生活環境

不滿國道新建工程局核定的國道4號延伸案，數百名居民今4月27日上午到中市議會抗議，反對聯絡道採經費高又將石岡一分為二的方案，台中市長胡志強表示，將2案並陳送興建單位評估。國道4號聯絡道延伸到東勢地區可行性計畫99年11月23日已獲行政院核定，國工局在地方舉辦了2場說明會，說明總長8.8公里的聯絡道，有2.5公里隧道穿越公老坪山區，總工程經費約新台幣56億元，引起居民的反彈。石岡萬興里長林美玉表示，國道4號聯絡道採隧道方式施工，將把石岡一分為二，有造成走山的危機。 前石岡金星村長張令譽則說，國道4號延伸的聯絡道所施做的隧道正好經過地質脆弱的九二一斷層帶，對地層及地區發展勢必造成影響，而大規模徵收民地將讓居民無家可歸。包括市議員蔡圭及謝志忠等人表示，人民的土地財產市府應該予以尊重，雖然交通部主導工程，但中市絕對有「發聲」的權利，且交通部必須在受到影響的豐原、石岡、新社及東勢區都召開說明會，一定

日前自由時報摘譯知名的《自然》期刊最新一期關於核電廠周遭人口數之研究，警示台灣核一、核二廠為少數半徑30公里範圍內，人口超過500萬之高風險電廠。然除此資訊以外，該專題中還有以下三點，應作為台灣關心核安的民眾以及相關主管單位應重視之事項。一、核電廠安全度之變化呈現浴缸曲線（Bathtub Curve）趨勢：所謂的浴缸曲線是指其剛運轉時，因各設備未有效磨合，故安全風險較高。而歷經一段運作時間後，機組開始穩定，故風險較低。爾後又因機組硬體設備已屆壽齡，導致風險遽增。而核一與核二廠已邁入機組老化期，已達浴缸曲線中的風險遽增期。而尚未完成的核四廠，其因採用拼裝式設計，儀控系統整合困難，故若其正式營運時，其初期必定導致其高風險。由此可知，若政府仍維持核電延役以及續建核四的決定，將導致北台灣的民眾，在未來十年內壟罩在極高的核災風險之下。

美國零售超市的禽畜肉品日前驗出高比率的抗藥性金黃色葡萄球菌。金黃色葡萄球菌與許多人類疾病相關。這是美國食品業第一次對該菌種進行國家檢測。由美國感染症醫學會（Infectious Diseases Society of America, IDSA）發表的《臨床傳染病》期刊指出，他們檢驗的禽畜肉品樣本中，有47%，也就是將近一半的樣本被驗出金黃色葡萄球菌；而這些帶菌樣本中更有52%，意即超過一半，菌株具有抗藥性，它們能抵抗至少3種抗生素。此研究由「轉譯基因體研究中心」進行，透過DNA檢測，證實肉品本身是感染的來源。這項研究在美國洛杉磯、芝加哥、羅德岱堡、弗拉格斯塔夫與華盛頓特區五個城市進行，從26間零售超市取得136件樣本，包括80種品牌的牛肉、豬肉、雞肉及火雞。身為此研究的資深研究員，也是轉譯基因體研究中心食品微生物學及環境健康研究主任，蘭斯普萊斯博士(Lance Price)表示：「這是我

※編按：農學市集試圖重建「友善環境」及「信任」為本的消費網絡，藉由「購買」行為，支持對地球友善的耕作方式。此外，如何選擇食物也是一門學問，你知道自己每天吃下多少有害健康的化學添加物嗎？你知不知道配合節令及個人體質，不需維他命、補品，就能更健康、精神更好呢？來自香港的生機飲食老師八爪魚將改變你對食物的看法，在照顧健康的同時，也能開始珍惜大自然的各項產物、愛護地球資源。無論在香港或者台灣，總有許多人問：「妳為什麼吃素？」我的回答是：「為了環保，為孩子未來還可以在美麗的大自然生活！」二次大戰後亞洲人的飲食習慣逐漸歐美化，牛、豬肉，奶油、起士及牛奶等乳製品及白砂糖等被鼓吹成高營養食品，人們的食用量因而急遽增加。飲食生活發生急遽改變的同時，過敏性皮膚炎等文明病卻日益普遍，雖然飲食的改變確實使人們的體格變得較好，但體力卻有逐年下降的趨勢。一旦體力低落、疾病增加，就難以擁有充實、幸福的生活。我提倡的非傳

編按：打工度假與工作假期，是一般人常常會混淆的名詞，簡單來說，打工度假是「不付錢，用勞力換取食宿，是結合打工與度假」，而工作假期則是「自費自假的參與環境保護或公益事務工作，是一種旅行兼志願服務的方式」，兩者皆具有從動手做來體驗生活的部份，但打工度假的勞動成份顯然是多過於工作假期，但工作假期卻又是可以帶動地方旅遊產業發展的一種方式。在一個社區或是一個農場裡，打工度假與工作假期是可以針對工作的屬性與不同對象而有不同的搭配與運用，本次的專欄將為讀者介紹「打工假期」中的一種—WWOOF(World Wide Opportunities on Organic Farms)，作者謝美麗所經營的石岡美麗農場，亦是台灣推動有機農業的先鋒之一。有機是近幾年最夯的農業，大地經過人們無數摧殘之後，開始它不聽話的行動，因此有些人開始覺醒、反思，想為大地做補償，於是有機就在近3、40年前誕生了，如果說有機是誕生，不

坊間流行洗髮兼染髮、泡沫染髮及植物漢方染髮，台北市衛生局日前專案稽查，抽查15件產品，6件品質檢驗不合格，佔40％。衛生局簡任技正姜郁美昨天指出，十五件染髮劑有八件來自實體通路、七件來自網路，品質抽驗結果六件不符規定，針對產品標示檢查有12件不符規定，佔80%，結果可上網查詢，網址http://www.health.gov.tw/。姜郁美表示，染髮劑為含藥化妝品，根據化粧品衛生管理條例，須向衛生署申請查驗登記，取得許可證後才可輸入或製造；兩款沒有申請查驗登記的產品，可處業者1年以下有期徒刑、拘役或科或併科15萬元以下罰金。

衛生署表示，河豚毒素經加熱後也不會被破壞，即便烹調仍恐造成食品中毒，呼籲民眾應挑選其他無毒魚種食用，盡量避免食用河豚，餐飲業者則應以食品安全為優先，不要以河豚為料理食材。今年至今已發生4件河豚中毒事件，共11人中毒，其中2件、2人是漁民，另2件都是同一家日本料理店。衛生署食品藥物管理局科長鄭維智解釋，該家位於台南市的日本料理店，4月6日發生民眾食用白鯖河豚中毒，當時衛生局已要求不得販售河豚，沒想到前天再度出現中毒事件。此次共有4人出現症狀，其中3人住院，最嚴重的患者出現肌肉麻痺、無法站立，另兩人有唇舌麻痺症狀，衛生局昨已要求餐廳停業接受調查。河豚毒素中毒參考資料可查詢食品藥物管理局網頁：http://www.fda.gov.tw/content.aspx?site_content_sn=1949。

20輛鮮黃色電動三輪車於4月初上路，行駛在馬尼拉都會區西邊的曼達路甬市（Mandaluyong）街頭。此擧象徵著菲律賓正朝著可持續發展，有能源效率之交通運輸模式的方向邁出第一步。這20部的電動三輪車e-trikes乃是由亞洲開發銀行（Asian Development Bank）撥款1.1億美元經費贊助，以協助菲律賓引進清潔能源交通工具項目的一部分。笑容滿面的總統艾奎諾三世（Benigno C. Aquino III）於4月13日出席了在曼達路甬市大會堂的儀式，將這些新的e - trikes移交給三輪車業者及司機協會。艾奎諾總統表示：「目前菲國國内有350萬輛摩托車和三輪車，每年排放近1000萬噸的有害氣體，並使用相當於2,000多億美元的石油。」「唯一可以讓我們免於外部如高油價的衝擊，就是實施長期解決方案，以確保我們和下一代的菲律賓人有充分和永續的能源。而因應之道就在於e - trike

東日本大地震發生後的第45天，日本東北大動脈的的東北新幹線，從東京到仙台的路段終於在25日恢復通車。地震後柔腸寸斷的東北交通，正式宣告恢復，對今後東北地區的復原行動帶來曙光。東日本地震發生後，因為交通的中斷，讓東北地區彷彿成了孤島。從東京要進入仙台，必須要搭飛機繞道山形縣，然後再搭公車一個多小時，才能夠抵達仙台，約需要一天的時間，現在則只要兩個多小時，對於賑災復舊有很大的幫助。

日本福島縣政府24日宣布，將於25日開始宰殺福島第一核電廠周圍20公里警戒區內瀕死的牛、豬和雞等牲畜。福島縣政府表示，雖然宰殺警戒區內的家畜於法無據，但在警戒區內執行搜索任務的警察不斷報告牲畜死亡，基於衛生考量，決定進行宰殺，並已向中央政府提出損害賠償要求。據福島縣去年10月統計，警戒區內有376所農場，共飼養約4000頭牛、100匹馬、3萬頭豬和63萬隻雞，有多少家畜需要宰殺目前尚不清楚，福島縣希望在5月份完成警戒區內的宰殺作業，但是檢測到高輻射量的雙葉町、大熊町和浪江町何時能完成作業仍無法確定。

大陸國務院公布151種食品和飼料非法添加物名單，其中包括47種可能在食品中「違法添加的非食用物質」；民眾經常食用如蜜餞、銀耳、木耳、薑等，都可能含有致癌的非法添加物。公布的47種可能在食品中「違法添加的非食用物質」，包括在辣椒粉、含辣椒類食品中添加蘇丹紅；乳製品添加蛋白精（三聚氰胺）；調味品添加玫瑰紅B；海參、魷魚等水產品添加工業用甲醛；味精添加碳化鈉；白砂糖、蜜餞、銀耳、薑添加工業硫磺；河蟹添加五氯酚鈉，以及醬油添加毛髮水。除了上述47種違法添加物質外，國務院還公布了22種在食品中可能濫用的食品添加劑名單，例如廠商可能在油條中濫用膨鬆劑、臭豆腐中濫用硫酸亞鐵、麵條和水餃皮濫用麵粉處理劑與饅頭中濫用漂白劑等。上述食品名單中，多半為民眾日常生活中經常接觸的，像是味精、饅頭、醬油、辣椒、白砂糖、油條等。

大陸東方網列出一名住在長春的粉領上班族單玥的三餐菜單。奶酪、麵包、藍莓果醬、牛奶，這份乍看之下似乎很健康的早餐，其實含有多達12種添加劑。其中，奶酪的「食品添加劑」有五種，分別是：檸檬酸鈉、六偏磷酸鈉、山梨酸、食用香精、β-胡蘿蔔素。麵包也有五種，藍莓果醬含食品添加劑二種：檸檬酸、果膠；純牛奶的包裝袋上未標註是否含有食品添加劑。午餐：尖椒炒牛肉、蕃茄炒蛋、白飯，這麼簡單的午餐還是有七種食品添加劑。因為烹煮過程使用的醬油、桂花香醋、雞精、味精等調味料都使用了各種食品添加劑，例如雞精調味粉就含谷氨酸鈉、呈味核甘酸二鈉（增味劑）。桂花香醋中含谷氨酸鈉、焦糖色、苯甲酸鈉（食品防腐劑）、阿斯巴甜（含苯丙氨酸、甜味劑）；醬油中含焦糖色、谷氨酸鈉、黃原膠、山梨酸鉀、呈味核甘酸二鈉。晚餐只吃麻婆豆腐和菠菜海帶湯，也有三種食品添加劑。主要是麻婆豆腐的配料包含有「呈味核甘酸二鈉、紐甜、辣椒紅」等三種食品添加劑