生活環境

歷經大統長基、富味鄉混油風暴後，衛福部食品藥物管理署在去年11月首度成功研發出銅葉綠素檢驗方法，食藥署長葉明功今表示，今年3月該署受邀至歐盟舉辦的「國際橄欖理事會」報告，包括義大利、西班牙等2個台灣油品主要進口國，均確認台灣的檢驗方法具體可行，會議中歐盟也決議要將此檢驗方法，送至世界各國的實驗室做確效，最快年底此檢驗方式可公告為世界標準辦法。葉明功表示，去年食藥署開發出檢驗方法後，義大利與西班牙兩國曾一度質疑此可行性，但據了解去年底時這2國就已確認這個檢驗方法可行，所以上個月該署受邀至歐盟的會議進行報告時，歐盟也同意將此方法推廣到全世界，葉明功指出，橄欖油裡摻銅葉綠素的情況嚴重，像美國有75%、西班牙有55%，義大利則有逾40%橄欖油摻銅葉綠素，未來若檢驗方式成為世界標準辦法後，只要有疑慮，都可以驗。葉明功強調，歐盟一直要求台灣取消進口橄欖油逐批檢驗的作為，但為了國人食用油安全，該署並不同

日前俄國國會宣布，限制基因改造農產品進口，並且禁止國內生產、種植。俄國總理梅德韋傑夫5日聲明表示，俄國有足夠土地與資源生產自然作物，不希望基改食品毀了俄國，「美國人自己吃就好」。俄國總理梅德韋傑夫5日參加執政黨會議時表示，莫斯科當局沒有理由鼓勵生產或進口基改作物，他甚至說，「如果美國人喜歡吃基改食品，那他們自己吃就好，俄國人就不用了，我們有足夠的土地和資源生產自然作物。」日前俄國總統普丁在聯邦委員會上，曾公開反對基改作物；他說，在不違反世界貿易組織的規範的前提下，會保護俄國人民、貿易市場免受基改作物影響。總理梅德韋傑夫也曾擔憂指出，政府對於基改食品進口有諸多限制，但是許多基因改造食品、種子已經流入俄國。執政黨反對基改作物達成共識，今年2月國會要求修法更嚴格的營養食品安全法，全面禁止種植部分基因改造農產品。

3月29日，中國一家旅遊公司在河南鄭州的廣場上，用190公里外的新鮮袋裝空氣來宣傳旅遊行程，參與者眾，內陸城市空氣質量低下程度可見一斑。這20袋裝在枕頭大小的藍色袋子裡的「新鮮空氣」，懸掛於兩排橫杆上，民眾透過長長的吸管「吸空氣」，酷似醫院內的輸液大廳。此活動被報導後，網民議論紛紛，有網民感嘆：「呼吸一口新鮮空氣，都成為了一種奢侈！」中國近年霧霾天氣發生的頻率、覆蓋面積，愈演愈烈，民眾生活在「毒氣」中。世界銀行與國務院發展研究中心的報告表明，空氣汙染引發的過早死亡和健康問題，每年帶給中國3000億美元的經濟損失。

別以為營養補充品都溫和無害。哈佛大學醫學院助理教授皮耶特·柯漢指出，美國就曾有減肥營養補充品疑與多達百名的嚴重肝炎個案相關。皮耶特·柯漢表示，營養補充品種類繁多，有時零星的副作用並未引起重視，直到嚴重副作用的個案愈來愈多，主管機關才會收到訊息，進而介入，不過此時已經有許多不知情消費者服用。學者批評，有些營養補充品缺乏研究佐證，安全與毒理試驗都不足，消費者反而成為試驗對象。消費者自行蒐集到的資訊經常過度商業化，很多人對或補充品不是全然排斥攻擊，就是過度吹捧。沒有任何營養補充品可徹底解決肥胖或抗老化，營養師直言「若產品那麼有效，光吃產品就有用，怎麼還有很多人那麼胖？」

4/7「世界衛生日」。全世界有超過一半的人口面臨瘧疾、登革熱、利甚曼病、萊姆病、血吸蟲病和黃熱病的威脅，這些疾病的載體是蚊子、蒼蠅、蜱蟲和其他媒介。「媒傳疾病」影響到最貧窮的人口，特別是那些居住條件差，缺乏飲用水和衛生設施的人群。營養不良者和那些免疫機能被削弱的人特別容易染病。全世界每年有超過10億人感染「媒傳疾病」，有一百多萬人因此死亡。世衛組織說，這些疾病完全是可以預防的。

4月7日是世界健康日（World Health Day），依據聯合國1976年公告的〈經濟社會及文化權國際公約〉，第12條第1款「人人有權享受能達到最高標準之身體與精神健康。」然而，台灣近年來幾次食品安全事件，重創民眾飲食消費的信心，如何吃得安全又健康，成為大挑戰。就在今年世界健康日，宜蘭縣政府推出了「宜蘭縣飲食健康權自治條例」（草案），率先倡議「吃得安心是人民的基本權利」、健康權乃是基本人權的觀念。草案通過後，學校不得提供危害健康的食品、不用危害健康的容器盛裝熱食及飲料，民眾檢舉違反食安事件還有獎勵金。建構食安網絡  保障產業及生活宜蘭縣長林聰賢昨（7日）在綠色博覽會接受媒體採訪時表示，過去一年來，黑心油和加工食品引發的食安風暴，讓消費者吃得不安心，種種跡象顯示，政府只在末端進行管理，缺乏基礎、有效的部門整合。「宜蘭縣飲食健康權自治條例」（草案）則從基礎的環境治理，友善環境的農業生產，地

建立安全衛生飲食防護網，花蓮縣衛生局免費提供民眾索取二氧化硫、過氧化氫及皂黃3種食品簡易檢驗試劑。花蓮縣衛生局長徐祥明表示，二氧化硫俗稱亞硫酸鹽，具有殺菌及漂白功能，常被業者添加於脫水蔬菜、乾貨、食品、酒類、中藥材調理包、金針、加工筍與蜜餞等。長期食用過量的二氧化硫，可能造成呼吸困難、噁心、嘔吐及急性腸胃炎等症狀。另外，過氧化氫俗稱雙氧水，曾查獲業者在魚丸、麵製品、豆製品、金針、竹笙、加工筍、酸菜、蝦米等食品中添加，目的為使產品賣相更好，並能延長保存期限。食用過多可能會出現急性腸胃炎、嘔吐、腹脹、腹瀉等症狀。徐祥明說，皂黃檢驗試劑可以幫助民眾自行檢查豆製產品及鹹魚是否被違法添加工業色素─皂黃。皂黃主要用於紙、肥皂、毛、油漆、皮革之工業染色，不能添加於食品，如消費者食用過量可能會引起肝臟細胞損害，甚至誘發肝癌。花蓮縣衛生局表示，4月12日將於光華樂活園區舉辦「花蓮健康向前行」健走活動，並於現

英國歐盟委員會把浪費食物的矛頭轉向零售商！英國上議院歐盟委員會6日一報告指出，零售商必須為這場剩食大戰負起絕大責任，應該取消買一送一、半價優惠這類促銷，避免在產品生產後向生產者取消訂單、或向消費者宣導食物保存及食材處理的訊息，以避免全歐洲每年9千萬噸的剩食總量。聯合國糧農組織曾估計，全世界工業國家每年有2億多噸食物被浪費，幾乎等同南撒哈拉非洲地區的食物總產量。英國上議院歐盟委員會6日報告則顯示，英國每年有1千5百萬噸的食物被丟棄，全歐洲每年則浪費了9千萬噸食物。歐盟委員會呼籲11月的新歐盟議會，針對食物浪費問題在6個月以內制定5年發展策略，盡速在今年落實。美國農業部今年2月也公佈，美國2010年剩食總額高達31%共4百3十億噸，等同每人每天1249大卡的熱量，皆近3分之1的食物還沒進肚子前，就被扔掉了，其中零售商廚餘比率佔10%。減少食物浪費聯盟（Food Waste Reduction

7日是世界衞生日，2014年的主題是「小叮咬威脅大」（small bite, big threat），世界衞生組織西太平洋辦事處呼籲民眾注意病媒傳染病，指傳染媒介如蚊子、蝨子、跳蚤、蚋、淡水蝸牛等，病媒傳播的疾病包括瘧疾、登革熱、血吸蟲病、黃熱病等，常見於熱帶和亞熱帶地區，以及難以獲得安全飲用水和環衛設施的地方，威脅全球逾半人類健康。世界衛生組織，呼籲各國政府重視病媒控制， 加強安全飲水供應，改善環境衛生和個人衛生，是預防這類病媒傳播疾病的關鍵方法。根據世界衛生組織公布的數據，這類疾病佔全部傳染病的17%以上，每年導致100多萬人死亡，10億多人感染。其中，瘧疾致死率最高，2012年估 計造成62.7萬人死亡。蔓延最快的是登革熱，發病數量在過去50年間增加了30倍，威脅100多個國家和地區的25億人口。

鄰近加拿大溫哥華的弗雷澤谷區(Fraser Valley)3月爆發麻疹疫情，至今320人感染，疾管署提醒若未來2週往返流行地區時，應先評估疫苗接種需求，未滿1歲嬰幼兒應避免前往。疾病管制署副署長莊人祥指出，弗雷澤谷區3月8日開始爆發麻疹疫情，感染者年齡多是5歲到19歲。根據國際疫情監測顯示，此次疫情可能是因為患者近期曾前往荷蘭旅遊；近全數個案屬當地某教會的成員且與教會學校有關聯，因宗教因素使個案多數未曾接種疫苗。莊人祥指出，麻疹具有高傳染性，出疹前後4天都具有傳染力，很容易透過頻繁的國際交流活動管道進入國內，在不具免疫力的族群間快速傳播，但可經接種疫苗有效預防。疾管署提醒，若未來2週往返溫哥華的弗雷澤谷區等流行地區時，應先赴旅遊醫學門診評估「麻疹、腮腺炎、德國麻疹混合疫苗(MMR)」接種需求，未滿1歲及未完成疫苗接種的嬰幼兒應避免前往流行地區，以降低感染機會。

環保署配合大甲媽遶境活動舉辦「媽祖遶境 台灣乾淨」，已經進入第7年，每年推動資源回收，參與的4縣市回收量屢創新高。環保署長魏國彥認為，除了回收資源物，廚餘回收也是很重要的一環，因為廚餘回收不僅可以作成飼料跟肥料，還可產生生質能源，用作發電效益更佳。「媽祖遶境 台灣乾淨」活動主要結合台中市、彰化縣、雲林縣跟嘉義縣還有環保署，一共有5支隊伍，在大甲媽遶境沿路，宣導資源回收。各縣市環保局更動員環保志工，投入資源回收工作。魏國彥表示，透過這樣的活動，將環保跟回收的觀念跟作法深植人心，逐漸發酵後，就可以看到成果，因此現在媽祖遶境的活動中，大多數參加遶境的民眾都會自備碗筷，免洗餐具的用量減少很多。不過魏署長也認為必須加強廚餘回收。因為在環保單位大力推動垃圾分類資源回收後，垃圾量會逐年下降，垃圾焚化廠可逐漸轉型；廚餘回收除了能作成飼料跟肥料，部分也可以配合焚化廠轉化成生質能源，目前國內生質能源發電年產值

居高臨下，美景收眼底，纜車，是受歡迎的觀光運具。台中市政府計畫推動全台灣第一座高山纜車，串聯谷關到大雪山，路線將經過脆弱地質與生態敏感區，這項計畫，會是谷關的新希望嗎？谷關，從日治時期就已經有澡堂設立，是當時台灣中部的三大溫泉之一，1960年，中橫公路完工通車，位在西部起點的谷關，躍升為熱門觀光勝地。「以前谷關沒有分平日、假日，每天都是假日。」在谷關長大的尹先生，忘不了當年盛況。九二一地震，天搖地動，七二水災，大水來襲，改變了地貌，也改寫谷關的命運。中橫中斷無法通行，遊客少了，盛極一時的谷關，黯淡了。但是在山的另一頭，有著高山景緻與生態活絡的大雪山，是中部地區有名的森林樂園。谷關期待再起，如果能串聯大雪山，讓遊客在短時間內體驗高山與溫泉，具有賣點。2009年起，台中市政府計畫推動雪谷纜車，成為谷關業者的希望。「谷關少一個亮點，高山纜車可以看到山林變化，還有人開玩笑說，甚至可以看到黑熊在下面