豬肉

屏東警方會同縣府農業局和衛生局在屏東縣麟洛鄉一個廢棄豬舍，破獲一個斃死豬的私宰場，當場在一個冷凍庫裡面起獲12箱的已經支解的斃死豬肉，另外又在一輛小貨車上面發現20隻已經死亡以及奄奄一息的斃死豬，由於

美國食品藥物管理局(FDA)24日表示，美國衛生官員正在調查，人類食品是否也遭到與此次寵物食品及牲畜飼料召回的相關化學物質污染。FDA官員稱，將檢查用於從麵包到嬰兒配方在內產品的六種進口穀類產品，尋找

從生技的觀點，我們從豬朋友身上看見人類生命的延續。從文明的觀點，家畜畜養代表時代的進化。從生產的觀點，呈現農業產量有餘足供養殖家畜（轉而也更為保障維持人類生存的糧食）。然而從長遠的歷史來看，在過去時光

對大多數養豬戶而言，病死豬和藥物殘留問題都是令他們心痛的難題，特別是現今豬價不好的時候出現這些問題，更是讓他們不知如何是好。病死豬的問題源自於一些人的貪念，本來政府有很好的管理系統，亦即所有的病死豬經

宜蘭縣政府消保官林錫忠13日率稽查小組到羅東、宜蘭等地超市，稽查年貨生鮮食品，共查獲未標示有效期限等51件違規，交主管單位查處；縣府聯合稽查小組13日也到宜蘭市南館市場等地抽查豬肉，結果全都合格，沒發

台灣西部爆發斃死豬肉流入市場的事件，因為地理環境的區隔，再加上台東地區並沒有團膳公司，市場相對封閉，台東縣衛生局連日來針對量販店超市、及自助餐店肉品來源展開稽查，到目前為止，還沒有發現來源不明的豬肉和

雲林縣調站追查病死豬肉去向，5日在台中縣大里市健東路農會冰庫，查獲一家食品公司儲放的可疑豬肉，縣調站初步瞭解，證實其中有些豬肉來源就是雲林縣被查獲的病死豬肉集團，縣調站除了逮捕兩名盤商之外，也將這些可

世界動物保護協會WSPA2004報告曾經警告「採取即時措施，遏止工業化畜牧業的發展，尤其是在亞洲、拉丁美洲、美洲等已成為主導的地區更為緊迫」WSPA擔心的是工業化畜牧是否會引發下一波全球健康危機?不知

行政院經建會不久前在委員會議中提出一分報告，引用臺灣北部地區肉品管理小組所提供的歷年屠體衛生檢查統計，指出僅僅在去年一年臺灣北區送進民聯公司電動屠宰的豬隻中，有問題的屠體比率竟高達54.9%，換句話說

10年前一粒貢丸賣5元，10年後的今天一粒貢丸還是5元。品質有差別嗎？有的，許多消費者抱怨，貢丸已經失去昔日的風味。從前的貢丸是精肉去膜去筋後精打細製做成，當年約5元，可以成就出這樣的高品質；經過10

一群經常以超級市場的「冷凍水餃」為主食的醫學院學生，最近發現部分廠牌的水餃餡肉咬感「不太像豬肉」，而且油膩了些。他們計算了一下水餃的成本，發現這些一個不到1塊錢的水餃，餡裏的豬肉似乎「太多了些」。這群