生活環境

半月前仍在替頂新集團旗下正義公司背書的江宜樺院長，眼見怒火燎原，（2014年）10月11日中午對外聲明，黑心廠商該聲押就聲押、該下架就下架。同日下午，神隱多日的魏應充終於出面道歉，但僅承認管理不夠徹底，意思是進口飼料用油或工業用油混充食用油出售，並非他的主意，他事先完全不知情，只是他事業太多、太大，難免管理有疏失，所以，他的責任僅止於管理不夠徹底，其他都是越南出口商或旗下員工的錯。顯然魏應充仍在推卸責任，毫無悔悟。此時已不只下架，更應勒令頂新、正義關廠撤照，而盲目背書的江院長也應該下台負責！2008年迄今，因應食安事件，【食品安全衛生管理法】已歷經6次修正，食安問題卻未曾稍歇。此次攙偽假油風暴，延燒月餘，食安信心已全面崩潰，但馬政府卻仍不知如何對症下藥，人民也就不知要繼續忍受到幾時？江宜樺院長於9月17日提出8項強化食品安全措施，誇稱可以徹底解決食安問題，並於其官方網頁「行政院－台灣好政點

在正義公司仁武廠退休的1名員工表示，人稱「旺仔」老董張登旺對員工很好，炸完豬油，肉會讓員工帶回家；反而是頂新併購正義後為省成本，買脫臭塔除臭，塔高28公尺，聽說花6、7000萬從德國進口，原料油經過脫臭、精製成為合格油品。正義公司在地里長稱，頂新併購正義後，員工驟減、也不與地方互動。正義公司位於仁武區烏林里，里長沈佐銘表示，頂新併購前常看到卡車載運豬皮進出，併購後從沒看到豬皮，不知油怎麼煉的？

立法院社福衛環委員會10月13日續審《食管法》，食藥署代理署長姜郁美受訪表示，目前要求香港、澳門、大陸、越南進口油品需檢附官方證明文件，未來也規畫針對麵粉、澱粉、鹽類、糖類進行邊境查察，至於是否到進口國查廠，則要視經費與人力規劃。姜郁美指出，目前越南豬油跟牛油禁止進口，香港、澳門、大陸、越南油品須附越南官方證明，而邊境加強油脂檢驗，包含抗氧化物、黃麴毒素、重金屬、脂肪組成等。姜郁美表示，是否派員到國外查廠或委託國際驗證，都需要經費與人力，食藥署會盡快提出計劃，國人也可能想了解其他大宗進口原料，因此未來將加強麵粉、澱粉、鹽類、糖類邊境查察。

彰化縣鹿港鎮知名的老街商圈業者10月12日齊聚天后宮前連署，抗議頂新禍國殃民，傾倒味全醬油、鮮奶等商品出氣，宣示拒買並拒吃頂新、味全的食品，大批遊客也紛紛加入，還有人大罵：「頂新禍國殃民，應該把魏應充抓去槍斃100次！」鹿港廟口商圈商家在天后宮旁的玉珍齋廣場懸掛「拒絕頂新、拒絕味全，唾棄不良廠商，搶救全民健康」的布條，抗議頂新1年連出包3次，號召全民抵制拒買頂新旗下商品，並強烈要求政府徹底檢討，嚴查重罰！眾人拿出味全旗下商品包括林鳳營鮮乳、味全高鮮味精、味全醬油商品倒入廚餘桶。

全國教師工會總聯合會10月13日舉辦記者會，要求頂新集團魏家應還給人民公道，退出食品產業；全教總並提出魏家股份贈與政府並信託等5項訴求。全教總提出5項訴求。第1，頂新魏家退出台灣食品業，並將旗下與食品有關的味全食品公司、頂新製油、正義公司、台灣康師父等4家公司的魏家持股捐贈給政府，指定信託；日後所有盈餘或處分所得，應用於社會公益及照顧弱勢。第2，立刻賠償下游受害廠商，政府應出面協助求償。第3，捐資百億成立食安基金。第4，工會應立即啟動協商，以保障員工權益。第5，國會儘速完成食安法修法，並制定「揭弊者保護法」，讓黑心企業得到應有的懲罰。

生態系統供給人類之所需，可能沒有人會反對這句話。不過，又有多少人對此有深刻體悟乃至身體力行？在非政府組織保護國際（Conservation International）主辦的「自然之聲」（Nature is Speaking）計畫中，茱莉亞·羅伯茲扮演地球之母，哈里遜福特為海洋配音，凱文·史貝西、愛德華·諾頓和潘妮洛普·克魯茲等多位好萊塢一線影星合作錄製一系列影片，表達地球自然環境對人類的重要性，希望讓保護自然不再只是句口號。大自然不歡迎人類攪局 「要不要，隨你！」自然之聲計畫由保護國際主辦，以「自然不需要人類，但人類不能沒有自然」為主軸。在一系列的短片中，每一個被人類嚴重破壞的自然生態系統皆由一位好萊塢影星代言。哈里遜福特扮演憤怒的海洋，茱莉亞·羅伯茲則飾演傲慢的自然之母。

拿出在印尼西大魯河充滿垃圾的照片，屏東餉潭國小教導主任湯奇霖談起對這一代孩子的擔憂，「當我詢問學生，有沒有好的解決方法，他們回答那就重新開出一條河。我才知道，原來這就是我們的教育。」屏東餉潭國小學生數低於百人，當地人口外移嚴重，居民多以務農或打零工維生。學生家中的經濟壓力，再加上各年級只有一班、一班不到30人的現實，餉潭國小仍連續獲得4次屏東縣環境教育考評特優。考績優異的背後推手之一，是在此服務13年，「離開不了」的湯奇霖。湯奇霖畢業於台東師範學院語文教育系後，第一間服務的學校就是餉潭國小。帶領學生參加寒暑假營隊活動、做夜間觀察、紀錄鳥種、做科展、玩生態繪本，這一路的經歷十分充實，卻令人好奇語教系和環境教育之間的關係。從認識生態到環境教育「有一天應自然保育社學姊的邀請去做昆蟲調查，我踩進檳榔果園的時候，看見成千上萬的紫斑蝶漫天飛舞，那景象一直忘不掉。」

「那是什麼光，怎麼如此刺眼？」屏東縣餉潭國小教導主任湯奇霖一日走在校園內，一陣刺眼強光使他睜不開眼，原來是追日型太陽能板所反射的光，追日型太陽能板會隨太陽位置不同而改變角度，白天面向校園對面的桃花心木林，那裡是貓頭鷹（領角鴞）的棲息林。湯奇霖老師忍不住心想，白天正是貓頭鷹的休息時間，太陽能板的光是否會影響到他們？生活在桃花心木林的貓頭鷹，不時會飛到附近的餉潭國小校園內，這樣的特色讓餉潭國小將貓頭鷹充分融入校園內，四處可見學生們創作的牆壁裝飾、馬賽克拼貼等貓頭鷹作品，近年還推出由學生與老師合作的貓頭鷹故事繪本，第一本繪本《貓頭鷹潔莉塔睡不著》的故事，就是湯奇霖老師擔心太陽能板光影響貓頭鷹作息為發想。餉潭國小校園內除了有貓頭鷹出沒，更有大冠鷲、台北赤蛙等保育類動物，豐富的生態資源，加上湯奇霖老師過去研究發現教科書對外來種談論不夠深入，決定將這與生物多樣性密切相關的重要議題，與陳建志、蔡佳霏、湯

據中國之聲《新聞晚高峰》報導，台灣繼「餿水油風波」之後，知名企業頂新集團旗下企業因為「飼料油混制食用油」又被曝光。台灣檢方先是在10月8號查獲頂新旗下的正義公司以「飼料用油混充食用豬油」的案件。隨後，正義公司出品的68項油品被下架，至少波及下游230家食品業者。頂新的前身是1958年創立於台灣彰化的鼎新油廠，1988年10月開始投資中國市場，經過10年的發展，旗下在中國共擁有55家營運公司、34家工廠、 多個知名的品牌，比如說康師傅、味全、德克士等，投資橫跨兩岸。針對頂新、味全集團一年內頻出食安問題，台北市教育局宣佈，自下週一起台北市小學全面暫停供應味全乳品，目前包括台北市新北市桃園縣、宜蘭縣、台中市以及台南市等地方政府，紛紛跟進宣佈，下屬的公立機關學校單位等自下週一起全面停止販售頂新集團所有商品。

9月的餿水油風暴，引起家庭主婦恐慌，無法信任市售的食用油，傳統市場也出現一股搶購豬油潮，間接拉抬了9月市場毛豬的價格。其實不光是9月，2014年的台灣豬價可說是一飛衝天，從往年6、70元的均價，一舉突破80元大關，創下83元的歷史天價...對於豬肉，消費者可能有諸多要求，希望豬肉美味、衛生安全，又兼顧動物福利，希望家畜過得快樂、住得舒服，但消費者自己也得先想想，願意付出多少代價？家畜肉類公會全聯會理事長侯伯岳解釋，2013年底台灣爆發豬隻下痢疫情，市場少了60萬頭豬源，豬肉價格因此連番上漲，不只單一食品市場受衝擊，下游副產品也難以倖免，民眾怨聲四起，要求政府管制豬價。不過，台灣農業標準學會秘書長廖震元指出，台灣豬肉與其他國家相比，其實相對便宜，原因是政府考慮民生採取的抑制肉價措施。根據養豬協會估算，豬價至少得80元水準才有利潤，但過去長期60元的豬價，養豬戶每頭就要虧2000元，成本不堪負

監察院前，一群來自彰化二林的居民，高舉著鮮紅標語，抗議彰化縣政府無理徵收，因為一條道路拓寬，即將讓他們生活蒙上隱憂。彰化二林，一個傳統務農的鄉鎮。街市上，放眼望去都是當季的新鮮農產，鮮紅的火龍果，青綠的芭樂、蘆筍，都讓人垂涎欲滴。日人治台期間推動製糖產業，二林也是種植甘蔗的主要產區之一，隨著製糖產業沒落，二林也跟著蕭條。跟許多傳統農村一樣，二林也有著人口老化、年輕人口外流的問題，地方政府期望科技部中科局來二林設置園區，可以增加就業人口、促進地方發展。中央的631公頃中科二林園區進駐，後續又有彰化縣府主導353公頃的二林精密機械園區來到，二林從傳統務農鄉鎮逐漸改變面貌，昔日的甘蔗田也化身為工業用地，大片的荒地，裝載著執政者的經濟美夢。園區發展帶動各項公共建設，周遭道路工程也如火如荼地展開，眼前這一段正在施工的是縣道148拓寬工程，預計年底可以完工。在這一片建設興盛的榮景裡，其中一段縣道143

隨著時序運轉至「白露」，生態區的蜻蜓種類與數量似乎又增加了，除了暑期常至水域產卵的金黃蜻蜓，草地上也常見侏儒蜻蜓的出沒。生態區的蝴蝶也展開今年第二次的繁殖，暑假期間志工爸爸才以手工修過樹，讓水柳冒出許多萌蘗，去年水柳的嫩葉引來紅擬豹斑蝶產卵，今年則是黃襟蛺蝶在嫩葉間不斷碰觸與停落。雖然這學期第一次生態區親子工作假期安排在10月4日，但是之前的準備工作和實驗性的改善實做，已經悄悄地啟動了。早上把拔帶著小咕嚕、小瑀魚，約了兩位男老師到學校，一起將閩客區工程挖出來的石塊一一挑揀出來，搬運、集中起來，留待往後生態區環境營造，實施生態工法使用。許多人聽說我們這兩年的生態區棲地環境營造沒有使用到任何學校的經費，都覺得很不可思議，其實要這樣做並不困難，主要是用心觀察、思考如何充分運用現地的素材，同時可以減少外來建材對於環境造成的衝擊。若是閱讀過我們過去的文章與紀錄，將會發現石塊、樹幹、棄置的步道板材、地