
英國「永續食農聯盟」 讓「 炸魚薯條」用永續海鮮、催生「糖稅」
全台有數十個關心食安、健康、農耕、學童營養的社群、團體。小團體如何發揮力量?由近百個食安與永續組織共同組成的英國「Sustain」(永續食農聯盟)副執行長雷諾斯(Ben Reynolds)日前應邀來台,分享小團體創造大影響力的秘訣。Sustain投入健康飲食、永續海鮮、都市農耕、食物貧窮等多項倡議,促成糖稅(sugar tax)課徵,迫使含糖飲料調整配方。Sustain也串聯50個城市共組聯盟,並發起全國大型運動,讓英國經典美食Fish & Chips(炸魚薯條)跟上永續海鮮潮流。Sustain不僅與市府聯手打造都市農耕,也對政府評鑑施壓。Sustain的組織會員彼此合作又分工,作法創意又具彈性,國內團體認為值得借鏡。團結力量大 每年六億份餐飲改用永續海鮮英國Sustain創自1999年,由近100個關注食物、農耕、環境、健康、動保、貧窮、婦女學童等不同議題的團體所組成,會員包含WWF世
