生活環境

歐洲「腸道出血性大腸桿菌感染症」（EHEC）疫情的源頭終於現身，然而並不是先前世人普遍認定的黃瓜、萵苣或番茄，更與西班牙無關，而是德國北部地區種植的豆芽，遭到新品種的大腸桿菌污染，因此釀成這波公衛風暴。EHEC疫情爆發迄今，至少已造成22人死亡，包括21名德國人與1名瑞典人。疫情先後蔓延12國，3千多人受害，大部分是德國人，或者曾到德國旅行的外國人。漢堡是疫情主要發源地，許多患者在罹病之前，都曾在餐廳中吃過拌在生菜沙拉中的豆芽。德國下薩克森邦農業廳發言人哈恩五日表示，雖然專家尚未獲致最終確定結論，但所有證據都顯示，豆芽是引發這一波EHEC大感染的禍源。公衛當局已經緊急呼籲民眾，短期內不要食用豆芽。EHEC疫情重創歐洲蔬果外銷，波斯灣國家卡達今天因為擔心爆發疫情，暫時禁止自西班牙與德國進口新鮮黃瓜、番茄與萵苣，且堅持自歐洲運來的所有其他新鮮蔬果，必須附有聲明這些食物無大腸桿菌的衛生證明。阿拉

送朋友東西後的卡片、紙盒，如果朋友依使用說明卡進行種植，隨著植物成長，朋友送禮的心意不但不隨著時間而流逝，更可加深朋友間情感的烙印 。農委會林業試驗所研發「種籽紙」，依不同種子的生長特性，調配再生紙與種子的黃金比例，以及不同需求的製程，可避免在製程中提早萌芽，及保持成品之保鮮期限，讓不同的品種可於其何適的季節種植，不只避免在製程中提早萌芽問題，更使產品的萌芽率提高20%-50%以上。再生資源的分類與管理，其中無法成為再生紙的紙類垃圾，其短纖維，可以成為適合花卉、蔬菜種子的生長的搖籃，讓再生紙與手工紙多了 一個新夥伴。透過「種籽紙」，不但可減少地球垃圾的負擔與再生資源的分類管理，也讓種子培育技術與造紙技術有更大的突破，也多了份「情感」。目前研發完成的的「種籽紙」有：萵苣、荷蘭鳳仙花、日日春、大花波斯菊、粉萼鼠尾草、彩葉草、孔雀草等。台灣造紙工業總產值每年約新台幣1,000億元，佔台灣整體製造

塑化劑風暴在台灣延燒，重創台灣食品產業形象。這些塑化劑從哪裡來?在封存下架之後，這些飲料與食品又將流向何處？對我們的環境，將會產生什麼影響？食品添加有毒塑化劑的黑心事件發生後，一時之間，塑化劑成了人人都知道的化學物質。其實塑化劑有十多種，是塑膠產品製程中關鍵的材料，不論是PVC保鮮膜、玩具、塑膠皮革、醫療用點滴袋等等，都添加有10％到60％不等的塑化劑。在各種塑化劑中，DEHP因為成本低廉，使用量最多，然而它的毒害，也最明顯。DEHP已經被國際癌症研究署認定為2B等級，也就是跟DDT同等級的可能致癌物質。另外根據成大的研究，DEHP對下一代的健康，也有很大的影響，一方面會導致新生兒雌性化，另一方面孕婦體內DEHP濃度越高，甲狀腺素也越往下降，對胎兒中樞神經系統的發育，可能造成傷害。成大微量毒物研究中心，在2005到2006年蒐集孕婦的血液、尿液與羊水分析，發現台灣孕婦體內DEHP的濃度，是

5日是世界環境日，也是環境教育法上路的第1天，嘉義縣市各舉辦推動低碳節能活動，其中嘉義縣推出「4大旗艦計畫」推動低碳田園城市；嘉義市則訴求「綠色永續」的適居城市。縣府指出，所謂「4大旗艦計畫」包括：在地化低碳樂活鄉鎮計畫、農廢生質化計畫、嘉減碳低碳社區建構計畫和大阿里山低碳旅遊計畫，希望藉由推動這4大旗艦計畫，達到溫室氣體總減量目標。縣長張花冠表示，嘉義縣是農業縣，而推動節能減碳工作的首要課題，就是建構在地化的優質農村生活，包括食衣住行醫療都能就能提供。嘉義市政府則在市立棒球場停車場舉行「建國百年．精彩一百．世界環境日．環境教育法啟航暨愛嘉低碳行」活動，以環保走秀、電動車大集合、跳蚤市集、環保美勞教作等，宣導環境教育法上路。副市長李錫津表示，希望市民共同響應各項環保政策，如補助購買電動機車、回收腳踏車免費借用、停車熄火、免洗餐具減量等，營造嘉義市成為「綠色永續」的適居城市。

塑化劑污染食品範圍擴大至蛋糕麵包烘焙業，讓不少消費者擔心。林口長庚臨床毒物科主任林杰樑分析，塑化劑是一種定香劑，可能被不肖業者使用，讓麵包味道更香郁。如麵包出爐一段時間，香味仍濃郁，即可能有問題。他甚至認為，除了香料、果汁、麵包之外，餅乾也可能早被塑化劑給污染，污染範圍可能超過一般人想像，希望檢調單位加快偵辦。麵包蛋糕可能遭到DEHP塑化劑污染，但都已找到源頭。林杰樑呼籲，衛生及檢調單位應該追查另一種毒性更強的塑化物DBP（鄰苯二甲酸二丁脂）的源頭。林杰樑強調，DBP對於人類的生殖系統的傷害特別強，比DEHP還恐怖。現在找出DEHP的污染源頭，下一步應該釐清DBP的污染脈絡，別讓民眾繼續陷在塑化劑的風險中。台北榮總臨床毒物科主治醫師楊振昌則沒有那麼悲觀。他強調，即使部分麵包蛋糕裡的內餡果醬含有塑化劑，劑量應該也是微乎其微，對身體不至於有多大影響。

衛生署食品藥物管理局4日公布最新一批不合格食品資訊，包括23.5公噸的美國冷凍豬心，以及23.4公噸的美國冷凍去骨牛腩、9630公斤的美國冷凍去骨牛腱，分別在我國海關被抽驗，驗出有3.91ppb、1.5ppb、0.51ppb的瘦肉精培林殘留，依規定退運。食品藥物管理局表示，統計迄5月份，美國肉品已經有9批驗出有瘦肉精培林，包括火雞肉、豬心、牛肉，超過150公噸的肉品遭到退運。

0605-1100產品項目表依照行政院衛生署2010/6/5最新公告，食品中檢出塑化劑DEHP清單如下表，敬請消費者注意。相關資訊，可至「食品藥物消費者知識服務網」檢索。

中國國務院6月2日在溫家寶總理批准的一份聲明中說，耗資230億美元的三峽工程發揮了「巨大綜合效益」，但還存在「一些亟需解決的問題」。據國有媒體報導，2010年三峽大壩發電量約840億度。不過，從污染產生的藻類植物爆發，漂浮垃圾堆成的巨大島嶼，到附近地區土層令人擔憂的裂縫，這些都再次點燃了對三峽工程的擔憂。批評三峽大壩的人士說，最終影響輿論的可能是一場襲擊中國中部和東部大片地區的嚴重乾旱。據國有媒體報導，創紀錄的少降水造成的嚴重乾旱令中部湖北省的近1,400個水庫乾涸，嚴重影響了420萬居民。旱情之嚴重，迫使官方從三峽水庫大量放水，讓人擔心水位迅速下降可能導致滑坡甚至地震。相關人士認為中國政府處理三峽大壩工程缺陷，特別是對於防治地質災害的承諾，很多問題解決起來都已經太遲了。

哈爾濱藥集團製藥總廠位於哈爾濱城區西南部，它所釋放的臭味影響範圍波及周邊的高校，醫院和居民區，而且由於藥廠位於哈爾濱的上風口，有市民反映在離哈藥總廠很遠的地方都能聞到臭味。產生臭味的主要原因是藥廠青黴素生產車間發酵過程中廢氣的高空排放，以及蛋白培養烘乾過程和汙水處理過程中，無全封閉的廢氣排放。2009年，對藥廠相鄰區域空氣品質檢測的結果，發現硫化氫氣體超標1150倍。氨氣超標20倍，均超過中國國家惡臭氣體排放標準。而國家對發酵類製藥水污染物排放極限值有著明確規定，於是將水樣送到具有檢測資質的相關部門進行檢測，其檢測參考值表明：哈藥總廠排污口色度為892，高出中國國家規定極限值60近15倍。排污口氨氮為85.075，高出規定極限值35兩倍多，排污口COD為1180，高出規定極限值120近10倍。在這個哈藥總廠製劑廠的廠區之外，有這個廠傾倒的各種各樣的生產藥品的廢料，這些藥物就在這個何家溝的旁

日本宮城縣的氣仙沼市是日本重要的漁業重鎮，在這次的東日本大地震中，受創非常嚴重。隨著氣溫一天比一天炎熱，當地居民近來卻飽受惡臭之苦。原來是水產加工業繁榮的宮城縣氣仙沼市，工廠裡的冷藏設備和大批的魚類存貨，都被海嘯給吞噬，導致大量的死魚散落在瓦礫堆當中。數量龐大的蒼蠅不光是對民眾的生活，也對農業造成影響，這處溫室栽培的農園，只好點蚊香來趨蠅，最令人擔心的是蒼蠅可是大腸桿菌的傳播媒介，如果不儘早撲滅，恐怕會引發大規模的傳染病。當地一個非政府組織展開驅蠅行動，從6月開始噴灑殺蟲劑，只是殺蟲劑用量過多的話，會對環境造成污染，因此只能針對局部地區噴灑，無法大範圍的消毒。眼看東北就要進入梅雨季節，死魚的屍體所引發的問題，若無法儘早解決，災民的衛生環境令人擔憂。

波斯灣國家卡達6日宣佈，由於擔心致命的大腸桿菌疫情入侵，將禁止西班牙和德國所生產的黃瓜、蕃茄以及生菜進口。至於其它歐洲國家的蔬菜水果，則必須附上不帶細菌的衛生證明，才能進口。卡達的鄰國阿拉伯聯合大公國從上星期就禁止進口西班牙、德國、丹麥以及荷蘭生產的黃瓜進口。

變種大腸桿菌在歐洲造成至少19死，疫情最嚴重的德國，目前正加緊追查病源，由於有17名患者都曾在北部一家餐廳用過餐，當局4號派人到場調查，希望能找出點線索。被點名調查的餐廳老闆無奈地直接捉起生菜吃給媒體看，並且另外喊冤說，這些消費者發病之前也去過別的餐廳和旅館，不能這樣就懷疑病源是來自他們餐廳，至於更詳細的調查結果，預計6日公佈。除了調查餐廳外，衛生專家也懷疑，5月初在漢堡舉行的港口節節慶活動，是可能病源之一，因為就在活動結束一星期，當地醫院就接獲第一起通報病例，剛好符合大腸桿菌7天的潛伏期。目前除了歐洲12國以外，美國也傳出病例，美國當局已經發出前往歐洲，特別是德國的旅遊警告。根據CNN的報導，在十起幾死亡病例中，至少有一起涉及人與人的接觸，如果真的演變成人傳人的局面，只怕疫情會更加難以控制。