土地利用

台灣農業人口老化，青年投入農業人口不足，農委會將在今年6月試辦農業外勞，令關心台灣農業發展的農民和團體憂心不已。青年從農所要面臨的問題，最主要仍是經濟面因素，美濃農會總幹事鍾清輝表示：「要讓年輕人投入農業，就要提升農業價值，農產品的價格要提高。」屏東有機蓮霧農民龔明山則直言，農業是國家的根本基礎，絕不能靠外勞。「要讓年輕人回來做農很簡單，如果做農薪水比上班好，創造農業收入好的環境，年輕人就會回來。然而對於毫無經驗的青年，即使對農業有興趣，要進入農業這個領域並且掌握耕作技巧，卻不是想做就可以去做的。師徒共學  試圖解決農業專業技術斷層看見了農場缺工和青年務農門檻高的問題，今年初風土好物合作社與高屏地區無毒有機農友共同合作，推出的「師徒共學」新手農人培力計畫，試圖透過農民的力量，一起解決農業技術人才斷層、農地缺工嚴重的困境。企劃這項培力計畫的劉哲瑋表示，農地缺工的根本問題在於找不到熟練技術的專

食品安全問題頻傳，前行政院長游錫堃23日再推有機農業促進條例草案，希望立法院長王金平幫忙早日立法，在全國推廣。游錫堃表示，台灣糧食自給率約30%，為農村復興、提升糧食自給率及維護國家安全，增加農民收入，應共同推動有機農業。有機農業促進條例草案在立法院待審，也已拜訪王金平、行政院農業委員會主任委員陳保基。他說，宜蘭縣已率先通過宜蘭縣有機農業促進自治條例，希望王金平推動有機農業促進條例草案盡早立法，在全國推廣。

很多人喜歡在庭園或陽台，種點花花草草來欣賞，但是你有想過，把蔬菜用來妝點屋子的綠意嗎？一場「可食風景」的小革命正慢慢發酵，各式蔬菜水果，在城市的角落，落地生根開花結果，風景不再只是用看的，而是可以真實的吃進肚子...以前種菜不是什麼新鮮事，家家戶戶幾乎都會想辦法種菜，好省點買菜錢，都市化，讓生活模式改變，人與土地也漸漸疏離，要重新找回人與土地的連結，「食物」是最好的橋梁，於是各種教育與創意行動，就從吃與種菜開始。假日宜蘭的創意市集，熱熱鬧鬧，有復古商品、手工創作，還有在地農產品，吃的、喝的、用的應有盡有，桌上擺放著獨具設計感的盆栽，不過他們並不是要賣園藝植物，而是嘗試推廣「可食風景」。從鞋櫃、籃球到木箱，各式各樣的廢容器都可以利用，結合創意，種菜變得更有趣，也吸引更多人來認識農業與土地。當然蔬菜不只可以拿來當裝飾品，還可以真真實實滿足我們的糧食需求，來到台北市熱鬧的迪化街，走進一間老建築，

2014年，全台降雨量不足，10月及11月降雨量，更創下67年來新低，全台水庫拉警報。為了讓水庫能穩定供水，政府宣布桃園、新竹、苗栗、台中、嘉南水利會灌區內的部分農地，得停灌休耕，總面積達41,576公頃，是2004年之後，最大面積的停灌休耕...政府的決策，引發農民強烈反彈，他們抗議政府沒有和農民協調，便擅自停水。農委會雖然在第一時間提出休耕補償方案，在停水的半年間，提供每公頃八萬五的休耕補助，但這樣的補助對農民來說，看得到卻領不到。目前政府的休耕補助主要撥給地主，但許多農民是農地承租戶。雖然農委會承諾，有契約證明，農民可以要求地主將補助款轉移，不過農民大都不敢向地主討這筆錢。「地主有簽約的，要把錢給農民，沒有簽約的，他實領8萬5，下次誰還敢跟你簽約。」新竹農民劉政雨說出多數農民的困境。而在農村有更多農民，並沒有簽約，有的是基於對彼此的互信，也有地主是過去經歷「三七五減租」與「耕者有其田

貢寮農人循著老祖宗累積的智慧寶藏，開闢水梯田克服山上不易耕作的障礙，引流溪水灌溉讓土地保水。前人們為後代子農親手挖掘埤塘，分配梯田交予互助合作，彼時有約70公頃的水田耕作，可想農村熱絡溫馨的畫面。時代變化，許多人棄田尋求更好的生活而離開了貢寮。2011年在林務局的推動支持下，人禾環境倫理發展基金會透過保育計畫，重新發掘這處生產生態地景所提供的「自然與文化共構服務」，爭取農民的合作與在地智慧的傳承，展開一場充滿驚奇發現的寧靜革命，維繫在水梯田周邊鑲嵌地景所蘊含的諸多珍寶。保育與傳統智慧的融合《和禾歲記》由金鐘攝影李偉傑導演拍攝、金鐘主持人范欽慧編導、咻樂風彭書禹配樂演奏、貢寮青年插畫家盧妍均等人合作，記錄了和禾水梯田從2011年起，找回貢寮山區獨特的友善農法，保育水環境及淺山地景，不僅找回過去人與淺山生態共生的默契，也維持住變遷環境裡的生態系。農人作息呼應土地脈動，水梯田地形裡與牛並肩耕作反

食安風暴接連爆，企業、公司行號尾牙能否兼顧健康美味，同時又守護環境？海洋資源日漸匱乏，怎麼吃才永續？由媽祖魚保育聯盟、台灣蠻野心足生態協會、彰化環盟、荒野保護協會、台灣環境資訊協會等10個環團，共同舉辦了「永續海鮮聯合尾牙」，將供應以友善漁法補撈的漁獲、友善農法種植的蔬食菜餚，盼推動尾牙消費成守護環境的重要力量。環團聯合「辦桌」，24日中午將在板橋永安公園活動中心席開18桌，以實際行動召告大眾：美味佳餚兼具環保並不難。尾牙菜單分成「永續海鮮料理」的海鮮素（魚素）桌，以及「無毒蔬食料理」蔬食素桌。今（23日）的記者會上，大廚端出一道道令人食指大動的豐盛菜餚。海龍王愛地球協會副執行長甘宸宜表示，永續海鮮觀念在全球海洋保育運動已推廣多年，界定何者為永續海鮮的主要考量項目為「漁法、撈捕對象、族群量」，每一項皆需漁業管理、嚴格執法和產銷履歷制度來支撐。此次環團聯合尾牙即是帶頭示範，告訴社會各界落實永

為了解決稻米生產過剩、活化休耕土地、提高雜糧自給率，高雄美濃區農會自去年起與農民契作本土非基改大豆，並透過品牌行銷、推廣「美濃農會無毒黃豆」，讓消費者可選購新鮮、非基改的安全在地農產品。而高雄區農改場以國產毛豆為重點作物，有「毛豆先生」之稱的高雄農改場作物改良課課長周國隆，歷經10年的品種選拔培育，今年推出了新品種大豆「高雄12號」，昨（22）日在美濃發表。毛豆產業生力軍  高雄12號新品種發表周國隆說：「高雄12號又名『綠翡翠』，適合作為毛豆、大豆兩用，經農民栽培試種，不僅大豆產量較其他品種高50%，且品質優良，每莢有3粒仁的相當多，產量大、品質好，未來可望提升我國毛豆綠金產業的競爭力。台灣毛豆在全球市場競爭力強，周國隆表示，毛豆的外銷產值高達7千多萬美元，超過22億新台幣，在日本的市占率為41.8％，領先中國和泰國等競爭對手。其中高雄9號品種，更是毛豆中的「綠金」，每公斤售價達300元

2014年初澳洲政府批准艾博特角港擴建工程將泥沙傾倒在大堡礁附近水域，引發大堡礁保育危機。為改善棲地、水質與珊瑚礁生態，澳洲聯邦和昆士蘭州政府於8月表示，將設立 4000萬美元的珊瑚礁信託基金，同時每年為珊瑚礁健康投資1.8億美元，以保護這片珍貴的世界自然遺產。澳洲政府8月發布的兩份評估報告指出，大堡礁雖受到逕流、棘冠海星、沿海開發、漁撈和氣候變遷等人為與自然的雙重威脅，但海洋生態仍頗具韌性。報告認為，大堡礁海洋公園管理局的直接管轄措施發揮了功效。目前大堡礁仍保存世界遺產的價值和完整性，座頭鯨和赤蠵龜族群已逐漸復甦，而由集水區進入海域的營養物、沉積物和農藥也有減少的趨勢。然而，極端氣候、低劣水質、捕撈衝擊、和大規模移除原生植被等狀況的不斷重演，仍對大堡礁生態造成不小的威脅。對此，澳洲政府決定採取多項行動，包括限制港口開發、制定以維護珊瑚礁價值為目標的新決策標準、提供大堡礁完整監測報告、以及

加州大學聖巴巴拉分校的科學家們從數百個數據進行分析發現，人類對海洋前所未有的破壞已經使得海洋物種瀕臨大滅絕的邊緣。雖然與陸地物種相比，海洋物種的保存還比較完好，但時間有限，人類應爭取在本世紀結束前，恢復海洋生態的健康。這份日前發表在《科學》（Science）雜誌上的研究，通過整合巨大範圍的數據，從化石記錄到現代集裝箱船運、漁獲量和海底採礦的統計數據，試圖探索出一個更清晰的海洋生態樣貌。雖然過去已有許多研究成果，但這些成果從未以目前的方式並列一起。專家稱，這個分析結果不僅是一個細緻入微及令人鼓舞的預測，還是個卓越的整合。科技的發展，氣候暖化及過多的碳排放、漁船刮傷海床，及海底採礦面積大幅擴大等嚴重地傷害了海洋及海洋的生物。底拖網漁船的大魚網刮傷海床，將大陸礁層夷為瓦礫，影響2000萬平方哩的海洋。採礦作業也正在改變海洋。研究人員發現，海底採礦的面積已從2000年的零到目前的46萬平方哩。海底

野生虎是瀕臨滅絕程度最嚴重的動物之一，目前全世界只有大約3500只，其中70%生存在印度境內。本週二（1月20日），印度官方發佈了一份最新數據顯示，印度境內的老虎數量在過去3年內未減反增，增加了大約1/3，這得益於印度多年來的努力和堅持。據英國《衛報》報導，統計數據顯示，從2011年到2014年，印度老虎的數量從1,706只增加到2,226只。一直致力於保護老虎的社會人士表示，這一數據是鼓舞人心的好消息。印度環境部部長Prakash Javadekar說，印度現在的策略是建立保護區，並配備專業人員。這份最新數據顯示，這一策略是可行的，印度在保護老虎方面取得了巨大成功。印度野生動物保護協會（WPSI）的Belinda Wright說，老虎數量的增加，歸功於良好的區域監察和管理。他說，雖然現在仍然存在破壞和侵犯老虎棲息地的事情，但是這份最新數據將會使政府更仔細的對待這一問題。印度自1970年起

中國政府推動以馬鈴薯作為主食，旨在減少污染、遏制用水及緩解對昂貴進口食品的依賴。中國農業部正在推動馬鈴薯成為中國人餐桌上的主食以及馬鈴薯食譜的推廣 ，這個行動乍看起來似乎有點奇怪，並讓人吃驚。自從17世紀馬鈴薯被葡萄牙商人引入中國以來，在至少400多年的時間裡就一直是中國人膳食的重要組成部分。但稻米、麥和玉米之類的穀物仍然是中國家庭攝取碳水化合物的主要來源。

以社區居民為主導的環境教育經驗，漸漸成為主流。環保署19日辦理環境教育參訪，探訪桃園市三和社區及苗栗縣山柑社區，分享居民多年努力的經驗與成果。凝聚力量 打造現代桃花源作為全台灣第一個通過環境教育設施場所認證的社區，桃園龍潭三和社區里長謝金棋以「減量」思維，不以建設優先，用減少開發、水泥等方式，自民國94年起推動農村再生。當時的三和村從95年開始與其他鄉里共同抗爭華映、友達排放之工廠廢水，歷經多時，二廠已承諾在今年底完成廢水回收零排放計畫，與社區共生共榮。三和社區發展協會社區規畫師黃月錩表示，社區發展可從軟性的藝術文化層面，以及水保與生態兩個方向，達到共同凝聚社區的目的。三和社區已是成熟的關懷照顧據點，能發揮社區互助功能，居民更定期參與社區資源調查，利用假日觀察、記錄鳥種，明年度也將開始進行蝴蝶生態調查。透過農村特色、生態景致，發展出多套環境教育體驗活動課程，並直接從「幾公尺外」的農地獲得所