速食業

台北市松山區的一家桌遊店裡，傳出陣陣熱鬧歡樂的人聲，與此同時，一場安靜的社會實驗也在這裡進行著。在這家店喝飲料，消費者會拿到一支不太一樣的吸管——綠色、有著淡淡草香，每支吸管粗細還不太一樣。「我們提供

環保署於7月起實施「一次性塑膠吸管」的限制措施，要求全國速食業者、百貨公司、學校與公部門等四大類場所，內用不得提供一次性塑膠吸管，新制上路後僅有零星店家違規，且都已要求限期改善，無塑新政策獲業者、消費

在英國的連鎖店快餐店Burger King（漢堡王）宣布，今日（19日）起將停止隨兒童餐附送塑膠玩具，以減少每年320噸塑膠垃圾污染。Burger King此舉是因應之前漢普郡有兩名分別只有9歲及7歲

速食連鎖巨頭漢堡王於愚人節推出素肉堡「不可能華堡」（Impossible Whopper），使用矽谷新創企業「不可能食品」開發的素肉排，口感據稱和真肉近100%相似。「不可能華堡」初期將在密蘇里州聖路

今年6月起，全台近400家麥當勞餐廳的外帶紙袋、冷飲紙杯等，不但換了簡潔、現代的新裝，仔細一看，還能於包裝上找到「FSC」小樹標章，代表食品包裝來自兼顧生態保育、可永續，並經「森林管理委員會」認證的森

※ 編按：環保團體地球之友（Friends of the Earth）與德國亨利‧伯爾基金會（Heinrich Böll Foundation）在2014年開春發表了一份全球工業化畜牧業現況報告──《

英國大型連鎖餐廳和酒吧的兒童餐含鹽量，高於孩童每日應攝取量。提倡少鹽的活動人士說，這些餐點讓兒童健康陷於險境。然而這些知名業者大都已經表示，會減少含鹽量，讓孩子吃得更健康。英國「每日郵報」（Daily

台灣肯德基餐廳21日表示，為讓消費者品嚐食物原味，同時兼顧環保及減少浪費，即日起將不主動提供調味包。肯德基餐廳表示，環保意識抬頭，速食連鎖店可以做得更多。根據新北市政府在2011年12月公布的速食業者

全球連鎖速食業者漢堡王（Burger King）25日發表聲明，將在5年內使用放養雞生的蛋與放養豬肉作為食材來源。漢堡王矢言，美國各分店將在5年內百分百使用自由放養雞產下的雞蛋，也只會向停止圈養的廠商

前幾週介紹了兩篇農牧業文章：「農業消耗了多少地球資源」與「牧業消耗了多少地球資源」。人們用這樣的方式消耗地球資源，若我們有選擇的機會，相信大家都想要食用更具有「社會責任概念」的餐廳與食材。先讓我們來看

減碳風盛行，摩斯漢堡為響應環保風，已為米漢堡等四項產品申請碳標籤，月底並將在產品外包裝標示碳足跡（carbon footprint），成為國內第一家在漢堡上標示碳足跡的速食業者。碳足跡是指一項活動或產

新北市政府法制局研修消費者保護自治條例，規範業者不得利用消費者輕率或無經驗，來做商品或服務的促銷行為，未來速食業者買兒童餐送玩具的促銷手法，將受到限制。草案中也規定，市政府可以公告限制促銷行為的商品或