成永遠不必清洗的床單、墊子及枕頭套；而由於這種塗層可以自行分解頑強食物污漬，未來採用這種技術製成的絲質領帶及羊毛襯衫將可常保如新，若不小心沾到紅酒或咖啡，只要晾曬在陽光下就能自行潔淨，再也不必送到洗衣店乾洗了。 這種科技是利用比人類髮絲寬度還要小兩千五百倍的二氧化鈦奈米粒子來形成布料纖維的表層，經陽光照射後，會引發一種特殊反應，使這種奈米粒子與空氣中的氧產生作用，然後便能自行分解纖維上的髒污。在一項發表於美國化學學會期刊的研究中，塗上這種塗層的羊毛衣料經光線照射幾分鐘後，上面遺留的紅酒污漬便開始逐

歐洲聯盟執行委員會今天要求中國，在外銷米製品到歐盟國家時，需提出不含基因改造作物的證明。歐盟在聲明中說：「歐盟執委會今天決定，要求可能含有未經許可基改有機體Bt63的中國進口米製品，必須附上證明。」歐盟執委會說，做出這項決定，是因為雖然已實施遏止中國基改作物進入歐洲的措施，但最晚到去年，他們還曾在中國銷往歐洲的米製品中發現基改作物。執委會此舉意味著，4月15日起，僅有特定的中國米製品可進入歐盟國家，而且這些進口產品必須經過實驗室檢驗，並附上確定未含Bt63的分析報告。衛生執行委員季普瑞諾說：「根據歐盟食物安全規範，只有接受徹底科學評估與授權措施的基因改造有機體，才能在歐盟市場販售。」歐盟將在六個月內檢討這項措施。

《聯合早報》報道，中國國務院辦公廳是在1月8日向各省、自治區、直轄市政府、國務院各部委、各直屬機構下發了《關於限制生產銷售使用塑膠購物袋的通知》。通知規定自今年6月1日起，在所有超市、商場、集貿市場等商品零售場所實行塑膠購物袋有償使用制度，商家一律不得為顧客免費提供塑膠購物袋。據中國塑膠加工工業協會的估算，近年來，全國每天使用的超市塑膠購物袋達到10億個，其他各種塑膠袋的用量則在20億個以上。許多人認為在跟塑膠袋說「不」的同時，政府和人們還需要做更多的事情。許多人建議最好在想好替代品之後再來禁止使用塑膠袋。他們對超市繼續賣不可回收的塑膠袋表示不滿。他們認為既然要禁止使用塑膠袋的話，那麼超市就應該禁止再賣不可回收的袋子。中國政府頒布這個禁令的目的，是希望通過增加消費者的消費成本來減少塑膠袋的使用，許多專家建議一個塑膠袋應該收0.3元人民幣。在物價不斷上漲的現在，許多家庭明顯感覺到了壓力。

今年八月將開幕的北京奧運會距今不到200天，各國對北京空氣品質的疑慮還是無法消除，使北京奧運增添不少負面形象，對運動員健康的潛在威脅也成為近來國際社會批評的主因。北京奧委會與聯合國環境規畫署曾簽訂協定，內容包括避免空氣、水及噪音污染，提供對環境友善的運輸系統及造景，並將積極宣導環境意識，期待樹立綠色奧運的典範。目前北京共有310萬輛機動車，接近4成到5成的污染主要來自車輛排氣。北京當局規畫在奧運期間，限制300多萬輛汽車中，只能有半數上路。其他措施包括關閉北京周邊數千個小型煤礦、關閉建築工地、關閉或縮減北京市與周邊的污染工廠、頒發獎金鼓勵檢舉環境污染等。但快速發展的經濟及每天增加1000多輛的汽車，導致官方治理環境的努力實際效果有限，而投資400億美元的北京奧運建設也造成空氣品質惡化。北京空氣品質改善成效不大讓國際社會憂心。聯合國環境規畫署的報告認為，北京的污染遠遠超過世界衛生組織設定的安

農曆春節寒流來襲，氣溫下探十度，澎湖傳出嚴重寒害，沿海浮現大批魚屍，養殖業者更是損失慘重，初步估計達到八千萬元。澎湖沿海出現的大批魚屍，其中不乏高經濟價值的雀鯛類魚種，另外刺河豚也成群死亡，引來不少民眾搶拾漂流的魚屍，數日下來，有人拾獲數百斤的漁獲，部分自用，也分送左鄰右舍，形成寒風刺骨的海邊擠滿人潮的罕見畫面。另外，澎湖主力養殖魚種海鱺更是損失慘重，不僅成魚死亡，連魚苗也難逃寒流的威力。此波寒害除了耐寒魚種紅魽、青嘴損失較少外，其餘養殖高經濟魚種都難逃一死，澎湖全島養殖業者損失達到八千萬元以上，為歷年來最慘重的寒流損失。根據氣象預測今明兩日溫度將持續下降，損失恐將持續擴大，立委林炳坤緊急邀集漁業署官員抵澎，假西嶼二崁箱網養殖區與縣府官員、養殖業者進行座談，了解寒害損失，由於損失一時間無法精算出來，因此近期內將由縣府召開協調會，提報相關損失報告，向漁業署爭取災害補助。

原本一直被當作廢棄物處理的桑樹枝，如今卻成了林木資源的有效替代品。一項走出實驗室並被成功轉化為產品的桑枝木地板項目，可望每年為浙江安吉的蠶農帶來超過人民幣2500萬元的純收入。 為了提升桑樹的價值，改變桑樹只為養蠶而用的傳統模式，2007年，浙江安吉的一家竹制品生產企業和浙江大學動物科學學院共同合作，成功利用廢棄桑枝生產出了新型木地板。半年裏，該企業不僅接到了來自美國等國家的數百萬美元的訂單，還一口氣在美國開出了20多家連鎖店。

由於中國南方遭受數十年未見的冰雪災害，交通受到嚴重影響，大批中國民眾，特別是進城打工的農民工沒有能夠按照計畫回家過年。湖南1.3萬餘名大學生留校過年。而物價的大幅上漲更是雪上加霜。每樣農產品幾乎都上漲了一倍。 新年來臨，中國南方災區的冰雪也開始溶化。許多民眾表示，希望隨著災情的緩解，物價也能隨著降下來，而不是停留在那裡，或者繼續漲上去。

「發生在中國以及其他地區的產品召回讓供應鏈的管理問題成為關注的焦點」 約翰•艾爾金頓和喬迪•索普寫道。對於製造者、種植者、零售商和消費者來說，這又意味著什麼呢？ 「從氣候友好燈泡到『可持續』的魚類，美國的沃爾瑪和英國的樂購等零售企業在每一件商品上都對供應商發出挑戰，這樣的要求只會越來越大。」過去的2007年，有很多東西將被銘記。但對那些從新興經濟體採購產品的產業來說，這一年最刻骨銘心的卻是全球性的失控而招致的風險，這個風險已經大得無以復加。美國玩具廠商美泰公司進行了那一系列著名的產品召回行動，與之相關的供應鏈管理以及產品可追溯性問題被媒體、政治家和產業界領袖一起推到了聚光燈下。這些問題對我們來說意味著什麼呢？對於產品召回的短期後果，感受最明顯的首先是消費者，他們不得不退回商品；其次是美泰公司（其市場資本損失高達27%）和其他直接捲入的企業；再次是其他產業，只要與「中國製造」或多或少有關係，

農曆春節將至，台中縣梧棲觀光魚市2日擠滿採購人潮，但消費者普遍感覺魚價比去年上漲很多。魚貨拍賣市場主任洪瑞浩表示，並不是攤販哄抬魚價，而是今年漁獲量比去年同期減少1至2成，品質還不如往年，以上品白鯧魚為例，去年每公斤約1000元，今年叫價1400至1500元，還不一定有貨。總幹事趙朝森表示，漁業資源逐年枯竭，去年魚貨市場拍賣量就比前年減少10萬多公斤，愈來愈難撈捕，加上最近東北季風強勁，外海陣風高達9至10級，不利出海作業，才使得漁獲量銳減，可是價格雖然高，但平均供貨量還是沒問題。漁民周培津表示，漁船油價不斷上漲，出海一趟最多只有2、3萬元收入，油價就佔上萬元，還要扣除人事費用，賺得實在不多，漁民出海意願低落，漁獲量相對減少。他說，魚蝦新鮮就好，不一定要深海魚類，水產養殖價格相對便宜，經濟不景氣下是不錯選擇，同樣也能年年有「魚」。