
吃素抗暖化 立委籲:建立安心素食環境
吃素減碳逐漸成為世界抗暖化的潮流,今年地球日環保署除了倡導關燈一小時、搭乘大眾運輸工具等節能方法之外,環保署署長陳重信也身體力行「吃素減碳」,並推動422「一日吃素」救地球;此外,包括立法委員、地方政府、以及民間組成的「蔬食抗暖化行動聯盟」等,也紛紛響應吃素減碳的活動,吃素抗暖化已不再是另類的作法。根據統計,台灣約有200萬人吃素,平均每11.5人就有1人吃素,若再加上特定時節的吃素人口就更多了。在各界積極推動吃素抗暖化的情況下,素食環境及素食產品的規範更被重視。茹素13年的立法委員林鴻池21日召開公聽會,請民間團體、素食業者、專家學者及政府部門等,共商「素食抗暖化與建立安心的素食環境」。調查指出,1公斤的牛肉從飼養到消費者買回家的過程,大約製造36.4公斤的二氧化碳,相當於開車出門3小時加上家中燈火通明所排放的二氧化碳的量。林鴻池直指畜牧業製造了全球近1/5的溫室氣體,「生產肉食」等於「
