許芷榕

夏至將至的15日午後，台灣環境資訊協會（以下簡稱環資）與Timberland員工和會員一同前往石門阿里磅農場，展開一天的志工假期。遊覽車沿著淡金公路行駛，車上的志工們開心地聊個沒完，左手邊則是無窮無垠的海洋，閃著波光。抵達農場後，志工們整好裝，便開始一天的活動，在今日的重頭戲——清除水生植物開始前，農場負責人王德昌老師先帶領志工們認識農場生態。如今的農場其實是王德昌在1997年召集許多家庭，集資買下的一塊地，並在此進行濕地、溪流和森林等棲地的維護工作，也因此可以發現種類豐富的蝴蝶、蜻蜓、蛙類、鳥類等生物，稱得上是一片人與自然和諧共生的土地。而流經農場的阿里磅溪由於水質佳，未受污染，非常適合各種友善環境的物事。志工們一邊聆聽導覽，一邊緩步朝荷花池前進。一路上，青斑蝶和大鳳蝶不時掠過，引得志工們迭聲誇讚。而台灣熊蟬「誰誰誰——」的宏亮鳴聲則如電影院的3D立體環繞音效，將眾人籠蓋在鬧騰的夏日中。

2日台灣環境資訊協會（以下簡稱環資）與台灣威富品牌有限公司（以下簡稱威富）一同前往宜蘭三星鄉，展開一日農莊體驗。座落在三星鄉的紀元農莊三面環山，一面向海，不遠處即是舊稱宜蘭濁水溪的蘭陽溪。在一次幫小農領回米的過程認識了紀元農莊，才知曉農莊老闆吳慶鐘不遺餘力地在推廣有機農業。因此，環資決定偕同愛護地球的好夥伴——威富的員工們來認識吳大哥的友善農業。甫抵達農莊，便有人奉上暖呼呼的米糠茶，替我們驅除雨日裡的寒意。一杯熱茶下肚，志工們充滿熱情地開始醃漬小黃瓜初體驗。首先將糖、醬油、醋和蒸餾米酒倒入鍋中煮，在糖完全溶解前必須不斷地攪拌它。與此同時，其他組員將小黃瓜切頭去尾後拿去大鍋裡川燙，約1.5分鐘後即可撈起。志工們等不及小黃瓜醃漬完成，切下熱騰騰的瓜，蘸了醬油便往嘴裡送，簡單的美味讓偷吃的志工們都讚不絕口。接著將小黃瓜都切成一個指節大小，再裝進網袋中搓揉，在不壓碎小黃瓜的前提下，將瓜內的水分擠壓