
《第三餐盤》創作一道偉大的料理 從照料土地開始
最好的料理,不管是法國料理、義大利、印度或中華料理等,都建立在這樣的觀念上。多數時候,小農提供的作物很有限,代表這些穀物或蔬菜會成為菜色的主角,佐以些許肉類,而且這些肉類多半是不受歡迎的部位,比如豬脖

《第三餐盤》創作一道偉大的料理 從照料土地開始
最好的料理,不管是法國料理、義大利、印度或中華料理等,都建立在這樣的觀念上。多數時候,小農提供的作物很有限,代表這些穀物或蔬菜會成為菜色的主角,佐以些許肉類,而且這些肉類多半是不受歡迎的部位,比如豬脖

2016年全球天災損害金額 4年來最高
德國再保巨擘慕尼黑再保險集團(Munich Re)表示,2016年暴風雨和地震等天然災害造成了1750億美元損害,為2012年以來最高災損金額。雖然2016年全球天災造成的財務損失較前一年增加2/3,

大馬豪雨成災 2萬多人被迫疏散
馬來西亞緊急救難官員4日表示,大馬東北兩州洪水為患,近2萬3000人被迫撤離家園,當局也成立更多收容中心。法新社報導,季節性洪水年年侵襲大馬東部沿海各州,居民經常被迫疏散。大馬官員表示,這波洪水災情迫

海岸線流失、南迴公路拓寬 大武大鳥海岸 20年不見綠蠵龜上岸
台東南迴大武大鳥海岸曾被視為「綠蠵龜棲息地」,不過,隨著海岸線的流失及南迴公路拓寬工程影響,已超過20年沒有綠蠵龜上岸。海龜學者海洋大學海洋生物教授程一駿則表示,「可能以後都不會上岸」。當地排灣族人嚕

疫「禽」延燒 雲縣再撲殺2.3萬隻雞
繼莿桐鄉大美村2016年12月30日撲殺染禽流感肉鴨2681隻,斗南鎮一處土雞場3日也被驗出高病原性禽流感,4日上午雲林縣動植物防疫所撲殺2萬3000多隻紅羽土雞。防疫所指出,1月1日接獲斗南鎮林姓畜

宜縣議會提案放寬農地填土 縣府有疑慮
宜蘭縣議會議長陳文昌,與部分議員連署提出「宜蘭縣農業用地填土及整地管制自治條例」草案,盼讓規定更符合民眾需求,將在3月送議會臨時會審查;但民團質疑,該條例是要讓違規填土農舍就地合法;宜蘭縣政府指出,該

中國科學家發現「中亞水塔」持續萎縮
中國科學家今(4)日公佈一項研究發現,中亞天山地區水資源儲量在過去10多年間平均每年減少22.3億立方公尺,「中亞水塔」正處於強烈萎縮狀態。橫亙於歐亞大陸腹地的天山長約2500千公尺,是世界上現代冰川

「河流逐漸死去」 孟加拉水資源陷M型化危機
孟加拉境內有數百條河流和支流經過,但是部分河流正逐漸死亡,包括有孟加拉生命線之稱的提斯塔河,出現北部居民乾季無水可用,中南部居民卻飽受水患之苦的M型化現象,在季風季節特別明顯。2016年底,專家在孟加

智利世界文化遺產野火肆虐 居民急撤
被譽為「太平洋的珍珠」、由聯合國教科文組織(UNESCO)列入世界文化遺產的智利觀光港市瓦巴萊索(Valparaiso),2日遭野火肆虐,火勢快速蔓延失控,燒毀至少100間民房,約400名民眾緊急撤離

連日豪雨成災 大馬東部數千人受困災區
官員表示,馬來西亞東部沿海地區連續四天降下豪雨,導致數以千計村民受困災區,緊急事務處理當局3日部署船隻和卡車協助救災。英國「每日郵報」(Daily Mail)引述法新社報導,丁加奴州(Terengga

避冬好去處 走訪小琉球人文風景 讓潮間帶喘口氣
冬日的小琉球氣候依舊和煦,一早出門,戶外穿著薄長衣,仍讓陽光微微逼出汗。騎著機車環島漫遊,不時遇到三五成群或倆倆成雙的遊客,錯身而過。旅店的員工說,這個季節是淡季,旅客明顯的少,卻舒服得讓人流連忘返。

解決缺工! 日本政府將在2018年引進外籍農業移工
日本政府的外籍移工計畫,早在2016年10月初便傳出消息,希望藉由引進外國勞動力,彌補國內農業勞力不足的困境。而日本官方也在12月12日宣布將在2018年開放具備特定經驗與技術的外國農夫赴日,在特定的