
在德國波昂 與城市中的有機農場相遇
萊茵河谷地區的農業已有逾千年歷史,在中古世紀,土地非私有,所有權均屬於教會,農人們向教會租地進行農耕,在羅馬帝國時期,土地開始私有化,但是實際經營者通常仍然不是地主,而是由承租土地的農人們進行農耕。記者日前參觀這座好歐斯特(Gut Ostler)有機農場,是一座距離市中心約15分鐘車程的城市農場,總面積約20公頃,農場主人包葛特博士,從1995年開始承租這個已有數百年歷史的農場,並以「自然活力農耕」(biologisch- dynamischen)方式經營,農作物主要有小麥、燕麥和蔬菜、牧草等,另外也養了羊、牛、豬、馬、鵝等多種不同動物。包博士的所學是生物防治,獲得博士學位後在世界各地從事農業發展工作十餘年,最後回到德國,在這個農場中將科學理論與實際農耕經驗結合。全球化的趨勢下,小型農場因為不具有市場價格競爭性而紛紛關閉,德國所需大量的有機生鮮食品則仰賴進口,在這樣的社會經濟現況下,城市中
