循環經濟

「彎腰生活節」上週末（20、21日）的在台北寶藏巖熱鬧登場，，有系列講座、紀錄片放映、還有演唱會以及小農復耕的紀錄片放映，呈現小農以耕作傳承文化的歷程。在八八風災後，台灣農村陣線以及浩然基金會進入災區，協助在地的居民重建社區、找回原鄉產業，至今已兩年。分據在台灣各地的小農復耕農民，也在十月來到寶藏巖，與過去一起奮鬥的夥伴分享耕作成果。小農復耕：城鄉共好與環境照顧的實踐2009年的莫拉克風災，造成許多部落、 鄉鎮的災情，使原本的農地受到破壞，甚至無法居住，許多受災戶選擇搬至永久屋居住，遠離了原本生長的土地。風災帶來的不只是環境的破壞，更是突顯了城鄉差 距以及產銷結構的失衡，原本靠天吃飯的農民，因為土地遭受破壞、農損嚴重、產銷道路中斷而無法順利出貨，而陷入困境。透過浩然基金會以及台灣農村陣線，於2009年11月開始進行小農復耕計畫，從台東縣金峰鄉歷坵部落、高雄市桃園區勤和部落開始，再加入雲林縣

「我希望能用歌聲保護自己的土地。」這是金曲歌手舒米恩（Suming）回到都蘭後的期望，讓家鄉的弟妹也有機會以自己的家鄉為榮，並藉由這個方式讓更多人知道，台東海岸所遭遇的危機。同樣地，在台灣農村各地也一直有來自農村，或是從都市回到農村的一群人，為了對於台灣的土地、環境而持續努力著。2011年起改成每個月第三個禮拜在寶藏巖舉行的「彎腰市集」，在今年10月擴大舉辦為彎腰生活節，有系列講座、紀錄片放映，在20日晚間有演唱會以及小農復耕的紀錄片放映。除了舒米恩，樂生療養院保留運動參與者與院民組成的「樂生那卡西」、青年歌手組成的「農村武裝青年」、「老林家」等，均來共襄盛舉，以歌聲喚起更多人關注土地。樂生那卡西：你咁賠得起？在彎腰市集中，除了農友，也有關於社會議題的攤位，其中「快樂樂生」即是其一，希望能告訴大家樂生雖然保留住、卻依舊存在的走山危機。而樂生那卡西則是在2005年樂生保留運動最迫切的時刻，由

加拿大公廁利用可分解腐化有機物質的紅蚯蚓，將人類排泄物分解為有機化肥，現在即使廁所沒電沒水也不會散發惡臭。魁北克普羅威登斯高爾夫球場的木製廁所，底下就是成群的蚯蚓大軍，能夠把腐敗的有機物質分解成化肥。這是北美洲首度引進這項法國開發的技術，從法國進口0.5公斤的紅蚯蚓（red wiggler worm），並放在廁所下方的糞肥與稻草間飼養。有了紅蚯蚓，廁所不需水和電，使用1萬次才需要保養1次。使用者只要踩下開關，輸送帶系統就會啟動，將尿液與糞便分開來，尿液由沙子過濾，而糞便就交給蚯蚓大軍。廁所也會有通風系統，讓廁所空氣保持清新。不過，這種環保廁所價格不低，每個要價4萬加幣（約117萬台幣），其他的環保廁所平均價格為1800加幣（約5萬3000元台幣）。但因為蚯蚓只需要1年檢查1次，所以幾乎不需要任何保養費用。

南投縣名間鄉新街擁有得天獨厚的「天然冷泉」，冷泉從農田地表湧出，終年川流不息，過去，農友都以種稻和水蕹菜為主，收益都有限，越來越多農民，利用冷泉飼養優質的大閘蟹，澳洲淡水龍蝦、台灣雕、鱸魚、草魚，因為水質乾淨優質，迅速打開市場，已建立不錯的口碑。但冷泉區目前劃為特定農業區，水產養殖難以獲得政府輔導及補助，當地養殖戶殷盼南投縣府能鬆綁冷泉區使用分區，讓水產養殖也能適用。南投縣長李朝卿表示，將指示農業、地政處研議協助，另強力推薦新街冷泉大閘蟹。她說，時值蟹黃飽滿盛產期，新街大閘蟹和冷泉台灣鯛，都是現撈最新鮮，而且通過衛生安全檢測，值得饕客搶購。吳承達說，新街村冷泉區目前有4分多地養殖大閘蟹、2甲多地養殖其他魚蝦，如能突破特定農業區的限制，相信新街冷泉水產養殖將會蓬勃發展。  

台南市33歲稻農賴承麟種出的稻米獲選全國十大經典好米，台南市長賴清德19日頒獎表揚，希望更多青年回流，一起為農業打拚。主持頒獎儀式的議長賴美惠表示，自從「崑濱伯」獲第4屆稻米品質競賽冠軍後，幾乎每年都有後壁區的稻農獲獎，「後壁米」已成為稻米中的明星。賴清德說，台南市農民平均年齡超過60歲，賴承麟的獲獎證明農村人才輩出、後繼有人，可以傳承後壁區最好的農地、技術及種植經驗。賴承麟表示，因為自己種稻的資歷還不是很夠，經常向附近的農友前輩請教，將經驗一點一滴「偷」過來，再做適當調整，得獎的光榮屬於全後壁區農民。他說，現在種稻米的利潤並不算好，希望農民朋友能以嘗試新品種、追求高品質等方法來調整，繼續為自己的土地打拚。賴清德表示，市府農業局推出「新農人計畫」，提供成熟的技術及經驗，配合協助尋找資金及適當土地，鼓勵離鄉的青年回到台南務農，讓農業發展更有活力。  

時序已入秋，一般而言，天氣愈冷，我花在浴室的時間，通常也就愈多。濕黏的台灣夏天，偶而嘗試的冷水澡，或能讓精神為之一振；但在略有寒意的秋夜，洗場舒服的熱水澡，不啻是一整天辛苦工作的最佳報償，如果還能同步降低對地球的負擔，就更完美了。最減碳的熱水澡，我想應該是泡溫泉吧。如果這湯水是天然流出，利用地熱來煮水，基本上沒有什麼碳排放的問題。另外，利用焚化爐燃燒垃圾所產生的熱能，回收來加熱洗澡水，也是一種低碳的熱水運用方式。但這兩種熱水取得方式，要不是得住到溫泉區，就是要搬到焚化爐旁邊，能享受到這類低碳熱水的家戶，算是少數。早期人們加熱洗澡水，是撿拾森林裏的枯技，燃燒後加熱洗澡水。我曾在那瑪夏鄉南沙魯里的朋友家裏，洗過這種柴燒鍋爐的熱水，洗完後全身帶著一股焦碳味，甚是好聞。利用柴薪燒熱水，算是一種碳中和的表現，因為這些本來在大自然裏就會分解的枯枝，成長過程裏已經把碳給吸附下來，燒柴是又把幾年前的二氧化

台東縣達仁鄉森永部落「VuVu有機野菜園區」推展有成，利用自產有機野菜，研發自製泡菜1年多，日前在合作餐廳首推，大受消費者好評，目前採預購方式，預2013明年3月上市販售，可望成為園區另一項附加產業的發展，增加部落經濟收益。園區研發出來的泡菜，是以「蕗蕎」來製作，都是無毒有機栽培，製作過程完全不加任何人工添加物；蕗蕎泡菜不僅可直接食用，也能搭配火鍋或成為主食的配料。  

南投縣魚池鄉繼紅茶之後興起咖啡風潮，鄉公所昨首度舉辦休閒農業研習，希望引領咖啡農友與民宿業者走出一條觀光休閒之路。農友沈艷志說，希望儘速成立產銷班提升製作技術與咖啡品質，並多辦研習充實咖啡知識。魚池鄉長陳錦倫說，鄉內近年興起一股栽種咖啡熱潮，栽種面積從2公頃成長至20多公頃，可望成為繼日月潭紅茶、香菇、蘭花之後成為第四項特產；但為免供需失衡，先邀來亞洲大學休閒遊憩系副教授陳朝健與獲得美國咖啡品質協會評鑑師資格的吳原炳、栽種咖啡達人陳政陽等開課，傳授咖啡栽培到採收、烘焙製作等專業知識等。學員沈艷志從水電師傅，7年前接觸咖啡而投入栽種咖啡，與兒子沈詠為一起參加研習，希望儘速成立產銷班提升技術與咖啡品質。  

六輕是一座城，一座由66間工廠、387根煙囪所築起的大城，城外頭煙霧四溢、癌病瀰漫，城裡卻如地底王國般的深不可測。若不是一位婚前墜樓而亡的監工，用自己的鮮血照亮了這黑暗之城的一角，誰會知道這城裡頭的人幹了多少荒唐事？又多少人無助地吞下了心酸淚？張倍逢，這個你我很陌生的名字，從25公尺高的高台墬下，絕不是他的死因。張倍逢死於堅持自己的信念。他知道，這信念可以挽救些許的生命、就算僅止是少一個人罹癌，他都不向施壓的上司低頭、不對以失格材料施工的廠商放水。他用自己年輕的生命，牢牢地堅持住了信仰。台灣社會啊，張倍逢不是苟且偷生的懦夫，他也不是畏罪而死的逃兵，張倍逢是無所畏懼的勇者，是不折不扣的人民英雄。只要放鬆了原則、放寬了規定，錢照拿、飯碗照捧，這不是簡單容易的反射動作嗎？民國一百年時，政府花了兩億歌頌那些百多年前視死如歸的烈士，為的不就是那些不願意漠視現狀的年輕生命嗎？張倍逢正是因為沒有漠視現實

※ 公告：經讀者留言提醒，本文部分內容可能造成誤解，編輯室已經向深海魚學者請教，我們會盡快重新編修文章內容。不便之處，敬請見諒。※ 編按：鮟鱇和比目魚是兩種長相奇特，生態習性也別具趣味的魚種，牠們也都屬於底棲性魚類，因肉質鮮美、易於捕捉等因素，成為老饕心中的美食首選。但你知道嗎？食用底棲性魚種已對海底造成極大浩劫，原因何在？餐桌上的消費者又能做些什麼，來替守護海洋盡一份心力呢？且看今日專欄。隨著天候涼意，日前友人相約大啖和風養顏鍋。在某家頗為講究日式料理風情的餐館裡，店家熱騰騰暖呼呼上桌來的說是在台灣知名度還不是很高的鮟鱇鍋，卻是在日本關東入冬不吃不可的人間極品。對日本人來講，老饕有所謂「西有河豚、東有鮟鱇」一說，鮟鱇魚算是常見的海鮮食材，除了火鍋，日本人還會取鮟鱇魚的魚肝來作壽司，味比鵝肝。在台灣呢，我多半都是在吃桌宴席上，被動式的看著鮟鱇魚上菜，而心中滋味就如看著莧菜魩仔魚羹那般矛盾複

美金9元約合台幣270元，吃一頓大餐都不夠，可是以色列有發明家以再生紙板製造出超環保單車，成本就是9美元。一起來看看。這輛單車用色鮮明大膽，相當吸睛，但它的優點不只於此，除了紙板外，單車只用到回收的輪胎和塑膠，沒有一丁點金屬的痕跡，又環保又便宜，製作1輛腳踏車成本只需9美元，相當於台幣270元。而這麼妙的點子是發明人葛夫尼在車庫想出來的，葛夫尼運用了獨門絕招，紙單車搖身一變，既防水又防火，由於使用的是環保材料，製造成本壓到最低，希望未來以貧窮國家為主打市場，目前已選定3款車型與1款輪椅，打算進行量產，預計1年內就可上市。

針對楊梅市幼獅擴大工業區頻傳偷排汙水事件，縣府昨天召開產業座談會，縣議員李家興抨擊擴大工業區設置數十年卻沒有汙水處理場，下游東明溪嚴重汙染，歷任縣長難辭其咎；副縣長李朝枝說，縣府已向環保署爭取興建汙水處理場，將能解決汙水排放問題。縣府昨天邀集幼獅工業區、擴大工業區廠商聯誼會與業者座談，縣府工商發展局、環保局、水務局、地政局等單位列席，楊梅市長彭聖富、縣議員李家興、周玉琴、陳賴素美等民代也到場關心。李家興、周玉琴與陳賴素美都說，擴大工業區設置以來，居然沒有汙水處理設施，廠商廢水任意排放，造成下游東明溪、社子溪等河川嚴重被汙染，連外海都受影響，引溪水灌溉的農田也被汙染，歷任縣長包括呂秀蓮、代理縣長許應深、朱立倫與現任吳志揚都難辭其咎。幼獅擴大工業區廠商聯誼會理事長林長坤說，廠商聯誼會去年與工業局座談時已提出設置汙水處理場有三處用地供工業局評估，但卻遲無下文。李朝枝說，幼獅與擴大工業區共6百多家