
追尋曼波魚的美麗與哀愁
五月的花蓮,來回推送的海水,讓七星潭顯得十分清幽安詳。但是,這樣的平靜很快就被打斷,下午3點多,一艘從附近定置網回來的膠筏上,載著一隻圓圓胖胖的大魚,我看到牠被送岸邊的推土機上,立刻轉運到附近的魚市場。這種看起來圓胖討喜的魚,雖然已經成為人類的貨物,卻仍然嘟著小嘴,露出淺淺的笑容,而牠正是目前花蓮新城頂頂有名的「曼波魚」。「曼波魚」原名稱作「翻車魚」或是「翻車豚」,由於人類覺得這樣的名稱不夠吉利,又看到牠遲緩的動作,就像是跳「曼波」的節奏,於是為牠重新命名,從此命運也隨之丕變,搖身成為新一代觀光的明星。台灣東部是牠們迴游動線的區域,牠們喜歡游到海面表層吃水母,因此經常誤闖定置魚網。花蓮的七星潭是全台灣捕翻車魚最多的地方,幾乎佔了全台捕獲量的90%。幾年前,翻車魚是沒有人愛吃的魚,因為牠的魚肉十分堅硬,所以人們只食用牠的腸子,並取名為「龍腸」。後來,在一群餐飲業者的廚藝改造下,讓這種魚類的身
