有機農業

John是一位居住在洛杉磯的紀錄片導演，2011年時與妻子Molly毅然決然放棄優渥的工作，賣掉房子與車子離開城市，在洛杉磯以北65公里的穆爾帕克近郊，買下一片200畝的土地，開始全新的務農生活。聽起來悠閒愜意，然而為了改善土壤，他們借款數十萬美金、耗費了將近十年，並堅持不使用化學肥料及農藥，才終於打造出一座種有上萬棵果樹、200種以上不同的作物，還畜養了雞、鴨、羊、豬等牲畜的農場，這座與自然和諧共存、且土壤富有生命力的「杏花巷農場」（The Apricot Lane Farms）改變了他們的一生。不過，這一切的起源，卻是為了一隻狗——Todd。只為了一隻狗，他竟打造了一座讓上百種動植自在生長的快樂農場故事得從他們婚後不久領養了一隻浪浪說起，當時他們住在洛杉磯市中心的住宅社區，John身為紀錄片導演經常要外出工作、蒐集題材，而Molly則是養生料理部落客，雖然多數時間待在家，但還是需要經常

台灣的每一塊土地、每一片田區，都是撐起很多生命的家。對鄭文苑而言，那更是祖父與父親付出一輩子心血養活鄭家三代的農園，深藏著家族的共同記憶。隨著時間累積，鄭家農園在他心裡已不只是一塊農田。愛，唯一的回家之路跟許多農二代一樣，75年次的鄭文苑在求學期間並非以農為志。頂著機械系碩士頭銜畢業，27歲那年，卻因父親鄭源卿生了一場大病，打亂他所有計畫。為什麼選擇接手？「我知道他在這塊土地付出很多，我們用有機質肥料，然後適當施肥，也休耕輪作，永續發展不容易，放手了，他和我應該都會遺憾。」這個大男孩最難說出口，也讓他毅然返鄉的理由是「愛」。因為疼惜父親對土地的愛、對父親不捨的愛、還有對故鄉生活的愛，於是鄭文苑決定回家拿起鋤頭、當起青農，更背起一份卸不下的傳承責任。「以前都是做便工課（Pi n-khangkhuè，意指簡單的工作）， 像挑菜啊、包菜啊！半年內就要全部學會，因為我不像別人有很多時間可以跟著他慢

珍貴稀有的保育類動物環頸雉，在台東的茶園也看得到！農委會茶葉改良場台東分場劃了一塊面積5公頃多的茶園，做為友善耕作茶園的示範區，原本是實驗友善耕作的管理方式及調查茶園產量，但沒想到引來許多野生動物的駐足，或者是說「牠們都沒有離開」，台東分場助理研究員蕭國忠說，環頸雉在這裡下蛋，孵育下一代；野兔來這裡吃茶樹嫩葉；山羌則是把茶園當成了散步的好所在。以我們熟悉的泡茶方式而言，不會有人沖洗茶乾，頂多第一泡快沖捨棄，泡茶必定經過浸泡程序，因此，愛喝茶的人多少曾經質疑過，茶葉到底有沒有農藥殘留，我有喝下農藥嗎？這也是有機茶逐漸受到歡迎的原因，即使它的價格偏高。茶改場台東分場想證實，友善耕作的茶園產量不輸慣行農法的茶園，以實證讓茶農願意踏出這一步。根據台東分場在茶園種植台茶12號的田間試驗結果，換算每年每公頃的茶乾收穫量，友善與慣行耕作的茶園收獲可算不相上下。蕭國忠說，台東分場的友善耕作示範茶園位於中低

8月台灣一期稻作的最後一批稻穀，落在新北金山萬里一帶。經過450公里漫長的征途，大型割稻機從南向北一路完成這一季收割稻米的任務，即將在台灣最北端畫上句號。位於金山的「彩田米」這一天號召「穀東」以及附近幾所國小學童，一起來體會收割，以及品嚐道地的割稻飯。以「白米炸彈客」著稱的農運人士楊儒門，近十年來為農民找出路、親炙土地的初衷未曾動搖，近幾年與新北金山文史工作者郭慶霖，在當地推動無使用除草劑、化肥的耕種方式，並成立「彩田友善農作有限公司」，至今已有33位農民、30公頃農田加入稻米種植，在以市場為主的大台北地區，挹注一股穩定的糧食生產來源。此地稻米生產一年一作，一年當中最重要的日子，莫過於割稻收成。雖然割稻機隆隆作響，朝天宮旁的彩田米仍保留一小塊地，讓「穀東」宏碁公司員工，以及中角、三合國小的學童農事體驗。在耆老簡短的謝天儀式後，眾人在幾位農民的指導下，割稻、脫殼，現場供應彩田米碾成的粉製作的

我是看有機誌茁壯、成長的，在我25歲至今的年紀裡，有機誌一直伴隨我，給我夢想，給我希望，帶給我努力的方向。在那個對志向很迷惘的年紀，最期待在書店翻閱有機誌，一本樸實的雜誌，在一片繁華的雜誌海堆中，顯得像一股清流。裡頭多是有機相關的資訊和報導，印象中我對於紐西蘭的牧場、素食、歐盟有機認證的知識皆來自於這本雜誌。漸漸地，我接收到了關於有機棉、有機蔬菜、有機種植、生態民宿、健康、安全、無毒這些字眼，那是一種對於美好生活的嚮往。慢慢地，一些概念轉為真實生活場景，我開始接觸有機農夫市集，我開始逛有機超市，我開始渴望瞭解社區支持型農業、生態村、自給自足等等。在城市工作的挫折，有機誌彷彿給了所有人一片藍天和綠地，那裡頭不是幻想，是真真實實踩在土地上的人們，他們的笑容很靦腆，他們的態度很謙和，他們並不偉大，但是令人感動。從沒有想過，幾年後的我，和有機誌緊緊相依，2011年首度在有機誌發表長篇文章「另類的奢

有機農業促進法將於明天（30日）正式施行，農委會主委陳吉仲今天表示，將每四年檢討一次有機農業促進法達成的效果，同時也會要求其他國家簽署同等性協議，保障有機農業發展。台灣第一部有機農業專法「有機農業促進法」去年5月30日經總統令公布，依據該法規定於一年後施行、明天將正式上路，農委會在上路前夕召開記者會宣導，包含陳吉仲及前行政院長游錫堃都一同出席。此外，陳吉仲說明，有機農業促進法上路後，至明年5月底前，若有其他國家要賣有機農產品到台灣都必須簽訂有機同等性協議，否則農產品就進不來，這也是有機農業促進法通過後，對有機農業發展更具體的一個保障，台灣目前已跟包含歐盟、美國、日本、紐澳等有出口有機農產品至台灣的國家進行協議。農委會今天也頒布有機農業推動大使，包含游錫堃、前農委會主委李金龍、雜草學會理事長郭華仁等都名列其中。

2日台灣環境資訊協會（以下簡稱環資）與台灣威富品牌有限公司（以下簡稱威富）一同前往宜蘭三星鄉，展開一日農莊體驗。座落在三星鄉的紀元農莊三面環山，一面向海，不遠處即是舊稱宜蘭濁水溪的蘭陽溪。在一次幫小農領回米的過程認識了紀元農莊，才知曉農莊老闆吳慶鐘不遺餘力地在推廣有機農業。因此，環資決定偕同愛護地球的好夥伴——威富的員工們來認識吳大哥的友善農業。甫抵達農莊，便有人奉上暖呼呼的米糠茶，替我們驅除雨日裡的寒意。一杯熱茶下肚，志工們充滿熱情地開始醃漬小黃瓜初體驗。首先將糖、醬油、醋和蒸餾米酒倒入鍋中煮，在糖完全溶解前必須不斷地攪拌它。與此同時，其他組員將小黃瓜切頭去尾後拿去大鍋裡川燙，約1.5分鐘後即可撈起。志工們等不及小黃瓜醃漬完成，切下熱騰騰的瓜，蘸了醬油便往嘴裡送，簡單的美味讓偷吃的志工們都讚不絕口。接著將小黃瓜都切成一個指節大小，再裝進網袋中搓揉，在不壓碎小黃瓜的前提下，將瓜內的水分擠壓

在保育人員、關心環境的人們努力之下，石虎的處境已經開始慢慢被人知道，例如阻擋裕隆汽車開發廠區，「護石虎」 的網路連署突破了15萬人次聲援；去年（2018）拯救台灣石虎：吃雞．毒殺．衝突化解——全民募資計畫募集到750萬的資金提前結束募資專案，看似風光圓滿的背後，其實前面是風風雨雨一路走來，後頭還有許多要執行的保育工作。石虎保育火燒眉毛研究單位的報告顯示，過去幾年只有苗栗縣、台中市、南投縣有石虎出沒的記錄。但在2018年下半年，新竹縣首次發現石虎的蹤跡；嘉義縣在睽違了20多年後，在中埔地區也拍攝到石虎的身影。然而，令人難過的是，新竹縣之所以會發現的石虎，是因為牠被捕獸鋏受傷而通報，而且右後腳極可能被截肢。

週日午時，主婦聯盟消費合作社新店站社員蕭婉君正在呼喚著孩子們來吃飯，一會兒老大要靠近泡菜炒黃豆芽，一會兒老么吵著上高腳椅，一陣騷動、小小混亂。餐桌上，有孩子們一起動手做的馬鈴薯沙拉，有已經被老二小手捏走不少的海帶，還有用合作社調味料輕輕拌過的爽口涼粉，再平常也不過的家庭光景。家有三個寶貝的婉君，加入合作社五年。因某次在捷運站，被身旁菜籃車飄出的韭菜香吸引，趨前一探，看到諸多簡單包裝的蔬果，又瞄到菜籃車中「綠主張」的字眼，方知有合作社這麼一個所在。成為社員買了三年菜後，參加解說員培訓，之後又成為綠繪本推廣員。食育  玩中學做中學婉君家的小孩從小就在廚房轉來轉去，孩子坐在媽媽腳邊鋪上的浴巾，玩豆子、掏米粒，灑了一地也沒關係，撿起來洗一洗還是可以煮來吃。跟媽媽一起「工作」久了，對食材用途也有體會。三歲的弟弟曾問過家裡沒有黃豆為什麼有豆腐，「但我們其實沒特別講過，很訝異他怎麼知道的？」婉君回想。再

「草根意識工作室」負責人劉晉宏老師，致力於推廣都市生態永續農園與食農教育，已有六、七年的時間，曾經與台北、新北、新竹和台中等地方政府均有合作。以其豐富的經驗，劉晉宏對台灣現行的食農教育政策與執行現場，有許多獨到的見解。 這一天，我們和他在新竹市東區的千甲農場碰面，坐在農場餐桌旁，娓娓道來食農教育的種種。他總以一種鋪陳深遠的方式，不時搭配爽朗的笑聲，和我們深談食農教育的種種。「食農教育可以觸及的社會議題層面太廣了，環境教育、在地文化、產業經濟都有關，食農教育幾乎無所不在。」劉晉宏說。鄉村食農教育現場：沒有農夫的未來？首先，食農教育的主要實施場域一直是學校，經過多年推廣，成為許多學校的特色課程發展目標。劉晉宏多次在中小學帶宣導活動，從城市到鄉村，過程中他發現，同樣是推展食農教育，城市和鄉村的操作方式是很不同的。劉晉宏感慨地說，每次在農村問小朋友，長大想當農夫的舉手，一百個人裡大概只有一兩個孩子

美濃區農會綠色資材中心14日在祥獅獻瑞中，熱鬧開幕。雖然這不是台灣第一座綠色資材中心，但因營運方式搭配植物診所，不但賣資材，還提供友善土地的知識和諮詢。農民更可在補助專區，以補助後的價格取得綠色資材，省掉繁瑣的農糧署申請流程，省時省力又省荷包。美濃農會總幹事鍾清輝說，這些努力是希望農民耕種時，一點一滴減少依賴化學藥肥，讓土地生生不息種出好作物！易取得綠色資材  一點一滴脫離化學藥肥要農民朝向有機友善，不能只是口號，友善或有機農民最常抱怨的就是資材難求，不是需遠道台中或台北採購，就是得自主揪團跟公司訂購郵寄，無法立即取得，無形中降低有機友善耕種意願。綠色資材中心的設立，讓美濃農民在地就能買到綠色資材，更是落實美濃農會朝向土地、作物和居住這裡的人和生物，都能健康的具體作為。綠色資材中心的地點對美濃農民並不陌生，就在「清水大倉」產銷運輸中心旁。開幕當天也是農民交貨物流的日子，人來人往十分熱鬧。記

立委蕭美琴爭取在花蓮設置首座國家級的「有機農業研究中心」，2019年4月將進入主體建物細部設計階段，園區有農田永續生態環境建構研究區，也規劃示範田區。林務局花蓮林管處、花蓮農改場昨（10日）舉行植樹活動，在基地四周種下樟樹等樹苗，希望未來能成為森林綠帶，做為有機園區遮蔽外來污染的綠籬。立委蕭美琴於2017在立院提案，爭取農委會基於有機農業長遠發展，應在花蓮成立「有機農業研究中心」。蕭美琴說，用地由退輔會臺東農場撥交給農委會，將以四年時間，分期投入總計1.2億元經費，目前完成主體建物設計。蕭美琴說，近年來台灣農業逐步轉向有機耕作，然有機農業發展除了需要多年土地淨化的預備工作，更需要獨立水源、並且與一般農業用地有所區隔；她一路堅持爭取下，到現在能參與園區綠廊植樹，很有成就感，期盼研究中心為全國有機農業發展打下更好研究基礎，更成為亞太地區有機農業發展亮點。花蓮農改場表示，國內首座「有機農業研究中