土地利用

《海洋污染公告》雜誌日前公布一項新研究，食用過量鯊魚肉不僅對保護鯊魚種群不利，且可能會損害人體健康。新研究分析發現，鯊魚肉含有較高的汞及重金屬，而這可能會對人體健康產生不良影響。特別是魚翅含有很高含量的砷，對經常食用（魚翅羹）的人會產生影響。澳洲及紐西蘭食品標準管理局表示，魚類是蛋白質的優質來源，但因汞含量較高，某些魚類的食用應受限。其中就包括鯊魚、槍魚和劍魚。管理局建議，孕婦食用這些魚類的次數不要超過兩週一次，普通人每週只能食用一次鯊魚和其他魚類。研究員表示，鯊魚是掠食動物，體內會不斷積累汞和砷等金屬，雖然砷的毒性有待進一步研究，但透過烹飪不太可能降低魚肉中的砷含量。除了鯊魚肉和魚翅，消費者應注意避免過度食用魚肝油等鯊魚肝臟製品，因為這些肝臟裡可能還有高含量的甲基汞。

近期世界經濟論壇發表的全球風險報告（Global Risks），列出接下來10年「影響全球穩定的十大威脅」，其中有許多大家熟悉的問題，像是高失業率、戰爭、傳染病，而水資源危機更是直接迫切的全球危機之一。加州缺水 全球陷缺糧危機 水資源日漸減少、競爭越來越激烈，已開發和開發中國家都受到影響。地區水資源缺乏除直接影響地方社群，也很可能引發全球性的後果，例如美國的水資源缺乏會影響全球糧食貿易，包括榖物、水果和堅果。美國生產全球32%的玉米和31%大豆，兩種都是重要糧食作物。因此，全美最大農業生產州──加州的缺水問題，可能影響全球產品價格和可得性。

月亮還高高掛在空中，清晨不到5點，住在雲林縣台西鄉的林進郎，已經準備出門去採蚵苗。不過去年沒有颱風，雨下的少，蚵仔繁殖狀況並不理想。「你看，這邊的苗就不好啊，沒有幾顆。照理講要3、40顆，現在差不多十來顆吧。」雲林台西一帶，得天獨厚，蚵仔苗來得早，大約中秋過後，就開始附著生長，比起台南起碼早2個月，所以蚵仔的養殖也分成上、下游，台西培育的蚵仔苗，出貨給台南的業者繼續養大。但是，去年一整年氣候異常，非常乾旱，好不容易活下來的蚵仔苗，到了台南養殖區，因為老天不降雨，海水濃度高，又要與海鞘來一番生死鬥。台南安平的蚵農林清和，辛苦地拉起沉重的蚵串，蚵仔上附著著白色的海鞘。林清和說，「這種東西包住以後，蚵仔比較不會長大，牠肥的也比較慢，賣到市場去，生意人比較不喜歡。」目前農委會水產試驗所正在研究蚵仔的人工育苗。研究員戴仁祥表示，人工育苗的好處在於不受限於氣候，可以控制溫度讓蚵仔吐精、排卵。在水試所的

食安風暴一波接一波，到農夫市集採買產地直送的友善農產，是許多都市人的消費新選擇。台灣博物館南門園區前新開幕的市集，吸引了不少人潮。和其他農民市集不同，這裡聚集的，是一群參與綠色保育標章認證的小農。綠色保育標章，和市面上其他的有機認證，有什麼不同？從市集的名稱，田裡有腳印，可以看出一些線索。2010年，台南官田菱角田發生水雉集體中毒事件，讓保育單位林務局，開始重視農藥對野生動物可能產生的危害，和慈心基金會共同催生了以保育野生動物為核心價值的綠色保育標章，鼓勵農友採用友善農法。每位綠保農友必須選擇至少一種保育對象，在申請書上寫出具體保育措施，才能通過驗證。之後每年慈心還會繼續把關，農友不能施用任何農藥化肥，農產品也必須達到農藥零殘留標準。為的就是希望農民田裡，佈滿野生動物的足跡，彼此和平共存。在市集裡，來自烏來的一群小農，是最新加入綠保認證的生力軍。住在忠治部落的比令，過去也曾學著上山租地的漢

你正在找尋不毒鳥，友善老鷹的紅豆嗎？吃好吃的紅豆居然也能保護老鷹，就讓我們來推薦給你，保護老鷹、保護孩子、保護自己，也幫助農民。本文介紹來自高雄的不毒鳥紅豆，為的就是能夠一起讓老鷹可以再次翱翔於天際。讓我們一起來看看友善紅豆的產地故事。大寮產銷班第一班的班長王瑞榮先生是我們這次拜訪的對象，是位擅長紅豆種植的達人，在綠藤生機的邀約下，我們一起進行產地小旅行。產銷班的王班長管理200-300甲地，底下有78位組員！好大的規模啊，由班長統一幫助產銷班的組員們購入有機農藥（如蘇力菌、苦楝油等）帶領著農友們一起進行友善紅豆的栽種，因為友善的栽種並不容易，缺乏技術的話產量會少很多，也因此在班長的技術帶領下，每個組員的收穫量都是很棒的。班長開著車，帶我們去他的田裡頭，一隻隻飛舞著的紋白蝶，偶有麻雀飛過，我問班長：鳥害怎麼辦？班長說：心要存善，鳥要吃是不能怎麼辦的。反而是狗狗們快採收時跑進紅豆田來搞得一團

死亡，軟軟的今天我撿到這3天裡面第15隻死掉的小鳥，應該不能說第15隻，因為在今天同時撿到了11隻。1月底2月初，宜蘭開始稻作的育苗工作。浸過水的稻穀，剛發了一點點小芽，白白的，像指甲旁邊有時候會翹起來的小肉，就跟培養土混合，一盤一盤的用生產線搭配人力操作：「放盤」、「撒土」、 「噴藥水」、「撒稻穀」、「撒土」、「灑水」、「堆高」。稻穀裝在塑膠淺盤中堆疊起來，在黑暗裡等待4、5日，再放到田裡面進行綠化。等到長得差不多，就用插秧機操作插到田裡。撿到的小鳥就是倒在綠化場旁邊。我知道即使是友善耕作，在代耕業者育苗的這個階段還是很難不用藥，簡易查了資料，在育苗這個階段可能發生的疾病有秧苗徒長病、苗立枯病、稻熱病、胡麻葉枯病等等。除非小面積耕作自己育苗自己插秧，但這樣能養的活幾個小農？米又要賣多貴？我跟青松大哥討論起育苗的用藥問題，他說一盤秧苗如果有一個角落生病，插秧機在田裡插秧時，就等於把這個角落

內政部營建署推動將彭佳嶼、棉花嶼、花瓶嶼等北方三島劃為海洋國家公園，由於該海域是北部重要漁場，漁民首當其衝，基隆區漁會總幹事陳文欽表示，保育是為漁業永續發展，但應跟漁民好好溝通研討，如何劃設保育區，避免漁民反彈。基隆市長林右昌表示，牽涉甚廣，必須專業評估考量。副市長林永發認為北方三島可以循澎湖南海四島模式劃為海洋國家公園，從保育區範圍、漁民捕撈方式等加以規範，維護自然生態，永續使用，而不是劃入國家公園就全面禁止。海洋大學海洋事務與資源管理研究所教授、也是永續島嶼研究中心主任的莊慶達說，北方三島漁業資源多樣化，還有火山地質景觀和珍貴稀有鳥類，是完整性最高的國家公園，將來可以與北觀、東北角結合，成為鐵三角觀光帶。

難以讓人接受的事實是，台灣歷史上任何以「農業政策」為宣稱的政策，其根本的意圖皆欲在農地上「榨出資本」，並將農業所從屬各項生產要素，包含勞動力（農人）、土地以及作物，鑲嵌在一個新的資本殖民系統之中，無論是1920年代台灣農民組合所處的日本經濟殖民體系，或是1960年代國民黨國政府下的農業復興委員會、1988年的520農民運動、1999年農業發展條例修正案、2000年代中期的農村再生條例，背後皆擁有將農地轉化為資本的意圖，從未改變過，只隨著新的治理技術、制度的出現而更為細緻。更直白的說，台灣從來就不存在「農業政策」或者「農地政策」，唯有依循不同資本統治階級利益需求而設計的一系列「滅農政策」。它同時也是一項極為精細的階級配置，不僅之於土地，也之於人。這也是我們看待農舍時，不能忽視的一個重要視角。都市化：人與土地的雙重剝削我們不該忽視的是這些農舍大量出現的地方，亦是地方高齡化、人口外移最為嚴重的區

農曆年後8個縣市將實施二階限水，工業用水與用水大戶減量供水；經濟部工業局表示，目前局下32個工業區都已經做好二階限水的準備，預計每天可以減少近7萬噸的用水。經濟部10日宣布2月26日起實施第二階段工業用水戶減量供水5%，其中新北市板新林口地區、桃園、新竹、苗栗、臺中、北彰化、臺南及高雄地區。同時南彰化、雲林及嘉義地區亦自2月26日起實施第一階段夜間減壓限水措施。工業局指出，第二階段限水措施可能影響本局轄下之32座工業區，以及工業區內外2219家工廠，預估每天減供水量約6.7萬。工業局表示，受二階限水影響較大之產業為電子、化材、基本金屬、紡織、石化及造紙業等產業。

韓國外交部11日表示，政府開始和世界糧食計劃署（WFP）針對古巴開展開發合作項目。這是韓國政府首次和古巴開展開發合作項目。外交部開發合作局局長吳玲姝當地時間10日率領韓國政府代表團在義大利羅馬出席WFP定期執行理事會，並簽署了關於推進古巴糧食安全開發合作項目的諒解備忘錄（MOU）。此次項目進行至2017年，採取和WFP共同合作的方式，旨在幫助古巴糧食增產和消除貧困，項目規模為300萬美元。政府計劃通過此次項目向古巴的貧困階層提供糧食，幫助古巴建立糧食自主供應的基礎。WFP從去年初開始提議韓國政府推進針對古巴的糧食安全項目，其間政府為了具體實施項目的推進，不斷和WFP進行了協商。

上週環署甫通過中科擴建案，10日上午又審南科園區環差案。此案和中科擴建相同，是為了台積電等半導體大廠所需而來，南科提出用水量從20萬CMD增加至25萬CMD，且將全由農業用水調撥。環團擔憂此舉衝擊農業，要求南科自主另尋水源，環評小組也要求南科再評估，試著提出多元水源方案，此案將補件再審。因應12吋晶圓趨勢 南科預爭水電配額南科園區在台南市新市區佔地1,043公頃，以晶圓代工及面板為主力產業，台積電與聯電等大廠都進駐其中。南科表示，考量往後5年內半導體廠商需求，要預做準備，提高園區用水、用電、汙水核配量，以爭取業者加碼投資。本次環差，除了將用水量從20萬CMD增加至25萬CMD，用電量亦從152萬瓩增為222萬瓩，平均每日廢水量由16.5萬CMD增為17.6萬CMD。

※ 編按：2月11日上午9時，新增宜蘭小農看法宜蘭縣自2000年農發條例修正開放自然人買賣農地，15年來宜蘭縣的農地上已興建約7600棟農舍，流失約1900公頃的農地，嚴重衝擊宜蘭縣優良農地。為解決農舍問題，落實「農地農用」政策，宜蘭縣政府提出4項具體對策，包括自即日起兩個月內暫停核發農民資格、農舍建造執照及農業設施容許使用證明等，期能遏止農地流失問題，保障農地永續使用。農地不應淪為商品炒作「農地則是農業發展的命脈，農業則是宜蘭發展的根基。」宜蘭縣政府農業處表示，近兩年，宜蘭農業進入快速轉型階段，許多新農民、農二代紛紛返鄉，為宜蘭農村注入新血，正快速帶動農村再生發展。然而，返回農村面對最大的困難就是耕作土地取得不易，許多已完成重劃的優良農田都在房地產市場炒作之下，興建起一棟棟低密度、豪華農舍，成為投資客炒作的工具。