
建立營養午餐大數據 食安處理2天縮短到2小時
台灣每天有10萬筆的校園營養午餐菜色、16萬筆食材資料登錄在教育部的「校園食材登錄平臺」上,讓家長清楚了解孩子的午餐。現在,這份資料進一步擴大,平台就可以看到食材的農產品標章與溯源資料,也可以看到團膳業者紀錄,讓校園食品安全往前邁近一大步。教育部指出,平台連接農委會與衛福部資訊後,找到使用問題食材學校並下架的處理時間已經從2天縮短到2小時。近日還會加上農產品檢驗紀錄等資料。民間團體也期望這筆大數據未來可用在食材生產管理、營養攝取分析等應用。資訊系統大整合 食安處理2天變2小時營養午餐主要由學校採買與管理,但食材檢驗與標章卻要靠農委會、衛生管理則屬衛福部。為加強資訊流通,行政院協調教育部、農委會、與衛福部,整合18個資訊系統,並於28日發表成果。教育部綜合規劃司科長林雅幸表示,介接衛福部資料後,校園食材系統上已經可以查到279家團膳業者,5910家食材供應商資料。食安事件發生時,也可以迅速連