永續發展

中國大陸在餐飲上的浪費情況十分嚴重，而上游的糧食產後損失也同樣嚴重，據大陸國家糧食局局長任正曉透露，每年糧食損失浪費量大約相當於2億畝耕地的產量。糧食從生產出來到擺上餐桌過程很長，每個環節都可能存在著

成立已40年的聯合國環境規劃署 （UNEP），以往年度指導委員會（Governing Council）會議僅開放58個國家參與，今年則對全球將近200個國家開放，目標是在現今景氣低迷之時，推行綠色經濟

「現代人類對河川的態度非常不寬容。隨著人類擴大農業用地、修築道路、聚居在大大小小的城市；河流被污染，被截斷、被取直，然後用水泥渠道把它們夾住，埋進管子裡，甚至填平它們所流經的濕地，要不然就是利用它、不

西班牙民眾週末在全國大城市舉行示威，抗議嚴苛的追討地產法，這項法規已迫使數萬人在經濟不景氣的當今，被逐出家園。目前西班牙的失業率高達26%，年輕人找不到工作的比例也超出50%。在首都馬德里有數萬人遊行

舊稱楠梓仙溪的旗山溪上游，曾經創下國內第一的護溪運動，是台灣護溪運動的啟蒙。多年來努力的成就，卻因八八風災一夕變色，河道因土石淹沒而破碎，由玉山孕育之水，雖努力找回原路，但天災、工程卻讓它無法如願以償

金蛇出洞，開年大喜，酒足飯飽，咱們就來聊聊蛇窯吧。年前提到這個話題，公司同事的第一個反應就是：蛇窯可以拿來烤麵包烤pizza嗎？馬上轉身回拜谷歌大神發現，歐歐，蛇窯不烤麵包，烤的是磚瓦陶器，還可以用來

「你若來台東　請你斟酌看　出名鯉魚山　亦有一支石雨傘 初鹿之夜　牧場唱情歌　紅頭嶼　三仙台　美麗的海岸 鳳梨釋迦柴魚　好吃一大盤　洛神花紅茶　清涼透心肝 你若來台東　請你相邀伴　知本洗溫泉　予你心快活

改變「舌尖上的浪費」，中國烹飪協會公布對近100家餐飲企業調查結果顯示，約4成餐廳新推出小份菜、半份菜服務，減少浪費。中新社報導，根據中國烹飪協會對近100家餐飲企業的調查結果，高達約80%的餐飲企業

我在想，依照這種手法燒下去，這五十年無名失火的老屋，會不會數量快超過美軍大轟炸燒掉的房舍。

編按：想要生態永續？想要生活充滿美麗與人文？周靈芝探訪英國，提出一系列生態藝術的調查研究，本報書齋單元，推出周靈芝所著的《生態永續的藝術想像和實踐》一書精彩篇章摘錄。怎麼從藝術之眼，找出調適氣候變遷的

滯銷嚴重，捕鯨已成為了日本的夕陽產業。「國際愛護動物基金會」（IFAW）表示，日本市場對於鯨豚肉品的需求長期下滑，每年滯銷的庫存肉量更高達5,000公噸，若沒有政府高額的預算補貼，日本的捕鯨業早就該被

專家估計，至西元2050年時全球將有90億人口，如何餵飽每一張嘴，已超越農民可以解決的問題，更有賴科學家和企業家的介入。 基改木瓜、人造牛奶、試管漢堡肉，這些匪夷所思的食品，雖然還沒正式上餐桌，但已經