生活環境

根據英國劍橋大學最新研究顯示，英國和丹麥的部分乳牛中存在一種超級細菌的新變種，目前已有人類感染病例。盡管這種抗藥細菌不太可能透過消過毒的奶製品傳播，但是與乳牛接觸的工人有被感染的危險。這種超級細菌是金黃葡萄球菌的最新變種，其又被叫做食肉菌，它能夠經過傷口使人感染並具有致命性，對全球的醫療機構來說是個重大威脅。劍橋大學表示其最令人擔心的是，這種食肉菌的新變種無法用傳統檢測方式化驗出來，且可能導致用錯抗生素。報告說，在研究450頭乳牛的乳腺炎時，意外發現13隻牛身上有新變種的食肉菌。經過對病人的檢查，研究人員發現已經有感染這種病菌的病例，其中蘇格蘭12例，英格蘭15例，丹麥24例。

雲林縣林內鄉農會與嘉義大學食品科學系合作，以「低溫低濕」乾燥技術製成木瓜乾，不使用食品添加劑，將打「健康牌」吸引消費者目光。林內鄉農會總幹事黃國洲指出，林內木瓜產量占全國2成，過去常滯銷，借重嘉大食品系副教授黃健政的新乾燥技術，推出木瓜乾，口感純粹有彈性，富含果香不死甜。黃健政表示，市售水果蜜餞多採傳統熱風乾燥，水分去除不足、易生細菌，又有高糖、高鹽、添加防腐劑和二氧化硫殘量高等隱憂，在農糧署補助下研究，成功以低溫低濕的技術和設備將木瓜原料乾燥、冷藏，因屬物理非化學方式，不使用食品添加劑。黃健政說，該項技術過去應用於製作塑膠粒，是國內首度用來製造果乾食品，也能用來製茶、生產天然果漿，取代有健康疑慮的人造果漿。

位於內湖的統一星巴克，開出擁有LEED認證的綠建築門市。這家綠化星巴克門市的店內外，空間採用節能隔熱板屋頂、雨水回收系統、8成以上的台灣在地木材、瓦楞紙燈具以及新鮮空氣控制系統等，全都落實環保概念，獨特建築外型、中庭花園和腳踏車停車場讓咖啡館成為城市風景之一。LEED（Leadership　in Energy and Environmental Design能源與環境設計先導）認證，是由美國綠建築協會所創，為目前國際間發展最快、具公信力的環保綠建築評級系統。統一星巴克總經理徐光宇表示，綠色概念門市從找地整地、空間設計、軟硬體規劃等費時1年半打造，投注金額和人力成本都是一般店的一倍，但店內的電力和用水量能比一般門市節省30%，預計營業額也能較一般店高出一倍，未來將會複製綠色作法至其他門市。

台達電基金會與台北市、新竹、高雄市府合作，分別在北市萬芳、新竹民富、高雄加昌國小設立全台首間「零碳教室」，2日啟用。零碳教室的電力來源就是教室樓頂的太陽能板，電燈也使用節能燈具。台達電基金會副執行長張楊乾表示，零碳教室還會設置控制面板，不只顯示當天用電量，計算使用太陽能所減少的電費，還能換算成二氧化碳排放量。張楊乾說，設立一間零碳教室所需經費約150萬元，以一班30個學生計算，一年最多可減少到1萬零8百公斤的二氧化碳排放量，可以節省超過1萬7千度用電，大約4萬5900元。萬芳國小老師蔡美玲表示，啟用前，學生就搶先體驗；曾發生不知道要節省用電，上課上到一半竟然沒電。現在正式啟用之後，小朋友們已經知道要去看控制面板上顯示的數據，來節制用電量。如果電力即將耗盡，控制面板上會亮起紅色閃燈。張楊乾表示，未來台達電基金會仍會持續推動零碳教室，預計還有八所學校會在今年底前啟用。  

多年以前，一家金飾店想出了一位女子為倒垃圾而特別打扮穿戴金飾的廣告，道出了台灣倒垃圾 文化；一位香港長輩也曾說過，他當年剛到台灣求學時，還誤認台灣垃圾車的音樂成香港的冰淇淋販售車，開心跑下樓卻撲了空。時空物換星移，隨著資源回收的落 實及部分地區專用垃圾袋的實施，台灣現階段的垃圾及資源回收措施對你/妳每天生活安排上有沒有什麼影響呢？在留學奧地利的時候，有個超便利的Öko box回收系統，即穿越語言的障礙深深影響我的生活。方便取得 鼓勵回收在維也納的一間超市裡，放置在平台上的紙箱子吸引了剛購物完的我的注意。乍看之下以為那是放置購買商品的置物箱，然而在箱子上標註了郵寄的資訊。隨手拿了一個回家當收納箱，而就開啟了與它的互動機制。此回收系統的靈魂之一便是在郵局、超市裡免費供應的紙箱子，主要用以回收紙盒及鋁箔包裝 (牛奶、飲料等包裝)。凡是市面上有ÖKO的標誌的的商品，用畢壓平後便可以放進回收紙箱子內

依照行政院衛生署2010/6/4最新公告，食品中檢出塑化劑DEHP清單如下表，敬請消費者注意。相關資訊，可至「食品藥物消費者知識服務網」檢索。網址 http://consumer.fda.gov.tw/Pages/List.aspx?nodeID=348 。最新產品項目表0604

2004至06年，陽明大學環境與職業衛生研究所教授陳美蓮、中山醫學大學職業安全衛生學系主任毛義方曾共同研究市售微波食品包裝塑膠在加熱時的塑化劑溶出問題。陳美蓮表示，目前塑化劑影響人體的主要管道是「吃進去」，相對之下，擦保養品導致的塑化劑吸收量就沒有那麼多。她建議不要用塑膠接觸食物、裝油性物質或加熱，才能降低風險。台北榮民總醫院臨床毒物科主治醫師楊振昌建議，民眾購買超商便當，最好帶回家倒入瓷器後再加熱，以免吃進塑化劑。成大環境醫學研究所教授李俊璋指出，現今超商微波餐盒材質多為ＰＰ（聚苯烯）或ＰＳ（聚苯乙烯），儘管多數廠商都宣稱PP可耐熱近140度，PS可耐90度高溫，但耐熱度只代表容器不會變形，「不表示塑化劑在加溫後不會被溶出。」楊振昌說，便當外層包裹的PVC（聚氯乙烯）保鮮膜，超80度就會釋出塑化劑，「也要特別小心。」李俊璋也建議，日常微波食品，千萬別包著PVC保鮮膜加熱，除了避免塑化劑溶

近日，毒起雲劑事件牽連層面之廣泛令人心驚，過去數十年來國人不知透過各式各樣的飲品與保健食品吃下了多少DEHP塑化劑。然而，國人暴露於塑化劑的途徑，除了這種毒起雲劑外，另一個相當重要的來源是以PVC製造的食品包裝 （如保鮮膜）以及醫療用品（如點滴管、點滴袋）。要杜絕有害身體健康、影響生殖與發育的有毒塑化劑，禁止以PVC材質用於食品包裝及醫療用品，是勢必要採取的手段之一。由於保鮮膜、點滴管、點滴袋等產品的材質必須柔軟可撓，若以以PVC製造，必須添加大量的塑化劑，才能使硬梆梆的以PVC塑膠變得柔軟，通常其添加量可高達30~70%；加上塑化劑分子小，在常溫下為油性液體，不與以PVC分子行化學鍵結，因此很容易滲出，而汙染與之接觸的食物或醫療流體，尤其當所接觸的食物油脂含量高時。根據研究，用以PVC保鮮膜包覆1公斤豬肉在5℃下冷藏7天，即可滲出高達50毫克的DEHA（一種常用於保鮮膜的塑化劑，為可能致

家庭料理和天然食品都名列其中，但是專家警告，有些是不健康的習慣。如果你自視為喜歡在家烹飪的「美食家」、偏愛「真正的」食物、偷吃巧克力大餐、每天吃豐富三餐、經常待在家吃爆米花看影片而不是去電影院。恭喜你，你很流行，符合當今的10大飲食趨勢。不過，這不代表你是健康的這些飲食趨勢有些會令出版《Food Technology》這本雜誌的食品科技研究院感到憂心，這些趨勢是彙整多種資訊而得，包括了蓋洛普和其他機構的調查，但不全然代表該機構的立場。雖然有一些趨勢是令人欽佩的，但許多不健康的趨勢令食品科技研究院理事長候選人Roger Clemens博士感到憂心，他指出，這些趨勢多數和美國飲食指南不一致，整體而言，他認為符合這些趨勢的消費者是不及格的。食品科技研究院發言人Kantha Shelke博士的觀點則是比較持平，她表示，美國人的嘗試有限。不過，她認為這篇報告顯示美國人的飲食習慣顯然稱不上優秀。這篇報

依照行政院衛生署2010/6/3最新公告，食品中檢出塑化劑DEHP清單如下表，敬請消費者注意。相關資訊，可至「食品藥物消費者知識服務網」檢索。網址 http://consumer.fda.gov.tw/Pages/List.aspx?nodeID=348 。最新產品項目表0603

行政院會2日通過食品衛生管理法修正案，加重刑責及罰款，其中刑度提高至5年，關於罰款上限，原擬由30萬提高至300萬元，但多數人認無法遏止犯罪，最後拍板調高上限罰款為20倍而至600萬元。修法後，昱伸、賓漢是否適用？法務部次長陳守煌表示，法律不溯既往，待修法通過後才發生效力，不能以新法對目前涉案加以追訴，只能依舊法，這些廠商仍有刑法問題。行政院會火速通過食品衛生管理法修正案，未來食品添加有毒或含有害人體健康物質等，原處6萬元以上、30萬元以下罰鍰，原政務審查會初步決定修法提高為6萬元以上、300萬元以下，但院會中多數人發言認為仍太低，無法達嚇阻效果，吳揆因此拍板最高行政罰則提高為20倍，即600萬元。過去一年內再次違法，才能廢止證照，這次修去後只要情節重大者，可命業者歇業或廢止其公司、商業或工廠登記。而添加有毒物質的行為導致危害人體健康者，原處3年以下徒刑，併科18萬~90萬元以下罰金，現提

塑化劑污染事件重創我國產品形象，環保署決定提高塑化劑管制，但此刻卻傳出，國內生產塑化劑DEHP最大廠商南亞，有疑似短報DEHP生產數量疑雲，環保署已即刻與南亞聯繫，要求南亞提出報告，並進行查核。環保署毒管處長林建輝指出，檢調偵辦結果結果顯示，昱伸香料、賓漢香料等兩家公司所使用的塑化劑，都是來自聯成公司，中游廠商金童已因隱匿及短報，負責人已遭收押。毒管處簡任技正陳淑玲則指出，國內生產塑化劑DEHP的製造商有3家，產量最大的是南亞，其次是聯成，第3家則是溢倫，相對於前兩家，溢倫的產量較少，去年約9.6公噸，且屬於自用、生產塑膠產品。聯成99年則申報生產2萬噸的DEHP，由於昱伸、賓漢香料使用的塑化劑，就是聯成公司產品，檢調單位正在進一步清查。黑心起雲劑風暴讓塑化劑成為眾矢之的，DEHP大廠南亞也遭波及，由於南亞在98年申報DEHP總生產量為33萬噸，環保團體推估，去年景氣回升，南亞生產DEHP