Timberland志工訪農莊 跟著農夫種蒜不種蔥
9月中秋一過，大地便渲染上微寒秋意。26日台灣環境資訊協會與Timberland員工在清幽多雨的宜蘭三星鄉，準備在紀元農莊大顯身手，透過雙手雙足，重回勤懇的勞動生活。除了協助農事外，志工們也跟著農莊老闆吳慶鐘和吳旻恆父子的腳步，走讀農莊並認識友善耕種。大清早台北下著細雨，環資與志工集合完畢，心中都默默祝禱著。兩台遊覽車南下駛入靠山的農莊，雨神果真收手，讓渡我們一個好天氣。一早青蔥產銷班班長蕭健棋領著志工前去認識宜蘭三寶的其中兩寶——蔥和蒜。碰巧遇上蔥價上漲，今日居然喊到一公斤250元。蕭大哥除了向志工們分享蔥價的好消息，也帶領大家來到蔥田，只見直挺的蔥下鋪滿金褐色的稻草，其目的是要維持土壤濕度，這也是三星獨特的蔥田景象。三星蔥的灌溉水源來自雪山山脈，四季皆可種，但維持一年三次，並與水稻輪作。除了介紹種蔥、洗蔥、捆蔥等歷程，大哥也不藏私地將總總成本公諸於志工，志工直呼幾乎可以算出蕭大哥的收支
清大教師辦環境教育 自然谷小日子的美好體驗
由清華大學楊樹森教授委託台灣環境資訊協會規劃，為期兩天一夜的自然谷研習活動在8月26日早晨展開。與環資一同親近自然的活動成員，是16位來自各縣市小學的教職員和研究生，期待透過兩天的活動，他們能將所學應用至教學中，並將環境保育的概念以更豐富多元的形式，傳遞給莘莘學子。自然谷位於新竹縣芎林鄉，屬淺山區域，是台灣第一個環境信託案例，由環資擔任受託單位，也是這次研習活動的主要生活範圍。初來乍到的夥伴提著行囊，經過蜿蜒的上坡路段，兩排牆般翠綠的植被夾道歡迎，走過髮夾彎後即可抵達谷中的小木屋。小木屋除了是一間生態教室，也提供休憩與住宿的功能。簡單認識彼此後，接下來將進入竹林進行林業工作。竹林工作分三組進行，一組下切小徑，將竹林中的枯竹整理出來；另一組尋找合適的竹子作為今晚洗熱水澡的燒材；最後一組則要尋覓兩年以上的竹子，是隔天製作竹吸管的必備材料。第一組學員們手腳並用地爬下竹林，除了將枯竹砍下，還需人手
上課啦！ Timberland在阿里磅農場的一堂仲夏夜觀課
夏至將至的15日午後，台灣環境資訊協會（以下簡稱環資）與Timberland員工和會員一同前往石門阿里磅農場，展開一天的志工假期。遊覽車沿著淡金公路行駛，車上的志工們開心地聊個沒完，左手邊則是無窮無垠的海洋，閃著波光。抵達農場後，志工們整好裝，便開始一天的活動，在今日的重頭戲——清除水生植物開始前，農場負責人王德昌老師先帶領志工們認識農場生態。如今的農場其實是王德昌在1997年召集許多家庭，集資買下的一塊地，並在此進行濕地、溪流和森林等棲地的維護工作，也因此可以發現種類豐富的蝴蝶、蜻蜓、蛙類、鳥類等生物，稱得上是一片人與自然和諧共生的土地。而流經農場的阿里磅溪由於水質佳，未受污染，非常適合各種友善環境的物事。志工們一邊聆聽導覽，一邊緩步朝荷花池前進。一路上，青斑蝶和大鳳蝶不時掠過，引得志工們迭聲誇讚。而台灣熊蟬「誰誰誰——」的宏亮鳴聲則如電影院的3D立體環繞音效，將眾人籠蓋在鬧騰的夏日中。
在宜蘭「雨」你一起愛護土地 台灣威富一日農莊初體驗
2日台灣環境資訊協會（以下簡稱環資）與台灣威富品牌有限公司（以下簡稱威富）一同前往宜蘭三星鄉，展開一日農莊體驗。座落在三星鄉的紀元農莊三面環山，一面向海，不遠處即是舊稱宜蘭濁水溪的蘭陽溪。在一次幫小農領回米的過程認識了紀元農莊，才知曉農莊老闆吳慶鐘不遺餘力地在推廣有機農業。因此，環資決定偕同愛護地球的好夥伴——威富的員工們來認識吳大哥的友善農業。甫抵達農莊，便有人奉上暖呼呼的米糠茶，替我們驅除雨日裡的寒意。一杯熱茶下肚，志工們充滿熱情地開始醃漬小黃瓜初體驗。首先將糖、醬油、醋和蒸餾米酒倒入鍋中煮，在糖完全溶解前必須不斷地攪拌它。與此同時，其他組員將小黃瓜切頭去尾後拿去大鍋裡川燙，約1.5分鐘後即可撈起。志工們等不及小黃瓜醃漬完成，切下熱騰騰的瓜，蘸了醬油便往嘴裡送，簡單的美味讓偷吃的志工們都讚不絕口。接著將小黃瓜都切成一個指節大小，再裝進網袋中搓揉，在不壓碎小黃瓜的前提下，將瓜內的水分擠壓